TECNOLOGA DE PRODUCCIN RECOMENDADA

Transcripción

POTENCIAL PRODUCTIVO AGRÍCOLA DE LA REGIÓN VALLES DE JALISCO
José Ariel Ruiz Corral
Luis Enrique Valdez Díaz
Hugo Ernesto Flores López
Guillermo Medina García
José Luis Ramírez Díaz
Juan Francisco Pérez
Domínguez
José de Jesús Aceves Rodríguez
Alfredo González Avila
Leonardo Soltero Díaz
Santiago Medina Ocegueda
J. Ricardo Regalado Ruvalcaba
José Rubén Chávez Camacho
Primitivo Díaz Mederos
Cesáreo González Sánchez
Casildo Santiago Dueñas
Francisco M. del Toro Contreras
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACIFICO CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL CENTRO-ALTOS DE JALISCO
Libro Técnico Núm. 2
Diciembre del 2005
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
C. JAVIER BERNARDO USABIAGA ARROYO
Secretario
ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura y Ganadería
ING. ANTONIO RUIZ GARCÍA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JUAN CARLOS CORTÉS GARCÍA
Subsecretario de Planeación
ING. VIRGILIO BUCCIO RETA
Delegado en Jalisco
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. EDGAR RENDÓN POBLETE
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
DRA. MARÍA EMILIA JANETTI DÍAZ
Coordinadora de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO CENTRO
DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY
Director Regional
DR. FERNANDO DE LA TORRE SANCHEZ
Director de Investigación
M.C. PRIMITIVO DÍAZ MEDEROS
Director de Planeación y Desarrollo del Estado de Jalisco
CAMPO EXPERIMENTAL CENTRO ALTOS DE JALISCO
M.C. LUIS ENRIQUE VALDEZ DÍAZ
Jefe de Campo
2
POTENCIAL PRODUCTIVO AGRÍCOLA
DE LA REGIÓN VALLES DE JALISCO
Dr. José Ariel RUIZ CORRAL1
M.C. Luis Enrique VALDEZ DIAZ1
Dr. Hugo Ernesto FLORES LOPEZ1
M.C. Guillermo MEDINA GARCIA2
Dr. José Luis RAMIREZ DIAZ1
Dr. Juan Francisco PEREZ DOMINGUEZ1
M.C. José de Jesús ACEVES RODRIGUEZ1
M.C. Alfredo GONZALEZ AVILA1
M.C. Leonardo SOLTERO DIAZ1
M.C. Santiago MEDINA OCEGUEDA1
Geogr. José Ricardo REGALADO RUVALCABA1
Lic. José Rubén CHAVEZ CAMACHO1
M.C. Primitivo DIAZ MEDEROS1
Casildo SANTIAGO DUEÑAS3
Francisco M. DEL TORO CONTRERAS3
1
Investigador. Campo Experimental Centro-Altos de Jalisco. INIFAP.
Investigador. Campo Experimental Zacatecas. INIFAP.
3
Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable – Jalisco.
2
3
ISBN: 968-800-629-7
D.R. ©Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro
Campo Experimental Centro Altos de Jalisco
Kilómetro 8 Carretera Libre Tepatitlán – Lagos de Moreno
Apartado Postal No. 56
Tepatitlán de Morelos, Jalisco, 47600.
México.
Primera edición. 2005 Impreso en México
4
CONTENIDO
PRESENTACION
06
ANTECEDENTES
07
MEDIO FISICO Y RECURSOS NATURALES
09
CARTOGRAFIA DEL MEDIO FISICO
64
REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS DE CULTIVOS
76
FUENTES DE INFORMACION, PARAMETROS Y METODOLOGIA
DE DIAGNOSTICO DE AREAS POTENCIALES
167
Fuentes de información
168
Parámetros
168
Metodología de diagnóstico de áreas potenciales
175
AREAS POTENCIALES PARA CULTIVOS
176
MAPAS DE POTENCIAL PRODUCTIVO
178
Cultivos de riego
179
Cultivos de temporal
210
Bíblíografía
222
5
PRESENTACION
El presente documento tiene como objetivo divulgar los resultados de investigación que durante
los últimos cinco años han sido generados con relación al desarrollo e integración de bases de
datos y sistemas de información ambiental, así como en el diagnóstico del potencial productivo
agrícola de las diversas regiones agroecológicas del Estado de Jalisco. Este documento
particularmente hace referencia a la Región Valles.
La publicación consta de tres secciones principales. La primera, está destinada a describir las
disponibilidades ambientales de la región, lo cual incluye una descripción para cada uno de los
aspectos más relevantes del medio físico; esto es, clima, agroclima, suelo y topografía. La
segunda sección se dirige a describir los requerimientos agroecológicos de los cultivos con
probable potencial de producción en la Región Valles, y la última sección se enfoca a la
descripción de las áreas potenciales para diversos cultivos tanto bajo condiciones de riego
como de temporal, así como a las tecnologías de producción adecuadas para que los cultivos
expresen su potencial de rendimiento en las áreas determinadas con condiciones ambientales
óptimas.
El documento se ilustra con figuras, cuadros, fotografías y mapas, para hacer más objetivo su
contenido.
Es la intención de los autores, que la presente obra constituya a futuro, una fuente confiable de
consulta en el análisis de las potencialidades agrícolas, y que represente a corto y mediano plazo
una herramienta informática de apoyo en la toma de decisiones en actividades de planeación
agrícola de la Región Valles.
6
ANTECEDENTES
Como parte de las estrategias para la reconversión productiva agropecuaria y forestal en México,
los estudios de diagnóstico de potencial productivo de especies vegetales han tomado auge en
los últimos años.
La determinación del potencial productivo de especies agrícolas, se inició en el marco de un
proyecto nacional de potencial productivo ejecutado por el Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) (Medina et al., 1997).
Estos trabajos no son estáticos, sino que, conforme se cuenta con mayor o más precisa
información, en formato digital para su uso en la computadora por medio de Sistemas de
Información Geográfica (SIG), se pueden generar nuevos mapas de las áreas con potencial de
producción alto, de mayor resolución y precisión.
La disponibilidad de información estadística y cartográfica con relación al medio físico y
potencialidades agrícolas de las diversas regiones agroecológicas del estado, ha sido
tradicionalmente limitada y con actualización irregular. Además de los trabajos del INEGI, es difícil
encontrar otra fuente de información que proporcione datos o material de documentación
confiable y útil en la toma de decisiones en actividades de planeación de actividades productivas.
A partir de la década de los años 1990’s del siglo pasado, el Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), se ha involucrado en la tarea de actualizar de manera
continua y periódica las bases de datos climáticos y edáficos de las distintas Entidades
Federativas del país (Medina et al., 1998), utilizando diversas escalas geográficas. Jalisco no ha
estado al margen de estas actualizaciones, y a través de proyectos tanto estatales como
7
regionales se han generado nuevas versiones de cartografía temática, tanto ambiental como de
potencial productivo agrícola. Aquí se pueden citar los trabajos de Villalpando y García (1993),
quienes publicaron el primer atlas agroclimático del Estado, con base en mapas escala
1:1’000,000. En este atlas se incluyeron más de 30 parámetros agroclimáticos relacionados con el
quehacer agropecuario y comprendió una actualización de información climática hasta el año
1984. En 1994, el INIFAP (Ruiz, 1994) por primera vez puso a disposición de los usuarios un
sistema de información del medio físico, adecuado para el diagnóstico de áreas potenciales de
cultivos por computadora, mediante el uso de sistemas de información geográfica. Con esta
herramienta se posibilitó la aplicación del análisis multicriterio de manera rápida para la toma de
decisiones en actividades de planeación agropecuaria, como la determinación del potencial
productivo agrícola, pecuario y forestal del Estado (Flores, 1994; Ruiz, 1995; Ruiz et al., 1997;
Rueda, 1998). En el año 2003, Ruiz y colaboradores obtuvieron un sistema de información
ambiental para el estado de Jalisco con información climatológica actualizada al año 2000-2003
(Ruiz et al., 2003; Ruiz et al., 2005), y con la incorporación de cartografía edafológica escala
1:250,000. Este sistema ha posibilitado la actualización del diagnóstico de potencial productivo de
cultivos, materia de la presente publicación.
MEDIO FISICO Y RECURSOS NATURALES DE LA REGION VALLES
8
La región Valles está integrada por los municipios de Ahualulco de Mercado, Amatitán, Ameca,
Arenal, Cocula, Etzatlán, Hostotipaquillo, Magdalena, San Juanito Escobedo, San Marcos, San
Martín Hidalgo, Tala, Tequila y Teuchitlán (Figura 1). A continuación se realiza una descripción
por orden alfabético del medio físico que prevalece en cada uno de estos municipios (CNDM,
2000).
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
CABECERAS MUNICIPALES
SIMBOLOGIA
Municipios
U
%
21°00'
Ahualulco de Mercado
Amatitán
Ameca
Arenal
Cocula
Etzatlán
Hostotipaquillo
Magdalena
San Juánito Escobedo
San Marcos
San Martín Hidalgo
Tala
Tequila
Teuchitlán
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
SIGNOS CONVENCIONALES
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
Fuente para su elaboración:
Sistemas de información ambiental
para el Estado de Jalisco
INIFAP-CIRPAC (2005)
U
%
15'
U
%
45'
30'
15'
Figura 1. Municipios de la Región Valles.
9
MUNICIPIO
AHUALULCO
DE MERCADO
Topografía
Más de la mitad del municipio pertenece a las zonas planas con elevaciones de 1,350 a 1,500
metros sobre el nivel del mar. Existen en proporciones menores zonas semiplanas con
elevaciones de 1,500 a 1,650 metros y las zonas accidentadas con alturas de 1,650 a 2,400
metros.
Clima
El clima en el municipio está considerado como semiseco con invierno y primavera secos y
semicálidos, sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 21.3°C., y una
precipitación media de 871.4 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio y julio.
10
Los vientos dominantes son de dirección norte-noroeste. El promedio de días con heladas al año
es de ocho.
Hidrografía
Los recursos hidrológicos pertenecen a la cuenca del pacífico y la subcuenca del río Ameca.
Tiene muchos arroyos, siendo los principales la Mina, la Pila, las Torcazas, la Gloria, el Cocoliso,
Aguacate, Piedra Bola, Santa Anita, Candelaria, Texcalame, los Sauces, Agua Prieta, Carrizal,
Chapalimita, la Calma, Santa Cruz, el Hondo y Derramadero. Además las presas Guarachilla,
Chapalimita y el Carmen.
Suelos
La composición del suelo corresponde a los del tipo feozem háplico, regosol eútrico, luvisol
crómico y vertisol pélico.
Vegetación
Las partes altas de los cerros están cubiertas de pinos y encinos, y siguiendo las faldas hay
nopalera y pirul; algunas zonas del municipio están cubiertas de matorral.
Fauna
Existen especies como venado, liebre, ardilla, armadillo, tejón, conejo, codorniz y coyote.
Recursos Naturales
11
La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 1,800 hectáreas de bosque.
Con relación a sus recursos minerales cuenta con yacimientos de oro, plata, cobre, zinc y plomo;
así como de minerales no metálicos como cantera, granito y arcilla.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola; la propiedad ejidal en el municipio existe en
regular proporción, pero la tenencia de la tierra es en su mayoría privada.
12
250
40
35
200
Temperatura (°C)
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150
20
100
15
10
50
5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Temperatura máxima media
Ago
Sep
Temperatura mínima media
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 2. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Ahualulco, Ahualulco.
13
Precipitación (mm)
30
MUNICIPIO
AMATITÁN
Topografía
Amatitán está formado por un valle localizado entre la cabecera y el río Santiago, extendiéndose
un poco al oriente para lindar con el municipio de Tequila. La altura de estas tierras es de entre
1,050 y 1,100 metros sobre el nivel del mar, exceptuando la parte norte que toca con el río
Santiago en lo que se conoce como Barranca de Achío en donde se registran alturas de 700
metros; al sur se encuentra el cerro de Amatitán con 2,200 metros. La mayor parte de su
superficie es plana (60%); las zonas semiplanas y accidentadas se presentan en el territorio en
una proporción de 20%, respectivamente.
14
Clima
El clima está considerado como semiseco, con invierno y primavera secos y semicálidos, sin
estación invernal definida; con una temperatura media anual de 26.1° C y una premeditación
media anual de 951.7 milímetros, y régimen de lluvias en los meses de junio, y julio. El promedio
de heladas al año es de cinco, y los vientos dominantes son en dirección este.
Hidrografía
El municipio pertenece a la cuenca hidrológica Lerma- Chapala- Santiago, y con excepción del río
Grande o Santiago y el Río Arenal, no tiene ninguna corriente fluvial de importancia.
Los principales arroyos que cruzan el municipio son: El Amatitán, El Ganado, Las Pilas, La
Pólvora, San Antonio y Las Víboras, estos dos últimos son de caudal permanente durante la
época de lluvias. Sus recursos hidrológicos se complementan con la presa Santa Rosa.
Suelos
El Valle de Amatitán tiene suelos luvisol vértico y crómico, con una textura fina en los primeros 30
centímetros del suelo. En el norte del municipio, en la ribera del Río Santiago, hay feozem háplico
con textura media y gruesa, con fragmentos de piedra en la superficie y cerca de ella; tiene
también una pequeña parte de vertisol pélico y su clase textural fina en los primeros 30
centímetros del piso.
En las faldas de la mesa de San Juan los suelos son regosol eútrico, con textura mediana y
gruesa, con lecho rocoso entre los 50 y 100 metros de profundidad.
15
Vegetación
Cuenta con una gran variedad de árboles frutales, arbustos y plantas de ornato; frutales: guayabo,
aguacate, mamey, mango, ciruelo y limón; huizache, pitayo, nopal, guaje, y guamúchil, pino, roble
entre otros.
Fauna
Existen diversas especies de animales silvestres como coyote, zorra, tlacuache, tejón, zorrillo,
conejo, venado, armadillo, ardilla, gato montés y algunos reptiles.
Recursos Naturales
La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 2,000 hectáreas de bosque
donde predominan especies de roble y pino. Sus recursos minerales son yacimientos de mineral
de hierro.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola (8,223 hectáreas), le siguen en orden de
importancia: la actividad pecuaria con 7,021 hectáreas y 2,000 de uso forestal.
La tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada (con 12,936 hectáreas),
en las que 7,808 son ejidales. No existe propiedad comunal.
16
300
45
40
250
35
Temperatura (°C)
25
150
20
100
15
10
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5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 3. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Santa Rosa, Amatitán.
17
Precipitación (mm)
200
30
MUNICIPIO
AMECA
Geología
El subsuelo está constituido por rocas ígneas, extrusiva ácida y basalto; en algunas zonas se
encuentran pequeñas regiones con piedra caliza.
Topografía
Cuenta con los cerros Grande, La Tetilla y el de Los Pericos que ocupan principalmente la parte
norte del municipio, además se tiene una orografía irregular caracterizada por una sucesión de
valles y extensas serranías en diferentes zonas del municipio.
18
Clima
El clima en el municipio está considerado como semi-seco con otoño e invierno secos y
semicálido; sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 21.3°C, con una
precipitación media de 864 milímetros y un régimen de lluvias de junio a septiembre. Tiene vientos
dominantes en dirección noroeste y tiene un promedio de 10.9 días con heladas al año
Hidrografía
Los recursos hidrológicos, los constituye el río Ameca que recibe por el norte los remanentes de
los arroyos El Cajón, Los Llanitos, La Barranca, La Arena, El Carrizo, Las Bolas y otros; al sur lo
alimentan los arroyos El Magistral, Arroyo Grande, El Zoquite, El Palmarejo, El Alamo y Las
Canoas y un sinnúmero de pequeñas corrientes.
Cuenta con las Presas de San Ignacio, de la Vega, Los Pocitos y la del Texcalame.
Suelos
La composición de los suelos pertenece al Vertisol pélico asociado con Regosol eútrico, Feozem
háplico y Planosol lúvico. La mayor parte es utilizado para uso agrícola y pastizales.
Vegetación
La vegetación se compone en su mayoría por encino, pino, oyamel, matorrales espinosos,
mezquite, palo dulce, guamúchil, eucalipto y árboles frutales.
19
Fauna
La fauna comprende especies como puerco espín, puma, leoncillo, tejón, armadillo, ardilla,
coyote, conejo y diversas aves y reptiles.
Recursos Naturales
donde predominan especies de encino, pino, oyamel y eucalipto.
Tiene recursos minerales entre los que destacan yacimientos de oro, plata, plomo, cobre, zinc,
barita, granito y diatamita.
Uso del Suelo
La tenencia del suelo en su mayoría corresponde a la propiedad ejidal.
20
250
40
35
200
Temperatura (°C)
25
150
20
100
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50
5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oc t
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 4. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Ameca, Ameca.
21
Precipitación (mm)
30
MUNICIPIO
ARENAL
Geología
Está considerado dentro del período Terciario; el subsuelo está constituído por caliza, rocas
ígneas extrusivas, riolita, andesita, basalto, toba y brecha volcánica.
Topografía
La mayor parte del municipio presenta zonas semiplanas con elevaciones de 1,550 a 1,600
metros sobre el nivel del mar. Le siguen en proporción las zonas planas con elevaciones de 1,400
a 1,550 metros sobre el nivel del mar, y en proporción mínima se presentan zonas accidentadas
con elevaciones de los 1,600 a los 1,840 metros sobre el nivel del mar.
22
Clima
El clima del municipio se clasifica como semiseco; con invierno y primavera secos; semicálido, sin
estación invernal definida. La temperatura media anual es de 20°C, y una precipitación pluvial
media de 1,103.6 milímetros, con régimen de lluvias en los meses de junio y julio. Los vientos
dominantes son en dirección noroeste. El promedio de días con heladas al año es de 13.
Hidrografía
Perteneciente a la cuenca Lerma-Chapala-Santiago y a la subcuenca de los ríos SantiagoCuisillos-Juchipila; sus principales corrientes son los ríos Salado y Arenal y los arroyos Las
Tortugas, Arenal, Agua Dulce y la Laguna Colorada.
Suelos
La composición del suelo corresponde a los del tipo Feozem háplico asociado con el Regosol
eútrico y Vertisol pélico.
Vegetación
Los cerros están cubiertos de encino y vegetación baja espinosa. Las lomas y laderas se cubren
con huizache, nopal, grangeno, uña de gato y algunos árboles frutales.
Fauna
La fauna está representada por especies como venado, ardilla, conejo, reptiles y otras especies
menores.
23
Recursos Naturales
La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 900 hectáreas de bosque.
Sus recursos minerales son yacimientos de elementos no metálicos: cal, cantera, arena, grava,
arcilla, caolín, diatamita, cuarzo y feldespato.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso pecuario. Existe en pequeña proporción la propiedad ejidal,
predominando la propiedad privada.
24
MUNICIPIO
COCULA
Topografía
Las tierras planas ocupan la mayor parte de la superficie, siguiéndole las tierras planas de
labor.En la parte norte se localiza el cerro de la Pila de 1, 658 a 2, 100 metros sobre el nivel del
mar; en el sur del municipio se encuentran las mesas de San Miguel y Los Ositos, El Cerro del
Molcajete, El Campanario, El Sauz Amarillo y más adelante el cerro de las Piedras de Amolar, El
Tecolote, El Peñón y El Derramadero con alturas que van desde 1,650 a 1,800 metros sobre el
nivel del mar, las lomas y laderas con alturas de 1,450 a 1,600 metros.
25
Clima
El clima del municipio se considera como semiseco con invierno y primavera secos y semicálidos,
sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 19.9° C., y tiene una
precipitación media anual de 808.9 milímetros con régimen de lluvias en junio, julio, agosto y
septiembre. Los vientos son en dirección norte. El promedio de días con heladas al año es de 3.6.
Hidrografía
El municipio no tiene ríos que crucen su superficie, pero cuenta con una gran cantidad de arroyos
permanentes y otros con corriente en la temporada de lluvias, los principales son: Camichines,
Arroyo Prieto, Los Duendes, El Cocula, Colorado, El Saucillo, El Hierro, Chilacates, El Rincón, El
Guayabo, Las Caleras, Plazuela, El Durazno y El Aguacate. También cuenta con bordos y presas,
como son: El Agua Caliente, El Capulín, San José, San Joaquín, Pedro Virgen, Casa Blanca,
Molino Viejo, El Saltito y Atarjea de Cocula.
Suelos
Las lomas ubicadas al oriente de la cabecera están compuestas por suelos Feozem háplico, así
como el sur del municipio en su parte montañosa, además de algunos lunares de Vertisol pélico.
Al sur cerca de límite con Tecolotlán hay Luvisol crómico. Las tierras planas de labor tienen
Vertisol pélico.
Vegetación
26
La vegetación del municipio está formada principalmente por: pino, encino, roble, alizo, tizate,
huizache, guásima, madroño, pinabete, cedro, fresno, sauce, pochote y mezquite.
Fauna
La fauna la componen especies como: venado, gato montés, zorro, coyote, zorrillo, armadillo,
conejo, liebre y diversas aves.
Recursos Naturales
La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por zonas de bosque donde
predominan especies de pino, encino, roble, madroño, pinabete, cedro, fresno sauce y mezquite,
principalmente.
Sus recursos minerales son yacimientos de piedra negra y caliza.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agropecuario y la tenencia de la tierra en su mayoría
corresponde a la propiedad ejidal.
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MUNICIPIO
ETZATLÁN
Geología
El subsuelo del municipio pertenece al período Terciario, y se conforma de caliza, rocas ígneas
extrusivas, riolita, andesita, basalto, toba y brecha Volcánica.
Topografía
La superficie al norte es poco accidentada, ya que sus elevaciones son de 1,600 a 1,900 metros;
pero el resto del municipio es montañoso, encontrando elevaciones superiores a los 2,200 metros
como las de los cerros de La Rosilla; La Calabaza, que tiene 2,100 metros; el de La Mojonera,
con 2,000, El Cusco, con 1,700; El Bola Alta, con 1,600; y el Balletas, con 1,500 metros sobre el
nivel del mar.
28
Clima
El clima del municipio es semiseco, con invierno y primavera secos, y semicálido sin estación
invernal definida. La temperatura media anual es de 21.7º C y tiene una precipitación media anual
de 835.8 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio, julio y agosto. Los vientos
dominantes soplan del suroeste. El promedio de días con heladas al año es de tres.
Hidrografía
Sus recursos hidrológicos están integrados por arroyos, ya que ningún río pasa por éste
municipio, existiendo muchos que se descuelgan de los arroyos entre los cuales se encuentran el
de Santa Lucía, el Trapichillo, Amolco, el Chan, Santa Rosalía que vierte sus aguas en la presa
del mismo nombre y Corta Pico que alimenta la presa con Tepec al norte, en la parte sur se
encuentra el Tecomatán, el Nogal Colorado, en Naranjo y las Canoas. Cuenta, también, con la
presa Santa Rosalía y la laguna de Palo Verde.
Suelos
La composición del suelo dominante corresponde al vertisol pélico y feozem háplico; y como suelo
asociado se encuentra el regosol dístrico.
Vegetación
Existen en el municipio zonas boscosas en donde se encuentran especies como: pino, encino,
robles y nogal; además de contar con especies frutales como ciruela, duraznos, guayabas y
mangos.
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Fauna
En cuanto a fauna el municipio cuenta con especies como: coyote, zorro, venados, conejos,
zorrillo y tlacuache.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, roble y nogal, principalmente.
Sus recursos minerales son yacimientos de plata, cobre, plomo, zinc, manganeso, barita, caolín y
cuarzo.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola. La tenencia de la tierra en su mayoría
corresponde a la propiedad privada.
30
MUNICIPIO
HOSTOTIPAQUILLO
Topografía
Las zonas accidentadas abarcan aproximadamente 83.5% de la superficie; las zonas semiplanas
abarcan el 12.80%; y las zonas planas aproximadamente 3.70%. Las zonas semiplanas se
localizan al este, suroeste y mínimamente al sur; las zonas planas se localizan al sureste y
suroeste del municipio.
Clima
El clima es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido sin cambio térmico invernal
bien definido. La temperatura media anual es de 22.4° C., y tiene una precipitación media anual
31
de 776 milímetros con régimen de lluvias en junio, julio, agosto y parte de septiembre. Los vientos
dominantes son en dirección suroeste.
Hidrografía
Las principales corrientes son el río Santiago o Grande, y el río Chico. Cuenta con los arroyos
permanentes: Plan de Barrancas, Santo Tomás, San Nicolás, Agua Fría y Guamuchil, y los
arroyos temporales: del Tepehuaje, Cuevas, Mololoa, Arroyo Seco, Vejete, Balvaneda, San José
y Platanar y con las presas: La Estanzuela, El Tequesquite, Labor de Guadalupe y La Esperanza.
Suelos
Los suelos dominantes son del tipo luvisol crómico y ortico; y los suelos asociados son los de tipo
feozem háplico y regosol eútrico.
Vegetación
En el municipio se encuentra vegetación baja espinoza, huizache, palo dulce y nopal, también se
encuentran bosques de pino y encino.
Fauna
En cuanto a la fauna se encuentran: venado, tejón, tlacuache, conejo, armadillo, ardilla y coyote.
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Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, huizache y palo dulce, principalmente.
Sus recursos minerales son yacimientos de oro, plata, plomo, cobre, fierro, zinc, caolín, barita,
feldespato, fluorita, manganeso, yeso, cuarzo y ópalo.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola de temporal y riego. La tenencia de la tierra en su
mayoría es de propiedad ejidal.
33
300
40
35
250
30
200
150
20
15
Precipitación (mm)
Temperatura (°C)
25
100
10
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5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 5. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Hostotipaquillo, Hostotipaquillo.
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MUNICIPIO
MAGDALENA
Geología
El subsuelo de Magdalena pertenece al período de Terciario, y se compone de rocas ígneas
extrusivas, riolita, basalto, toba, brecha volcánica, caliza y andesita.
Topografía
La mayor parte del municipio es plano alcanzando elevaciones de 1,000 a 1,450 metros; tanto al
noroeste como al sureste de la cabecera, van ascendiendo las elevaciones hasta alcanzar 1,900
metros en el cerro de Magdalena. Con respecto al sureste, donde se encuentran las estribaciones
del volcán de Tequila hasta llegar a los poblados de La Joya y Tecuinapa se registran alturas de
35
1,600 metros. De los poblados de Santa María al norte; la cabecera al centro, y La Joya al sur, se
extiende el Valle de Magdalena. La región noroeste está formada por lomerías y cerros, de los
cuales el principal es el de Los Vértigos, el que llega a registrar una altura de 2,100 metros.
Clima
El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido sin estación
invernal definida. La temperatura media anual es de 21.4°C., y tiene una precipitación media
anual de 1 013 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio a octubre. Los vientos
dominantes son de dirección sureste. El promedio de días con heladas al año es de 18.
Hidrografía
Las principales corrientes con que cuenta el municipio son: los arroyos temporales El Atascoso, El
Cuervo, El Salitrillo, El Tepehuaje, San Isidro, Barranquitas, El Zapote, La Sidra, El Chacuaco, El
Nuevo, Seco, Potrerillos, Trapichillo, Santa Lucía, Los Hornitos, San Simón, El Salto, Las
Higueras y Las Juntas. Cuenta con las presas de Magdalena, El Llano, El Trigo, La Quemada I y
II, y San Andrés. Existe la laguna de Magdalena.
Suelos
Como suelo dominante se encuentra el tipo vertisol pélico; y como suelos asociados se
encuentran el litosol, luvisol y regosol eútrico.
Vegetación
36
Los montes y cerros se encuentran revestidos de bosques naturales en donde se aprecian pinos,
encinos, robles y manchones de pirul. Los lomeríos y algunas clases de bosques se encuentran
cubiertos de pastizales, en donde también se pueden encontrar nopales, huizache, matorral
espinoso e inerme.
Fauna
La fauna está representada por especies como el venado, liebre, conejo, ardilla, algunos reptiles y
otras especies menores.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, roble y pirul, principalmente. Sus recursos minerales
son yacimientos de ópalo, caolín, cal, arena, cuarzo sílice y talco.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola. La tenencia de la tierra en su mayoría
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Temperatura (°C)
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Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 6. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Magdalena, Magdalena.
38
Precipitación (mm)
30
MUNICIPIO
SAN JUANITO
ESCOBEDO
Geología
Su constitución es de basalto, con manchas de toba y brecha volcánica.
Topografía
La mayor parte de la superficie del municipio es plana con tierras de labor, cuenta con algunas
elevaciones como el cerro Piedra Rosilla, el de Calabazas y el de Tequila, cerca del pueblo de
Los Reyes y La Machaca.
Clima
39
El clima es semiseco semicálido. La temperatura media anual es de 19.9º C, tiene una
precipitación anual de 973 mm con régimen de lluvias entre los meses de junio y septiembre.
El promedio de días con heladas al año es de 26.5.
Hidrografía
El municipio pertenece a la cuenca hidrológica Lerma-Santiago Pacífico- Centro, no lo cruza
ningún río; pertenece al sistema de riego del Valle de Magdalena y funge como regulador de los
excedentes de las lluvias. Las principales corrientes acuíferas las representan los arroyos Los
Robles, La Sidra, Los Laureles y Piedras Negras. Al sur de la cabecera se encuentra la Laguna
Colorada.
Suelos
Los tipos de suelo son feozem háplico, asociados con cambisol crómico en lomas y cerros, y
luvisol crómico en las partes bajas.
Vegetación
Su vegetación se compone básicamente de pino, roble, encino, palo dulce, higueras, pochote y
algo de monte negro.
Fauna
40
La fauna la integran especies como venado, jabalí, armadillo, tejón, tlacuache, liebre, conejo,
coyote y aves como codorniz, güilota y pato. Los peces se extinguieron por la contaminación de
las aguas.
Recursos Naturales
donde predominan especies de encino, pino y roble.
Sus recursos minerales son yacimientos de mineral de hierro.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola y la tenencia de la tierra en su mayoría
corresponde a la propiedad ejidal y el resto propiedad privada.
41
35
300
30
250
25
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15
Precipitación (mm)
Temperatura (°C)
200
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Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 7. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de San Juanito Escobedo, San
Juanito Escobedo.
42
MUNICIPIO
SAN MARCOS
Topografía
La mayor parte del municipio es montañoso, abarcando el 45% del territorio con altura de 1,650 a
1,800 metros; las zonas semiplanas ocupan el 25% del municipio con alturas de 1,500 a 1,650
metros y las zona planas abarcan el 30% del municipio con alturas de 1,300ª 1,500 metros sobre
el nivel del mar. Al norte, y de oriente a poniente, se encuentran los cerros Grande, La Herradura,
El Tecolote, El Gavilán, Las Coronillas, Los Borregos y Los Laureles; al sur, y de oriente a
poniente, se encuentran los cerros Bola, Los Coyotes, El Camarón, Balletas, El Sauz, El Guaco y
EL Cusco.
43
Clima
invernal definida. La temperatura media anual es de 19.5 ° C. y tiene una precipitación media
anual de 1 081.1 milímetros, con régimen de lluvias en los meses de junio a octubre.
Hidrografía
El municipio pertenece a la subcuenca que forman los ríos Alto de Ameca, Atenguillo y San
Pedro, corresponde a la cuenca del río Ameca, perteneciente a la región Pacífico Centro. Existen
arroyos permanentes que son el San Felipe, Agua Blanca, Trapichillo, Las Juntas, Tezontle y
Cacomite; cuenta con los arroyos temporales de El Salto, Tecomatlán, Los Juárez, Los Nogales,
La Tizapa, Taray, Santa Lucía, Aguacate, Los Desmontes, Los Ciruelitos y Santa.
Cuenta con los manantiales de Agua Blanca, San Felipe y Trapichillo; y con la presa de La Playa.
Suelos
Los suelos dominantes pertenecen al tipo Regosol eútrico y Luvisol crómico; y como suelos
asociados se encuentran el Feozem háplico y Vertisol pélico.
Vegetación
Las zonas boscosas, localizadas al norte, cuentan con especies maderables como el pino, encino,
roble y monte negro.
Fauna
44
En cuanto a la fauna, existen especies como la zorra, venado, paloma, gato montés, coyote,
mapache, tejón, pato, liebre y conejo.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, fresno, eucalipto, roble y mezquite, principalmente.
Sus recursos minerales son yacimientos de cobre, cal, cantera, barita y materiales para
construcción.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo es boscosa, y una cuarta parte del mismo tiene un uso agrícola. La
tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada.
45
MUNICIPIO
SAN MARTÍN
HIDALGO
Geología
El subsuelo de San Martín está compuesto principalmente por rocas sedimentarias y lutita
arenisca lo que se manifiesta por las vetas importantes de cal que durante numerosos años
fueron el motivo principal de la economía sanmartinense. También se encuentran rocas ígneas
intrusivas del Cretásico como granito, granodiorita, diorita y sionita que permitieron, en su tiempo,
la explotación de minas en la sierra de Quila, cerca del Cobre y de Santa Cruz de las Flores
(minas de Las Minitas y de San Vicente entre otras). Igualmente, se localizan algunas
formaciones rocosas de origen eruptivo tales como las tobas, en dos de sus formas: compactas y
arcillosas como resultado de la aglomeración de lava, ceniza volcánica y lapilli o grava volcánica
provocada por la intensa actividad de los volcanes de la región.
46
Topografía
La superficie de este municipio está conformada por 68% de zonas planas, 24% semiplanas y 8%
accidentadas, ubicadas, éstas últimas, en el oeste y el sur del municipio. Los plegamientos que se
encuentran en este municipio son derivaciones de la Sierra Madre Occidental y la zona más
accidentada se localiza en la Sierra de Quila donde se encuentran alturas superiores a los 2 mil
metros como el Cerro del Huehuentón que domina a 2,475 metros. En el sur del municipio, entre
Río Grande y San Jacinto, se caracteriza, por su altura, en Cerro de la Cruz. Al este, cerca de
Ipazoltic, el Cerro del Zapote culmina a 1560 metros, sin olvidar la famosa “Peña” de menor altura
– 1,455 metros – pero llena de leyendas y, por lo tanto, de suma importancia en la vida de esta
población. En la zona norte, entre la Labor de Medina y El Salitre, el Cerro Gordo levanta sus
1370 metros de altura como imponente guardián del valle cañero mientras en los límites con el
municipio de Tala, el cerro de La Coronilla domina, impresionante, a 1,425 metros. Cabe señalar
que San Martín Hidalgo se encuentra a una altitud de 82 metros inferior a la altura media existente
en todo el estado, considerada en 1,392 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Predomina, en la mayor parte del municipio, un clima semiseco con invierno y primavera secos,
semicálidos, sin estación invernal definida salvo en la zona de la sierra donde los inviernos son
más fríos y prolongados con temporadas marcadas por fuertes heladas. La temperatura media
anual es de 20.9 º C con una máxima de 28.7º C y una mínima de 13.2º C. La precipitación pluvial
promedio es de 829 a 964 milímetros por año, con lluvias mayores entre los meses de julio a
septiembre. Los vientos dominantes soplan de este a oeste. El promedio de días con heladas es
de 9.1 anuales en el valle y de más de 30 en la sierra.
47
Hidrografía
El municipio de San Martín Hidalgo forma parte de la subcuenca “Alto Río Ameca” perteneciente a
la región hidrológica del Pacífico Centro. Una de las corrientes permanentes es el río San Martín
llamado también “Río Grande” que nace en las faldas del cerro Huehuentón con el nombre de
Arroyo del Salto. Poco después de recibir el arroyo de Palmillas, se le conoce como Río Grande
ya que en este tramo de la sierra se le une un gran número de arroyos torrenciales que bajan en
forma de aguas broncas. Después del Salto de Río Grande, llega a Santa Cruz de las Flores
donde se reúne con el arroyo de La Tecolota, de aguas permanentes, a su vez engrosado, cerca
de San Gerónimo, por el arroyo de Los Laureles proveniente de la Mesa de Ramos que, poco
antes, había recibido el arroyo de Las Minas y el de Los Gatos. Cerca del balneario de Jericó, el
Arroyo Seco confluye con el Río San Martín que, después de cruzar la cabecera municipal y
recorrer todo el municipio de sur a norte, se vierte en el Río Ameca entre El Cabezón y San
Antonio Matute. El Arroyo del Moral es la segunda corriente importante del municipio. Nace en la
parte sur de la Sierra de Quila y toma este nombre después de juntarse con los arroyos de
Camajapita y de San Jacinto. Poco adelante, se enlaza con el arroyo de Palo Verde y alimenta la
Presa de Pedro Virgen, cerca de San José Tatepozco. Al oeste del municipio, los arroyos del
Zapote y de la Peña se juntan para formar el de Ipazoltic que lleva sus aguas hasta la Presa de
Tonchicalco, entre La Labor de Medina y El Cabezón. El arroyo de El Salitre alimenta la presa del
mismo nombre y la del Capulín, antes de tirarse en el río de San Martín. La Presa “Ojo de Agua”,
cerca del Tepehuaje de Morelos, se forma gracias a la contribución de varios manantiales locales,
de las aguas torrenciales que escurren de los cerros aledaños y de un canal que deriva parte del
río San Martín. En Buenavista de Cañedo existe una presa llamada de “La Huerta Arrumbada”,
hoy fuera de servicio. Esta se forma con las aguas de los Arroyos Prieto y del Cortadero.
Suelos
48
Gran parte de los suelos del municipio son del feozem háplico, o sea tierras negras de gran valor
agrícola por su alto contenido en materias orgánicas y su alta fertilidad. Se encuentran localizados
en la franja sur de San Martín. También existen suelos del tipo regosol, poco o moderadamente
fértiles por su origen arenoso debido al pómez o jal, lanzado por los volcanes de la región. Estos
suelos tienen una ventaja muy importante, su alto porcentaje de retención de humedad los vuelve
ideales para la siembra del maíz. Su principal inconveniente reside en que son muy sujetos a la
erosión ya que tanto el viento como el agua los puede llevar con gran facilidad. En el valle,
dominan los suelos de tipo vertisol pélico, muy arcillosos, frecuentemente negros o grises, que se
agrietan fácilmente en las “secas” y se inundan en las “aguas” por su falta de drenaje. Son muy
fértiles pero difíciles de trabajar. Este tipo de suelo cubre gran parte del valle de San Martín de
Hidalgo hasta El Salitre y Buenavista de Cañedo. A pesar de su fertilidad, la mayoría de los suelos
de San Martín tienden a degradarse rápidamente, o sea, a empobrecerse por la acción de la
erosión y de la acidez.
Vegetación
Por lo general, las partes boscosas del municipio son de gran interés cubiertas con especies de
pinos, una endémica de la región, encinos, fresnos, eucaliptos, robles, mezquites, guamúchiles,
sauces, cuates y palo dulce todavía abundantes o en situación ecológica estable. En las mismas
condiciones, están los espinosos más comunes como el huizache, la uña de gato y el nopal
cimarrón que conforman zonas de matorrales importantes. El órgano tiende a replantarse gracias
a la gran demanda de pitayas que cada año aumenta en el municipio. Entre la flora escasa o a
punto de extinguirse se puede nombrar el cedro, la ceiba, el tapisiarán, toda la familia de los
zalates, camichines, higueras y parotas que han desaparecido del paisaje rural condenados por la
supuesta modernización agropecuaria llevada por el cultivo de la caña de azúcar que necesita de
vastos espacios libres de toda vegetación ajena que estorban las prácticas y el uso de la
49
maquinaria actual. También tienden a desaparecer del entorno sanmartinense el roble blanco, el
ahuehuete y el tepehuaje antes muy comunes.
Fauna
Del catálogo de la fauna local han desaparecido todas las especies grandes que como el oso
negro, el jaguar, el lobo, el águila real y el jaguarundi solían recorrer las zonas boscosas de la
sierra sanmartinense. El guajolote silvestre y el monstruo de Gila o escorpión sufrieron la misma
suerte. A punto de extinción se encuentran los escasos ejemplares de nutria, pecari o jabalí,
periquito, catarinita y musaraña. Animales de “uña”- los felinos- como tigrillos, leoncillos, leones
americanos o pumas, “güinduris” o gato montés o linces son ya muy escasos así como el venado
“cola blanca”, la torcaza y un gran número de especies de aves canoras o de plumaje y la víbora
de cascabel y otros ofidios. Mapache, armadillo, tlacuache, codornices de llano o de monte, las
“güilotas”, el coyote, el coati o tejón, los conejos, las ardillas y liebres se encuentran todavía con
cierta abundancia.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, fresno, eucalipto, roble y mezquite, principalmente.
Asimismo, en su territorio se encuentran el Cerro del Huehuentón, el canyón del Río Grande, el
valle de San Martín y sus cascadas en El Salto y en la Sierra de Quila. Sus recursos minerales
son yacimientos de cobre, cal, cantera, barita y materiales para construcción.
Uso del Suelo
50
El municipio tiene una superficie de 32,457 hectáreas, de las cuales 19,660 se utilizan con fines
agrícolas; 7,692 en actividades pecuarias; 29.7 en uso forestal; 750 son suelos urbanos; y 1,740
tienen otro uso. Un total de 3,885 hectáreas se encuentran bajo el régimen de la propiedad
privada llamada pequeña propiedad y 28,572 son ejidales, no existiendo propiedad comunal.
51
300
40
35
250
30
200
150
20
15
Precipitación (mm)
Temperatura (°C)
25
100
10
50
5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 8. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de El Salitre, San Martín Hidalgo.
52
MUNICIPIO
TALA
Geología
Los plegamientos que se encuentran en este municipio son derivaciones del sistema montañoso
conocido como Sierra Madre Occidental.
Topografía
Gran parte del municipio presenta alturas inferiores a 1500 metros, aunque las zonas
comprendidas entre 1500 y 1700 metros son pequeñas y aisladas, tienen una pendiente
aceptable desde el punto de vista agrícola. En las zonas con altura superiores a 1700 metros, se
ubican las elevaciones más importantes, como los cerros de Las Garzas, San Miguel y Las
Planillas con alturas de 1780, 2090 y 2220 metros respectivamente. Existen algunas otras
53
elevaciones de poca importancia diseminadas en todo el municipio, tales como los cerros de
Novillero (1670 mts.); Las Latillas (1570 mts.); del Potrero (1615 mts.); Barrigón (1718 mts.) y
Montenegro (1760 mts.); entre otros. Es importante mencionar que la porción centro oeste del
municipio es un gran valle.
Clima
El clima es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido sin estación invernal definida.
La temperatura media anual es de 20º C, y tiene una precipitación media anual de 1064.7
milímetros con régimen de lluvia en los meses de mayo a agosto. Los vientos dominantes son de
dirección noroeste. El promedio de días con heladas al año es de 6.
Hidrografía
En el municipio existen los ríos El Salado y Cuisillos; y los arroyos: El Carrizo, Gamboa, El Zarco,
Seco, Las Animas, Ahuisculco, Mezquite Gacho, Vadillo, Calderones, El Ahuijote, Melchor, El
Sixto, La Villita, Los Lobos y La Tabaquera. Cuenta con 3 manantiales termales: San Isidro,
Volcanes y Mazatepec. Y existen las presas de Elizondo, San Juan de los Arcos, Agua Prieta,
San Simón, Parte de Hurtado y, la Laguna Colorada.
Suelos
Los suelos dominantes pertenecen al tipo Regosol eútrico y Feozem háplico, y como suelo
asociados se encuentra el Vertisol pélico.
54
Vegetación
En la flora existen especies como el pino, encino, tabachín, higuera, pinabete, huizache, palo
dulce, mezquite, guamúchil, eucalipto, aguacate, guayaba y nogal.
Fauna
En la fauna se dan especies como: conejo, ardilla, tlacuache, coyote y venado.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, encino, tabachín, mezquite, eucalipto y frutales,
principalmente. Sus recursos minerales son yacimientos de ópalo, cuarzo, balastre, perlita y sílice.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola. La tenencia de la tierra es proporcional entre la
propiedad ejidal y la pequeña propiedad.
55
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40
35
200
Temperatura (°C)
25
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20
100
15
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5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temperatura media
Figura 9. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de Tala, Tala.
56
Precipitación (mm)
30
MUNICIPIO
TEQUILA
Geología
Los terrenos del municipio pertenecen al período terciario, y están compuestos por caliza, rocas
ígneas extrusivas, riolita, andesita, basalto, toba y brecha volcánica.
Topografía
El municipio de Tequila está situado en diferentes relieves, tiene pocas tierras planas, a excepción
de algunos pequeños valles, su orografía es muy irregular. A las orillas del río Santiago y Chico
hay 700 metros sobre el nivel del mar; al sur del municipio se registran hasta 2,900 metros (cerro
de Tequila); en la parte norte las alturas son de 1,700 y 1,800 metros, pero al este en la Sierra de
Balcones hay alturas de 2,300 metros.
57
Clima
invernal definida. La temperatura media anual es de 23.2°C y tiene una precipitación media anual
de 1,073.1 milímetros de régimen de lluvia en los meses de junio a octubre. Los vientos
dominantes son en dirección noreste y sureste. El promedio de días con heladas al año es de 0.4.
Hidrografía
El municipio tiene los ríos Grande o Santiago, Chico y Bolaños. Cuenta con los arroyos de
Balcones, Picacho de Balcones, Joyas de las Tablas, El Maguey, Tejón, Barranco, Carrizal,
Tequesquite, San Bartolo, Las Higueras, Piedras Grandes, Arroyo Hondo y Mirador. Cuenta con
los manantiales de La Fundación, El Aguacatillo, La Gloria, La Toma y Los Azules; y la presa de
Santa Rosa.
Suelos
Los suelos dominantes pertenecen al tipo luvisol crómico y órtico, y regosol eútrico; y como suelo
asociado se encuentra el feozem lúvico y litosol.
Vegetación
La flora está compuesta de pino, roble, madroño, mezcal, encino, mezquite, guamúchil, nopal,
pitahayo, plátano, mango, huizache, limón, ciruelo y aguacate.
Fauna
58
La fauna está representada por especies como el venado, coyote, tejón, lagartijo, zorra, zorrillo,
ardilla, armadillo, conejo, mapache y algunos reptiles y aves.
Recursos Naturales
donde predominan especies de pino, roble, madroño, encino y mezquite, principalmente. Sus
recursos minerales son yacimientos de oro, plata, plomo, cobre, ópalo, caolín y bentonita.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola y pecuario. La tenencia de la tierra en su mayoría
59
MUNICIPIO
TEUCHITLÁN
Geología
Los terrenos del municipio están compuestos por basalto, rocas ígneas extrusivas ácidas, toba y
brecha volcánica.
Topografía
Las zonas planas del municipio ocupan un 40%. Existen escasas zonas accidentadas (4% del
territorio). Al norte se encuentra parte del Volcán de Tequila. Más de la mitad del territorio
municipal está conformado por zonas semiplanas (56%), con lomas poco elevadas.
60
Clima
invernal bien definida. La temperatura media anual es de 21º C, con una máxima de 29.7º C y
mínima de 13º C. Tiene una precipitación media anual de 1,008.5 milímetros con régimen de lluvia
en los meses de julio a septiembre. Los vientos dominantes son en dirección del noreste de enero
a septiembre y en dirección del noreste al sureste de octubre a noviembre. El promedio de días
con heladas al año es de 9.8.
Hidrografía
El municipio pertenece a la cuenca del Pacífico, subcuenca del río Ameca. Su principal corriente
es el río Salado, y los arroyos de Chapulimita, Los Otates y El Agüilote. Cuenta con las presas de
La Vega y La Lobera; y cuenta también con los manantiales de El Rincón. Estos manantiales, al
igual que el río Salado y los arroyos mencionados desembocan en la presa La Vega.
Estos recursos pertenecen a la cuenca del Pacífico, subcuenca del río Ameca.
Suelos
Los suelos dominantes pertenecen al tipo feozem háplico, cambisol crómico; y como suelos
asociados se encuentran planosol eútrico y regosol eútrico.
Vegetación
En la flora predominan pastos naturales, pino, encino y oyamel; así como guamúchil e higuera.
Fauna
61
En la fauna existen especies como el venado, armadillo y tejón.
Recursos Naturales
La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 180 hectáreas de bosque
donde predominan especies de encino, pino y oyamel, principalmente.
Uso del Suelo
La mayor parte del suelo tiene un uso pecuario (16,642 hectáreas), 8,930 hectáreas son utilizadas
con fines agrícolas, 35 de suelo urbano, 18 forestal y 2,928 hectáreas tienen otro uso. La tenencia
de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada (16 290 hectáreas), seguidas por la
propiedad ejidal (12,263 hectáreas), no existiendo la propiedad comunal.
62
250
40
35
200
Temperatura (°C)
25
150
20
100
15
10
50
5
0
0
Ene
Feb
Mar
Precipitación
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Temperatura media
Figura 10. Distribución de precipitación y temperatura en la estación de La Vega. Teuchitlán.
63
Dic
Precipitación (mm)
30
CARTOGRAFIA DEL MEDIO FISICO
64
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
ALTITUD
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
msnm
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
360 - 800
800 - 1200
1200 - 1600
1600 - 2000
2000 - 2400
2400 - 2902
3.36
12.75
61.86
19.48
2.32
0.24
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 1. Intervalos altitudinales y su representatividad en la Región Valles.
65
30'
15'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
PENDIENTE DEL SUELO
SIMBOLOGIA
U
%
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
0-2
2-6
6 - 10
10 - 15
15 - 25
25 - 40
40 - 91
18.92
20.99
13.83
12.94
17.77
12.02
3.52
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 2. Intervalos de pendiente del suelo y su representatividad en la Región Valles.
66
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
USO DEL SUELO
SIMBOLOGIA
Uso
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
12.83
Agricultura de riego
25.91
Agricultura de temporal
9.23
Bosque de pino/encino
20.02
Bosque de encino
Selva.B. caducifolia y subcaducifolia 16.85
0.12
Mezquital (huizachal)
13.75
Pastizal inducido
0.07
Manglar
0.75
Asentamiento humano
0.48
Cuerpo de agua
21°00'
21°00'
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
N
30'
15'
104°00'
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
30'
15'
Mapa 3. Usos del suelo y su representatividad en la Región Valles.
67
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
UNIDADES DEL SUELO
SEGUN EL SISTEMA FAO
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
Feozem háplico
Feozem lúvico
Luvisol crómico
Luvisol vértico
Regosol eutrico
Vertisol pélico
Litosol
U
%
U
%
U
%
U
%
53.05
4.79
8.78
1.43
19.44
5.76
6.75
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
N
30'
15'
104°00'
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
30'
15'
Mapa 4. Unidades de suelo y su representatividad en la Región Valles.
68
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
TIPOS CLIMATICOS
SIMBOLOGIA
U
%
Tipos
21°00'
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
Trópico semiárido muy cálido
Trópico semiárido cálido
Trópico subhúmedo cálido
Trópico subhúmedo semicálido
Trópico subhúmedo muy cálido
Subtrópico semiárido cálido
Subtrópico subhúmedo cálido
Subtrópico subhúmedo semicálido
Subtrópico subhúmedo templado
Subtrópico semiárido semicálido
Subtrópico semiárido templado
U
%
0.31
16.69
5.10
0.24
0.02
0.98
0.40
58.25
2.27
15.48
0.26
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
N
30'
15'
104°00'
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
30'
15'
Mapa 5. Tipos climáticos y su representatividad en la Región Valles.
69
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
ZONAS TERMICAS
SIMBOLOGIA
U
%
Zonas
21°00'
21°00'
Sup (%)
3.31
74.29
21.62
0.77
Templada
Semicálida
Cálida
Muy cálida
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
N
30'
15'
104°00'
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
30'
15'
Mapa 6. Zonas térmicas y su representatividad en la Región Valles.
70
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
TEMPERATURA MEDIA
ANUAL
SIMBOLOGIA
o
U
%
C
12 - 14
14 - 16
16 - 18
18 - 20
20 - 22
22 - 24
24 - 26
26 - 28
21°00'
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
0.02
0.29
3.00
25.63
48.66
15.19
6.43
0.77
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 7. Intervalos de temperatura media anual y su representatividad en la Región Valles.
71
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
TEMPERATURA MEDIA
PERIODO JUNIO-OCTUBRE
SIMBOLOGIA
o
U
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
C
14 - 16
16 - 18
18 - 20
20 - 22
22 - 24
24 - 26
26 - 28
28 - 30
Sup (%)
0.02
0.29
3.28
25.93
51.75
13.57
4.99
0.16
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 8. Intervalos de temperatura media junio-octubre y su representatividad en la Región Valles.
72
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
TEMPERATURA MEDIA
PERIODO NOVIEMBRE-ABRIL
SIMBOLOGIA
o
U
%
21°00'
C
10 - 12
12 - 14
14 - 16
16 - 18
18 - 20
20 - 22
22 - 24
24 - 26.1
21°00'
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
Sup (%)
0.05
0.33
3.66
28.21
44.41
15.21
7.09
1.05
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 9. Intervalos de temperatura media noviembre-abril y su representatividad en la Región Valles.
73
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
PRECIPITACIOACUMULADA
PROMEDIO ANUAL
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
mm
Sup (%)
780 - 850
850 - 900
900 - 950
950 - 1000
4.65
82.00
13.15
0.21
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 10. Intervalos de precipitación promedio anual y su representatividad en la Región Valles.
74
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
DURACION DE LA ESTACION
DE CRECIMIENTO
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
Días
Sup (%)
120 - 127
127 - 134
134 - 140
18.93
59.99
21.08
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
U
%
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
0
10 Kilómetros
U
%
N
15'
30'
15'
104°00'
45'
30'
15'
Mapa 11. Intervalos de duración de estación de crecimiento y su representatividad en la Región Valles.
75
Requerimientos Agroecológicos de Cultivos
A continuación se describen las necesidades clima-suelo de los cultivos que fueron
considerados en el análisis del presente estudio. La mayor parte de esta información se extrajo de
la fuente “Requerimientos Agroecológicvos de Cultivos” (Ruiz et al., 1999).
76
AGAVE Agave tequilana Weber Var. Azul
CARACTERISTICAS DESCRIPTIVAS
Familia:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Tipo Fotosintético:
Agavaceae.
Norteamérica (Nobel, 1998).
5 – 25º LN.
Regiones subtropicales semiáridas templadas, semicálidas y cálidas (Ruiz et al., 1997).
Semiperenne.
CAM.
77
REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS
Altitud:
1000 a 2400 m.
Precipitación (Agua):
En las regiones productoras más importantes de agave, localizadas en el estado de Jalisco,
México, la precipitación anual va de 700 a 1000 mm (Ruiz et al., 1997; Flores et al., 2002).
Humedad ambiental:
Prospera en regiones con atmósfera seca a moderadamente seca en la mayor parte del año.
Temperatura:
Presenta una pobre tolerancia a las bajas temperaturas. La absorción celular se reduce a la mitad
cuando las temperaturas descienden al nivel de -6ºC. El agave es menos tolerante a bajas
temperaturas (Agave sisalana) reduce a la mitad su absorción celular a -6.4ºC y los dos agaves
más tolerantes (Agave parryi y Agave utahensis) reducen su absorción celular a -19ºC. Por esta
razón Agave tequilana probablemente no puede ser cultivado en regiones donde ocasionalmente
ocurren temperaturas de -7ºC o inferiores. Por otro lado, la hoja de este agave puede tolerar
temperaturas de hasta 55ºC (Nobel et al., 1998). Trece de las 19 especies de agave que han sido
examinadas a la fecha, presentan mayor tolerancia a las bajas temperaturas que Agave tequilana
(Nobel et al., 1998).
La asimilación del CO2 es favorecida por temperaturas diurnas/nocturnas de bajas a moderadas y
disminuye drásticamente en ambientes donde las temperaturas del aire diurnas/nocturnas son
altas. La asimilación neta diaria de CO2 sobre periodos de 24 horas para hojas de esta especie es
mayor para temperaturas diurna/nocturna de 15ºC/5ºC, disminuyendo 10% a 25ºC/15ºC y 72% a
35ºC/25ºC (Nobel et al., 1998).
El agave presenta un Q10 (Incremento fraccional de la respiración por cada incremento de 10ºC en
la temperatura del aire) promedio de 2.17 al pasar de 5 a 15ºC, 2.55 al pasar de 15 a 25ºC y 2.67
de 25 a 35ºC (Nobel et al., 1998).
78
La temperatura base de desarrollo de agave resultó de 11ºC, requiriendo 85 unidades calor para la
emisión de una hoja en agave de 1 año y 45 unidades calor en agaves de 7 años (Flores et al.,
2002).
Luz:
Prefiere día soleados la mayor parte del año.
Textura de suelo:
Los agaves prefieren suelos de textura media, por ejemplo suelos francos, franco-arenosos o
franco-arcillosos. Aunque en zonas con baja precipitación prefieren suelos con mayor retención de
humedad, es decir suelos de textura pesada (FAO, 1994), como arcillosos o limo-arcillosos.
Profundidad del suelo:
Los agaves pueden desarrollar adecuadamente desde suelos delgados a suelos profundos (FAO,
1994).
Salinidad:
El género Agave presenta una ligera a intermedia tolerancia a sales (FAO, 1994).
pH:
Los agaves prosperan en un rango de pH de 6.0 a 8.0 No son recomendables suelos con
problemas de acidez o alcalinidad (FAO, 1994).
Pendiente:
Puede desarrollar en terrenos con alto grado de pendiente, con drenajes superficiales muy
eficientes y considerados no aptos para la agricultura tradicional. Sin embargo, bajo estas
condiciones deben realizarse prácticas de conservación de suelo y agua para asegurar un ambiente
favorable para el cultivo. En terrenos planos se corre el riesgo de tener problemas de
encharcamientos, lo cual es perjudicial para el cultivo.
Drenaje:
Requiere suelos con drenaje bueno a excelente (FAO, 1994).
Exposición:
79
Dado que el Agave tequilana frecuentemente se cultiva en terrenos de ladera, es conveniente
procurar no plantar en terrenos de ladera norte, sobre todo en regiones donde las heladas de tipo
advectivo son frecuentes. En regiones de altitud superior a 1800 – 2000 msnm, tampoco se
recomienda plantar agave en las partes bajas de ladera, donde comúnmente, se presentan
asentamientos de aire muy frío.
AJO Allium sativum L.
80
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Liliaceae.
Ajo.
Asia Central (Huerres y Caraballo, 1988).
50º LN a 45º LS (Benacchio, 1982).
Regiones templadas y trópicos y subtrópicos con una estación fresca definida.
140 – 160 días (Benacchio, 1982).
C3.
Fotoperiodo:
81
Fotoperiodos cortos después de la inducción florar mediante bajas temperaturas favorecen la
iniciación de la inflorescencia, mientras que fotoperiodos largos la limitan. Sin embargo, las
temperaturas de crecimiento modifican significativamente este efecto fotoperiodico, por ejemplo, si
el ajo crece a 9ºC, un fotoperiodo de 16 horas no inhibe la diferenciación floral (Tagaki, citado por
Nakamura, 1985).
Es una especie de día largo, pero hay cultivares de día corto (Benacchio, 1982).
Altitud:
600-1800 m (Benacchio, 1982).
Precipitación:
Generalmente se cultiva bajo riego pero puede prosperar en regiones con una precipitación anual
entre 450 y 1000 mm. Es una especie bastante tolerante a la sequía, sin embargo, no le debe faltar
el agua en las etapas de germinación y formación de bulbos. Debe contar con un periodo seco en la
etapa de maduración (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
Este cultivo prefiere una atmósfera seca (Santibáñez; 1994; Benacchio, 1982).
Temperatura:
La temperatura mínima para crecimiento está entre 4 y 8ºC, mientras que la temperatura crítica de
helada es de -1ºC. En etapas tempranas de desarrollo le son favorables temperaturas de entre 8 –
16ºC para la brotación y formación de bulbos. Después de la inducción de bulbos, temperaturas de
entre 18 y 20ºC son favorables para el crecimiento del bulbo; la temperatura máxima durante éste
periodo no debe ser superior a los 30ºC (Santibáñez, 1994). Para el logro de buenos rendimientos,
la media óptima está alrededor de los 18ºC, con una máxima que no debe superar los 26ºC. Para
una buena germinación, los “dientes” que se utilizan como material de propagación deberían
mantenerse, el mes antes de la siembra, a temperaturas de 0-10ºC (Benacchio, 1982).
El punto de congelación es de -5ºC, alcanzándose el crecimiento cero a 5ºC; la mínima, óptima y
máxima para desarrollo son 6, 10-20 y 35ºC. Para brotación las temperaturas mínima, óptima y
máxima son 6, 20-22 y 30ºC (Yuste, 1997). Las bajas temperaturas promueven la iniciación floral,
mientras que altas temperaturas la inhiben y promueven el desarrollo del bulbo.
82
Salinidad:
Puede prosperar en suelos calcáreos (Benacchio, 1982) y es moderadamente tolerante a la
salinidad.
pH:
Crece en un pH entre 5 y 7.5 (Benacchio, 1982).
Drenaje:
Requiere buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos (Benacchio, 1982).
83
diversas combinaciones de fotoperiodo y temperaturas, existen diferentes respuestas en cuanto a
floración y formación de bulbos (Nakamura, 1985).
Textura:
No desarrolla bien en suelos pesados y compactos (Huerres y Caraballo, 1988).
Prospera en suelos francos, franco.arcillosos y franco-arcillo-limosos (Benacchio, 1982).
No requiere suelos profundos (Benacchio, 1982) siendo suficientes 40-60 cm de suelo, siempre y
cuando el suelo presente buen drenaje.
APIO Apium graveolens L. var. Dulce (Mill.) Pers.
84
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Apiaceae (Umbeliferae).
Apio.
Regiones templadas de Europa y Asia (González, 1984).
45º LN a 40º LS.
Regiones o estaciones templadas y subtropicales semicálidas y semifrías.
Planta bianual.
C3.
85
Fotoperiodo:
El apio ha sido clasificado como una planta de día neutro (Spector; Vince-Prue; citados por
Pressman y Sachs, 1985).
Altitud:
1000-2500 m (Benacchio, 1982).
Se cultiva básicamente bajo condiciones de riego.
Tiene altas exigencias de agua, aunque el exceso de humedad, también puede ser
perjudicial (Yuste, 1997).
Puede desarrollar con una acumulación de 300 a 2300 mm durante el ciclo, siendo el óptimo
1300 mm (FAO, 1994).
Humedad ambiental:
Prefiere atmósferas moderadamente húmedas.
Temperatura:
Especie tolerante al frío. Las plantas jóvenes soportan temperaturas de -4 a -5ºC y las
plantas adultas toleran temperaturas de hasta -9ºC (Elías y Castellvi, 1996).
La germinación se logra entre los 5 y 30ºC, siendo el óptimo 21ºC (Harrington, citado por
Castaños, 1993).
La semilla requiere un tratamiento de pregerminación que consiste en mantener húmedas
las semillas a 20ºC durante 2-3 días. El punto de congelación se encuentra a 0ºC, el
crecimiento cero a 8ºC y el crecimiento óptimo a 18-25ºC. La mínima y la máxima para
desarrollo son 9-10ºc y 30ºC respectivamente. Su almacenamiento después de la cosecha
se hace en cámaras frigoríficas a una temperatura de 0-1ºC y con una humedad de 90 a
95%; esto permite su conservación durante varias semanas (Yuste, 1997).
El crecimiento se logra entre los 7 y 27ºC, siendo el óptimo térmico alrededor de los 20ºC
(FAO, 1994).
Luz:
86
Requiere días soleados, pero sin descuidar un buen abastecimiento de humedad al suelo,
para que no se produzcan daños al tallo.
Prefiere ambientes de moderada a alta iluminación (FAO, 1994).
Textura de suelo:
Prefiere suelos de textura ligera como los francos y franco-arenosos (Yuste, 1997).
Le son favorables suelos de textura media (FAO, 1994).
Prefiere suelos profundos (Yuste, 1997), aunque 50 cm suelen ser suficientes, si se cuenta
con buen abastecimiento de humedad y drenaje en el suelo.
Puede producir en suelos delgados (FAO, 1994).
Salinidad:
Es una planta sensible a la salinidad (Yuste, 1997).
pH:
El pH óptimo oscila entre 6.8 y 7.2 (Yuste, 1997).
Su rango de pH va de 5.3 a 8.3, con un óptimo de 6.5 (FAO, 1994).
Drenaje:
Prefiere suelos con buen drenaje (Yuste, 1997).
AVENA Avena sativa L.
87
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Poaceae (Gramineae).
Avena.
Región Mediterranea (González, 1984).
Zonas frías y templadas, (González, 1984), como cultivo de verano y zonas semicalidas
con cultivo de invierno (Aragón, 1995) siempre que haya una temporada de invierno
más o menos definida.
110-275 días (FAO, 1994).
C3.
88
Fotoperiodo:
Existen cultivares indiferentes a la duración del día, pero de manera natural la avena se considera
una especie de día largo (FAO, 1994).
Existe considerable diversidad entre el género Avena con respecto a la respuesta fotoperiodica. Sin
embargo, todas las formas estudiadas muestran que la floración es acelerada por días largos, por lo
cual las especies de Avena deben ser consideradas como plantas de día largo (Griffiths; Wiggans y
Frey; citados por Shands y Cisar, 1985).
Altitud:
>1500 m en zonas tropicales y subtropicales y desde el nivel del mar en zonas templadas.
1000 a 3000m (Aragón, 1995).
Requiere de 400 a 1300 mm por ciclo y tolera sequías no prolongadas (Aragón, 1995).
En temporal, se requiere que se acumulen de 250 a 770 mm durante el ciclo de desarrollo, siendo
el óptimo 500 mm (FAO, 1994).
Humedad ambiental:
Prefiere atmósferas relativamente secas, ya que la alta humedad relativa es un importante factor
promotor de enfermedades.
Temperatura:
El rango térmico de desarrollo está entre 5 y 30ºC con un óptimo de 17.5ºC (FAO, 1994).
Al igual que el trigo, requiere de un periodo de vernalización en las primeras etapas de desarrollo,
para lograr una buena floración. Es durante el periodo de vernalización cuando se comporta como
una especie tolerante al frío condición que desaparece en las etapas posteriores.
La vernalización a 2-5ºC por 1 a 7 semanas acelera la emergencia de panículas y produce mayor
número de panículas por planta (Frimmel, citado por Shands y Cisar, 1985). Las altas temperaturas
en las etapas iniciales de crecimiento inhiben la iniciación floral más que el fotoperiodo y producen
plantas que forman panículas pobremente desarrolladas (Shands y Cisar, 1985).
El régimen térmico diario, ejerce una importante influencia sobre la fenología de la avena, así como
en el nivel de productividad de materia seca. Por ejemplo bajo un régimen de temperatura diurna de
89
28ºC/23ºC, por la variedad Jaycee, los días a emergencia de panícula fueron en promedio 34,
mientras que para un régimen de 13ºC/13ºC, ésta etapa (siembra-emergencia de panícula) requirió
55 días. Sin embargo, se observó que bajo este último régimen se obtuvo un mayor número de
espigas y de materia seca, con lo que se deduce que la avena prefiere regímenes térmicos más
bien frescos que cálidos, por lo menos hasta la etapa de iniciación floral (Peterson y Schrader,
citados por Shands y Cisar, 1985).
Tolera heladas (Aragón, 1995).
Luz:
Requiere condiciones intermedias de luminosidad (FAO, 1994).
Textura de suelo:
Prefiere suelos arcillo-limosos o franco-arcillosos, preferentemente no calcáreos, con buena
retención de humedad (Benacchio, 1982).
Produce cualquier tipo de textura, aunque la óptima en la limosa (Sep, 1986).
Desarrolla bien en condiciones de mediana profundidad (FAO, 1994), que implican una profundidad
efectiva de 40-60 cm.
> 30 cm (SEP, 1986).
Salinidad:
Es un cultivo sensible a la salinidad (Aragón, 1995).
Presenta ligera tolerancia a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
El óptimo de pH está entre 5.5 y 7.5 (Ignatieff; citado por Moreno, 1992; Spurway, Ojeda, citados
por Vázquez, 1996).
Desa en un rango de pH de 4.5 a 7.5, con un óptimo de 6.0 (FAO, 1994).
El óptimo de pH está alrededor de 7.0 (Aragón, 1995).
Pendiente:
0-8% para facilitar la cosecha con combinada (SEP, 1986; Aragón, 1995).
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje (FAO, 1994).
90
BETABEL Beta vulgaris L.
91
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Chenopodiaceae
Betabel, remolacha
Asia (Benaccio, 1982)
Región mediterránea (Santibáñez, 1994)
40º LN a 40º LS (Doorenbos y Kassam, 1979)
Regiones de clima templado o subtropical con
invierno definido (González, 1984)
Es una planta bianual, que para la producción de
azúcar se maneja como cultivo anual
(Santibáñez, 1994)
Es una planta bianual que durante el primer año
desarrolla la raíz y en el segundo florece.
Su ciclo de cultivo alcanza los 210 – 215 días ,
aunque hay variedades que se recolectan a los
90 – 100 días (Yuste, 1997)
C3.
Fotoperiodo:
92
Planta de día largo (Doorenbos y Kassam, 1979).
Se considera planta de día largo, aunque hay cultivares de día neutro (Benacchio,
1982).
Es una planta de día largo (Lexander, 1985).
Altitud:
600 a 3000 m (Benacchio, 1982).
Las necesidades de agua para el periodo vegetativo van de 550 a 750 mm. En
condiciones en que la evapotranspiración máxima es de 5 a 6 mm/día, puede
agotarse del 50 al 60% del agua total disponible en el suelo, sin reducir la absorción
de agua por parte del cultivo (Doorenbos y Kassam, 1979).
Conviene cultivar esta especie bajo riego, ya que es muy exigente en humedad.
Requiere de 1000 a 1500 mm. El periodo más crítico es cuando las raíces tienen un
diámetro de 5cm (Benacchio, 1982).
Si se cultiva bajo temporal, se debe acumular durante el periodo de crecimiento de
500 a 900mm, con un óptimo de 650mm (FAO, 1994).
Humedad ambiental:
Prefiere una atmósfera con condiciones intermedias de humedad (Yuste, 1997).
Temperatura:
El rango térmico para desarrollo es de 10 a 30ºC, con un óptimo entre 18 y 22ºC
(Doorenbos y Kassam, 1979).
La temperatura base para germinación está entre 2 y 5ºC (Gummerson, 1986).
Es una especie bien adaptada al frío, su rango térmico es 5-30ºC. La temperatura
media para un buen rendimiento está entre los 15 y 21ºC. Por debajo de los 12ºC no
hay crecimiento. Temperaturas altas son perjudiciales al cultivo y disminuyen mucho
su contenido de azúcar en las raíces; sin embargo si las temperaturas son más bajas
93
que este nivel y los días son largos, se induce la floración, lo cual disminuye la
concentración de azúcares en las raíces (Stout, 1946).
El punto de congelación se encuentra entre -5 y -7ºC; la temperatura base para
crecimiento es 5-7ºC, mientras que el óptimo para crecimiento es de 22 a 25ºC. La
temperatura máxima para desarrollo es 30-35ºC. La germinación se da entre los 5 y
35ºC, siendo la temperatura óptima 20-25ºC (Yuste 1997).
Las plantas de esta especie requieren vernalización entre cerca de 0ºC y 10-15ºC. El
óptimo está alrededor de 8ºC en luz y 2-4ºC en oscuridad (Curth, citado por
Lexander, 1985).
Luz:
Requiere de abundante insolación, ya que en áreas sombreadas se reducen mucho
los rendimientos (Benacchio, 1982).
Textura de suelo:
Se recomiendan suelos francos para este cultivo (Benacchio, 1982).
Son aptos suelos de textura media ligeramente pesada y que sean desmenuzables
En suelos profundos, el cultivo puede desarrollar un sistema radical penetrante y
profundo, pero normalmente el 100% del agua se extrae a partir de la primera capa
de suelo con un espesor de 0.7 a 1.2m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Salinidad:
Excepto en las etapas iniciales, una vez que se ha establecido el cultivo, éste es
tolerante a la salinidad. La disminución del rendimiento es de 0% para 8.7
mmhos/cm; 10% para 8.7 mmhos/cm; 25% para 15 mmhos/cm y 100% para 24
94
mmhos/cm. Durante el periodo inicial la conductividad eléctrica no debe exceder de
3 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam 1979).
pH:
Su rango de pH es de 6.0 a 8.0, con un óptimo de 7.0 a 7.5 (Benacchio, 1982).
El óptimo va de 6.5 a 8.0 (Ignatieff; citado por Moreno, 1992).
Su rango de pH está entre 6.0 y 7.0, con un óptimo de 6.5 (FAO, 1994).
Valores de pH inferiores a 5.5, son desfavorables para el desarrollo (Doorenbos y
Kassam, 1979).
Drenaje:
Requiere suelos bien drenados (FAO, 1994).
95
BROCOLI Brassica oleraceae Var. Itálica Plenck.
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cruciferae
Brócoli
Región Mediterránea, Suroeste de Europa, Sur de
Inglaterra (Purseglove, 1987).
0º a 55º latitudinales (Purseglove, 1987).
Regiones templadas, subtropicales y tropicales de
altura, con uno o varios periodos durante el año con
temperaturas frescas (Purseglove, 1987).
80 – 120 días
C3
96
Fotoperiodo:
Hasta la etapa de botonamiento y a una temperatura de 12.5ºC, se comporta como una
planta cuantitativa de día largo (Dikshit y Singh, citados por Friend, 1985).
Altitud:
Desde el nivel del mar en zonas templadas y a partir de los 900 msnm en zonas tropicales
(Purseglove, 1987)
900 – 2500m.
Generalmente esta especie se cultiva bajo riego, ya que es muy susceptible a la falta de
humedad en el suelo. Requiere de 800 a 1200 mm durante el ciclo de producción (FAO,
1994) y la humedad del suelo no debe bajar del 50% de la capacidad de campo.
Humedad ambiental:
Para su desarrollo prefiere humedad atmosférica alta. La conservación frigorífica a 0ºC y 90
-95% de humedad ambiental permite una duración del producto de hasta 3 semanas
(Yuste, 1997).
Temperatura:
Las plantas de brócoli requieren de un periodo de vernalización para una buena floración
(Friend, 1985). Para que este requerimiento se cumpla es necesario una exposición a 4.5ºC
durante 21 días (Fontes et al., citados por Friend, 1985).
Se considera que existe una devernalización a temperaturas por arriba de 26.5ºC (Fontes
et al., citado por Friend, 1985).
El óptimo para germinación está entre 20 y 30ºC y el óptimo para crecimiento de la plántula
está alrededor de los 15.5ºC (Información en línea; Servicio de Extensión, Universidad
Estatal de Michigan, E.U.A., 1999).
97
El punto de congelación está alrededor de los -10ºC, mientras que el crecimiento cero se
encuentra entre 3 y 5ºC. La mínima y máxima de desarrollo se sitúan en 6 y 30ºC,
respectivamente y el óptimo de crecimiento se alcanza a 16–18 ºC. La minima para
germinación está entre 6 y 8ºC y la máxima entre 30 y 35ºC, con un óptimo de 18-25ºC
(Yuste, 1997).
Luz:
Prospera en condiciones de baja intensidad luminosa (Yuste, 1997).
Textura de suelo:
Los mejores suelos son los de textura migajón-arenosa (Purseglove, 1987), aunque puede
prosperar un cierto rango textural, desde suelos migajón-arenosos a suelos migajónarcillosos.
Requiere suelos de median profundidad, con por lo menos 60 cm de espesor.
Salinidad:
Se considera un cultivo de muy poca tolerancia a la salinidad.
pH:
El rango de pH para esta especie es similar al de la coliflor que va de 4.3 a 8.0 con un
óptimo alrededor de 6.5 (FAO, 1994)
El pH óptimo está entre 6.0 y 6.2 (Información en línea; Servicio de Extensión, Universidad
Estatal de Michigan, E.U.A., 1999).
Drenaje:
Esta especie debe cultivarse en suelos con buen drenaje. Esto debe tomarse en cuenta
sobre todo en suelos de textura pesada.
98
99
CALABACITA Cucurbita pepo L.
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cucurbitaceae
Calabacita, calabacita tierna
Su presencia ha sido registrada en muchos sitios
arqueológicos de Norteamérica, principalmente en
México y se remota hasta 7,000 años A.C.
(González, 1984).
15º a 45º LN y LS
Regiones templadas, regiones tropicales de altura
y regiones subtropicales con invierno definido
40 a 100 días (FAO, 1994)
C3
100
Fotoperiodo:
Se considera una planta de día neutro (FAO, 1994).
Altitud:
En regiones tropicales, de 1200m en adelante. En regiones templadas desde el nivel del
mar en adelante.
Normalmente se cultiva bajo condiciones de riego y es bastante exigente de humedad.
Dependiendo del cultivar, requiere de 300 a 1200 mm bien distribuidos durante el ciclo.
Requiere que se acumulen de 300 a 2800 mm durante el ciclo, con un óptimo alrededor de
1500 mm (FAO, 1994).
Humedad ambiental:
Se considera un cultivo de humedad ambiental media (Yuste, 1997).
Temperatura:
El rango térmico para crecimiento de esta especie es 7-30ºC, con un óptimo alrededor de
los 17ºC (FAO, 1994).
La temperatura mínima y máxima para germinación es 10 a 40ºC, respectivamente, con
una óptima de 20 a 30ºC; se reduce a cero a 8ºC y el punto de congelación se alcanza a 1ºC (Yuste, 1997).
Luz:
Prefiere ambientes soleados, pero también puede desarrollar en condiciones de menor
luminosidad (FAO, 1994).
Requiere condiciones de alta iluminación (Yuste, 1997).
Textura de suelo:
101
Prefiere suelos de textura media a pesada, como suelos francos, franco-arenosos, francolimosos, franco-arcillo-limosos y franco-arcillosos (FAO, 1994).
Requiere de suelos de mediana profundidad (FAO, 1994), con un mínimo de 50 cm de
suelo.
Salinidad:
Se considera un cultivo de ligera tolerancia a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
El rango de pH para esta especie está entre 4.3 y 8.3, con un óptimo alrededor de 6.1
(FAO, 1994).
Drenaje:
CANOLA Brassica napus L.
102
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Brassicaceae.
Canola.
Canadá (Muñoz et al., 1999).
50ºLN a 50ºLS.
Climas templados. Regiones subtropicales con invierno definido. Regiones áridas y
semiáridas templadas bajo riego, regiones subhúmedas con estación seca, climas
cálidos, semicálidos, templados y semifríos (Aragón, 1995).
80 a120 días (González, 1984)
3-4.3 meses (Aragón, 1995).
60-90 días (Santibáñez, 1994).
C3.
103
Altitud:
50 a 2300 m.
La canola requiere de 400 a 450 mm de agua a lo largo de la estación de crecimiento,
necesitando de 200 a 210 de estos mm de agua durante el período que va de un poco
antes de la floración al final del llenado de grano (Oplinger et al., 1989).
Se considera menos tolerante a la sequía que los cultivos de grano pequeño (Berglund y
McKay, 2002).
Humedad ambiental:
Requiere una atmósfera relativamente seca, ya que ambientes húmedos propician la presencia de
enfermedades fungosas.
Temperatura:
Se adapta ampliamente a los extremos de temperatura de las zonas templadas. La semilla
de canola germina y emerge a temperaturas de suelo de 5ºC, pero el óptimo es 10ºC
(Oplinger et al., 1989).
Prefiere temperaturas más bien frescas hasta la floración. Durante la floración prefiere más
bien temperaturas un poco más cálidas. Temperaturas frescas antes de la floración
disminuyen la tasa de desarrollo, retrasan la floración, hacen más lenta la apertura de flores
y reducen la polinización. Las altas temperaturas en la floración aceleran el desarrollo y
reducen el período floración-madurez causando reducciones en el número de cápsulas y
semillas y por tanto en el rendimiento. Cuando las cápsulas de semillas se han formado la
canola es más tolerante a las altas temperaturas. Durante la maduración de las semillas las
temperaturas deberán ser cálidas pero no por arriba de 32-35ºC para cualquier intervalo de
tiempo. El contenido de aceite es máximo cuando las semillas maduran a 15.6ºC La
temperatura umbral mínima para crecimiento es 5ºC. La canola crece mejor entre los 12.2º
y los 30ºC siendo el óptimo para crecimiento y desarrollo 20ºC. Los daños por calor en
104
plántulas se presentan a los 32ºC en la atmósfera y 38ºC en el suelo. Se ha observado que
la canola de invierno puede soportar temperaturas de hasta -4.5ºC, sin daño significativo.
La canola es más susceptible a las heladas durante la floración, ya que temperaturas de 0.5 a 0ºC pueden matar flores abiertas, mientras que para dañar a vainas en desarrollo o
botones florales se requiere una temperatura de -2.8ºC (Herbek y Murdock, 2001).
La canola de primavera en dormancia puede resistir de -10 a -12ºC, mientras que la canola
de invierno en dormancia puede tolerar períodos cortos de exposición a una temperatura
de -15 a -20ºC (Sovero, 1993).
Luz:
Prefiere atmósferas soleadas, aunque puede tolerar períodos cortos de sombra.
Textura de suelo:
Aunque la canola desarrolla en la mayoría de los diferentes tipos de suelo (Berglund and
Mckay, 2002), desarrolla mejor en suelos de textura media (Oplinger et al., 1989), esto es
suelos de textura franca, franca-limosa, franca arcillo-arenosa y limosa (Ibarra, 2004).
Según Berglund y McKay (2002) los suelos ideales son los limo-arcillosos que no forman
costras.
Requiere un mínimo de 40 cm de espesor de selo arable.
Salinidad:
Se considera un cultivo moderadamente tolerante a la salinidad, ya que tolera niveles de
conductividad hasta de 5-6 mmhos/cm; sin embargo se pueden esperar reducciones en
rendimiento a partir de 4 mmhos/cm (CCC, 2001). Por esta tolerancia a la salinidad, la
canola ha sido utilizada como primer cultivo en tierras salinas recién drenadas en Holanda
(Oplinger et al., 1989).
pH:
Esta especie tolera un pH de hasta 5.5, por debajo de este nivel se comienzan a presentar
pérdidas de rendimiento (Oplinger et al., 1989).
105
La canola tolera niveles de pH de hasta 8.3, antes de que las reducciones en rendimiento
sean serias (CCC, 2001).
El óptimo se encuentra ligeramente por arriba de 5.5 y hasta 7.5 (Weber et al., 1993).
Drenaje:
Este cultivo prefiere suelos bien drenados, ya que no tolera encharcamientos (Oplinger et
al., 1989).
Si se cultiva en suelos con drenaje interno pobre, el drenaje superficial se torna esencial
(Berglund y McKay, 2002).
CARTAMO Carthamus tinctorius L.
106
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Asteraceae (Compositae).
Cártamo
Egipto, Medio Oriente, India (González, 1984).
15º a 45º LN y LS (Doorenbos y Kassam, 1979).
Climas templados y subtropicales.
No es un cultivo adecuado para los trópicos
cálidos (Purseglove, 1987).
120 a 160 días en primavera y 200 a 230 días en
otoño (Doorenbos y Kassam, 1979)
C3
107
Fotoperiodo:
Parece ser sensible a la duración del día, pero es difícil de cuantificar su efecto (Doorenbos
y Kassam, 1979).
Especie de día neutro (FAO, 1994).
Altitud:
10-2000 m (Aragón, 1995).
Se le considera un cultivo tolerante a la sequía, debido a su capacidad de extraer agua
desde profundidades hasta de 3.5 m. Sus necesidades de agua para rendimientos óptimos
varían de 600 a 1200mm, dependiendo del clima y de la duración del periodo vegetativo
total. En condiciones en que la evapotranspiración máxima es de 5-6 mm/día, la absorción
de agua comienza a reducirse cuando se ha agotado el 60% del agua total disponible en el
suelo. El cártamo es susceptible al exceso de agua (Doorenbos y Kassam, 1979).
Humedad ambiental:
Una humedad excesiva, especialmente la niebla, favorece la pudrición de la espiga
(Doorenbos y Kassam, 1979)
Altas precipitaciones y humedad ambiental son dañinas, ya que promueven el desarrollo de
enfermedades. Se requiere de una atmósfera seca durante y después de la floración para
que se logre una buena semilla y un alto contenido de aceite (Purseglove, 1987).
Temperatura:
El tiempo promedio que toma la germinación a 5, 8.9 y 15.6ºC es de 16, 9 y 4 días
respectivamente. La germinación prácticamente no ocurre a 2.2ºC (Purseglove, 1987).
El rango térmico de este cultivo se encuentra entre 10 y 25ºC, con un rango óptimo
promedio entre 15 y 29ºC. Es tolerante a las heladas y para la iniciación floral necesita
temperaturas inferiores a 14-16ºC. En cuanto a los requerimientos térmicos por etapas, las
plantas al nacer necesitan temperaturas frías para el crecimiento de las raíces y para el
108
desarrollo del rosetón (temperatura media diaria entre 15 y 20ºC); durante el crecimiento
del tallo, en el periodo de floración y en el de formación de la cosecha requiere
temperaturas entre 20 y 30ºC. Por debajo de 2ºC, no se produce la germinación. A 5 y
16ºC, la germinación tarda 16 y 4 días, respectivamente. Las plántulas toleran heladas de
hasta -7ºC, pero después de esta etapa, heladas de -2ºC matan a la planta (Doorenbos y
Kassam, 1979)
Las plantas al emerger necesitan días cortos y fríos para estimular el crecimiento de la raíz
y el desarrollo de la roseta, mientras que el crecimiento del tallo y la floración se estimulan
con días más largos y cálidos (Purseglove, 1987).
Luz:
Exige mucha insolación (Benacchio, 1982).
Viento:
Presenta considerable resistencia a la acción del viento (Purseglove, 1987).
Textura de suelo:
Prefiere los suelos de textura media (Doorenbos y Kassam, 1979) como suelos francos,
franco-arcillo-limosos y franco-arcillosos.
Requiere suelos profundos (>1 m) ya que suelos someros raramente producen
rendimientos elevados. Se adapta bien a los suelos con capa freática hasta a 1 m de
profundidad. Normalmente el 100% de absorción de agua de un cultivo plenamente
desarrollado tiene lugar en la primera capa de 1 a 2 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Se requiere una profundidad efectiva mínima de 35 a 50 cm (Aragón, 1995).
Salinidad:
Tolera una salinidad moderada. La disminución del rendimiento debida a la salinidad del
suelo es la siguiente: 0% para una conductividad eléctrica (C.E.) de 5.3 mmhos/cm; 10%
para 6.2; 25% para 7.6; 50% para 9.9 y 100% para 14.5 mmhos/cm. Durante la
109
germinación, las plantitas tienen una tolerancia equivalente aproximadamente a la mitad de
estas cantidades (Doorenbos y Kassam, 1979).
Presenta una tolerancia moderada a salinidad y sodicidad (Aragón, 1995).
pH:
Produce bajo un rango bastante amplio de pH, pero los mayores rendimientos se obtienen
en suelos de reacción neutra (Doorenbos y Kassam, 1979).
Su rango de pH está entre 6.0 y 8.0, con un óptimo alrededor de 7.0 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos bien drenados (Doorembos y Kassam, 1979).
No tolera inundaciones (Purseglove, 1987).
CEBADA Hordeum vulgare L.
110
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cebada.
Valle del Nilo (Wendorf et al., citados por Poehlman, 1985)
70ºLN a 55ºLS (Purseglove, 1985; González 1984).
Climas templados (González, 1984). Regiones subtropicales con invierno definido.
Regiones áridas y semiáridas templadas bajo riego, regiones subhúmedas con estación
seca, climas cálidos, semicálidos, templados y semifríos (Aragón, 1995).
80 a120 días (González, 1984)
3-4 meses (Aragón, 1995).
C3.
Fotoperiodo:
111
Esta especie acepta amplios rangos de fotoperiodo, se puede cultivar en periodos de días cortos y
días largos (Guitard, citado por Poehlman, 1985).
Altitud:
0-3500 m (Aragón, 1995).
Durante el ciclo de cultivo requiere de 380 a 660 mm bien distribuidos. Tanto las lluvias abundantes
como las sequías persistentes afectan la cebada (Zamora, 1998; comunicación personal).
La cebada es más tolerante a la sequía que el trigo. En ambientes semiáridos el rendimiento de la
cebada es mayor que el de otros cereales. (Santibáñez, 1994).
El óptimo de precipitación anual está alrededor de los 700 mm, pero se puede cultivar en regiones
de hasta 1000 mm anuales, siempre que durante la época de cosecha no existan lluvias
significativas (FAO, 1994).
Humedad ambiental:
Requiere una atmósfera relativamente seca, ya que ambientes húmedos propician la presencia de
enfermedades fungosas.
Temperatura:
Los efectos ecofisiológicos de esta especie son similares a los del trigo (Santibáñez, 1994).
Un periodo de vernalización a temperaturas de 2ºC, acelera la emergencia de las plántulas (Roberts
et al., 1988).
La temperatura óptima depende de la etapa de desarrollo y de la variedad. Para la siembra la
mínima es de 3-4ºC, la óptima es de 20 a 28ºC y la máxima de 28-40ºC. La temperatura media
adecuada es de 15 -25ºC durante el periodo de junio a octubre. Durante la maduración del grano,
las heladas o temperaturas inferiores a 0ºC dañan tanto el aspecto físico como su calidad industrial.
La temperatura óptima durante la etapa de llenado de grano es de alrededor de 22ºC (Piva y
Cervato, citados por Santibáñez, 1994).
La mínima y máxima umbrales para crecimiento son 5ºC y 30ºC, respectivamente, con un óptimo de
18ºC (FAO, 1994).
Luz:
Esta especie es menos sensible al sombreado que el trigo (Santibáñez, 1994).
112
Viento:
Prefiere regiones con vientos débiles.
Textura de suelo:
Se adapta a diversos tipos de suelo, generalmente se cultiva en suelos ligeros bien drenados y los
migajones con buena fertilidad y buen drenaje profundo. La textura óptima es de tipo franco (medio)
y migajón-arenosa.
Le favorecen suelos de textura media (FAO, 1994).
Para un buen desarrollo radicular, le son suficientes 30 cm. de suelo (Aragón, 1995).
Salinidad:
Altamente tolerante a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
Es muy tolerante a suelos alcalinos pero poco a suelos ácidos. Desarrolla en un rango de 6.0 a 8.5
(Bower y Fireman, citados por Poehlman, 1985). Rango óptimo: 6.5 a 8.0 (Ignatieff, citado por
Moreno, 1992).
Prospera en un rango de pH de 6.0 a 7.5, siendo el óptimo 6.5 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos bien drenados (FAO, 1994).
CEBOLLA Allium cepa L.
113
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Liliaceae.
Cebolla.
Pakistan Occidental, Iran (González, 1984).
50ºLN a 45ºLS (Benacchio, 1982).
Climas templados no extremosos (González, 1984). Regiones subtropicales con invierno
definido.
30 a 35 días en vivero y 100 a 140 días en el campo (Doorenbos y Kassam, 1979).
70-110 días después del trasplante (Benacchio, 1982).
C3.
Fotoperiodo:
114
Es una especie de día neutro, pero hay cultivares que se dan mejor en días cortos y otros que se
dan mejor en días largos (Benacchio, 1982).
La cebolla se comporta como indiferente al fotoperiodo o como planta de día largo (Doorenbos y
Kassam, 1979).
La duración crítica del día para cultivares sensibles al fotoperiodo varía de 11 a 16 horas. Los
cultivares de día largo no forman bulbo en latitudes bajas, donde los días son cortos durante todo el
año. La mayoría de las variedades requiere de días largos para la formación de bulbos, aunque
existen ciertos cultivares tropicales que forman bulbos aún en condiciones de fotoperiodos cortos
(Santibáñez, 1994).
Para la formación de bulbo esta planta requiere de 12 a 16 horas luz. Sin embargo, el mejoramiento
genético ha permitido la obtención de variedades que forman bulbos en condiciones de día corto,
esto es, 10 a 12 horas (Huerres y Caraballo, 1988).
La duración del día aparentemente no tiene efecto directo sobre la floración, pero sí un efecto
asociado con la formación del bulbo y con la elongación de la inflorescencia y su tamaño final. A
temperaturas suficientemente altas como para promover la formación del bulbo, los días largos
suprimen la emergencia de la inflorescencia. A temperaturas suficientemente bajas como para
evitar o retrasar significativamente la formación del bulbo, los días largos aceleran la emergencia
del tallo floral (Heath y Mathur; Holdsworth y Heath; Scully et al.; citados por Rabinowitch, 1985).
Altitud:
0-2800 m (Benacchio, 1982).
Se cultiva principalmente bajo condiciones de riego, requiriendo de 350 a 550 mm durante el ciclo
de cultivo. Con una tasa de evapotranspiración de 5 a 6 mm/día, la tasa de absorción de agua
comienza a reducirse cuando se ha agotado alrededor del 25% del agua total disponible
450 a 800 mm anuales. Es relativamente tolerante a la sequía, sin embargo, no debería faltar agua
en las etapas de germinación, la formación de la raíz y desarrollo del bulbo. Hacia la maduración
debe contarse con un periodo seco (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
115
Requiere una atmósfera seca. (Benacchio, 1982).
Durante el crecimiento del bulbo requiere una humedad relativa inferior al 70%, para la obtención
de máximos rendimientos (Santibáñez, 1994).
Temperatura:
Rango 10-25ºC, con un óptimo entre 15 y 20ºC. Es tolerante a las heladas y para la iniciación floral
necesita temperaturas inferiores a 14-16ºC (Doorenbos y Kassam, 1979).
Rango 10-35ºC, con un óptimo alrededor de los 18ºC. Los mejores rendimientos se logran en
regiones donde las máximas no superan los 26ºC. En general se prefieren temperaturas más bajas
en la fase inicial del cultivo y más altas hacia la maduración. Al inicio de la formación de bulbos se
requieren temperaturas de entre 15.6 y 25ºC (Benacchio, 1982).
Durante las etapas anteriores a la formación del bulbo requiere temperaturas inferiores a 18ºC. No
se requiere vernalización para la iniciación del bulbo, pero ésta es esencial para producción de
semilla. La temperatura crítica de helada es -2ºC. Durante la formación del bulbo se requieren
temperaturas entre 18 y 25ºC con una máxima no mayor a 35ºC (Santibáñez, 1994).
La mínima umbral está entre 2 y 5ºC (Brewster, 1982).
La iniciación floral ocurre a 9-13ºC (Brewster, 1982).
El crecimiento de las hojas es óptimo a 23-25ºC y el mayor número de hojas se obtiene a 25ºC
(Huerres y Caraballo, 1988).
La temperatura para crecimiento cero es 5ºC, con una óptima para crecimiento de 12-23ºC y una
mínima para desarrollo de 7ºC. Para germinación las temperaturas mínima, óptima y máxima son 24, 20-24 y 40ºC respectivamente (Yuste, 1997).
Las temperaturas óptimas para floración están entre 5 y 12ºC, aunque existen reportes específicos
para la variedad africana BAWKU acerca de una floración satisfactoria en un régimen de
temperatura nocturna entre 15 y 21ºC (Thompson y Smith; Woodbury, citados por Rabinowitch,
1985). Temperaturas de 28-30ºC o más durante el periodo de almacenamiento, no sólo inhiben la
inflorescencia in situ, sino que también ejercen un marcado efecto posterior ya sea evitando la
iniciación floral durante el segundo periodo de crecimiento o reduciendo en forma significativa la
floración (Mann y Stern, citados por Rabinowitch, 1985).
Luz:
116
Exige mucha insolación (Benacchio, 1982).
Textura de suelo:
Los mejores suelos para la cebolla son migajones (González, 1984).
Prefiere suelos franco-arenosos, franco-arcillo-limosos (Benacchio, 1982)
Migajón arenoso (Aragón, 1995).
Requiere suelos de textura media (Doorenbos y Kassam, 1979).
No requiere suelos profundos (Benacchio, 1982) siendo suficientes 40-60 cm de suelo, siempre y
cuando exista buen drenaje.
En general, el 100% de absorción de agua tiene lugar en la primera capa de suelo de 0.3 a 0.5 m
de profundidad (Doorenbos y Kassam, 1979).
Salinidad:
Moderadamente tolerante a la salinidad (Benacchio, 1982).
Se considera un cultivo sensible a la salinidad, siendo la disminución del rendimiento para
diferentes niveles de salinidad, la siguiente: 0% para una conductividad eléctrica de 1.2 mmhos/cm;
10% para 1.8 mmhos/cm; 25% para 2.8 mmhos/cm; 50% para 4.3 mmhos/cm y 100% para 7.5
mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979).
pH:
La cebolla no tolera acidez y se desarrolla en un rango de pH de 6.0 a 7.5 (Benacchio, 1982)
6 a 7 (Doorenbos y Kassam, 1979)
Su rango de pH va de 4.3 a 8.3, siendo el óptimo alrededor de 6.4 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos bien drenados (Doorenbos y Kassam, 1979).
CHILE Capsicum frutescens L.
117
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Solanaceae
Chile, chile tabasco, chile habanero, chile manzano, chile cora, chile güero, chile
de cera, chile de árbol, chile pasilla, chile poblano, chile guajillo, chile serrano,
chile jalapeño.
México (González, 1984)
Zonas templadas, subtropicales y tropicales; zonas cálidas, semicálidas,
semifrías; áreas semiáridas, áridas, subhúmedas y húmedas (Aragón, 1995;
FAO, 1994).
75-130 días (Baradas, 1994)
95-100 días después del trasplante (Benacchio, 1982).
120 a 150 días (Doorenbos y Kassam, 1979).
C3.
Fotoperiodo:
118
Se comporta como una planta de día corto, aunque también existen cultivares que se manifiestan
como indiferentes a la duración del día (FAO, 1994).
La iniciación del primordio floral está cuantitativamente controlada por la duración del día, pero las
plantas tienden a preferir un fotoperiodo intermedio (Vince-Prue, citado por Rylski, 1985).
El primordio floral no llega a diferenciarse en plantas sujetas a fotoperiodos de 6 horas o menos
(Rylski, 1985).
Altitud:
0-2700 m.
Desarrolla en un rango de precipitación de 300 a 400 mm, con un nivel óptimo alrededor de los
2200 mm (FAO, 1994). Sin embargo, estos valores varían con el cultivar de que se trate.
Temperatura:
El rango térmico para desarrollo es 7 a 29ºC, con un óptimo alrededor de los 18ºC (FAO, 1994).
Luz:
Prospera en condiciones de iluminación de intensa a moderada (FAO, 1994).
Textura de suelo:
Prefiere suelos de textura ligera a media (FAO, 1994).
Requiere suelos de profundidad moderada (FAO, 1994), con una profundidad efectiva mínima de
35 a 50 cm (Aragón, 1995).
Salinidad:
Es moderadamente tolerante a la salinidad (FAO, 1994).
Es tolerante a la salinidad (Aragón, 1995).
pH:
Puede desarrollar adecuadamente en un pH de 4.3 a 8.3, siendo el óptimo alrededor de 6.3 (FAO,
1994)
Esta especie tolera acidez del suelo (Aragón, 1995).
119
Drenaje:
Evitar encharcamientos, ya que el chile requiere de suelos bien drenados (González, 1984).
COL (REPOLLO) Brassica oleracea L. var. Capitata
120
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Brassicaceae (Cruciferae)
Col, repollo
Región Mediterranea de Europa Occidental
(Huerres y Caraballo, 1988)
60º LN a 55º LS
Regiones templadas y zonas subtropicales
con invierno definido.
100 – 150 días (Doorembos y Kassam, 1979)
C3.
Fotoperiodo:
Requiere de días largos para inducción de la floración (Doorenbos y Kassam, 1979).
121
Altitud:
800 a 2800 m, con un óptimo entre 1500 y 2000 m (Benacchio, 1982).
Requiere entre 380 y 500 mm de agua por ciclo vegetativo. En condiciones de una
evapotranspiración de 5 a 6 mm/día, el ritmo de absorción de agua por cultivo comienza a
descender cuando el agua disponible en el suelo se ha agotado alrededor de un 35%
(Doorembos y Kassam, 1979)
900 – 1200 mm. Sin embargo, por ser una planta altamente exigente en agua, es preferible
cultivarla bajo riego. El periodo crítico por exigencia de agua es la formación y alargamiento
de la cabeza (Benacchio, 1982).
El consumo de agua por la planta en fase de repollo es de 4 mm por día por planta, medido
sobre la base de la transpiración, lo que equivale a 120 mm por mes, distribuidos de forma
que la humedad del suelo no llegue a menos del 50% de la capacidad de campo (Halle,
citado por Huerres y Caraballo, 1988).
Humedad ambiental:
La col es exigente en humedad del aire, debido a su desarrollo foliar, por lo que el riego por
aspersión es más favorable debido al refrescamiento que produce en las hojas,
disminuyendo la transpiración (Huerres y Caraballo, 1988).
El óptimo de humedad relativa se encuentra entre 60 y 90% (Doorenbos y Kassam, 1979).
Temperatura:
El crecimiento ocurre entre temperaturas ligeramente arriba de 0ºC y los 25ºC, con un
rango óptimo de 15-24ºC. La col resiste temperaturas hastas de -6ºC y acelera su floración
a temperaturas por debajo de los 10ºC (Santibáñez, 1994).
122
Rango, 5-30ºC, con un óptimo entre 15.5 y 18ºC; la media máxima no deberá superar los
24ºC (Benacchio, 1982).
Temperaturas mayores a 30ºC son desfavorables. La temperatura más favorable para la
germinación es de 18-20ºC (Huerres y Caraballo, 1988).
Rango, 10-24ºC, con un óptimo de 15 a 20ºC. Resiste periodos cortos de helada entre -6 y
-10ºC (Doorenbos y Kassam, 1979).
La temperatura de congelación está entre -10 y -15º, mientras que la temperatura para
crecimiento cero es 3-5ºC y la temperatura para crecimiento óptimo es 13-18ºC. El mínimo
y máximo para desarrollo son 6 y 30ºC, respectivamente; en tanto que para la germinación,
la mínima, óptima y máxima son 5-8ºC, 20-25ºC y 30-35ºC, respectivamente (Yuste,
1997).
Luz:
Es una planta exigente en luz, sobre todo al establecer los semilleros. Cuando se ha
formado el sistema foliar completo, los requerimientos de luz son menores. En general se
requieren 20,000 lux para un buen crecimiento de las hojas (Huerres y Caraballo, 1988).
Textura de suelo:
Requiere suelos de textura franca o franca-limosa pero bien drenados (Benacchio, 1982).
Para una producción temprana y embarque a grandes distancias, se cultiva en migajones
arenosos, bien drenados; en tanto, para almacenamiento, elaboración de colácida o para
encurtir, se cultiva en migajones limosos, bien drenados y en migajones arcillosos (Aragón,
1995).
Se requiere una profundidad de suelo mínima efectiva de 25-35 cm (Aragón, 1995).
La mayoría de las raíces se encuentran en la capa superior de suelo de 0.4 a 0.5 m de
profundidad. Normalmente el 100% del agua se extrae de esta capa (Doorenbos y Kassam,
1979).
123
Salinidad:
Es una especie medianamente tolerante a la salinidad (Benacchio, 1982).
La disminución del rendimiento debida a la salinidad del suelo es la siguiente para distintos
niveles de conductividad eléctrica: 0% para 1.8 mmhos/cm; 10% para 2.8 mmhos/cm; 25%
para 4.4 mmhos/cm; 50% para 7.0 mmhos/cm y 100% para 12.0 mmhos/cm (Doorenbos y
Kassam, 1979).
pH:
El pH apropiado para este cultivo está entre 6.5 y 7.5 (Huerres y Caraballo, 1988).
El pH apropiado para este cultivo está entre 6 y 6.5 (Doorenbos y Kassam, 1979).
Su rango de pH está entre 5.5 y 7.6 con un óptimo de 6.4 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere de suelos con buen drenaje (Doorenbos y Kassam, 1979).
124
COLIFLOR Brassica oleracea L. var. Botrytis L.
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Brassicaceae (Cruciferae)
Coliflor
Región Mediterranea ( Benacchio, 1982)
50º LN a 45º LS (Benacchio, 1982)
Regiones templadas, regiones subtropicales con
estación fresca durante el año.
45 a 60 días después del trasplante (Benacchio,
1982)
C3.
125
Fotoperiodo:
Se considera una planta de día neutro (FAO, 1994).
Altitud:
600 a 2500 m (Benacchio, 1982).
800 a 1200 mm. Al igual que el repollo (col), la coliflor es bastante exigente en humedad y
se cultiva preferentemente bajo riego. En esta especie no hay etapas críticas por exigencia
de agua y se requiere humedad por arriba del 50% de capacidad de campo desde la
siembra hasta la cosecha (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
Prefiere humedad atmosférica moderadamente alta (Benacchio, 1982).
Temperatura:
Rango 10-30ºC; la temperatura media óptima está entre 15.5 y 18ºC; la media máxima no
debería superar los 24ºC. La etapa de maduración debería coincidir con un periodo
relativamente frío, ya que las temperaturas altas causan el desarrollo de los tallos florales y
reducen el crecimiento de la parte comestible (Benacchio, 1982).
El punto de congelación se alcanza a -10ºC, mientras que el crecimiento cero se encuentra
entre 3 y 5ºC. La mínima y máxima de desarrollo se sitúan en 6 y 30ºC, respectivamente y
el óptimo de crecimiento se alcanza a 16.18ºC. La mínima para germinación está entre 6 y
8ºC y la máxima entre 30 y 35ºC, con un óptimo de 18-25ºC (Yuste, 1997).
Luz:
Prefiere baja luminosidad (Yuste, 1997).
Textura de suelo:
126
Prefiere suelos de textura ligera; franca o franca-limosa (Yuste, 1997; Benacchio, 1982)..
Requiere suelos de mediana profundidad (FAO, 1994), con un mínimo de profundidad
efectiva de 40 a 60 cm.
Salinidad:
Medianamente tolerante a la salinidad (Yuste, 1997).
pH:
El rango de pH para esta especie es de 6.0 a 7.5, con un óptimo de 6.0 a 6.8 (Benacchio,
1982)
Rango 4.5 a 8.0, con un óptimo de 6.5 (FAO, 1994).
El óptimo de pH está entre 6.0 y 6.5 (Yuste, 1997).
Drenaje:
FRIJOL Phaseolus vulgaris L.
127
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Fabaceae (Leguminosae).
Fríjol, habichuela, judía, caraota, poroto, alubia, frixos, ñuña, vainita y Feijo.
América, siendo el principal centro de diversificación primaria el área de México y
Guatemala (Miranda, 1978; Lépiz, 1983; Sauza y Delgado, 1979).
México (Benacchio, 1982).
En la actualidad se cultiva en forma extensiva en todo el mundo (Sauza y Delgado,
1982).
Regiones tropicales y subtropicales semiáridas frescas (González, 1984), así como
zonas subhúmedas.
Es un cultivo que se adapta mejor a regiones subtropicales (Crispín y Miranda, 1978).
Se adapta desde el trópico hasta las regiones templadas (Debouk e Hidalgo, 1985).
128
Ciclo vegetativo:
85 a 90 días (Crispín y Miranda, 1978).
90 a 120 días (Doorenbos y Kassam, 1979).
700 a 300 días, dependiendo del hábito de crecimiento y de la región y época de cultivo
(Voysest, 1985).
C3.
Fotoperiodo:
Existen cultivares indiferentes a la duración del día, pero hay otros que se comportan como plantas
de día corto (Doorembos y Kassam, 1979).
Es una especie de días cortos; días largos tienden a demorar la floración y madurez; cada hora
más de luz en el día puede retardar la maduración en 2 – 6 días (White, 1985).
En general, los genotipos más tardíos y de hábito de crecimiento indeterminado, son más sensibles
al fotoperiodo que los de hábito determinado ó indeterminado pero de tipo mata o arbustivo (Laing
et al., Wallace; Purseglove; citados por Summerfield y Roberts, 1985a).
Altitud:
0-2400 m (Crispín y Miranda, 1978; Lépiz, 1983).
500 – 1000 m (Benacchio, 1982).
1000 a 1500 mm; lluvias durante la floración provocan caídas de flor (SEP, 1990).
Requiere de 350 a 400 mm durante el ciclo y prospera en regiones con precipitación anual entre
600 y 2000 mm. Son convenientes 110 -180 mm entre siembra y floración; 50-90 mm durante la
floración e inicio de la fructificación. Las épocas más críticas por la necesidad de agua son 15 días
antes de la floración y 18-22 días antes de la maduración de las primeras vainas. Los 15 días
previos a la cosecha, deberían ser secos (Benacchio, 1982).
Las necesidades de agua durante el periodo son de 300 a 500 mm. Puede permitirse hasta un
agotamiento de 40 a 50% del total de agua disponible en el suelo durante el desarrollo del cultivo
129
Humedad ambiental:
Esta especie requiere una atmósfera moderadamente húmeda y es afectada por una atmósfera
excesivamente seca y cálida (Benacchio, 1982).
Temperatura:
El rango térmico para crecimiento es de 2 a 27ºC, con un óptimo de 18ºC (FAO, 1994).
El rango térmico para desarrollo es de 10 a 27º C, con un óptimo de 15 a 20ºC (Doorembos y
Kassam, 1979).
Rango, 10-35ºC; con un óptimo para fotosíntesis de 25 a 30ºC. La temperatura media óptima es
entre 18 y 24ºC y las mínimas de preferencia deberían estar por arriba de los 15ºC. La temperatura
mínima para germinación es de 8ºC, para florecer es 15ºC y para la maduración es de 17ºC. Es una
especie muy sensible a temperaturas extremosas y las noches relativamente frescas le favorecen
(Benacchio, 1982).
El rango térmico para esta especie es de 10-30ºC, con un óptimo entre 16 y 24ºC. La temperatura
óptima para germinación está entre 16 y 29ºC. Altas temperaturas inducen la absición de órganos
reproductivos, reduciendo el rendimiento (Baradas, 1994).
La temperatura va de 20 a 25ºC (SEP 1990). Para siembra de otoño-invierno, las temperaturas
medias mensuales óptimas para el desarrollo del cultivo de fríjol, oscilan entre 20 y 28ºC; el cultivo
puede resistir variaciones extremas de 12 a 35ºC, aunque no por tiempos prolongados (Navarro,
1983).
El fríjol no tolera heladas (Debouck e Hidalgo, 1985).
El fríjol desarrolla bien de 15 a 27ºC; bajas temperaturas retardan el crecimiento, mientras que altas
lo aceleran; temperaturas extremosas disminuyen la floración y ocasionan problemas de esterilidad;
temperaturas de 5ºC ó 40 ºC pueden provocar daños irreversibles (White, 1985).
La temperatura óptima para máxima fotosíneis en tierras bajas (< 1500 m) es de 25-30ºC, y para
tierras altas (>1500m) es de 15-20ºC (Ortíz, 1982).
Luz:
Prefiere días despejados (Benacchio, 1982).
Textura de suelo:
130
Los suelos óptimos son los de texturas ligeras como los franco-arcillosos y franco-arenosos; en
tanto que los suelos pesados de tipo barrial son un poco menos productivos (Navarro, 1983).
En sistemas de producción bajo humedad residual la productividad de los terrenos varía en forma
descendente en el siguiente orden: suelos aluviales, arenosos y arcillosos (Debouck e Hidalgo,
1985).
Prefiere suelos sueltos y ligeros de textura franca o franca limosa (Benacchio, 1982).
Puede prosperar en suelos delgados (FAO, 1994). Requiere de un mínimo de 60 cm de suelo
(INIFAP, 1994); aunque son mejores para la obtención de máximos rendimientos, los suelos
profundos (Benacchio, 1982).
La absorción de agua se produce principalmente en los primeros 0.5 a 0.7m de profundidad
Salinidad:
Se considera un cultivo sensible a la salinidad y la reducción del rendimiento para distintos niveles
de C.E. es la siguiente: 0% a 1 mmhos/cm; 10% a 15 mmhos/cm; 25% a 2.3 mmhos/cm; 50% a 3.6
mmhos/cm y 100% a 6.5 mmhos/cm (Doorembos y Kassam, 1979).
Requiere suelos libres de sales (Rodríguez y Maldonado, 1983).
El fríjol tolera un porcentaje máximo de saturación de sodio de 8 – 10 % y una conductividad
eléctrica hasta de 1 mmhos/cm; por encima de estos niveles, los rendimientos disminuyen
significativamente (Schwartz y Gálvez, 1980).
pH:
Puede desarrollar en el rango de 5.3 y 7.5, con un óptimo de 5.5 a 6.5 (Benacchio, 1982).
No tolera alcalinidad (Benacchio, 1982).
El pH óptimo va de 5.5 a 6.0 (Doorenbos Y Kassam, 1979).
El rango óptimo está entre 6.5 y 7.0 (Rodríguez y Maldonado, 1983).
Suelos ácidos ocasionan bajo rendimiento (White, 1985).
Las condiciones óptimas son de 6.5 a 7.5 (Thung et al., 1985; Schwartz y Gálvez, 1980)
131
Por debajo de 5.0 el cultivo desarrolla síntomas de toxicidad de aluminio y/o manganeso, en tanto
que valores superiores a 8.2 presentan inconvenientes de sal, exceso de sodio, alcalinidad y
deficiencia de elementos menores (Schwartz y Gálvez, 1980).
Drenaje:
Requiere suelos aireados y con buen drenaje (Doorenbos y Kassam, 1979; Schwartz y Gálvez,
1980).
GARBANZO Cicer arietinum L.
132
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Leguminosae
Garbanzo.
Noroeste de la India y Afganistán (Vavilov, 1951).
Sureste de Turquía (Ladizinsky, 1975; van der Maesen, 1987)
45º LN a 40º LS.
Regiones templadas, subtropicales y tropicales como cultivo de
invierno (FAO, 1994).
90-180 días (FAO, 1994).
C3.
Fotoperiodo:
133
Existen cultivares indiferentes a la duración del día, como también los hay que se comportan como
plantas de día corto (FAO, 1994).
Aunque se le conoce como una lanta de día neutro, el garbanzo es realmente una planta de día
largo cuantitativa, pero florece en cualquier fotoperíodo (Smithson et al., 1985).
Altitud:
Desde el nivel del mar (latitudes medias; 30-60º) hasta 1800 m (latitudes bajas; 0-30º).
No es muy exigente en cuanto a humedad, puede prosperar bajo un rango de precipitación de 150
a 1000 mm, siendo el óptimo alrededor de los 650 mm (FAO, 1994).
En algunas regiones tropicales su cultivo se practica bajo condiciones de humedad residual
(Aragón, 1995) y de hecho está catalogado como una especie tolerante a la sequía (Gispert y Prats,
1985).
Se consideran suficientes 600 a 1000 mm para el cultivo de garbanzo bajo temporal (Duke, 1981).
Humedad ambiental:
El contenido de proteína del garbanzo es mayor en climas con atmósfera seca (Chena et al., 1978).
Una humedad relativa de 21 a 41% es óptima para el amarre y establecimiento de la semilla
(Smithson et al., 1985).
Temperatura:
Las plantas de garbanzo no se dañan fácilmente por las bajas temperaturas, comunes en invierno;
sin embargo, las heladas pueden afectar a la planta en las etapas de floración y formación de
vainas (Chena et al., 1978).
El rango térmico para desarrollo es de 5 a 35ºC, con un óptimo alrededor de 22ºC (FAO, 1994).
Una combinación de temperaturas diurnas de 18-25ºC y nocturnas de 5-10ºC parace ser muy
adecuada para el desarrollo del garbanzo (Muehlbauer et al., 1982).
Aunque esta especie es sensible al frío, algunos cultivares pueden tolerar temperaturas tan bajas
como -9.5ºC (Smithson et al., 1985).
La respuesta fototérmica de la floración en garbanzo puede ser descrita por la ecuación:
1/f=a+bt+cp, donde f es el número de días de siembra a primera flor, t es la temperatura media y p
es el fotoperiodo. Los valores de las constantes a, b y c varían entre genotipos y proveen la base
134
para la selección de genotipos por su sensibilidad a la temperatura y fotoperiodo (Roberts et al.,
1985).
Algunos genotipos responden a la vernalización. En estos casos, se dice que las plantas
vernalizadas tienen un desarrollo anatómico más rápido, por ejemplo, diferenciación vascular y
terminación de la actividad del cambium, y que además, florecen más temprano y en nudos más
bajos (inferiores) que las plantas provenientes de semillas no vernalizadas (Chakravorti; Pal y
Murty; Pillay; citados por Summerfield y Roberts, 1985b).
Luz:
Prefiere días despejados (FAO, 1994).
Textura de suelo:
Desarrolla adecuadamente en suelos con bajo contenido de humus. Prefiere suelos silicio-arcillosos
sin yeso (Gispert y Prats, 1985).
Requiere suelos de textura media a pesada, no se desarrolla bien en suelos de textura ligera (FAO,
1994).
En suelos arenosos víregenes o en suelos pesados donde se cultiva por primera vez el garbanzo,
el uso de inoculaciones es sabido que incrementa el rendimiento en 10-62% (Duke, 1981).
Requiere suelos de mediana profundidad (FAO, 1994), con un mínimo de 25 – 60 cm (Aragón,
1995).
Salinidad:
Es ligeramente tolerante a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
4.2 a 8.6, con un óptimo alrededor de 7.0 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje, ya que le perjudica el exceso de humedad (Gispert y Prats,
1985).
135
JITOMATE Lycopersicum esculentum Mill.
136
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Solanaceae
Tomate, jitomate.
México (González, 1984).
América del Sur, región andina (Huerres y Caraballo, 1988).
Zonas tropicales, subtropicales y templadas (González, 1984).
25 a 35 días en vivero, más 90 a 140 días en el campo (Doorembos y Kassam, 1979).
C3.
Fotoperiodo:
137
Planta de día neutro (Baradas, 1994; Doorenbos y Kassam, 1980).
Altitud:
0 – 1000 m (Benacchio, 1982).
0 – 1800 m (González, 1984).
Requiere 460 mm de agua por ciclo vegetativo (Baradas, 1994).
400 – 600 mm por periodo vegetativo. En condiciones en que la evapotranspiración máxima es de 5
a 6 mm/día, la absorción de agua para atender todas las necesidades hídricas del cultivo se ve
afectada cuando se ha agotado más del 40% del agua total disponible en el suelo (Doorenbos y
Kassam, 1979).
Se cultiva preferentemente bajo condiciones de riego, pero en caso de cultivarse bajo temporal 600
mm se consideran suficientes para esta especie (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
El rango más favorable de humedad relativa va de 509 a 60% (Huerres y Caraballo, 1988).
Temperatura:
El rango de temperatura está entre 15 y 29ºC (Guenkov, 1969).
El crecimiento vegetativo es muy lento con temperaturas por debajo de 10ºC, así como la floración
se detiene con temperaturas menores que 13ºC. Las altas temperaturas afectan la floración. La
temperatura óptima para la floración se encuentra entre 15 y 18ºC. Es una especie sensible al
termoperiodo, las altas temperaturas nocturnas (22-30ºC) reducen la formación de flores. El
licopeno, que es responsable de la coloración del fruto, comienza a destruirse por arriba de los
30ºC. La temperatura del suelo debe estar entre 25 y 30º para lograr la más alta actividad
fotosintética (Huerres y Caraballo, 1988).
Rango 10 – 35ºC, óptimo para fotosíntesis 25 – 30ºC. Las medas óptimas para este cultivo son 21 –
24ºC de día y 15 – 20ºC de noche. La mínima no debería bajar de 12ºC y las noches deberían ser
relativamente frescas (18 – 20ºC). Temperaturas diurnas inferiores a 21ºC reducen sensiblemente
la floración; para maduración, la temperatura diurna debe ser superior a 23ºC, pero no superior a
27ºC. Areas con temperaturas altas nocturnas superiores a 20ºC, son poco aptas para el tomate. La
oscilación térmica diaria debería ser de 9 a 11ºC (Benacchio, 1982).
138
La temperatura óptima es de 26 a 32ºC para germinación de la semilla, 25-26ºC para crecimiento
de la plántula, 22 – 27ºC para la germinación del polen y crecimiento del tubo polínico, 18 – 20ºC
para formación de fruto y 24 a 28ºC para la maduración de fruto (Baradas, 1994).
El óptimo de temperatura media mensual es de 20 a 24ºC, el desarrollo se detiene a 10 – 12ºC y la
planta se hiela a -2ºC (Ibar y Juscafresa, 1987).
Luz:
Requiere alta intensidad luminosa. La escasez de luz produce debilitamiento en las plantas, las
cuales se tornan más susceptibles a enfermedades (Huerres y Caraballo, 1988).
Los frutos registran el más alto contenido de ácido ascórbico cuando crecen a altas intensidades
luminosas (Baradas, 1994).
Esta especie prefiere mucha insolación (Benacchio, 1982).
Textura de suelo:
Los suelos óptimos son los limos ligeros (Doorenbos y Kassam, 1979).
Desarrolla bien en suelos franco-arcillosos pero prefiere suelos franco-arenosos de mediana
fertilidad (Benacchio, 1982).
Requiere suelos profundos (Benacchio, 1982) por lo general mayores de 1 m.
Más del 80% de la absorción total de agua tiene lugar en la primera capa de suelo de 0.5 a 0.7 m y
el 100% de la absorción de agua en un cultivo plenamente desarrollado tiene lugar a partir de la
primera capa de suelo de 0.7 a 1.5 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Salinidad:
Es bastante tolerante a la salinidad (Benacchio, 1982).
Moderadamente sensible a la salinidad. La disminución para el rendimiento para diversos valores
de conductividad eléctrica es como sigue: 0% para 2.5 mmhos/cm; 10% para 3.5 mmhos/cm; 25%
para 5.0 mmhos/cm; 50% para 7.6 mmhos/cm y 100% para 12.5 mmhos/cm. El periódo más
sensible a la salinidad es durante la germinación y desarrollo inicial de la planta (Doorenbos y
Kassam, 1979).
pH:
139
El rango óptimo de pH va de 5 a 7 (González, 1984).
5.5 - 6.8 (Benacchio, 1982).
5.0 – 7.0 (Doorenbos y Kassam, 1979).
Su rango de pH va de 5.5 a 7.0, siendo el óptimo 6.2 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje (Huerres y Caraballo, 1988). Los encharcamientos pueden
promover el desarrollo de enfermedades, a las cuales el tomate es muy susceptible.
LECHUGA Lactuca sativa L.
140
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Compositae.
Lechuga.
Europa, Asia Occidental y Norte de Africa (González, 1984).
Medio Oriente (Purseglove, 1987).
Regiones templadas y subtropicales como cultivo de invierno (Aragón, 1995).
40 a 60 días después del trasplante (Benacchio, 1982).
C3.
Fotoperiodo:
141
Se considera una planta de día neutro a corto (FAO, 1994).
Altitud:
800 a 2500 m (Benacchio, 1982).
Requiere de 1000 a 1200 mm y se cultiva generalmente bajo riego, procurando siempre mantener
la humedad del suelo por arriba del 50% de la capacidad de campo. El periodo más crítico es poco
antes de la cosecha, cuando todo el terreno está cubierto (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
Prefiere una atmósfera moderadamente húmeda y fría (Benacchio, 1982).
Temperatura:
El punto de congelación se encuentra a -6ºC, mientras que el crecimiento cero se alcanza 6ºC y la
máxima para desarrollo es 30ºC. Las temperaturas diurnas y nocturnas para crecimiento óptimo son
14-18ºC y 5-8ºC, respectivamente. Para la etapa de formación del cogollo la óptima diurna es 1012ºC, mientras la óptima nocturna es 3-5ºC. La germinación se produce entre 3-5ºC y 25-30ºC,
siendo óptimo el rango de 15 a 20ºC (Yuste, 1997).
Rango térmico 5-30ºC, siendo la media óptima 16-20ºC. Cuando la temperatura es alta, se favorece
el desarrollo de tallos florales pero no de la cabeza (Benacchio, 1982).
El principal factor ambiental en el cultivo de la lechuga es la temperatura; para el desarrollo de
cabezas firmes y sólidas se necesitan temperaturas nocturnas uniformemente frescas, de 7.2 a
10ºC, combinadas con temperaturas en días soleados, uniformemente frescas, de 12.8 a 26.7ºC
(Aragón, 1995).
Luz:
Requiere condiciones intermedias de insolación (Yuste, 1997).
Textura de suelo:
Prefiere suelos ligeros de textura franca (Benacchio, 1982; Yuste, 1997).
Prospera en suelos con textura migajón-arcillo-limosa o migajón-arenosa (Aragón, 1995)
Desarrolla adecuadamente en suelos de textura media (FAO, 1994).
142
Requiere suelos medianamente profundos (FAO, 1994), con una profundidad efectiva entre 45 y 65
cm.
Salinidad:
Es una planta susceptible a la salinidad (Yuste, 1997).
Presenta ligera tolerancia a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
El óptimo se encuentra entre 6.0 y 6.8 (Aragón, 1995)
El óptimo está entre 6.7 y 7.4 (Yuste, 1997 ).
Su rango de pH está entre 5.8 y 6.8, con un óptimo de 6.0 (FAO, 1994)
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje (Yuste, 1997).
MAIZ Zea mays L.
143
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Maíz.
México, América Central (González, 1984).
50º LN a 40º LS (González, 1984; Purseglove, 1985).
Regiones tropicales, subtropicales y templadas (Doorenbos y Kassam, 1979).
100 a140 días (Doorenbos y Kassam, 1979).
80-140 días (Benacchio, 1982).
90-150 días (Ruiz, 1985).
100-180 días (Villalpando, 1985).
C3.
Fotoperiodo:
144
Es una planta de día corto (<10 hr), aunque muchos cultivares se comportan indiferentes a la
duración del día (Chang, 1968; Doorenbos y Kassam, 1979).
Altitud:
0-3300 m (González, 1984; Purseglove, 1985).
0-1600 m (Benacchio, 1982).
De la siembra a la madurez requiere de 500 a 800 mm, dependiendo de la variedad y del clima.
Cuando las condiciones de evaporación corresponden a 5-6 mm/día, el agotamiento del agua del
suelo hasta un 55% del agua disponible, tiene un efecto pequeño sobre el rendimiento. Para
estimular un desarrollo rápido y profundo de las raíces puede ser ventajoso un agotamiento algo
mayor del agua durante los periodos iniciales de desarrollo. Durante el periodo de maduración
puede llegarse a un agotamiento del 80% o más (Doorenbos y Kassam, 1979).
Prefiere regiones donde la precipitación anual va 700 a1100 mm. Son periodos críticos por
necesidad de agua la germinación, primeras tres semanas de desarrollo y el periodo comprendido
entre 15 días antes hasta 30 días después de la floración. Hay una estrecha correlación entre la
lluvia que cae en los 10-25 días luego de la floración y el rendimiento final puede ser de 6 a 13%
por día en el periodo alrededor de la floración y de 3ª 4% por día en los otros periodos. Desde los
30 días después de la floración, o cuando la hoja de la mazorca se seca, el cultivo no debería
recibir más agua. Hay evidencias de que lo boro puede reducir el efecto de sequía en el periodo
crítico de la floración, favoreciendo la polinización (Benacchio, 1982).
Su requerimiento promedio de agua por ciclo es de 650 mm. Es necesario que cuente con 6-8
mm/día desde la iniciación de la mazorca hasta el grano en estado masoso. Los periodos críticos
por requerimiento de agua son en general el espigamiento, la formación de la mazorca y el llenado
de grano (Baradas, 1994).
El uso consuntivo varía de 410 a 640 mm, con valores extremos de 300 a 840 mm. La deficiencia
de humedad provoca reducción en el rendimiento de grano en función de la etapa de desarrollo; en
el periodo vegetativo tardío se reduce de 2 a 4% por día de estrés, en la floración de 2 a 13% por
día de estrés y en el llenado de grano de 3 a 7% por día de estrés (Shaw, 1977).
145
El periodo más crítico por requerimiento hídrico es el que abarca 30 días antes de la polinización,
ahí se requieren de 100 a 125 mm de lluvia. Con menos de esta humedad y con altas temperaturas
se presenta asincronía floral y pérdida parcial o total de la viabilidad del polen (Purseglove, 1985).
Humedad ambiental:
Lo mejor es una atmósfera moderadamente húmeda (Benacchio, 1982).
Temperatura:
La temperatura óptima para la germinación está entre 18 y 21ºC; por debajo de 13ºC se reduce
significativamente y de 10ºC hacia abajo no se presenta germinación (Purseglove, 1985).
La mayoría de los procesos de crecimiento y desarrollo en maíz están fuertemente influidos por
temperaturas entre 10 y 28ºC (Warrington y Kanemasu, 1983).
En condiciones de campo donde las plantas están sujetas a fluctuaciones de temperatura, la tasa
máxima de asimilación resultó independiente de la temperatura arriba de 13ºC (Van Heemst, 1986).
Tanto la fotosíntesis como el desarrollo de maíz son muy lentos a 10ºC y alcanzan su valor máximo
de 30 a 33ºC (Duncan, 1975).
Con el híbrido PIONEER 3388, Singh et al (1976) demostraron que el crecimiento del maíz
normalmente ocurre cuando la temperatura ambiente se encuentra entre 10 y 35ºC.
La temperatura base o umbral mínima de desarrollo es de 10ºC para cultivares que se adaptan a
regiones tropicales y subtropicales (Cross y Zuber, 1972; Shaw, 1975; Neild, 1982; Eskridge y
Stevens, 1987; Cutforth y Shaykewich, 1989).
El maíz prácticamente no se siembra donde la temperatura media es menor a 19ºC o donde la
temperatura media nocturna durante los meses de verano, cae por debajo de los 13ºC. Las áreas
de mayor producción de maíz están donde los isotermas de los meses más cálidos varían de 21 a
27ºC y un periodo libre de heladas de 120 a 180 días (Shaw, 1977).
Para genotipos que se adaptan a regiones templadas o valles altos, la temperatura base es de
alrededor es de 7ºC (Hernández y Carballo, 1984; Narwal et al., 1986).
La temperatura umbral máxima para desarrollo en genotipos subtropicales es de 30ºC (Smith et al.,
1982; Ruselle et al., 1984).
La temperatura umbral máxima para el desarrollo en genotipos adaptados a valles altos es de 27ºC
(Hernández y Carballo, 1984).
146
La temperatura media diaria óptima es de 24-30ºC, con un rango térmico de 15 a 35ºC (Doorenbos
y Kassam, 1979).
La temperatura media óptima se encuentra entre 18 y 24ºC y la máxima umbral para desarrollo
entre 32 y 35ºC. El maíz es esencialmente una especie de clima cálido y semicálido. La
combinación de temperaturas por arriba de 38ºC más estrés hídrico durante la formación de
mazorca y el espigamiento impiden la formación de grano. Mientras que temperaturas inferiores a
15.6ºC retrasan significativamente la floración y la madurez (Baradas, 1994).
Rango 10-38ºC, dependiendo de las variedades; la media debe ser superior a 20ºC, con un óptimo
para fotosíntesis entre 25 y 35ºC. Prefiere noches relativamente frescas, pero con temperaturas
mayores a 16ºC. Presenta termoperiodismo. Temperaturas medias superiores a los 26.5ºC reducen
los rendimientos unitarios. Las áreas con mayores rendimientos en Estados Unidos tienen
temperaturas medias entre 20 y 24ºC, con temperaturas nocturnas de 15ºC. La temperatura óptima
diaria de siembra a germinación es de alrededor de 25.8ºC; de germinación a la aparición de la
inflorescencia femenina entre 25 y 30 ºC y desde ese periodo a la madurez del grano se consideran
óptimas una mínima de 21ºC y una máxima de 32ºC (Benacchio, 1982).
Luz:
Requiere mucha insolación, por ello no son aptas las regiones con nubosidad alta (Benacchio,
1982).
Necesita abundante insolación para máximos rendimientos. La intensidad óptima de luz está entre
32.3 y 86.1 lux (Baradas, 1982).
Textura de suelo:
Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-arcillo-limosos (Benacchio, 1982).
Prospera en suelos de textura ligera a media (FAO, 1994).
Aunque en suelos profundos las raíces pueden llegar a una profundidad de 2 m, el sistema, muy
ramificado, se sitúa en la capa superior de o.8 a 1 m, produciéndose cerca del 80% de absorción
del agua del suelo dentro de esta capa. Normalmente el 100% del agua se absorbe de la primera
capa de suelo, de una profundidad de 1 a 1.7 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Salinidad:
147
Tolera salinidad, siempre que ésta no sea mayor que 7 mmhos/cm (Benacchio, 1982).
Este cultivo se considera moderadamente sensible a la salinidad. La disminución del rendimiento
como consecuencia del aumento de la salinidad del suelo es la siguiente: 0% para una
conductividad eléctrica de 1.7 mmhos/cm; 10% para 2.5 mmhos/cm, 25% para 3.8 mmhos/cm; 50%
para 5.9 mmhos/cm y 100% para 10 mmhos/cm (Doorembos y Kassam, 1979).
pH:
El pH óptimo está entre 5.5 y 7.5 (Ignatieff, citado por Moreno, 1992).
Puede producirse con éxito en suelos con pH de 5.5. a 8.5, aunque el óptimo va de 6 a 7 (FAO,
1994; González, 1984).
Optimo entre 5.0 y 7.0 (Doorenbos y Kassam, 1979)
5.5 a 7.0 (Benacchio, 1982).
El ámbito óptimo de pH va de 5.0 a 8.0, aunque es muy sensible a la acidez, especialmente con la
presencia de iones de aluminio (Montaldo, 1982).
5.0 a 8.0 siendo el óptimo de 6.0 a 7.0 (Purseglove, 1985).
Drenaje:
Requiere buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos (Doorenbos y Kassam, 1979), Suelos
inundados por más de 36 horas suelen dañar a las plantas y su rendimiento final
(Baradas, 1994).
MELON Cucumis melo L.
148
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cucurbitaceae
Melón.
Africa Tropical (González, 1984).
Trópico y subtrópico subhúmedos y semiáridos (González, 1984).
Desde regiones tropicales hasta zonas templadas, con periódo cálido
(Purseglove, 1987).
65 a 80 días (Benacchio, 1982).
C3.
149
Fotoperiodo:
Planta de día neutro (FAO, 1994).
Altitud:
0-500 m (Benacchio, 1982).
Es mejor cultivarlo bajo riego, para disminuir la incidencia de enfermedades. Por esta misma razón,
si se cultiva bajo temporal es suficiente una precipitación de 400 a 600 mm (Benacchio, 1982).
Es una planta tolerante a la sequía (Yuste, 1997).
Humedad ambiental:
La humedad ambiental no debe ser elevada, ya que el cultivo prefiere un tiempo cálido y seco
(Benacchio, 1982).
Requiere condiciones intermedias de humedad relativa (Yuste, 1997).
Las condiciones de alta humedad ambiental no son favorables para el cultivo, ya que propician la
presencia de enfermedades y la obtención de frutos de pobre calidad (Purseglove, 1987).
Temperatura:
Es exigente en cuanto a la temperatura, sensible a heladas y a temperaturas excesivamente altas,
ya que por encima de 35-40ºC se originan quemaduras en el fruto (Yuste, 1997).
Rango, 10-35ºC; la media óptima está entre 22 y 25ºC y el óptimo para fotosíntesis entre 25 y
30ºC. La fluctuación de temperaturas diurnas y nocturnas más favorable para lograr frutos de
calidad debe estar entre 9 y 10ºC (Benacchio, 1982).
El punto de congelación es 1ºC, mientras que las temperaturas óptimas del aire y suelo son 1824ºC y 18-20ºC, respectivamente. Las temperaturas del aire y suelo para crecimiento cero son 1315ºC y 8-10ºC, respectivamente (Yuste, 1997).
Por etapas: para la germinación las temperaturas del aire mínima, óptima y máxima son 13º, 28-30º
y 45ºC, respectivamente; para la floración la óptima es de 20-23ºC y para la maduración la óptima
es de 25-30ºC. Las temperaturas del suelo mínima, óptima y máxima para la germinación, son 16,
33 y 38ºC, respectivamente (Castaños, 1993).
Luz:
Requiere mucha insolación (Benacchio, 1982).
150
Requiere alta luminosidad.
Textura de suelo:
Prefiere suelos livianos (Aragón, 1995) con textura franco-arenosa (Benacchio, 1982).
Desarrolla mejor en suelos de textura media (FAO, 1994).
> 25 cm (Aragón, 1995).
No menor que 60 cm (INIFAP, 1994).
Requiere suelos de mediana profundidad (FAO, 1994).
Salinidad:
Moderadamente tolerante a la salinidad (Yuste, 1997).
Es un cultivo ligeramente tolerante a la salinidad (FAO, 1994).
pH:
7-7.5, ya que no tolera acidez (Benacchio, 1982).
El pH óptimo está entre 6 y 7 (Yuste, 1997)
El rango de pH deseable es de 6 a 8 (Castaños, 1993)
No tolera alta acidez, prefiere suelos neutros (Purseglove, 1987).
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje, no tolera encharcamientos (Benacchio, 1982).
PEPINO Cucumis sativus L.
151
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cucurbitaceae
Pepino.
Sur de Asia (González, 1984).
Regiones subtropicales y templadas (González, 1984).
40 – 45 días (Benacchio, 1982).
80-90 días.
C3.
152
Fotoperiodo:
Especie de día neutro (Benacchio, 1982).
Altitud:
0-1600 m (Benacchio, 1982).
300 mm por ciclo de cultivo. La sequía durante la floración puede causar la no viabilidad del polen y
daños al gineceo (Baradas, 1994).
Se cultiva preferentemente bajo riego; en temporal suelen ser adecuados 900 a 1200 mm
(Benacchio, 1982)
Humedad ambiental:
Requiere condiciones intermedias de humedad ambiental (Yuste, 1997).
Temperatura:
Rango 10-35ºC, con una media óptima entre 20 y 25ºC. Para una buena germinación la
temperatura debe ser superior a 21ºC (Benacchio, 1982).
La temperatura diurna óptima está entre 28-29ºC y la temperatura nocturna óptima de 20 a 21ºC
(González, 1984).
La temperatura media óptima está entre 18 y 24ºC con una umbral máxima de 32-35ºC (Baradas,
1994).
El punto de congelación se encuentra a -1ºC, mientras que el crecimiento cero se da a 10-12ºC y
las temperaturas diurna y nocturna óptimas son de 20-25ºC y 18ºC, respectivamente. Para
germinación, las temperaturas mínima, óptima y máxima son 12, 30 y 35ºC, respectivamente,
mientras que las temperaturas mínima y óptima de suelo son 12 y 18-20ºC.
Luz:
Requiere de moderada a alta insolación. Los días nublados favorecen la presencia de
enfermedades.
Textura de suelo:
Prefiere suelos francos, franco-arenosos o franco-arcillo-arenosos (Benacchio, 1982).
153
Requiere suelos medianamente profundos (Benacchio, 1982), de por lo menos 60 cm (INIFAP,
1994).
Salinidad:
Es una especie que no tolera salinidad (Benacchio, 1982).
La disminución de rendimiento debida a la salinidad es la siguiente: 0% para una conductividad
eléctrica de 3.5 mmhos/cm; 10% para 3.3 mmhos/cm; 25% para 4.4 mmhos/cm; 50% para 6.3
mmhos/cm y 100% para 10 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979).
pH:
5.5 a 6.8 (Benacchio, 1982).
El pH óptimo está entre 6.0 y 7.2 (Yuste, 1997).
El rango de pH para esta especie está entre 5.5 y 7.5, con un óptimo alrededor de 7.0 (FAO, 1994).
Drenaje:
Requiere suelos con buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos (Benacchio, 1982; FAO,
1994).
SANDIA Citrullus vulgaris Schard.
154
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Cucurbitaceae.
Sandía, patilla.
Africa y Asia tropical y subtropical (González, 1984).
Regiones tropicales y subropicales áridas, semiáridas y subhúmedas
(González, 1984).
80-110 días (Doorenbos y Kassam, 1979).
70-120 días (Baradas, 1994).
C3.
Fotoperiodo:
155
Especie indiferente a la duración del día (Doorenbos y Kassam, 1979).
Es indiferente a la duración del día, sin embargo, la floración se inicia más temprano cuando el
fotoperiodo es de 12 horas comparado con un fotoperiodo más largo (Huerres y Caraballo, 1988).
Altitud:
0-400 m (Benacchio, 1982). También se puede cultivar a mayores altitudes pero considerando que
la época de cultivo debe ser cálida.
Necesita de 400 a 600 mm por ciclo de producción y requiere de un tiempo meteorológico seco
para la maduración del fruto (Baradas, 1994).
Bajo temporal, se cultiva en áreas donde caen desde 400 hasta 1200 mm de precipitación. Sin
embargo no es conveniente sembrarla donde la precipitación anual supere los 600 mm, ya que le
afectan mucho las enfermedades fungosas. Es preferible cultivarla bajo riego. El período crítico por
exigencia de agua es el que va de la fructificación hasta principio de la maduración (Benacchio,
1982).
En condiciones de evapotranspiración entre 5 y 6 mm/día, el cultivo puede agotar el agua
disponible en el suelo hasta un 40 ó 50% antes de que se vea afectada la evapotranspiración
máxima del cultivo (Doorenbos y Kassam, 1979).
Humedad ambiental:
Prefiere un ambiente relativamente seco (Benacchio, 1982).
Prospera bajo condiciones intermedias de humedad ambiental (Yuste, 1997).
Temperatura:
Rango, 18-32ºC (Guenkov, 1969).
La temperatura óptima es de 25ºC y el balance nutricional se afecta considerablemente cuando las
temperaturas descienden por debajo de 12ºC y cuando sobrepasan los 40ºC. La fecundación
también se afecta significativamente cuando la temperatura rebasa los 32ºC, debido a que se
demora el crecimiento del tubo polínico. La germinación se inicia a temperaturas de 14-16ºC, pero
la óptima para que se produzca en 5-6 días es de 20ºC (Huerres y Caraballo, 1988).
Rango, 10-35ºC; la media óptima está entre 22 y 29ºC, con un óptimo para fotosíntesis de 25-30ºC
(Benacchio, 1982).
156
Es una especie sensible a las heladas y la temperatura media diaria óptima va de 22 a 30ºC, con un
rango de 18 a 35ºC (Doorenbos y Kassam, 1979).
El punto de congelación se ubica en 0ºC, el crecimiento cero en 11-13ºC, el crecimiento óptimo en
23-28ºC y la floración óptima en 18-20ºC. Las temperaturas mínima, máxima y óptima para
germinación son 13, 45 y 25ºC, respectivamente (Yuste, 1997).
Luz:
Es una planta exigente de luz; si la intensidad de luz es insuficiente o existe sombra, las plantas se
desarrollan deficientemente, afectando tanto el rendimiento como la calidad del fruto, mediante la
reducción de la acumulación de azúcares (Huerres y Caraballo, 1988).
Textura de suelo:
Requiere suelos ligeros, preferentemente franco-arenosos. En otro tipo de texturas, basta con que
haya un buen drenaje (Benacchio, 1982).
Prefiere los limos arenosos. En suelos de textura pesada se logra un menor desarrollo del cultivo y
frutos agrietados (Doorenbos y Kassam, 1979).
Requiere un mínimo de 35-50 cm de espesor de suelo (Aragón, 1995).
La zona radical activa, donde se extrae la mayor parte del agua, con un suministro adecuado de
ésta, está limitada a la primera capa de 1.0 a 1.5 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Salinidad:
Medianamente tolerante a la salinidad (Aragón, 1995).
El cultivo es moderadamente sensible a la salinidad. La disminución de rendimiento debida a la
salinidad parece ser similar a la del pepino, o sea: 0% para conductividad eléctrica de 3.5
mmhos/cm; 10% para 3.3 mmhos/cm; 25% para 4.4 mmhos/cm; 50% para 6.3 mmhos/cm y 100%
para 10 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979)
pH:
El rango de pH deseable va de 5.5 a 6.5 y tiene una alta tolerancia a la acidez (Castaños, 1993).
5 a 6.8; tolera acidez pero no alcalinidad (Benacchio, 1982).
5.8 a 7.2 (Doorenbos y Kassam, 1979).
Pendiente:
157
<2% para cultivo mecanizado, <4% para cultivo semimecanizado o manual.
Drenaje:
SORGO Sorghum bicolor ( L.) Moench.
158
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Sorgo.
Etiopía (González, 1984).
40º LN a 40º LS (Purseglove, 1985).
Regiones templadas y subtropicales.
90 – 150 días.
85 – 110 días (Benacchio, 1982).
100 – 115 días (Baradas, 1994).
C4.
Fotoperiodo:
159
Especie de día corto, aunque hay cultivares de día neutro (Benacchio, 1982).
La formación de la panoja y la floración se aceleran en días cortos y se retrasan en días largos
(Baradas, 1994).
Altitud:
0 – 600 m (Benacchio, 1982).
0 – 1700 m (Ruiz, 1996).
450 – 650 mm/ciclo, siendo la etapa más crítica de embuche a llenado de grano. Tiene alta
tolerancia a sequía a ciertos periodos de encharcamientos. Tiene habilidad para parar el
crecimiento ante la sequía y reanudarlo después de ésta (Baradas, 1994).
En condiciones en que la evapotranspiración máxima es de 5 a 6 mm/día, se puede agotar
alrededor del 55% del agua total disponible en el suelo, sin reducir la absorción de agua. Durante la
maduración se puede agotar incluso hasta el 80% (Doorenbos y Kassam, 1979).
Humedad ambiental:
Muy resistente a atmósferas secas. Zonas con alta humedad atmosférica no son deseables
(Benacchio, 1982).
Temperatura:
La estación de crecimiento para esta especie comienza y se mantiene mientras la temperatura
media diaria sea igual o superior a 18ºC (Neild et al., 1983).
La temperatura umbral mínima para germinación es de 10ºC (Anda y Pinter, 1994).
La temperatura óptima para crecimiento esta entre 26.7 y 29.4ºC, mientras que la mínima para
germinación es de 7.2 – 10ºC y la mínima para crecimiento es de 15.6ºC. Temperaturas arriba de
38ºC son dañinas. Toleran el calor y la sequía mejor que el maíz (Baradas, 1994).
La temperatura base para la etapa siembra-floración está entre 12.7 y 15.2ºC para genotipos de
origen templado, y, entre 14.6 y 15.7ºC para genotipos de origen tropical (Ruiz y Soltero, 1993).
Luz:
Requiere abundante iluminación, sobre todo durante la etapa reproductiva.
Textura de suelo:
160
Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillo-limosos, no calcáreos. En otro tipo de texturas, basta
con que haya un buen drenaje (Benacchio, 1982).
Prospera en suelos de textura ligera a mediana (Doorenbos y Kassam 1979).
Los suelos más favorables son los de textura ligera (Purseglove, 1985).
Normalmente, cuando el sorgo está plenamente desarrollado, el 100% del agua se extrae de la
primera capa de 1 a 2 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Requiere suelos de mediana profundidad (FAO, 1994).
Salinidad:
El sorgo se considera un cultivo moderadamente tolerante a la salinidad del suelo. La disminución
de rendimiento debida a la salinidad del suelo bajo riego, es: 0% para conductividad eléctrica de 4
mmhos/cm; 10% para 5.1 mmhos/cm; 25% para 7.2 mmhos/cm; 50% para 11 mmhos/cm y 100%
para 18 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979).
pH:
El óptimo va de 5.5 a 7.5 (Ignatieff; citado por Moreno, 1992)
5.5 – 8.2, se adapta a la acidez como la alcalinidad (Benacchio, 1982).
Su rango de pH está entre 5.0 y 8.5, con un óptimo alrededor de 7.0 (Purseglove, 1985; FAO,
1994).
Pendiente:
<2% para cultivo mecanizado, <4% para cultivo semimecanizado o manual.
Drenaje:
TRIGO Triticum aestivum L. (trigo de pan)
Triticum turgidum L. (trigo duro)
161
Familia:
Nombres Comunes:
Origen:
Distribución:
Adaptación:
Ciclo vegetativo:
Trigo, trigo blando, trigo duro, trigo de pan.
Area del Cáucaso, Turquía, Irak y área de Afganistán (Vavilov, Mangelsdorf, citados
por Wilsie, 1970).
Area de Irak, Turquía, Palestina (Helbaek, citado por Wilsie, 1970).
Area de Afganistán (Kihara, citado por Wilsie, 1970).
60º LN a 40º LS (Wilsie, 1970).
Regiones templadas y subtropicales con una temporada fresca seguida por una
temporada cálida o relativamente cálida.
Climas templados, zonas tropicales y subtropicales (Doorenbos y Kassam, 1979).
Regiones áridas, semiáridas, subhúmedas, húmedas con estación seca, cálidas,
semicálidas, templadas y semifrías (Aragón, 1995).
100 – 130 días (primavera); 180 – 250 días (invierno) (Doorenbos y Kassam, 1979).
Trigo de primavera: 3.3 a 4.3 meses (Wilsie, 1970).
C3.
162
Fotoperiodo:
Existen cultivares indiferentes a la duración del día y los cultivares que son sensibles al fotoperiodo
se comportan como plantas de día largo (Doorembos y Kassam, 1979).
Altitud:
0 a más de 3000 m (Aragón, 1995).
0 – 2800 m (Ruiz, 1985)
2800 – 3800 m en zonas tropicales (Benacchio, 1982).
Requiere de 450 a 650 mm durante el ciclo de cultivo. En condiciones en que la evapotranspiración
máxima es de 5 a 6 mm/día, la absorción de agua del cultivo se ve poco afectada para un
agotamiento del agua del suelo inferior al 50% del total de agua disponible en el suelo. Existe un
padecimiento moderado de agua para el cultivo cuando los niveles de agotamiento son del 70 al
80% y un padecimiento riguroso con niveles que sobrepasan el 80% (Doorenbos y Kassam, 1979).
Requiere de 700 a 1000 mm de precipitación (Benacchio, 1982).
Humedad ambiental:
Requiere una atmósfera seca, condiciones de alta humedad no le son favorables (Benacchio,
1982), ya que propician la presencia de enfermedades fungosas.
Temperatura:
La germinación, la emergencia, el amacollamiento y la elongación de la hojas (la etapa vegetativa)
tienen una temperatura base de unos 2ºC, pero la elongación del tallo y la fase reproductiva
(amacollamiento-madurez) tienen una temperatura base sobre 6ºC (Del Pozo et al., 1987).
Antes del espigamiento la temperatura base es de alrededor de 4ºC y después del espigamiento es
de alrededor de 9.5ºC (Slafer y Savin, 1991).
Rango 5 – 30ºC, con un óptimo para fotosíntesis entre 15 y 20ºC. Para buenos rendimientos las
noches deberían ser frescas. En su primera fase de retoño y desarrollo le es favorable un tiempo
163
relativamente frío y en cualquier caso, padece cuando la temperatura supera los 24ºC (Benacchio,
1982).
La temperatura umbral máxima para desarrollo está alrededor de los 25ºC sobre todo cuando la
planta se aproxima hacia la madurez (McMaster, 1988).
El trigo de invierno necesita un periodo frío (vernalización) durante sus primeras etapas de
crecimiento, para el desarrollo normal de las espigas durante los días largos. En sus etapas
iniciales de desarrollo, el trigo de invierno tolera temperaturas de hasta -20ºC, sin embargo, en las
siguientes etapas de desarrollo el trigo es susceptible al daño por heladas cercanas a 0ºC. Para los
trigos tanto de invierno como de primavera, la temperatura mínima diurna para obtener un
crecimiento apreciable es de 5ºC. La temperatura media diurna para un crecimiento óptimo y para
la producción de renuevos, está entre 15 y 20ºC. Es preferible un periodo seco y caluroso para la
maduración de 18ºC o más. Heladas en trigo de primavera durante la floración y desarrollo de la
espiga, producen alto grado de esterilidad (Doorenbos y Kassam, 1979).
Los requerimientos de vernalización para variedades de invierno pueden ser completamente
sustituidos por un crecimiento bajo condiciones de días cortos a 21ºC de temperatura diurna y 16ºC
de temperatura nocturna por un periodo similar de tiempo (en relación al de vernalización). El peso
de grano disminuye proporcionalmente cuando la temperatura se incrementa por arriba de 17ºC
(Santibáñez, 1994).
En todas las variedades, el rendimiento de grano y el peso del grano son más altos a 15 – 20ºC,
aunque los contenidos de proteína y gluten parecen ser mayores a 20 – 25ºC (Hay y Decollé,
citados por Santibáñez, 1994).
Durante la antesis, las altas temperaturas pueden causar esterilidad. La fertilización es máxima a
18 – 24ºC y mínima tanto a 10 como a 32ºC (Santibáñez, 1994).
Altas temperaturas (>25ºC) durante el llenado de grano, acortan este periodo, disminuyendo el
rendimiento (Sofield et al., 1977).
Existe una relación lineal entre el desarrollo del trigo y la temperatura, cuando ésta se encuentra en
el rango de 15 a 25ºC (Davidson y Campell, 1983).
164
La fotosíntesis neta es máxima cuando la temperatura de las hojas se encuentra entre 20 y 25ºC
(en ambientes frescos) y cuando se encuentra entre 25 y 35ºC (en ambientes cálidos) (Sayed et al.,
1989a).
El pre-tratamiento de calor en trigo a temperaturas mayores que 50ºC provoca la inhibición de la
actividad del fotosistema (Sayed et al, 1989b).
Temperaturas altas en zonas muy húmedas favorecen del desarrollo de enfermedades que afectan
la producción de trigo (SEP, 1986).
Luz:
El desarrollo de la inflorescencia es más rápido a una intensidad alta de luz, alta temperatura y
días largos (Davison et al., citados por Santibáñez, 1994).
La formación de semilla se incrementa a altas intensidades de luz durante la polinización. En los
días siguientes a la antesis, una baja intensidad de luz y altas temperaturas reducen el número de
células del endospermo, reduciendo con ello el peso del grano (Caldiz y Sarandon, citados por
Santibáñez, 1994).
1800 – 2000 lux (Griffiths, 1985).
Textura de suelo:
Prefiere suelos de textura media (Doorenbos y Kassam, 1979).
El trigo prefiere suelos franco-arcillo-limosos y franco-arcillosos (Benacchio, 1982).
En general, del 50 al 60% de la absorción de agua tiene lugar a partir de los primeros 0.3 m; del 20
al 25% en los siguientes 0.3 m, del 10 al 15% en la tercera capa de 0.3 m y menos del 10% a partir
de la cuarta capa de 0.3 m de profundidad de suelo. Normalmente el 100% de la absorción de agua
tiene lugar en la primera capa de 1.0 a 1.5 m (Doorenbos y Kassam, 1979).
Mayor que 30 cm para buen desarrollo radicular (Wilsie, 1970; Aragón, 1995).
165
166
FUENTES DE INFORMACION, PARAMETROS Y METODOLOGÍA DE
DIAGNOSTICO DE AREAS POTENCIALES
FUENTES DE INFORMACION
Con excepción de la variable tipo climático, la cual requirió un proceso de digitalización de la carta
de climas “Jalisco” escala 1:1’000,000 (CONABIO-ESTADIGRAFIA, 1997), el resto de los
parámetros edafo-climáticos utilizados en el presente trabajo se derivó del sistema de información
ambiental digital del INIFAP (Ruiz et al., 2003; Ruiz et al., 2004), el cual proviene de un proceso
de acopio, manejo, análisis e interpretación de datos diarios de temperatura máxima, temperatura
mínima, precipitación y evaporación, correspondientes a estaciones meteorológicas de tipo
ordinario (Castro y Arteaga, 1993) pertenecientes a la red de estaciones de la Comisión Nacional
del Agua (CONAGUA) en Jalisco. Esta base de datos incluye información de 128 estaciones,
167
referente al período 1961-2003. El sistema de información digital también incluye variables
edáficas y topográficas que como fuente de información tienen las cartas edáfica 1:250,000 y el
modelo de elevación digital de 90 m del INEGI.
PARAMETROS
A continuación se hace una descripción de los parámetros que son considerados en el sistema de
información ambiental digital y que fueron utilizados en el proceso de identificación de áreas
potenciales.
Temperatura máxima media anual. Es el promedio de los 12 valores mensuales de temperatura
máxima media.
Temperatura mínima media anual. Es el promedio de los 12 valores mensuales de temperatura
mínima media.
Temperatura media anual. Es el promedio de los 12 valores mensuales de temperatura media.
Temperatura media período junio-octubre. Es el promedio de los valores mensuales de
temperatura media incluídos en este período.
Temperatura media período noviembre-abril. Es el promedio de los valores mensuales de
temperatura media incluídos en este período.
Temperatura diurna media anual. Se obtiene al promediar los 12 valores mensuales de
temperatura diurna media. Las temperaturas diurnas se calculan aplicando la siguiente ecuación:
168
[(Txm - Tim) (11-To)]
Td = Tm +
11 - To
4(12-To) Sen [ π
]
11 + To
Donde:
Td
= Temperatura diurna media mensual (ºC)
Txm
= Temperatura máxima media mensual (ºC)
Tim
= Temperatura mínima media mensual (ºC)
To
= 12 – 0.5N
Sen
π
= Seno expresado en radianes
= 3.1416
N
= Fotoperíodo
Para el caso del fotoperíodo se utilizó el valor correspondiente al día 15 de cada mes.
169
Temperatura nocturna media anual. Se obtiene al promediar los 12 valores mensuales de
temperatura nocturna media. Las temperaturas nocturnas se calculan aplicando la siguiente
ecuación:
[(Txm - Tim) (11-To)]
Tn = Tm 11 - To
4(12-To) Sen [ π
]
11 + To
Donde:
Tn
= Temperatura nocturna media mensual (ºC)
Zonas térmicas. Se consideran de acuerdo con la clasificación del Cuadro 1.
Cuadro 1. Zonas térmicas y sus intervalos de temperatura correspondientes (García, 1973).
Zona térmica
Muy cálida
Cálida
Semicálida
Templada
Semifría
Fría
Muy fría
Temperatura media anual (ºC)
> 26
22 a 26
18 a 22
12 a 18
5 a 12
-2 a 5
< -2
170
Horas frío anuales. Se refiere a las horas frío acumuladas en el año, las cuales se obtienen
aplicando la siguiente ecuación (Ruiz et al., 2003):
HFA = 2032.101997 - 118.4633322 TDE (r2=0.99; n=136)
Donde:
HFA = Horas frío anuales
TDE = Temperatura media del período Diciembre-Enero (ºC)
Período libre de heladas. Se calculó mediante el siguiente modelo (Ruiz et al., 2003):
PLH = 415.4197 - 50.0031(Tm1) + 2.734181(Tm1)2 (r2 = 0.92; n = 38)
Donde:
PLH
= Período libre de heladas (días)
Tm1 = Temperatura media del mes de Enero (ºC)
Fecha de última helada. Se refiere a la fecha de ocurrencia de la última helada a un 80% de
probabilidad. Se determinó con el siguiente modelo (Ruiz et al., 2003):
FUH = 215.2516 -0.362093(PLH) -2.65030(Tm4) (r2 = 0.903, n = 33)
171
Donde:
FUH = Fecha de última helada (Día juliano)
Tm4 = Temperatura media del mes de Abril (ºC)
Fecha de primera helada. Se refiere a la fecha de ocurrencia de la primera helada a un 80% de
probabilidad. Se determinó mediante el siguiente cálculo:
FPH = PLH + FUH
Donde:
FPH = Fecha juliana de ocurrencia de la primera helada
Precipitación acumulada promedio anual. Se obtiene al acumular los valores mensuales
normales de precipitación desde enero hasta diciembre.
Precipitación acumulada promedio para el período junio-octubre (primavera-verano). Igual
que la anterior pero sólo para los meses de junio, julio, agosto, septiembre y octubre.
Cociente precipitación/evaporación para el período junio-octubre (primavera-verano). Es la
imagen que se obtiene al dividir la precipitación normal para el período junio-octubre, entre
evaporación normal para el período junio-octubre.
172
Inicio de la estación de crecimiento. Constituye la fecha en la que por primera vez durante el
temporal de lluvias P ≥ 0.5ETP (FAO, 1981), donde P es precipitación (mm) y ETP es
evapotranspiración potencial (mm). Para determinar esta fecha, se utiliza un archivo de cálculo en
formato Excel, el cual se alimenta con datos de precipitación al 70% de probabilidad y datos
promedio de ETP y 0.5ETP en períodos decenales (10 días).
Los cálculos correspondientes a probabilidades de lluvia y evapotranspiración media, se realizan
con el sistema SICA 25.
Fin de la estación de crecimiento. Es la fecha en la que por primera vez durante el temporal de
lluvias P ≤ 0.33ETP (Villalpando, 1985). Para determinar esta fecha, también se utiliza un archivo
de cálculo en formato Excel y datos de precipitación al 70% de probabilidad y datos promedio de
ETP y 0.33ETP en períodos decenales (10 días).
Duración de la estación de crecimiento. La estación de crecimiento se define como el período
durante el cual existen condiciones favorables de temperatura y humedad para el desarrollo de
cultivos (FAO, 1978). La duración de la estación de crecimiento se calcula mediante la diferencia
entre la fecha juliana de fin de la estación de crecimiento y la fecha juliana de inicio de la estación
de crecimiento.
SUELO
Altitud. Se obtuvo a partir del geomodelo de altimetría GEMA (INEGI, 2001), el cual consiste en
modelos de elevación digital elaborados a partir de las cartas topográficas escala 1:250,000. Los
modelos fueron recuperados e integrados mediante el SIG IDRISI32 para generar una imagen
raster altitudinal del área de estudio, con una resolución de 360 m.
173
Pendiente. Este parámetro se generó utilizando el módulo de análisis de superficie para variables
topográficas del SIG IDRISI32 y la imagen altitudinal del área de estudio a la que se hizo
referencia en el parámetro anterior. La imagen de pendiente se generó en términos de porcentaje
y con una resolución espacial de 360 m.
Tipo de suelo. Se refiere a las unidades de suelo de acuerdo con el sistema de clasificación de
suelos de FAO (FAO, 1999).
Textura. Se refiere a la proporción de las partículas minerales básicas del suelo. Esto es arcilla,
arena y limo. La clasificación de textura se realizó mediante el triángulo de texturas del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, Este parámetro se obtuvo a partir de
un proceso de reclasificación de los atributos de polígonos de la imagen digitalizada obtenida en
el parámetro anterior. Mediante este proceso realizado en el IDRISI32, fue posible generar una
imagen raster de tres clases texturales: gruesa, media y fina.
Profundidad. Este parámetro se derivó de la imagen de suelos con y sin fase física, la cual se
obtuvo a partir de una reclasificación de la imagen digitalizada de unidades de suelo, en función
del atributo fase física. Este procedimiento se realizó en el SIG IDRISI32 considerando suelos
delgados los que incluían alguna fase física y suelos profundos aquéllos sin fase.
METODOLOGIA DE DIAGNOSTICO DE AREAS POTENCIALES
El procedimiento de identificación de áreas potenciales para cultivos, consistió en un análisis
multicriterio llevado al cabo mediante el sistema de información geográfica (SIG) IDRISI
(Eastman, 1999). Este análisis consistió en la comparación de los requerimientos clima-suelo de
174
los cultivos contra las disponibilidades ambientales de la región de estudio. Los requerimientos
agroecológicos de los cultivos fueron descritos utilizando como fuente el libro y la base de datos
sobre requerimientos agroecológicos de cultivos del INIFAP (Ruiz et al., 1999; Ruiz et al., 2005). A
partir de las imágenes temáticas producidas en el punto anterior, se generó cartografía de cada
una de ellas. Para ello, se utilizó el SIG IDIRISI32 para vectorizar las imágenes y exportarlas en
formato shapefile. Los archivos shapefile se recuperaron en ArcView 3.2 (ESRI, 1999) para
editarse y obtener mapas temáticos. La forma de los mapas estuvo de acuerdo con un mapa
patrón, para el cual se tomó como referencia la carta general del estado de Jalisco (UNAM, 1988).
Para la elaboración de los mapas primeramente se conjuntaron los requerimientos
agroclimáticos de las diferentes especies, los cuales fueron obtenidos de revisión bibliográfica,
resultados de experimentos del INIFAP, así como a partir de la experiencia de diversos
investigadores.
Una vez que se contó con un mínimo de requerimientos, se determinaron las áreas
geográficas con diferente potencial, de acuerdo a imágenes básicas de clima, como: temperatura
y precipitación; topografía como: altitud y pendiente y suelos como: tipo y textura.
Para obtener las áreas potenciales, se utilizó la metodología de sobreposición de imágenes
de los requerimientos mediante el uso de SIG hasta obtener las áreas potenciales (Medina et al,
1997). En este trabajo se utilizó el SIG IDRISI.
Para cada especie se obtuvo la imagen de las áreas óptimas, subóptimas y marginales, así
como el número de hectáreas correspondientes a cada condición. Las imágenes resultantes se
editaron en el sistema ArcView 3.2.
175
AREAS POTENCIALES PARA CULTIVOS
En los resultados obtenidos se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones:
•
En el caso de las especies de temporal, obras de captación o conservación de humedad,
pueden hacer que una zona con condición subóptima se convierta en área óptima. El
mismo caso aplica para obras de conservación de suelo.
•
Las zonas potenciales obtenidas no son excluyentes, es decir, una misma zona puede
tener potencial para varias especies.
•
Las zonas potenciales obtenidas son independientes del uso actual del suelo.
•
Para que una especie exprese su máximo potencial, además de establecerla en la zona
adecuada, se debe aplicar tecnología adecuada de producción.
176
Mapas de Potencial Productivo
177
Cultivos
de
178
Riego
179
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA AJO BAJO RIEGO
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,076.32
9,188.64
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 12
180
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA APIO BAJO RIEGO
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
57,332.08
13,387.68
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 13
181
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA AVENA FORRAJERA
EN VERDE BAJO RIEGO
PARA EL PERIODO NOV/FEB
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,672.48
8,592.48
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 14
182
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
EN VERDE BAJO RIEGO
PARA EL PERIODO DIC/MAR
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
62,415.36
9,849.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 15
183
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
EN VERDE BAJO RIEGO
PARA EL PERIODO ENE/ABR
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
26,269.92
45,995.04
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 16
184
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA BETABEL BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,296.64
7,413.12
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 17
185
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA BROCOLI BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
8,190.72
62,519.04
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 18
186
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CALABACITA
BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
53,861.76
16,848.00
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 19
187
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CANOLA BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
635.04
71,383.68
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 20
188
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CARTAMO BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,076.32
9,188.64
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 21
189
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CEBOLLA BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
59,110.56
11,599.2
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 22
190
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CEBADA FORRAJERA
EN VERDE BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
67,521.6
4,743.36
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 23
191
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
EN VERDE BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
67,521.6
4,743.36
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 24
192
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
EN VERDE BAJO RIEGO
PARA EL PERIODO ENE/ABR
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
59,823.36
12,441.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 25
193
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CHILE BAJO RIEGO
PARA SIEMBRAS EN PRIMAVERA
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
12,908.16
57,801.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 26
194
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CHILE BAJO RIEGO
PARA EL PERIODO NOV/ABR
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
4,186.08
66,523.68
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 27
195
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA COLIFLOR BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
U
%
U
%
43,156.8
27,552.96
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 28
196
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA COLIFLOR BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
34,071.84
36,637.92
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 29
197
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA COL BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
12,908.16
57,801.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 30
198
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA FRIJOL BAJO RIEGO
EN SIEMBRA DE FEBRERO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
Potencial
Optimo
Subóptimo
U
%
U
%
Sup. (ha)
67,521.6
4,743.36
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 31
199
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA GARBANZO EN GRANO
BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
18,817.92
51,891.84
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 32
200
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA LECHUGA BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
12,908.16
57,801.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 33
201
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA LECHUGA BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
12,908.16
57,801.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 34
202
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA MAIZ BAJO RIEGO
EN SIEMBRA DE FEBRERO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
67,521.6
4,743.36
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 35
203
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA MELON BAJO RIEGO
PARA SIEMBRA EN PRIMAVERA
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
49,623.84
44,141.76
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 36
204
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA PEPINO BAJO RIEGO
PARA SIEMBRA DE PRIMAVERA
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
61,404.48
9,305.28
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 37
205
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA SANDIA BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
53,861.76
16,848.00
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 38
206
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA SORGO EN GRANO
BAJO RIEGO EN SIEMBRAS
DE FEBRERO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
Potencial
Optimo
Subóptimo
U
%
U
%
Sup. (ha)
67,521.6
4,743.36
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 39
207
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA TOMATE BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
12,908.16
57,801.6
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 40
208
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA TRIGO BAJO RIEGO
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,076.32
9,188.64
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 41
209
30'
15'
Cultivos de Temporal
210
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA AGAVE
SIMBOLOGIA
U
%
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
67,651.2
73,172.16
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 42
211
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
EN VERDE DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Subóptimo
103,563.36
U
%
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 43
212
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CALABACITA
DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
54,302.4
39,463.2
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 44
213
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CHICHARO
DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
34,007.04
59,473.44
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 45
214
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA CIRUELA AMARILLA
DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
35,782.56
51,943.68
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 46
215
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA COL DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
49,623.84
44,141.76
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 47
216
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA FRIJOL DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
63,840.96
60,588.00
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 48
217
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA GARBANZO FORRAJERA
EN VERDE DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
45,684.00
48,055.68
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 49
218
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA GIRASOL DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
6,013.44
101,995.2
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 50
219
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA MAIZ DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
122,731.2
27,358.56
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 51
220
30'
15'
15'
30'
15'
45'
104°00'
30'
15'
REGION VALLES
AREAS POTENCIALES
PARA SORGO EN GRANO
DE TEMPORAL
U
%
SIMBOLOGIA
21°00'
21°00'
U
%
U
%
Potencial
Sup. (ha)
Optimo
Subóptimo
65,538.72
41,951.52
U
%
U
%
U
%
U
%
45'
45'
U
%
U
%
U
%
U
%
Cabecera municipal
Límite municipal
Cuerpos de agua
Escala Gráfica
U
%
30'
30'
U
%
10
N
30'
15'
104°00'
0
10 Kilómetros
U
%
15'
U
%
45'
Mapa 52
221
30'
15'
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España. pp. 531-768.
AGRADECIMIENTOS
A la SAGARPA Delegación Jalisco por el apoyo financiero al proyecto: “POTENCIAL
PRODUCTIVO AGRICOLA DE LAS REGIONES AGROECOLOGICAS DEL ESTADO DE
JALISCO”, el cual da lugar a la presente publicación que marca la culminación de un proceso de
investigación de cuatro años.
A todos los compañeros investigadores que ayudaron en la elaboración de este
documento.
A la Sra. María del Rayo por su importante participación en la escritura de este documento.
A José Ariel Ruiz Rodríguez y Edson Iván Rodríguez Rodríguez por su participación en el
manejo de información climatológica, la preparación de cuadros de datos y la integración de este
documento.
237
Revisión técnica
Dr. Fernando De La Torre Sanchez
Dr. Keir Francisco Byerly Murphy
Edición:
Dr. José Ariel Ruiz Corral
Lic. José Rubén Chávez Camacho
M.C. Cesáreo González Sánchez
238
CAMPO EXPERIMENTAL CENTRO ALTOS DE JALISCO
Kilómetro 8 Carretera Tepatitlán-Lagos de Moreno
Apartado postal No. 56
Tepatitlán 47600, Jalisco, México
Tel y Fax: (378) 7820355
Correo electrónico: [email protected]
239
Esta publicación se terminó de imprimir en Diciembre del 2005, para su distribución en disco compacto y forma
impresa.
Tiraje: 500 ejemplares
240
84

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