Su itinerario en detalle

Sabor a
Escocia
Su itinerario en detalle
Día 1
Existe gran variedad de lugares donde
detenerse a tomar algo en la región de
Galloway, como por ejemplo en la cafetería
Gallie Craig Coffee House, situada en el
punto más meridional de Escocia. Continúe
en dirección este por la A75. Cuando se
aproxime a las señales que indican al norte
hacia Gatehouse of Fleet, en vez de seguirlas
ponga rumbo al sur hasta encontrar Cream
o’ Galloway, una innovadora explotación
ganadera donde podrá disfrutar de un
maravilloso día campestre.
Día 2
Prosiga por la A75 hacia Castle Douglas,
cuyos muchos y pequeños establecimientos
alimentarios le han merecido el
nombramiento de “localidad escocesa de la
gastronomía”. Ponga rumbo a Dumfries y
después tome la A701 hacia Moffat, donde
encontrará una buena oferta de alojamiento,
entre la que destaca el famoso Buccleuch
Arms Hotel. Desde Moffat, tome la A701 con
rumbo a Edimburgo, carretera que pasa por
“Devil’s Beeftub”, una enorme depresión
situada entre colinas en el nacimiento del
valle de Annandale. Continúe hasta la capital.
Día 3
Se dice que la capital de Escocia tiene más
restaurantes per cápita que ningún otro
lugar del país. Edimburgo ofrece toda una
variedad de opciones culinarias: desde
locales más informales como Fishers, The
King’s Wark o A Room in Leith —todos ellos
situados en Leith, el puerto marítimo de la
ciudad—, hasta los establecimientos ultraelegantes del centro, como el restaurante
Forth Floor situado en los almacenes de lujo
Harvey Nichols, pasando por especialistas
en gastronomía escocesa, como el Amber
Restaurant, en el centro del patrimonio
del whisky escocés (Scotch Whisky
Experience), y un largo etcétera.
Día 4
Fife, región situada al norte de Edimburgo,
también tiene mucho que ofrecer para el
aficionado al buen comer, como atestigua
la fama mundial del pescado frito con
patatas de The Anstruther Fish Bar, al
cual debe sus merecidos galardones. Desde
los pueblecitos del East Neuk, continúe al
norte hacia Dundee, tome la A90 y prosiga
hasta Aberdeen, cuyo restaurante Marcliffe
at Pitfodels le ofrecerá una cocina fabulosa
además de una selección experta de
whiskys de malta.
Día 5
Tome la A96 hacia Elgin. A las afueras de la
localidad, en dirección oeste, podrá disfrutar
de la cordial y distendida atmósfera de la
destilería Glen Moray, que es posible le
muestre uno de los propios operarios. En las
Para buscar alojamiento entre más de 7.000
establecimientos de calidad garantizada, desde Bed &
Breakfast hasta castillos, visite: www.visitscotland.com/es
proximidades se encuentra la ruta del
whisky de malta (Malt Whisky Trail), con
muchas otras destilerías para visitar, como
Glenfiddich, en Dufftown. Continúe en
dirección oeste hacia Inverness, luego tome
la A9 al norte. Glenmorangie House,
hotel situado al este de Tain que comparte
nombre con la destilería, combina un
alojamiento de lujo con toda la sabiduría
del whisky de malta.
Día 6
Continúe por la región de Easter Ross, visite
los pueblos costeros y deténgase a comer
en The Oystercatcher Restaurant, una
pequeño restaurante especializado en
pescados y mariscos de ambiente íntimo
situado en la localidad de Portmahomack.
Vuelva a tomar la A9 y continúe hacia
Scrabster, pasando por Thurso. En Captain’s
Galley, un maravilloso restaurante alojado
en un antiguo almacén de hielo, podrá
degustar el pescado y marisco más fresco,
ya que ha sido descargado en puerto tan
solo unos minutos antes.
Día 7
Disfrute de la carretera que bordea las costas
septentrional y occidental hasta llegar a
Ullapool y el animado ambiente del Seaforth
Pub and Bistro, o bien continúe al sur hacia
The Old Inn, en Gairloch, una posada
tradicional de las Tierras Altas que cuenta
con su propia destilería de cerveza artesanal.
Día 8
Prosiga a través de la cañada de Glen
Torridon y bordeando la ría de Carron en
dirección a Kyle of Lochalsh, tomando un
desvío por la costa para visitar Plockton y
disfrutar de pescado y marisco recién cogido
en la Plockton Inn o apuntarse a una
travesía marisquera por las centelleantes
aguas de Lochalsh junto a pescadores de la
localidad. Luego cruce el puente de Skye y
tome la A87 hacia Broadford, para poner a
continuación rumbo al sur (A851) hacia
Kinloch Lodge. La isla ofrece una gran
variedad de lugares donde disfrutar de la
buena cocina, como el Harbour View
Seafood Restaurant de Portree y el muy
aclamado The Three Chimneys.
Día 9
Viaje de Skye a Glasgow a través del valle
del Great Glen y Fort William. Tome la A828
bordeando las rías de Creran y Etive y luego
tome la A85 en Connel en dirección este.
Desvíese al sur por la B845 para descubrir
el Ardanaiseig Hotel, un clásico refugio
de lujo, junto al lago Awe. Continúe en
dirección este, pase por Crianlarich y llegue
hasta Stirling, una de las muchas
localidades escocesas que celebra
mercados de agricultores y
ganaderos y que no se encuentra a
mucha distancia de Glasgow (ciudad donde
por cierto también podrá encontrar varios
de estos mercados, tanto en el centro como
Para mayor información, inspiración y más
itinerarios, visite la página web:
www.visitscotland.com/es
Sabor a
Escocia
en las afueras). Los mercados de
agricultores y ganaderos suelen llevarse a
cabo los fines de semana, pero le
recomendamos que compruebe las fechas
con antelación.
Día 10
Vanguardista, elegante, una atmósfera
efervescente... Estas palabras describen la
sensación que produce Glasgow en todo el
que la visita, e igualmente definen la
experiencia gastronómica que ofrece la
ciudad. Desde bares españoles de tapas
hasta restaurantes indios, en Glasgow
encontrará de todo. El Café Gandolfi, en el
barrio de Merchant City, y Stravaigin, en
el West End, son ejemplos típicos de la
forma creativa, moderna y acogedora que
adoptan los bares y restaurantes de esta
ciudad.
La información incluida en la presente publicación es aquella que
VisitScotland ha recibido, la cual, según su leal saber y entender, era
correcta en el momento de entrar en imprenta. VisitScotland no se hace
responsable de error u omisión algunos. Abril de 2015.
VisitScotland se compromete a garantizar que nuestro entorno natural
y patrimonio arquitectónico, de los que el turismo es tan dependiente,
se conserven para el disfrute de las generaciones futuras.
Portada: Selección de suculentos mariscos escoceses
© Paul Tomkins, VisitScotland/Scottish Viewpoint
Fotografías adicionales: Paul Dodds, VisitScotland/ Scottish Viewpoint
Sabor a
Escocia
Escocia posee una magnífica oferta gastronómica, no únicamente en restaurantes de lujo y hoteles de cinco
estrellas alojados en casas solariegas, sino también en cafeterías y bares sin mayores pretensiones. Incluso
la común y corriente freiduría tradicional (fish & chip shop) puede ofrecer una calidad superior. Todo viaje
por Escocia se presenta además como una oportunidad inigualable de descubrir los sabores del whisky de
malta, que también interviene en la aventura culinaria escocesa. Esté atento al distintivo Taste Our Best,
que le garantiza una experiencia gastronómica superior. www.visitscotland/tasteourbest
18b-FLAVOUR_SCOTLAND_SCOTLAND_MAP_FINAL.pdf
1
3/17/2015
11:14:34 AM
SANDAY
ROUSAY
1
A966
© MFAtech Maps
www.digital-map.org
[email protected]
+44 (0) 207 871 1332
Contains Ordnance Survey data © Crown copyright and database right 2011
producción de helados es mucho más que una
simple heladería; está radicado en la explotación
de ganadería 100% ecológica de Rainton Farm,
donde podrá descubrir la relación entre
conservación, desarrollo sostenible y producción
alimentaria.
12.5
0
5 10
20
40 Miles
30
Port of Ness
A857
Arnol
A866
Callanish
A897
Loch
Shin
Th
HARRIS
AMBER RESTAURANT – Restaurante típico
escocés, situado en el centro del patrimonio del
whisky escocés (Scotch Whisky Experience), junto
al castillo de Edimburgo. Ofrece los mejores
ingredientes de la tierra con la mayor selección de
whiskys de malta.
A867
NORTH
UIST
BENBECULA
A863
Lochboisdale
C
Isle of Eriskay
M
Castlebay
Y
K
RAASAY
malta más vendido cuenta con un centro de
información en su propia destilería donde se
pueden ver todas las fases de proceso de
elaboración de la bebida. Glenfiddich es el único
whisky de malta single de las Tierras Altas que se
destila, cría y embotella en un mismo lugar.
5
GLENMORANGIE HOUSE – Lujo informal
en esta pequeña mansión solariega de
ambiente íntimo y relajante en tierras de
labranza de la región de Easter Ross, cerca de
la costa.
6
Lochcarron
6
Sconser Kyle of
Lochalsh
7 A851
Eigg
Arisaig
Muck
A87
Coll
Tobermory
Tiree
MULL
Drimnin
A848
Spean Bridge
A830
A861
Ardnamurchan
Acharacle
Laga
Kilchoan
A82
Loch
Shiel
A828
Lochaline
Fishnish
Craignure Lismore
A849
A82
A86
8
A939 EY
Grantown- SPA95
on-Spey
VA
A95
Dufftown
4
A920
Bruar
Killin
Tyndrum
A85
Crianlarich
A826
Blairgowrie
A822
Lochearnhead
A975
A90
Inverurie
ABERDEEN
A944
Banchory
A957
Edzell
Spittal of
Glenshee
Brechin
Kirriemuir
A926
A923
Dunkeld
A90
A937
A934 Montrose
Forfar A933
Glamis
A928
Arbroath
A15
A923 DUNDEE
A94
A930 Carnoustie
PERTH
Scone
A85
A85
Loch
Awe Loch Lomond and the Trossachs A822Crieff
Auchterarder A913
National ParkLoch Earn
A819
9
A919
3
2
10
A702
NORTHERN
Larne
7I R E L A N D
Cairnryan
8
Stranraer
Portpatrick A77
BELFAST
A76
A701
E N G LA68AA696N D
Langholm
Lockerbie A7
Gretna
A712
Green
New A75
Castle
Newton Stewart
Abbey
Douglas
A69
Gretna
Gatehouse
Cream
A75 o’ GallowayA762
Dalbeattie
of Fleet
A751
9 A75
10
Carlisle
A710
Wigtown
A77
A716
A714 New Galloway
A747
A746
A75
A711
1A755 Kirkcudbright
Whithorn
Mull Of
Galloway
A712 Dumfries
A75
A709
M74
KINLOCH LODGE – Esta cálida y acogedora
casona situada a orillas del lago, antiguo
pabellón de caza del clan Macdonald de Skye con
chimeneas de leña y ambiente relajante, guarda
un sinfín de conocimientos gastronómicos que
además comparte en cursos de cocina.
ARDANAISEIG HOTEL – Oculta en las orillas
del lago Awe, esta casa solariega con jardines de
estilo victoriano alberga un hotel de cocina
galardonada y cuenta incluso con su propia isla
para ir de picnic.
NEWCASTLE
UPON TYNE
A69
A194(M)
A689
A596
A595
A591
M6
A167
A686
A6
MERCADOS DE AGRICULTORES Y
GANADEROS – Estos mercados, con su
abundancia de productos frescos, se erigen como
plataforma para muchos de los productores
escoceses de alimentos ecológicos. Panadería,
bollería, quesos, carnes, miel, hierbas, marisco,
fruta, caza y mucho más.
A689
A689
A592
M6
toda una variedad de marisco fresco en
abundancia, cocinado a bordo y servido con
una ensalada fresca y vino.
A920
St Andrews
Cupar A917
Anstruther
Inveraray
Callander
A83 A82
Hotel
A9
A916
A816
Crail Fish Bar
A823
M90
A821 A84
Glenrothes
Ardgartan
A917 Anstruther
Dunblane Kinross
Tarbet
A81
A83
A91
M9
Leven
Crinan
A815 A814 Loch Aberfoyle
JURA
Colonsay
A92
Lomond A811
Alva
F i r t h o f Fo r
Kirkcaldy
Drymen
A886
th
Dunfermline
A817
A875
Lochgilphead
North Berwick
STIRLINGBo'ness Rosyth Burntisland
Balloch
A198 Dunbar
Farmers’
DunoonA880Markets
EDINBURGH
ISLAY
M9
A1087
Colintraive
A846
M80 Falkirk Linlithgow
Haddington
Greenock M8
Rhubodach
Amber
M8
Port Askaig Feolin
Old Craighall
Portavadie
Wemyss Bay M8
Tarbert
Coatbridge
Restaurant A1
Dalkeith
M8
Eyemouth
A78
Paisley
Kennacraig
Newtongrange
Penicuik
Rothesay Largs
A6112
Claonaig A844
Bowmore
A847
A1
GLASGOW Motherwell
Roslin
A68
A760
Bute
A846
A702
A706
Hamilton
Millport
A6105
Gigha A83
A7
M77 Stravaigin
Lochranza A78 A737
A701 A703
A698
A721
Tayinloan
Port Ellen
Ardrossan
A6089
A71
Kilmarnock
ARRAN
M74 Lanark
Galashiels
A698 Coldstream
Irvine
Peebles A72
Brodick
Carradale
Biggar
Melrose
A699 Kelso
Troon
A1
A699
Mauchline
A701
A841
Selkirk
Prestwick
Abington
A70
Ayr
A697
A70
Jedburgh
A698
A708
A76 Wanlockhead
Campbeltown
A719 A77
A74(M)
Hawick A6088
Sanquhar
A7
A1
A76 A702
Maybole
A77
A68
Moffat
A1068
Girvan
Thornhill
Ballycastle
A713
Seil
Ardanaiseig
Luing
Port Logan
TRAVESÍAS MARISQUERAS DESDE
PLOCKTON – Cigalas, centollos, vieiras…
A952 Peterhead
Ellon
Stonehaven
Pitlochry
Kinloch
Rannoch Aberfeldy
A90
A950
A90
A93
A924
A948
Huntly
Glenfiddich A920
A941
Distillery A96
Glenshee
Blair
Atholl
A981
A947
A889
Loch Tay A827
Oban A85
A816
EYCraigellachie
LL
Daviot
A9
Fochabers
Keith A97 Turriff
A941
INVERNESS
Loch
Ericht
Fort William
Glencoe
Ballachulish
A884
Glenmorangie House
A96
A940
North
Kessock
Corran
Strontian
5
Drumnadrochit Urquhart
Castle Carrbridge A938
A97
Tomintoul
Alford
Boat of
Loch
Garten
A939
Ness
A887
A944
Fort Augustus Kincraig A9 Aviemore
A980
Cairngorms
Newtonmore
Aboyne
Kingussie National Park
Invergarry
Ballater
Ralia
Braemar
Crathie
Rum Mallaig
BARRA
Dornoch
r t h Lossiemouth
Cullen
Fi
Fraserburgh
Banff Macduff
A941 Buckie
ray
o
A990
Forres
Dingwall A832 MNairn
Gardenstown
A98
Elgin
A95
A833
A831
Seafood Cruise
Glenelg Shiel
Broadford
Bridge
Kylerhea
Iona
Fionnphort
DESTILERÍA GLENFIDDICH – El whisky de
Strathpeffer
Muir of Ord
Beauly
Armadale
CY
CMY
A890
Brora
Golspie
Cromarty
Achnasheen
A890
A87
A888
Galardonada freiduría tradicional donde
podrá degustar el clásico escocés porCM
excelencia: abadejo rebozado con patatas
fritas; además de toda una variedad de
MY
alternativas diferentes. Se puede comer en el
local o llevar.
4
Torridon A896
Kinloch
Lodge
Elgol
Canna
Dunbeath
A9 Helmsdale
A839
A949
A836
A835
A855
Lairg
Tain
A832
A850
Carbost
A837
Poolewe
Gairloch
Portree
A839
Ullapool
Aultbea
A87
SKYE
A835
Mellon Udrigle
Uig
Dunvegan
SOUTH
UIST
ANSTRUTHER FISH BAR
Tarbert
SCALPAY
ch
Leverburgh
in
BERNERAY
M
e
Otternish
tl
it
Lochmaddy L
A865
3
A868
Wick
A99
Lochinver
e
A859
Sabor a
Escocia
A99
A836
A894
M
LEWIS
John o’ Groats
A882
Altnaharra
A894
in
2
A836
Thurso
Tongue
Scourie
Stornoway
A960
A961SOUTH
Burwick RONALDSAY
Gills Bay
Melvich
Bettyhill
A838
A858
A964
St Margaret’s Hope
Scrabster
Durness
STRONSAY
A965 Kirkwall ORKNEY
Stromness
50 Kilometers
25
Eday
A986
HOY
ch
CREAM O’ GALLOWAY – Este negocio de
0
A967
A66
A688
STRAVAIGIN – Restaurante y bar situado en
pleno West End de Glasgow en el que se sirven
alimentos tradicionales escoceses y una mezcla
de innovadores platos inspirados en cocinas del
mundo entero.
A1(M)