CARTA ALERGENOS - Restaurante Orgi

Jamon maskarada con pan de cristal y
tomate con aceite de oliva virgen 16
Pate de campana con panes variados 7’5
Plato de croquetas (de jamon iberico y
de hongos) 12
Ensalada de langostinos crujientes y
mayonesa de marisco 15’5
Ensalada de puntillas de calamar
salsa de tinta y cebolla frita 12
con
Anchoas del cantabrico ahumadas
ahumadas con
pan de cristal 12
Pulpo a la parrilla con patata asada y
vinagreta de tomate 16’5
Migas de pastor con trompetas negras y
yema de huevo 14’5
Setas de temporada salteadas con
panceta, ajo negro y huevo a baja
temperatura 16
Chipirones a la plancha con salsa de
tinta y cebolla crujiente 17
Arroz con gambones yberberechos 16’5
Taco de vaca
19’5
Gorrin pionegro confitado
18
Manitas de cerdo a la plancha
15
POSTRES
Cuajada natural con caramelo de sidra
Bizcocho de chocolate con crema de
avellanas y helado de nata
Esfera de flan de leche quemada de oveja
con gelatina de moscatel y frutos secos
caramelizados
El bosque de orgi
Queso “garoa” con nueces y membrillo
Helados artesanos variados
Pastel vasco con helado de cereza negra
Tarta tibia de manzana con helado de
vainilla
CARTA BAR
jamon serrano
queso de oveja “garoa”
chistorra artesana de arbizu
chorizo a la sidra
birika tradicional
tacos de pollo con patatas y salsa
barbacoa
patatas asadas con alioli y salsa brava
sepia rebozada
Ajoarriero
puntillas de calamar
pulpo a la gallega
Rabas
revuelto de setas de temporada
langostinos crujientes
croqueta de jamon
croqueta de hongos
tortilla de camaron