Ver ficha técnica - Casa de la Ermita

BLANCO
TIPO
Blanco Joven.
VARIEDADES
100% Macabeo.
VINIFICACIÓN
El mosto procedente del sangrado
tras una ligera maceración con los
hollejos por un período de unas 8
horas, se introduce en depósitos de
acero inoxidable para fermentar con
control de temperatura entorno a los
14ºC.
NOTA DE CATA
Amarillo pajizo verdoso con
intensidad media, limpio y brillante,
con abundante lágrima. Aromas de
distintas frutas blancas, tales como
melocotón, pera, piña y maracuyá,
entremezclados con finos atisbos de
jazmín y azahar, que le aportan
toques exóticos. En la boca se
presenta fresco, glicérico, con un
agradable carácter varietal y notable
persistencia.
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