47¤ 47¤ 47¤ 47¤ TODOS LOS MENÚS INCLUYEN CERVEZA

47¤ 47¤ 47¤ 47¤ TODOS LOS MENÚS INCLUYEN CERVEZA

MOLINO DE URDÁNIZ
C/ San Miguel, s/n km.16 · Urdániz
T. 948 304 109
C/ Capuchinos, 7 · Tudela
T. 948 827 606
47¤
menú
TREINTAITRÉS
47¤
menú
Aperitivo del chef
Aperitivo del chef
Salmorejo, fresas y romero
Ajo blanco malagueño con gelée de tomate
feo y gamba frita en su coral
Foie gras de pato ahumado con pino
Lomo de merluza asada, ragú de
verduras y trufa de primavera
Arándanos, remolacha y crema de piñones
Y CERVEZA ALHAMBRA
PRESENTAN
Espárragos verdes con mahonesa de olivas
verdes con anchoas
Pochas con ajoarrieros y piparras confitadas
en aceite y ajo
Mollejas de ternera con crema de patata
trufada
Tiramisú
RODERO
DEL 9 AL 30
SEPTIEMBRE
2016
C/ Emilio Arrieta, 3 · Pamplona
T. 948 228 035
TÚBAL
47¤
menú
Plaza Navarra, 6 · Tafalla
T. 948 700 852
Aperitivo del chef
Trucha de Yesa marinada con emulsión de
jamón y piel crujiente
Lasaña de txangurro y mejillones con
marinera de hinojo y jengibre
Solomillo de Maskarada con patata ratte y
mostaza
Chocolate, contrapuntos y sopa fría de
cacao especiado
47¤
menú
Aperitivo del chef
Ensalada de perdiz con ibérico y micuit
o
Gazpacho con langostinos
Crepes de borraja con salsa de almejas
o
Milhojas de patata y foie con salsa de
Sauternes
Merluza a la parrilla sobre patatitas, vainas
y hongos
o
Carrillera de ternera con espuma de patata
y crujiente de manitas
Copita de piña, frutas, helado de queso y
espuma de coco
TODOS LOS MENÚS
INCLUYEN CERVEZA,
AGUA, CAFÉ E IVA.
Rogamos indicar el nombre de la
promoción “Septembeer” al hacer la
reserva.
*Preguntar por más opciones en el
restaurante
Alhambra recomienda el consumo responsable 6,4º
ALHAMBRA
EUROPA
C/ Bergamín, 7 · Pamplona · T. 948 245 007
C/ Espoz y Mina, 11 · Pamplona
T. 948 221 800
menú
menú
47¤
47¤
Aperitivo del chef
Aperitivo del chef
Salmorejo con gambas confitadas,
remolacha, virutas de jabugo y micro
vegetales
Arroz meloso con pato y
red de plancton marino
Canelón relleno de bogavante y gambas
con jugo de carabineros
Terrina de Ibérico plancheado, praliné de
frutos secos y aire de cerveza Alhambra
Cremoso de chocolate amargo, menta y
sorbete de frambuesa
Lomitos de merluza en pasta crujiente
sobre mayonesa de piquillo
Carrillera de ternera guisada con puré de
chirivía y hortalizas
Tatín de manzana con chantilly de agua de
azahar y helado de vainilla de bourbon
ENEKORRI
BETI JAI
C/ Tudela, 14 · Pamplona · T. 948 230 798
C/ Santa Águeda, 2 · Aoiz · T. 948 336 052
menú
menú
39¤
Aperitivo del chef
Carpaccio de tomate y bogavante con
vinagre balsámico transparente
Pochas de Sangüesa
Salmonetes de roca asados con refrito de
verduras y Romero
Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura
con mostaza y legumbres crujientes
Otra versión de costrada
Aperitivo del chef
Borraja en su punto de cocción,
pimentón y bacalao
Atún marinado con cilantro, wasabi y
brunoise de verduras
Timbal de patata, foie gras de pato,
espárragos verdes y huevo cocinado a baja
temperatura
Pastel de chocolate (ganache de chocolate
y bizcocho de cerveza negra), frutos rojos y
helado de pimienta negra
MAHER
CASTILLO DE GORRÁIZ
Avda. de Egüés, 78 · Gorráiz · T. 948 337 330
menú
47¤
47¤
C/ Ribera, 19 · Cintruénigo · T. 948 811 150
menú
47¤
Aperitivo del chef
Aperitivo del chef
Ensalada de tomate, corazón de buey,
pesto de albahaca, burrata y perlas de
queso aromatizado
Pochas párrocas, papada rustida &
piparras
Micro verduras a la parrilla y langostinos
tigre en tempura Thai
Salteado de verduras y hortalizas de este
día, zumo de aceituna negral, yema de
caserío
Huevo de caserío, hongos, magret dorado y
cremoso de patata
Láminas de cebolletas asadas, pluma
ibérica con aromas de balsámicos
Mojito de frambuesa y helado frito de
avellana, crujiente de chocolate y cookies
Rulo helado de cuajada, pan de higos y
crema helada de whisky
www.restaurantesdelreyno.com
www.cervezasalhambra.es
www.turismo.navarra.es
www.turismodepamplona.es