como podar frutales caducifolios

Transcripción

FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ COLIN
CICTAMEX, S. C.
COMO PODAR FRUTALES CADUCIFOLIOS
JUAN JOSÉ AGUILAR MELCHOR
RODOLFO B. MUÑOZ PÉREZ
Coatepec Harinas, México. 2006.
Fundación Salvador Sánchez Colín
Fundación Salvador Sánchez Colín
CICTAMEX, S. C.
CICTAMEX, S. C.
Consejo Directivo
Directorio
Lic. Enrique Peña Nieto
Gobernador Constitucional del Estado de México
Presidente
Dr. Salvador Sánchez Colín+
Vicepresidente
Ing. Pedro Mijares Oviedo
Secretario
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Tesorero
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Director General
Lic. Juan de Dios Barbabosa Sánchez
Subdirector
Secretario Técnico
M. en C. María de la Cruz Espíndola Barquera
Gerente de Investigación y Desarrollo Frutícola
VOCALES:
Ing. Juan José Aguilar Melchor
Gerente de Producción
Prof. Arturo Osornio Sánchez
Secretario de Desarrollo Agropecuario
C. P. Francisco Javier Cervantes Juárez
Gerente de Administración y Finanzas
Dr. Luis Videgaray Caso
Secretario de Finanzas.
M. C. Juan Carlos Reyes Alemán
Jefe del Departamento de Ecología
Director General del ICAMEX
M. C. Rubén Damián Elías Román
Jefe del Departamento de Fitotecnia
Sra. Graciela Sánchez Rodríguez
Vocal de Honor
M. C. Álvaro Castañeda Vildózola
Jefe del Departamento de Parasitología
COMISARIO:
L.A.E. Marco Antonio Abaid Kalo
Secretario de la Contraloría
M. C. María de la Cruz Espíndola Barquera
Jefe del Departamento de Capacitación y Divulgación
BIOGRAFÍA DEL DR. SALVADOR SÁNCHEZ COLÍN
la fruticultura del Estado de México. En 1992 fue nombrado “Director at large of
the California Avocado Society”, Instituto de mayor prestigio internacional en el
Nació en Atlacomulco, Estado de México el 14 de mayo de 1912. Cursó la
licenciatura de Ingeniero Agrónomo especialista en Industrias Agrícolas en la
Escuela Nacional de Agricultura de 1930 a 1936;
de 1946 a 1951 fue
designado Director de Agricultura. Gobernador Constitucional del Estado de
México de 1951 a 1957; en 1952, estableció las primeras huertas de aguacate
en “Las Ánimas”, Ixtapan de la Sal; fue miembro fundador y primer presidente
del Colegio de Ingenieros Agrónomos de 1953 a 1955; en 1958 fundó la
Academia de las Ciencias Agrícolas; de 1970 a 1977 fue Director General de la
Comisión Nacional de Fruticultura (CONAFRUT); en 1973 recibió el certificado
al Mérito como Miembro Vitalicio de la California Avocado Society; participo
como coordinador general de la Comisión coordinadora para el Desarrollo
Agrícola y Ganadero (CODAGEM) de 1976 a 1981. Fungió como representante
General de la SARH en el Estado de México de 1979 a 1981; en 1982 inició
los trabajos de organización del Centro de Investigaciones Científicas y
Tecnológicas del aguacate en el Estado de México (CICTAMEX).
Realizó trabajos de selección y mejoramiento genético de aguacate de 1950 a
2002. De 1987 a 1990 fue Director Adjunto de la California Avocado Society; en
1988 recibió de la Fundación Miguel Alemán el reconocimiento como Miembro
del Comité de Evaluación del Progreso y Tecnología del Campo. En 1990, el
Colegio de Postgraduados le confirió el grado de Doctor Honoris causa por su
fructífera y distinguida actividad en beneficio de las ciencias agrícolas y por el
desarrollo de la agricultura mexicana.
En 1991 constituyó la Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX, S.C.,
con el objetivo primordial de fortalecer la investigación científico-tecnológica de
estudio del aguacate. En 1997 recibió un reconocimiento por parte del
Secretario de Agricultura ante el marco de la primera Campaña de Exportación
de Aguacate Mexicano a los Estados Unidos.
A partir de 1991 a 2002 fue Director y Vicepresidente del Consejo de
Administración de la Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX, S.C.
Falleció en la Ciudad de México, D. F. el 14 de mayo de 2002 y sus restos
descansan en la Rotonda de los Hombres Ilustres del Estado de México.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
Página
Introducción.......................................................................................
Desarrollo de un vegetal..............................................................
Diferencia de vigor de las ramas de acuerdo a su posición..
Tipos de poda………………………………………………………...
Poda de plantación…………………………………………………..
Poda de formación…………………………………………………...
Ramas de estructura o formación………...............................
Diferentes maneras de formar un árbol……………………….
Poda de fructificación………………………………………………..
Poda de fructificación en árboles de pepita…………………..
Poda de fructificación en árboles de hueso…………………..
Poda en verde………………………………………………………..
Poda de rejuvenecimiento…………………………………………..
Eliminación de estructuras indeseables………………………
Cortes de la poda…………………………………………………….
Época de poda………………………………………………………..
Bibliografía…………………………………………………………….
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La poda es una técnica o conjunto de operaciones que permite adaptar al árbol a
formas, volúmenes y expansiones encaminados a obtener mejores cosechas y
longevidad de la producción útil del árbol, al permitir una interacción entre el árbol
y su medio ambiente, como la luz, la aeración y el equilibrio entre la vegetación y
la fructificación.
La poda constituye por si misma la labor más importante en la Fruticultura de
árboles caducifolios, y de su correcta aplicación depende en gran porcentaje el
éxito que esta actividad pueda alcanzar, ya que efectivamente con la poda
pueden manejarse los árboles durante toda la vida, de manera que respondan
a los deseos del fruticultor, de obtener cosechas constantes, de gran volumen y
de alta calidad.
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33
Se puede influir tanto con la poda en la vida de un árbol y su productividad, que
podría afirmarse que los otros aspectos técnicos, en una huerta normal
caducifolia adquieren comparativamente menos importancia, naturalmente esto
no quiere decir que las demás prácticas culturales no sean importantes, por el
contrario, el conocimiento de su interacción con la poda hace posible se
cumplan los objetivos de esta última. El fruticultor no solo debe conocer o
dominar el arte de podar.
Por ello es indispensable, para podar correctamente, conocer con amplitud y
profundidad las especies vegetales sobre las cuales se debe actuar, así como
Como podar frutales caducifolios
1
los fundamentos y técnicas de poda; pues de lo contrario se puede realizar una
Frutales perennifolios. Son árboles que cambian su follaje sin tener período
mala poda que sería más negativa que si no se podara.
de reposo o letargo en ninguna etapa de su desarrollo; por ejemplo: aguacate,
limón, naranjo.
La poda es necesaria desde el establecimiento (o poco después) del árbol en el
terreno. Entonces se persigue que el árbol adquiera una forma y estructura
Frutales caducifolios. Son árboles que al renovar su follaje permanecen
fuerte y eficiente, para lo cual se aprovecha el crecimiento vegetativo vigoroso,
desnudo, entrando en reposo o latencia (este fenómeno ocurre generalmente
característico de los árboles jóvenes, así como también las demás prácticas
en invierno), por ejemplo: manzano, ciruelo, chabacano, nogal, etc.
encaminadas a la rápida formación del árbol.
Una vez que el árbol llega a su etapa de madurez, es necesario mantener la
DESARROLLO DE UN VEGETAL
armonía o equilibrio del crecimiento vegetativo y la diferenciación de yemas
En general el desarrollo de un frutal implica una serie de cambios a diferentes
florales, para esto la poda tiene también una importancia capital.
niveles: organismos, órganos, células, organelos y estructuras moleculares. El
desarrollo abarca el crecimiento que constituye cambios permanentes o cíclicos
Debido a que los árboles frutales manifiestan diferentes hábitos de crecimiento
y de fructificación que dependen de la especie y cultivar, es necesario
como el incremento de tamaño de toda la planta o de alguna de sus partes en
base a volumen, peso, superficie y cantidades, por ejemplo de hojas, brotes, etc.
identificarlos a fin de poder predecir su respuesta a la poda.
La diferenciación también es una parte del desarrollo que generalmente se
refiere a cambios en función o especialización. Por ejemplo, el cambio de un
Es pues de suma importancia cuando se corte una parte vegetativa ya tenerse
en mente el objetivo que se esta persiguiendo al realizar este corte.
meristemo vegetativo o reproductivo (floral).
El crecimiento vegetativo y la diferenciación floral son fenómenos que ocurren
simultáneamente en las plantas, sin embargo, en los árboles frutales son
Principiaremos por diferenciar los árboles existentes en fruticultura por sus
opuestos y su relación cambia según la edad y vigor de los árboles.
hábitos de vegetación, requerimientos ecológicos, floración, fructificación, etc.,
-
Un árbol joven tiene más crecimiento vegetativo y poca diferenciación.
en:
-
Un árbol adulto tiene más diferenciación que crecimiento vegetativo.
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DIFERENCIA DE VIGOR DE LAS RAMAS DE ACUERDO CON SU
fructificación y los menos vigorosos son los de más próxima fructificación o más
POSICIÓN.
intensa; procederá entonces según la finalidad que en este momento persiga, y
de acuerdo con la especie de que se trate.
En la ramificación del tallo, la vegetación nueva anual esta sometida a ciertas
leyes o regulaciones derivados de la polaridad y del geotropismo negativo que
Figura 1. Rama vertical.
tiene el brote, pero que depende de la especie o la variedad de que se trate, así
Figura 2. Rama horizontal.
como de los elementos y factores del medio como la densidad de plantación,
sistema de conducción, espacio individual del árbol y su nutrición.
Figura 3. Rama oblicua.
La nueva vegetación será tanto más vigorosa cuanto más joven y fuerte sea la
rama de la cual procede y cuanto más elevada y próxima esté del eje principal.
Figura 5. Rama curvada
hacia abajo.
La actividad del brote se manifiesta muy distintamente según el lugar de la
ubicación de la yema.
En una rama vertical el vigor disminuye de arriba hacia abajo (Fig. 1).
En una rama horizontal la distribución del vigor es casi sensiblemente igual a lo
largo de toda ella (Fig. 2).
Figura 4. Rama con
pendiente.
Figura 6. Rama curvada
hacia arriba.
En una pendiente el vigor se encuentra acentuado en la parte más alta
disminuyendo hacia la extremidad o ápice (Fig. 3, 4, 5 y 6).
Conocer el posible vigor relativo de las ramas que se formarán tiene gran
importancia para el podador ya que antes tendrá una idea más o menos clara
del tipo de elementos que a partir de las yemas podrán obtenerse; sabiendo
además, que los elementos vegetativos vigorosos son los más alejados de la
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TIPOS DE PODA
II.
PODA DE FORMACIÓN
Existen diversas opiniones en cuanto a los tipos de poda que se practican.
Objetivos:
Anotaremos en este folleto las que se consideran más importantes:
-
Obtención de estructura con gran resistencia mecánica.
-
Aireación y luminosidad en todas sus partes, evitando sombreado de ramas
I.
Poda de plantación
II.
Poda de formación
III.
Poda de fructificación
IV.
Poda en verde
V.
Poda de rejuvenecimiento
I.
y ataque de enfermedades fungosas.
-
Fácil acceso a los frutos para cosechas.
Este tipo de poda se realiza a partir del transplante hasta obtener el máximo
tamaño del frutal. La tendencia actual es formar árboles simples y de menor
PODA DE PLANTACIÓN
Esta poda se realiza al momento de plantar el árbol al sitio definitivo, eliminando
tamaño.
las raíces rotas o en mala posición y despuntando el árbol entre 60 y 100 cm.,
dependiendo de la altura de la copa que se deseé. Esto con el fin de generar más
Ramas de estructura o formación
crecimiento de la yema lateral que funciona como yema terminal, haciendo
Para la buena formación de un árbol se requiere de:
reaccionar aunque menos fuertemente las yemas ubicadas más abajo. Sin poda,
-
Tronco (no dejar más de uno por árbol).
estas yemas no se desarrollarían y quedaría como yemas durmientes (Fig. 7 y 8).
-
Ramas primarias (evitar encimarlas).
-
Ramas secundarias.
-
Ramas terciarias.
-
Ramas de fructificación.
Diferentes maneras de formar un árbol
1. Copa abierta:
Figura 7. Sin poda.
Figura 8. Con poda.
a) Copa clásica
b) Copa diferida
6
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a) Copa clásica: se dejan 2 ó 3 ramas principales, las cuales parecen salir
2. Eje central:
a) Eje central Temporal
de un solo punto, se utiliza más en el manzano, aunque en la actualidad
b) Eje central Permanente
se usa poco (Fig. 11 a la 15).
-Piramidal
-Huso
3. Otras:
a) Palmeta
b) Tatura o épsilon.
1. Copa abierta: se utilizan 2, 3 y un máximo de 5 ramas principales por
Figura 11. Transplante.
tronco, siendo 3 el ideal para una buena formación (Fig. 9 y 10); se debe
Figura 12. Crecimiento 1er año.
Árbol sin poda.
evitar encimar ramas principales, procurando que la primera rama principal
esté a 30 cm., del suelo. Los despuntes debe ser con una yema hacia
fuera.
Figura 12. 1er año, árbol podado.
Figura 14. 2º año, árbol podado.
Figura 9. Distribución de tres ramas, vista a vuelo de pájaro.
Fig. 10. Distribución de 5 ramas, vista a vuelo de pájaro.
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b) Copa diferida: se usa este tipo de formación para árboles de baja
polaridad (crecimiento débiles o poco vigorosos), como manzano,
durazno, chabacano, ciruelo, cerezo.
En este tipo de formación las
ramas salen de puntos diferentes del tronco distribuyéndolas de
acuerdo a la cantidad de ramas que se dejen (Fig. 16 a la 20).
2. Eje central: Este tipo de formación está determinado por la especie,
variedad, influencia del medio ecológico y la relación VARIEDAD –
PATRÓN; debido a que se usa para árboles de mediana polaridad o con
grandes crecimientos, siempre se deberá tener un rama por sobre las
demás; se forma con 5 u 8 ramas.
a) Eje central temporal: se usa en árboles de no excesiva polaridad
Árbol sin poda.
(manzano standard y peral de baja polaridad) dejando de 5 a 8 ramas
principales, despuntando cada año la más vertical para continuar el eje,
escogiendo una yema terminal a distinto lado cada año, semeja al final
una copa diferida sólo que con más ramas principales (Fig. 21 a la 25).
Figura 18. 1er año, árbol con poda.
Figura 19. 2º año, árbol podado.
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principales pero sin ramificaciones, solo en ramas de producción (Fig.
26 a la 30).
Figura 21. Transplante, 1erº año.
Figura 22. Crecimiento 1er año,
árbol sin poda.
Figura 27. Crecimiento 1er año, árbol sin poda.
Figura 24. crecimiento 2º año,
árbol podado.
Figura 28. Crecimiento 1er año,
árbol podado.
Figura 29. Crecimiento 2º año,
árbol podado.
Figura 25. Crecimiento 3er año, árbol
podado.
b) Eje central permanente: Se utiliza casi exclusivamente para árboles de
gran polaridad (peral) tiene 2 variantes, la pirámide y el huso y la única
diferencia entre ambas es que en la pirámide se dejan más ramas
principales con ramificaciones y en huso es igual el número de ramas
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Figura 30. Crecimiento 3er año, árbol podado.
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3. Otras: existen muchas más formas que se les puedan dar a los árboles, sin
embargo, requieren de conocimientos más profundos y del auxilio de
estructuras complementarias que incrementan los costos. Aquí solamente
haremos mención de las más usadas y que han mostrado un alto grado de
eficiencia.
a) Palmeta: es una forma plana construida por un eje central y tres niveles
de dos ramas oblicuas. El par de ramas basales a su vez se divide en
Figura 35. Después de la poda.
dos ramas conservando el mismo plano (Fig. 31 a la 38).
Figura 32. Crecimiento inicial
del árbol sin poda.
Figura 37. Árbol podado 2º año.
Figura 36. Crecimiento 2º año, antes
de la poda.
Figura 38. Árbol podado 3er año.
b) Tatura o épsilon: son sistemas altamente eficientes basados en una
mejor captación de la luz, que se logra dirigiendo las dos únicas ramas
en ángulos de cerca de 55º con respecto de la vertical (Fig. 39 a la 44).
Figura 33. Árbol podado en verde
y atirantado.
Reposo. Antes de poda.
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Figura 39. Poda de plantación.
Figura 40. Inicio de crecimiento.
Figura 44. Poda después del crecimiento del 3er año.
Figura 41. Poda en verde y
atirantado.
Figura 42. Poda después del
crecimiento del 1er año.
IV.
PODA DE FRUCTIFICACIÓN
Objetivos:
-
Evitar que el frutal produzca mucho en un año y poco o nada en el
siguiente.
-
Reducir el número de frutos para mejorar el tamaño y calidad del producto.
-
Mejorar la distribución y posición de los frutos y evitar el desgajamiento de
ramas.
Para poder podar cualquier tipo de árbol frutal y sobre todo en el aspecto
fructificación, resulta estrictamente necesario conocer los diferentes elementos o
Figura 43. Poda después del crecimiento del 2º año.
las diferentes ramas que en este frutal existen; deben saberse la evolución que
los mismos tendrán, su capacidad productora de flores, de nuevos tallos, sus
transformaciones, su edad, su origen, etc.
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Debido a la diferencia de ramas y tipo de fructificación existente en los árboles
del árbol o por influencia de muy diversa índole provocadas por el hombre mismo,
caducifolios, para su estudio se dividen en:
en lugar de cambiar de función continua siendo vegetativa y puede transformarse
-
Árboles de pepita (Manzano, Peral, Membrillo).
-
Árboles de hueso (Durazno, Chabacano, Cerezo).
-
Otros (Nogal, Higuera).
en ramo cuando presenta mucho vigor (Fig. 46).
Brindilla coronada: Es una brindilla que se encuentra coronada por una yema
floral la cual es ya un elemento de fructificación fija y diferencia de tal forma que
ya no se pierde el carácter o existe regresión, hacia vegetación (Fig. 47).
Poda de fructificación en árboles de pepita
Dardo: es una rama poco vigorosa, de 1 a 5 cm de longitud, que termina en una
Tipos de ramas existentes en árboles de pepita
yema vegetativa, dura, puntiaguda y protegida por gruesas escamas, que da la
Ramo: El ramo valga la redundancia, es una rama generalmente vigorosa de
longitud variable de 30 cm a más de un metro, es gruesa con yemas vegetativas
impresión de un dardo, de ahí su nombre. Al ser rama débil se encuentra en
diferenciación floral (Fig. 48).
muy bien constituidas en toda su longitud, que termina también en un ápice
vegetativo y no posee yemas o botones florales, este elemento no florece pero a
partir de las yemas vegetativas de él pueden formarse posteriormente ramas de
fructificación, así como también otras ramas vegetativas, es decir constituye la
base para la formación de todos los demás elementos (Fig. 45).
Lamburda: es una rama semejante al dardo, que en lugar de poseer una yema
terminal vegetativa, tiene un botón floral, respecto a vigor, longitud y forma no hay
diferencia con el dardo, excepto la yema terminal que es floral y susceptible de
seguir produciendo flores y frutos cada año y de no temerse a partir de ella la
Brindilla simple: Es una rama de vigor medio, generalmente delgada y flexible, de
evolución a desarrollo vegetativo exclusivamente (Fig. 49).
longitud que varía de 10 a 30 cm, aproximadamente, posee yemas vegetativas
exclusivamente, así como ápice vegetativo, rama menos vigorosa, se encuentra
cercana a posible floración, aún cuando no esté determinada, sin embargo, en un
año si ésta continua con escaso vigor se transforma en elemento productivo
(brindilla coronada) si por el contrario el vigor aumenta sea por reacciones propias
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en ramos, la formación de lamburdas y brindillas coronadas, entendiendo que a
A
B
C
D
mayor vigor del ramo menor será el corte y a menor vigor mayor corte, sea de
E
variedades estándar o spur, buscando siempre mantener el escaso vigor para
lograr la fructificación fijada, sea cual sea la forma que se le de al árbol, pues a
la par se debe manejar la poda de formación con la fructificación, ya que por un
lado deben quitarse desde su origen ramas no deseables y por otro lado se
debe manejar despunte a fin de distribuir vigor a través del ramo.
De esta forma en la parte de arriba de los ramos podados se originan ramos
nuevos vigorosos, hacia abajo ramos menos vigorosos, más abajo brindillas
simples y posteriormente cerca de la zona de inserción dardos, sin que quede
ninguna yema sin brotar.
Para lograr que los elementos poco vigorosos pero todavía vegetativos
aparecidos en la parte basal de un ramo continúen con relativo poco vigor y se
A. Figura 45. Ramo
coronen resulta necesario efectuar un despunte de los nuevos ramos que en la
B. Figura 46. Brindilla simple.
parte superior se formen.
C. Figura 47. Brindilla coronada.
D. Figura 48. Dardo.
Durante el desarrollo del segundo año de vegetación los nuevos ramos
E. Figura 49. Lamburda.
despuntados se ramificarán a su vez en escala de vigor de más a menos, de
arriba hacia abajo, pero a la vez, los elementos débiles de abajo primeramente
Desarrollo de las ramas en función de la poda
formados se coronarán, transformándose en lamburdas y brindillas coronadas,
una vez que esto sucedió ya se puede realizar la eliminación completa de toda
Las ramas que producen o son susceptibles de diferenciación floral, son
la parte del primer ramo, teniéndose pues ya el árbol formado como la
términos generales ramas débiles para manzano y débiles a vigor medio en
fructificación asegurada.
durazno, por lo que para manzano se debe influir a través de los cortes de poda
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Representan la lamburda así como la brindilla coronada, las ramas de
fructificación más importantes en el manzano o árboles de pepita en general y
las únicas que llegan a florecer y de las que debe perseguirse su formación y
mantenimiento.
En este tipo de árboles la fructificación queda fijada, y un
elemento que produce frutos, prácticamente los sigue produciendo siempre, por
lo cual es de gran importancia la obtención de estos elementos cortos a lo largo
de las ramas principales, sin que se permitan espacios improductivos,
lográndose desde la formación del árbol, puntos de fructificación que perduren
Figura 52. Tres ramos. Sólo se hace
un despunte de los tres ramos (como
se indica).
Figura 53. Dos dardos, brindilla
simple. No se poda.
a través del tiempo, si la zona donde se encuentran sigue recibiendo suficiente
luz.
Poda de fructificación en árboles de hueso
Tipos de ramas existentes en los árboles de hueso
Rama vegetativa: este tipo de rama puede ser de vigor variable, existiendo
algunas muy vigorosas, se caracterizan por poseer en toda su longitud
exclusivamente yemas vegetativas, sin la presencias de yemas florales.
Cuando tiene lugar una doble ramificación en una rama durante el año, se
Figura 50. Ramo, lamburda, brindilla
simple.
Se poda eliminando la
brindilla simple y el ramo, si hay
muchos casos de estos, o sólo se
despunta el ramo.
obtiene un tipo de elemento llamado rama anticipada que generalmente es
Figura 51. Dardo, ramo, brindilla
coronada. Se poda despuntando el
ramo, para tener tres puntos de
escape.
vegetativo.
Son también ramas vegetativas aquéllas muy vigorosas que se emiten en
alguna parte del árbol (chupones) (Fig. 54).
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Rama mixta: la rama mixta suele ser vigorosa aunque variando notablemente su
A
B
C
D
longitud y su diámetro de acuerdo con el vigor que posea, su característica
principal que la hace sumamente deseable y aprovechable, tanto para la
formación de ramas de estructura, como para la obtención de ramas de
fructificación, consiste en que toda su longitud posee yemas vegetativas y yemas
florales agrupadas (Fig. 55).
Chifón: el chifón es una rama de poco vigor, generalmente de corta longitud
variable de 10 a 20 cm, de aspecto débil, delgada, que posee en toda su longitud
únicamente yemas florales solitarias, en raras ocasiones agrupadas de dos en
dos, en su extremidad superior el chifón termina en un ápice vegetativo que
representa el único elemento de esta naturaleza, es decir la única posibilidad de
brotación de otra nueva rama.
Así pues el chifón es susceptible de producir gran cantidad de frutos, pero de baja
A. Figura 54. Rama vegetativa (chupón).
calidad en base a la relación hoja fruto y a la misma debilidad de dicho elemento
B. Figura 55. Rama mixta
que por tal razón normalmente se encuentra en árboles viejos o avejentados (Fig.
C. Figura 56. Chifón.
56).
D. Figura 57. Bouquet de mayo.
Bouquet de mayo: es una rama muy corta que mide de 1 – 3 cm, de longitud,
En frutales de hueso (durazno), la fructificación no queda fija sino cambia año con
sumamente débil y representa una especie de chifón de menor vigor, es un
año en ramas de un año de edad, es decir que las ramas que producen se
elemento típico de árboles viejos o avejentados, al igual que al chifón posee una
formaron el año anterior, por lo que hay que practicar una poda que conserve
yema vegetativa y un gran número de yemas florales y además por su escaso
fructificación y promueva la formación de las nuevas ramas que nos darán fruta el
vigor y relación fruto hoja, no es deseable ya que da lugar a frutos de baja calidad
año siguiente.
(Fig. 57).
En el desarrollo de una rama mixta se obtiene año con año, nuevas ramas mixtas,
en éstas estará la floración y fructificación.
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El chifón produce frutos al año siguiente de su formación, y a la vez da lugar a
Otros.
En este reglón está incluido el Nogal, debido a que su hábito de
nuevos desarrollos a partir de su extremidad, esta nueva rama también es poco
crecimiento y fructificación difiere notablemente de los anteriores.
vigorosa y podría constituir un nuevo chifón, que conforme se desarrolle va
especie frutal la poda tiene la finalidad de dotar de una gran resistencia mecánica
produciendo cada vez más alejado del tronco principal y por lo tanto su
al árbol, por el gran peso que tendrá que soportar (poda de formación con eje
producción y calidad son bajos, el bouquet de mayo evoluciona semejante al
central permanente con 5 ó 10 ramas). La poda de fructificación de hecho casi no
chifón, fructifica y desarrolla nuevos bouquetes que con el tiempo también mueren
se lleva a cabo, debido a que las inflorescencias ocurren precisamente en la
por escaso vigor.
periferia; existiendo flores masculinas y femeninas; por lo cual sólo se recomienda
Por lo tanto podemos concluir que la rama mixta en el durazno es la más
hacer poda de aclareos periódicamente.
En esta
importante y la que debe existir en el árbol con prioridad, esta rama mixta es
propia de árboles jóvenes, es la que predomina sobre otras en un árbol bien
podado y con buen desarrollo, esta rama representa buena producción y además
IV.
PODA EN VERDE
continuidad de cosechas a través del tiempo en forma de nuevas ramas.
Ejemplos de cómo podar:
Objetivos:
-
Reducción del sombreado de ramas interiores y bajas con lo que se busca
mantener productiva esta parte del árbol.
-
Disminución del sombreado de frutos para mejorar su color, sabor y
consistencia.
Figura 58. Se poda despuntando
las ramas mixtas.
flores, sobre todo en árboles jóvenes.
Figura 59. Se puede podar:
a).
Eliminando
el
chifón
despuntando la rama mixta.
Reducción del vigor de las ramas y del árbol, favoreciendo la formación de
y
b). Dejando el chifón y podando corta
la rama mixta.
Se realiza en pleno crecimiento vegetativo eliminando brotes en formación, por
lo que tiene efecto debilitante.
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Consiste en la eliminación de chupones y ramas vigorosas o en exceso que
que queda o se ponen separadores entre ambas (en caso de ramas de
crecen en lugares indeseables y sombrean o amenazan sombrear partes
producción no tiene mucha importancia) (Fig. 60 y 61).
importantes del árbol como frutos y ramas bien ubicadas y que serán fructíferos
el siguiente año. Las ramas eliminadas con la poda en verde de todas maneras
Pata de gallo: es la aparición de 3 ó 4 ramas generalmente en crecimientos
se eliminarían posteriormente durante la poda de fructificación.
nuevos, hay que aclarar (eliminar las ramas de en medio) y despuntar las
La poda en verde también es útil en la formación de árboles jóvenes para
restantes (Fig. 62).
propiciar el mejor crecimiento de las ramas estructurales seleccionadas.
A
menudo, las ramas indeseables solo se despuntan y en la poda de invierno se
Escoba de bruja: es una rama como la anterior sólo que con mayor cantidad de
eliminan.
ramas, ésta se elimina totalmente o se aclarea y despunta (Fig. 63).
En árboles de hueso de variedades de maduración temprana en ocasiones se
realiza poda en verde severa después de la cosecha con el propósito de
Tocones: hay que evitar al podar, dejar residuos de madera sobre los cortes, ya
acercar la fructificación a las ramas estructurales en el siguiente año.
que éstos al secarse y sufrir pudriciones dañan la rama y puede matar el frutal;
por lo cual se recomienda efectuar cortes al ras (Fig. 64 y 65).
V.
PODA DE REJUVENECIMIENTO
Es una poda muy severa que se práctica en frutales viejos, sin vigor y en frutales
abandonados o mal podados, para que logren un crecimiento vegetativo vigoroso.
La producción disminuye al principio pero después de refortalecer al frutal, este
Figura 60. Horqueta.
vuelve a ser productivo.
Figura 61. Horqueta.
Eliminación de estructuras y ramas indeseables
Horqueta: hay que evitar la formación de ramas con ángulos débiles en la
estructura del árbol, en caso de que aparezcan se elimina una y se despunta la
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Figura 62. Pata de gallo.
Figura 64. Tocón.
Figura 66. Corte muy cerca
de la yema.
Figura 63. Escoba de bruja.
Figura 65. Corte correcto.
Figura 68. Corte muy lejos de la
yema (deja tocón).
Figura 67. Buen corte.
Figura 69. Corte mal orientado.
Cortes de poda
Los cortes de la poda en ramas delgadas (menos de 4 cm, de diámetro) y
Figura 70. Corte mal orientado.
despuntes, se hace diagonales y opuestos a la yema, sin dejar tocones sobre ésta
para evitar pudriciones.
En las ramas gruesas (más de 4 cm de diámetro) se hace primero un corte de
abajo hacia arriba de unos 2 cm y luego el corte final de arriba hacia abajo,
haciendo un corte parejo y aplicando un sellador o cicatrizante (Fig. 71 y 72).
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BIBLIOGRAFÍA
Calderón A., E. 1976. La poda de los árboles frutales. Ed. Ra. México.
Coutanceau, M. 1971. Fruticultura. Oikos Tau. Barcelona.
Figura 71. Primer corte.
De. Bo. L. M. 1976.
Barcelona.
Figura 72. Segundo corte.
“Cultivo Moderno de los Árboles Frutales”.
Vecchi.
Juscafresa, B. 1974. Podas y Desarrollo de los Frutales. Cedel.
Krammer, S., R. Achuricht y G. Friedrich. 1982. Fruticultura, CECSA. México.
EPOCAS DE PODA
Excepto la poda en verde, la mejor época para efectuar la poda es durante el
Tamaro. 1974. Fruticultura, Gustavo Gili.
reposo o latencia, de preferencia de mediados al final de este período (invierno),
podando primero durazno y ciruelos por ser más sensibles y al final perales y
manzanos que son un poco más resistentes (diciembre y enero).
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como podar frutales caducifolios

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