Armario de Vino.
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Armario de Vino.
ARMARIOS PARA VINOS Al servicio del vino desde 1976. Au service du vin depuis 1976. Caring for your wine since 1976. Al servizio del vino dal 1976. Im Dienste des Weines seit 1976. Ten dienste van de Wijn sinds 1976. Un saber hacer que, tras 30 años, no deja de mejorar 30 años de búsqueda incansable por alcanzar la perfección Hace tan sólo 30 años, en 1976, un pequeño grupo de personas entusiastas creó el primer armario climatizado dedicado a la conservación del vino. Había nacido la marca EuroCave y, con ella, un producto original y pionero que representaría una referencia única. A partir de este momento, nuestros equipos no han cesado de innovar con el fin de satisfacer las expectativas de los profesionales y particulares más exigentes. Nuevos formatos, materiales nobles, funcionalidades de vanguardia... Fiel a los valores de sus creadores, en múltiples ocasiones, EuroCave ha sido artífice de avances tecnológicos principales. Armario Origine Hoy en día, gracias a la asistencia de una eficaz red, al equipo de consejeros entusiastas y a una planta de fabricación de gran rendimiento, la marca está presente en todo el mundo. Con EuroCave usted podrá estar seguro de combinar rendimiento, comodidad y estética para mayor seguridad, más diseño y como siempre, más placer. Desde 1976 EuroCave es una empresa que ha destacado por su originalidad y ahora más que nunca, constituye la referencia única en armarios para vinos. Armario encastrado, gama Compact Una red de especialistas para atenderle... 1Le resulta difícil acceder a sus botellas de vino porque las guarda y conserva en la bodega que está en el sótano de su piso. 2Su bodega está expuesta a importantes variaciones de temperatura, tanto en invierno como en verano.Tales condiciones de conservación pésimas degradan la calidad de sus vinos. 3 Antes tenía una bodega natural.Actualmente, vive en un piso sin bodega y busca una solución para guardar y conservar sus vinos en las mismas condiciones que antes. 4Tiene botellas de diversos tamaños y formas (Bordeaux, Champagne, Magnum..). Por ello, debe encontrar una solución para almacenarlas en el mismo lugar. 5 Dispone de un local para almacenar sus botellas, pero la temperatura de la habitación no es la adecuada para el envejecimiento de los vinos. Además, las estanterías no se han concebido para alojar botellas de formas y tamaños variados. 6Como profesional de la restauración, desea que sus vinos tengan la temperatura idónea para servir y conservar botellas abiertas sin afectar la calidad del vino. … una respuesta para cada necesidad 1 EuroCave ha concebido armarios para vinos de pequeña capacidad que pueden servir de bodega complementaria. En ellos podrá almacenar hasta 92 botellas, preservando siempre la calidad del vino. 2 EuroCave le propone armarios capaces de soportar y gestionar las grandes diferencias de temperatura, gracias a un eficaz sistema de aislamiento. De esta forma, el armario es como una barrera térmica que podrá someterse a temperaturas de entre 0 y 35ºC. 3 Ya sea pequeño, mediano o grande, los armarios para vinos se pueden instalar donde usted prefiera o empotrar según un plan de trabajo. Con EuroCave, dispone de múltiples soluciones funcionales para conservar el vino en condiciones óptimas. 4 Los productos de EuroCave se han diseñado para alojar botellas de todas las formas Cualquiera que sean sus necesidades, la disposición de su alojamiento o restaurante... Los consejeros de EuroCave se han formado meticulosamente para ofrecerle soluciones y respuestas personalizadas. Asimismo, con EuroCave, dispone de las mejores bazas y garantías para conservar, presentar y servir sus vinos. Los distribuidores de EuroCave son verdaderos profesionales, entusiastas en su trabajo que están a su disposición para prestarle su asesoramiento... en cualquier lugar del mundo. Atención al cliente: 902 25 77 22 y tamaños. Gracias a los 10 modelos de bandejas que se ofrecen, la estabilidad queda garantizada así como una gran capacidad de almacenamiento. 5 Los sistemas de distribución modulares EuroCave se adaptan a todas las disposiciones de espacios y con los climatizadores para bodegas, se pueden reproducir las condiciones ideales de conservación del vino. Solicite una simulación de instalación gratuita a su consejero. 6 EuroCave le propone un dispositivo de refrigeración del vino para servir que permite conservar las botellas abiertas a la temperatura ideal, sin alterar la calidad del vino (gracias a un sistema de gas azoe neutro, la oxidación del vino se evita eficazmente). 5 Han elegido EuroCave... Les Arums - Brive (19) - Francia Churrascaria Fogo de Chão - São Paulo - Brasil Le Château de la Barge - Chaintré (71) - Francia Después de su creación, EuroCave se ha esforzado siempre en dar respuesta a las expectativas y necesidades de los profesionales más destacados. Efectivamente, tanto sumilleres, como famosos restauradores y en palacetes de renombre o prestigiosos hoteles, son muchos los que nos han acordado su confianza desde nuestros comienzos y en todo el mundo. EuroCave ha sabido escucharles en todo momento, mejorar con sus sugerencias y ofrecerles constantemente lo mejor en innovación, teniendo como única preocupación el poder garantizar para sus espectaculares caldos las condiciones óptimas de conservación, servicio y presentación. Por lo tanto, si, durante 30 años, estas firmas conocidas mundialmente, nos han otorgado su confianza, usted también puede hacerlo. Albina & Haddad (Amman) ; Le Royal Hotel (Amman) • Restaurant de Kas (Amsterdam) • Restaurant Rosarium (Amsterdam) ; Osteria Della Brughiera (Bergamo) • Hotel Adlon (Berlin) • De Vere Grand (Brighton) • Crowne Plaza (Bruxelles) • Hôtel Metropole (Bruxelles) • Le Grand Restaurant (Bruxelles) • Hilton Athénée Palace Hotel (Bucarest) • Hôtel Martinez (Cannes) • Noga Hilton (Cannes) • Lotte Hotel (Cheju Island) • Hôtel du Golf (Deauville) • Restaurant de Zwetheul (Delft) • Four Seasons (Dublin) • Hotel Interconti (Frankfurt) • Les Bergues (Genève) • Restaurant Süllberg (Hamburg) • Hotel Klaus K (Helsinki) • Dan Accadia (Herzelya) • Grand Stanford Harbour View (Honk Kong) • Grand Hyatt (Hong Kong) • House of Canton Restaurant (Hong Kong) • Ritz-Carlton (Hong Kong) • Mount Juliet, (Kilkenny) • Skuaergaren Hotel (Langesund) • Dunraven Arms (Limerick) • Amathus (Limassol) • Four Seasons (Limassol) • Le Meridien (Limassol) • Carlton Palace Hotel (Lisbonne) • Ritz Four Seasons Hotel (Lisbonne) • Café Royal (London) • Hotel du Vin Group (London) • Hush Restaurant (London) • The Square Restaurant (London) • Hotel Principe Felipe (Los Belones Cartagena) • Grand Hotel (Lund) • Ecole Int. Paul Bocuse (Lyon) • Le Grand Casino La Mamounia (Marrakech) • Hotel Diana Majestic (Milano) • Hotel Palace (Milano) • Hôtel Hermitage (Monaco) • Le Louis XV (Monaco) • Le pont de Brent (Montreux) • Hotel Bayerischer Hof (München) • Castillo de Gorraiz (Navarra) • Restaurant Tubal (Navarra) • Marriot Associa Hotel (Nagoya) • Hôtel Negresco (Nice) • Bagatelle Restaurant (Oslo) • D’artagnan Restaurant (Oslo) • Hôtel Bristol (Oslo) • Royal Hôtel Scandic (Oulu) • Hotel la Reserva de Rotana (Palma de Mallorca) • Concorde Lafayette (Paris) • Fouquet’s (Paris) • Hôtel Lutetia (Paris) • Hôtel Matignon (Paris) • Hôtel Prince de Galles (Paris) • Le Georges V (Paris) • Le Grand Véfour (Paris) • Le Lido (Paris) • Le Ritz (Paris) • Palais de l’Elysée (Paris) • Restaurant Lasserre (Paris) • Restaurant Lucas Carton (Paris) • Restaurante Casa Velha (Quinta do Lago/Algarve) • Copacabana Palace (Rio de Janeiro) • Le Méridien (Rio de Janeiro) • Sofitel Rio Palace (Rio de Janeiro) • Hotel Excelsior (Roma) • Almadraba Park Hôtel (Rosas) • Restaurant Parkheuvel (Rotterdam) • Maksoud Plazza (Sâo Paulo) • Rheinhotel Fischerzunft (Schaffhausen) • Hilton Hotel (Seoul) • Westin Chosun Hotel (Seoul) • Edsbracka krog (Sollentuna) • Radisson Sas Royal Park Hotel (Solna) • Restaurant Arnold’s (Stockholm) • Restaurant Event (Stockholm) • Hôtel Restaurant Le Byblos (St Tropez) • Sheraton Hotel (Tel Aviv) • Bomans Hotel & Restaurant (Trosa) • Restaurant Chez Pierre (Tokyo) • Hotel Traube (Tonbach) • Grand Hotel General Alava (Victoria) • Ristorante La Filanda (Villafranca) • Restaurant Georges Blanc (Vonnas) • Villa Park Wesola (Warszawa) • Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers (Yokohama) • Hotel Melia Zaragoza (Zaragoza) • Baur au Lac (Zurich). Índice Una gama de armarios creados para el envejecimiento y el servicio de sus vinos. Más de 50 modelos de armarios para vinos, con capacidades entre 50 y 500 botellas. Para orientarle en la elección de un armario para vinos y para que descubra las ventajas exclusivas de EuroCave (temperatura constante, higrometría adaptada, distribución específica...), consulte nuestra guía técnica. páginas 10-19 3 gamas de armarios para vinos Origine Classic Compact Origine de 1 temperatura es el primer armario para vinos con dispositivo de control transportable, permitiendo controlar las funciones del armario a distancia. La gama Classic goza de toda la experiencia de EuroCave con colo caciones adaptadas y cabida máxima. Los armarios para vinos de la gama Classic de 1, 2 ó 3 temperaturas, son la perfecta síntesis del saber hacer de EuroCave. Los armarios para vinos de la gama Compact están diseñados para responder a problemas de espacio. Con unas dimensiones adaptadas a los estándares del electrodoméstico, pueden así encastrarse en un mueble de cocina. páginas 20-21 páginas 22-29 páginas 30-33 Características técnicas y colores En la tabla sinóptica encontrará las características técnicas de los armarios para vinos EuroCave. Descubra, según las gamas, los diversos colores de los armarios para vinos EuroCave que se integrarán a la perfección en su entorno. página 34 página 35 Armarios para vinos Índice Personalice su armario (revestimientos y muebles para vinos) Acero inoxidable El universo de EuroCave Tradición y Sommelier Los revestimientos en acero inoxidable unen tecnología y diseño para integrar los armarios de las gamas Classic y Compact en espacios de estilo contemporáneo. Estos muebles de diseño en roble masivo (Confiturier y Bonnetière) o en cerezo (Sommelier) están diseñados para integrar armarios de la gama Classic. Cuero Elite El cuero presta su elegancia natural a los armarios para vinos de la gama Classic. Los Acabados Cuero imaginados por EuroCave, permiten así transformar cada armario para vinos en un precioso estuche. Para conferir un estilo muy personal a cada interior, EuroCave ha imaginado la gama Élite. Realizada en haya, esta gama utiliza elementos funcionales y estéticos, prestándose así a múltiples combinaciones. páginas 38-39 páginas 42-45 páginas 36-37 páginas 40-41 Una completa gama de soluciones Distribución modular, climatizadores de bodegas, sistemas de servicio Vin au Verre... EuroCave ha concebido y desarrollado una gama completa de soluciones adaptadas a todas las necesidades. páginas 46-47 Una red internacional de distribución En todas partes del mundo, la red de EuroCave reúne a verdaderos especialistas en el arte del diseño de bodegas. páginas 48-49 Un acuerdo de compromisos que se cumple con todo rigor Para ofrecerle lo mejor y satisfacer cada una de sus necesidades, EuroCave se ha comprometido a garantizar un nivel de servicio y de calidad sin tacha. página 50 9 El armario EuroCave tiene todo de una bodega natural Observando las mejores bodegas naturales, EuroCave concibió los armarios para vinos que mejor respetan las condiciones ideales de envejecimiento del vino. 1 Una temperatura Las paredes gruesas, constituidas de tierra y piedra, aseguran una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C. 2 Una higrometría Las paredes y los techos en piedras rugosas captan la humedad contenida en el aire, garantizando un índice ideal de higrometría superior al 50 %. El exceso de humedad es regulado y evacuado por el parterre de grava. 3 Un aislamiento térmico Las paredes gruesas constituyen un aislante térmico de primera calidad. La oscuridad de la bodega protege al vino de la agresión de los rayos ultravioletas y evita, asimismo, la degradación prematura de éste. 4 Una ventilación lenta La circulación constante del aire se obtiene gracias a la diferencia de presión entre una puerta calada y un tragaluz. 5 Un sistema El grosor de las paredes y la situación de la bodega natural constituyen una verdadera muralla frente a las vibraciones exteriores. 10 Armarios para vinos Escoger bien constante GUÍA Las paredes (aislamiento celular CQI de 5 cm) y el sistema de regulación térmico Twin Process garantizan una temperatura constante (10 a 14°C). (Ver página 12) adaptada El sistema único de gestión de la higrometría Hygro+ junto con las paredes en aluminio SRA garantizan un índice de higrometría idóneo, superior al 50%. El exceso de humedad se libera a través de una cuba de drenaje. (Ver página 13) y una protección anti U.V. Las paredes con CQI constituyen una barrera térmica óptima. Además, los armarios EuroCave protegen al vino de la luz gracias a sus puertas opacas o acristaladas tratadas para la protección frente a rayos ultravioletas. (Ver página 14) y permanente La circulación constante de un lento flujo de aire filtrado se obtiene gracias a la diferencia de presión entre 2 aberturas situadas en la parte superior e inferior del armario. (Ver página 14) antivibración El sistema original VES (Vibration Exclusion System) está diseñado para absorber las vibraciones, fuente de perturbación del proceso de maduración del vino. (Ver página 15) El armario para vinos EuroCave, el único que reúne los criterios indispensables de las mejores bodegas naturales, ha sabido imponerse como la referencia ineludible. 11 Cómo escoger bien su armario para vinos Para que sus vinos envejezcan en condiciones óptimas, el armario para vinos debe reunir los 6 criterios indispensables para el pleno apogeo de los mismos: 1 Una temperatura constante 1 Una temperatura constante 2 Una higrometría adapta 3 Un aislamiento térmico y una protección anti U.V. 4 Una ventilación lenta y permanente 5 Un sistema antivibración 6 La capacidad de almacenamiento Las fluctuaciones de temperaturas son perjudiciales para el vino. La temperatura ideal de conservación debe ser constante, comprendida entre 10 y 14°C y homogénea en todo el armario: • una temperatura > a 14°C acelera el proceso de envejecimiento del vino, • una temperatura de conservación < a 10°C lo retrasa. 3 niveles de tecnología: 1• Los armarios frigoríficos para vinos Este tipo de electrodoméstico produce sólo frío. Por consiguiente, no permite mantener una temperatura constante cuando la temperatura exterior es inferior a 12°C. 2• Los armarios frigoríficos bodega Estos armarios están equipados con un ventilador que pulsa directamente aire caliente y frío sobre las botellas. Esta tecnología no permite generar una temperatura homogénea. 3• EuroCave - Los armarios para vinos “Twin Process” El sistema original EuroCave de regulación térmica “Twin Process” (circuito doble, caliente / frio) recrea el clima especifico de las mejores bodegas naturales. Gracia a unos sensores de alta precisión, “Twin Process” efectúa, en tiempo real, las correcciones necesarias para la conservación de la temperatura ideal. Asi, los armarios EuroCave garantizan una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C, cualquiera que sea el ambiente exterior (de 0 a 35°C). La homogeneidad de la temperatura está asegurada por las paredes de aluminio SRA, reconocido por su conductividad térmica muy alta. ¿Lo sabía usted? Contrariamente a lo que se piensa, todos los vinos, ya sean tintos, blancos o espumosos, se conservan a la misma temperatura, entre 10 y 14°C. Si el vino sufre fluctuaciones térmicas brutales, se «dilata» y luego se «contrae». Estas variaciones terminan por fatigar el vino, alterando su vitalidad orgánica y ocasionando la degradación de sus calidades. 12 Vino conservado a temperatura óptima Calidad del vino Vino conservado a temperatura demasiado caliente Tiempo Vino conservado a temperatura demasiado fría Influencia de la temperatura en el vino con el tiempo. Un factor indispensable para preservar las características de flexibilidad y hermeticidad de los corchos es respetar las condiciones higrométricas. La tasa higrométrica ideal es superior al 50%, así se evita que los corchos se sequen, lo que haría que el aire penetrase en la botella e, irremediablemente, los vinos se oxidarían debido a una oxigenación excesiva. 3 niveles de tecnología: 1• Paredes de plástico: gestión higrométrica nula Las paredes interiores lisas de los armarios no retienen la humedad. Como el plástico es un material aislante, la humedad no se reparte de forma homogénea en el armario y se estanca en índices demasiado bajos en la zona superior. En definitiva, estos sistemas no proponen soluciones de alarma, de medición o de fijación de la higrometría. 2• Gestión imprecisa de la higrometría Actualmente, las escasas soluciones de gestión que se encuentran en el mercado no se han diseñado de forma específica para conservar el vino. Tanto los contenedores de plástico como los sistemas tipo “espuma” son piezas adicionales que resultan imprecisas en el control de la higrometría. La sonda se coloca cerca de la cuba de humedad, con lo cual la medición y la fijación son, en la mayoría de los casos, aproximativas. 3• EuroCave :“Hygro+”,el único sistema fiable de gestión de la higrometría Nuestros armarios para el envejecimiento* del vino están equipados con el sistema “Hygro+”, el cual garantiza una tasa higrométrica constante (superior al 50%). La humedad natural del aire se condensa en las paredes de aluminio SRA (Stone Relief Aluminium) del armario, donde, gracias a su rugosidad, las gotas de agua se fijan y se difunde la humedad de forma homogénea que se regula a través de una caja que contiene bolitas de arcilla. Una sonda, situada al otro extremo, mide con exactitud la tasa higrométrica. En definitiva, los armarios EuroCave son los únicos que disponen de una fijación automática y un sistema de alarma de la tasa higrométrica. iv o! cl us Ex 2 Una higrometría adaptada Les Armoires à Vins Armarios para vinos Bien choisir Escoger bien GUÍA Lo mejor en tecnología al servicio de sus vinos Las gamas nuevas Classic y Compact disponen de un cuadro de mandos electrónico exclusivo que está dotado de un innovador sistema de alarmas sonoras y visuales. De esta forma, sus mejores caldos alcanzarán su pleno apogeo en total seguridad. Cambio del filtro de carbón Fallo técnico / sonda Fallo de temperatura Gestión del higrómetro Apertura involuntaria de la puerta Vigilancia rigurosa de la temperatura Todos los armarios para vinos EuroCave garantizan una temperatura constante. No obstante, si se produjera una fluctuación muy acusada, saltaría inmediatamente una alarma sonora y visual para prevenirle. Armarios inteligentes Si la puerta del armario permanece abierta durante más de 15 minutos, el sistema de vigilancia le avisaría automáticamente. Con el fin de preservar la calidad del aire, una alarma le recuerda que debe cambiar el filtro de carbón todos los años. Vigilancia permanente Con el fin de garantizar su tranquilidad, el nuevo sistema de vigilancia controla constantemente, el buen funcionamiento del armario para vinos. En caso de fallo de uno de los componentes técnicos, una alarma le prevendría de inmediato. Atención constante a la higrometría con “Hygro+” “Si la tasa higrométrica del armario* desciende por debajo del 50%, saltaría inmediatamente una alarma visual para prevenirle. De esta forma, podrá volver a equilibrarla y preservar las botellas. * Armarios de 1 y 2 temperaturas de la gama Compact y Classic . 13 Cómo escoger bien su armario para vinos 3 Un aislamiento térmico 4 Una ventilación lenta Un buen aislamiento es indispensable para proteger las botellas de las agresiones exteriores: • impide las fluctuaciones de temperatura y garantiza la estabilidad térmica, • limita el consumo eléctrico. Este aislamiento depende a la vez de la naturaleza de los materiales utilizados y de su espesor. Tanto la calidad del aire como su renovación constante son de • Malos olores que podrían transmitirse al vino. • Moho que provoca la ausencia de ventilación. 3 niveles de tecnología: 3 niveles de tecnología: 1• Los paneles ensamblados estándar La técnica de ensamblado de estos paneles provoca puentes térmicos y un elevado consumo eléctrico. El riesgo de separación de las paredes, con el tiempo, es también muy importante. 2• Los aislamientos inyectados clasificados 1 en poliuretano de 2 cm de espesor El débil espesor de los paneles hace que el armario sea vulnerable a las temperaturas extremas y puede provocar choques térmicos. El aislamiento no es óptimo. 3• EuroCave: aislante celular ‘‘CQI’’ de 5 cm de grosor 1• Los armarios frigoríficos totalmente hermético Las puertas acristaladas de los armarios EuroCave están compuestas de 2 hojas de vidrio templado de 4 mm, las cuales están separadas por un vacío de aire de 20 mm al objeto de evitar puentes térmicos y para garantizar un aislamiento térmico óptimo (doble acristalamiento). El aislante de alta densidad CQI (Cellular Quality Insulation) junto con el gran grosor de las paredes (5 cm), constituyen una barrera térmica doble que garantiza una protección óptima frente a las variaciones de temperatura. De esta forma, el sistema de regulación térmica “Twin Process” se utiliza menos, lo que supone un ahorro considerable de energía. Para lograr un aislamiento óptimo, todos los armarios EuroCave están equipados con una junta magnética de retroceso que garantiza una hermeticidad total de la puerta. ¿Lo sabía usted? El aislamiento de una pared CQI EuroCave confiere una protección equivalente a la de 2 metros de tierra, como en las mejores bodegas naturales. 14 Las paredes CQI de 5 cm equivalen a: El vino respira por el tapón de corcho. Sin ventilación, su gusto, mohos se desarrollarán. Esta tecnología es inadecuada para la c 2• Armarios ventilados sin renovación del aire Este sistema de aireación se genera mediante un ventilador. C remover el aire sin renovarlo, puesto que no hay dos aperturas 3• EuroCave - Los armarios de ventilacíon natural po Los armarios EuroCave gozan de una ventilación natural, por 2 aberturas situadas en las partes superior e inferior del armar de presión. La abertura por la que penetra el aire en el armario está equipada con un filtro de carbon* para purificar el aire y evitar la intrusión de malos olores. Como en las bodegas naturales, este “efecto tragaluz” asegura una renovación constante y progresiva del aire y evita los mohos. * El filtro de carbón debe una vez al año para preservar sus propiedades de filtración. cess y permanente 5 Un sistema antivibración eterminantes para evitar: Las vibraciones perturban el proceso de evolución bioquímica del vino. Las imposiciones de la vida moderna (los materiales de construcción de los edificios, el metro, etc.) y el compresor de los armarios, son a menudo la fuente de estas vibraciones que: • aceleran el envejecimiento del vino, • impiden la sedimentación de los taninos. os 3 niveles de tecnología: , a término, se desnaturalizará por los olores ambientes y los conservación de los vinos. Con una ventilación excesiva permanente sólo se consigue s para asegurar dicha renovación del aire. or ”efecto tragaluz” “efecto tragaluz”. La circulación del aire está asegurada por rio, entre las cuales se crea un flujo de aire por la diferencia ¿Lo sabía usted? Un armario para vinos debe estar diseñado de modo que las botellas no estén en contacto con la pared del fondo. Si llega el caso, la condensación creada sobre la pared puede chorrear sobre las bandejas y dañar las etiquetas de las botellas. Por otro lado, el contacto con la pared fría puede crear un punto de escarcha nefasto para el vino. Armarios para vinos Escoger bien GUÍA 1• El motor integrado El riesgo máximo. El compresor, solidario del armario, transmite directamente las vibraciones. Este sistema provoca vibraciones importantes. 2• El systema de absorción Sin compresor, este sistema necesita componentes químicos (amoniaco, hidrógeno). En caso de avería del armario, el mantenimiento es muy difícil. El consumo eléctrico es, por término medio, 3 veces superior al de los armarios para vinos estándar. 3• EuroCave - La protección “VES” El sistema original VES (Vibration Exclusion System) de EuroCave asegura una perfecta barrera antivibración, con varios niveles de protección. El compresor está desolidarizado del armario y reposa sobre Silent Blocks de altas prestaciones, lo que evita la transmisión de las vibraciones. Las bandejas están equipadas con varios amortiguadores, permitiendo limitar las vibraciones residuales. Las patas del armario, ajustables individualmente, ofrecen una perfecta estabilidad. 15 Cómo escoger bien su armario para vinos 6 La capacidad de almacenamiento Una colocación eficaz debe permitir disponer de un máximo de botellas en un mínimo de espacio y contribuir a la facilidad de acceso y a la clasificación de las botellas. Para una utilización inteligente del espacio, deben tomarse en consideración ciertos criterios: • los diferentes tamaños y formas de las botellas, • el número de botellas a colocar en el armario. Los 4 componentes de las bandejas EuroCave 2 niveles de tecnología: 1• Las colocaciones banales, tipo electrodoméstico Las dimensiones y los materiales de las estanterías (de alambre) están diseñados para los armarios frigoríficos y no están adaptados a las formas y al peso de las botellas de vino. A término, las estanterías corren peligro de ceder bajo el peso importante de las botellas. El almacenamiento está realizado por apilado simple, el espacio no está optimizado y las botellas, mal calzadas, pueden deslizarse en el armario. 2• EuroCave - Las colocaciones especiales para botellas de vinos Contrariamente a los armarios estándar procedentes del electrodoméstico, las dimensiones específicas de los armarios para vinos EuroCave han sido estudiadas para almacenar botellas: asi es posible conservar 13 botellas sobre una sola hilera be bandeja y hasta 235 botellas sobre una superficie en el suelo de 0,50 m2 aproximadamente. Los 10 modelos de bandejas desarrollados por EuroCave, responden estrictamente a las exigencias de tamaños y formas de diferentes botellas, para optimizar la capacidad de almacenamiento. La colocación se efectúa en apidalo de doble profundidad (base contra cuello) y las botellas están perfectamente calzadas en las formas previstas con este fin. Pensada para soportar el peso importante de las botellas, la estructura de los armarios EuroCave está reforzada por medio de un marco de acero y un tensor (para los modelos de medios y grandes cabidas), evitando así todo riesgo de deformación del armario. • Un soporte fabricado con madera imputrescible, conteniendo en su estado natural una sustancia aceitosa que rechaza la humedad y evita deformarse con el tiempo. Su resistencia es excepcional debido a su densidad (el 50 % superior a la del abeto) y permite soportar 80 kg por bandeja de almacenamiento. • Un armazón de acero pintado con pintura epoxy al horno (calidad alimentaria), enriquecido con carbono (10/15 de espesor), que ofrece una resistencia de más de 20 kg por bandeja deslizante. • Las ruedas en delrin dupont de nemours (polímero autolubricado), están adaptadas a los movimientos de deslizamiento de las bandejas deslizantes y equipados con una junta «sliding glide» situada en cada rueda, permitiendo absorber las vibraciones residuales. • Un bastidor equipado con un tope, para deslizarse con toda seguridad. Cada bastidor está pensado para una vida útil de 160.000 movimientos (es decir, 22 años a razón de 20 deslizamientos / día). ¿Lo sabía usted? Un armario diseñado por EuroCave le ofrece una capacidad de almacenamiento optimizada con relación a un armario estándar: Con dimensiones equivalentes, un armario EuroCave permite contener 23 % de botellas de más*. *Con relación a la media de los armarios para vinos representativos del mercado. 16 Armaria para vinos Armarios para vinos Escoger bien GUÍA Bandejas diseñadas para responder a todas sus necesidades Listones con relieves Los 6 modelos de bandejas deslizantes disponen de listones específicos para recibir botellas de diversas formas y dimensiones. Pictogramas Unos pictogramas permiten identificar rápidamente los diferentes tipos de bandejas deslizantes. Por ta-Etiquetas Este ingenioso sistema facilita la clasificación y la localización de las botellas guardadas en el armario. Aber turas Las bandejas están diseñadas con aberturas para que el aire circule libremente por el armario, evitando así el desarrollo de mohos. Cremalleras Gracias a un sistema de cremalleras integradas en las paredes, las bandejas pueden colocarse a la altura deseada en el armario. Así, usted puede modular la capacidad de su armario según sus necesidades. 17 Elija un armario EuroCave que se adapte a sus necesidades Para realizar la elección correcta de un armario para vinos, es esencial que se plantee las preguntas adecuadas: 1 3 ¿Cuántas botellas desea almacenar en el armario para vinos? ¿Lo destinará al envejecimiento del vino? O ¿desea mantener sus vinos a la temperatura adecuada para servir? ¿Dónde desea instalar el armario para vinos? 3 capacidades de 23 a 235 botellas 4 sistemas de armarios para 4 utilizaciones diferentes Personalice el armario según sus necesidades Modelo pequeño: Modelo medio: hasta 92 botellas* hasta 183 botellas* Modelo grande: hasta 235 botellas* 2 Los armarios de 1 temperatura para el envejecimiento del vino. Cualquiera que sea la temperatura exterior (entre 0 y 35°C), le garantizan una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C. Tambièn se puede usar este armario cono armario de servicio**. Los armarios de 2 temperaturas para conservar y refrescar el vino. En función del uso que vaya a dar al armario, EuroCave ofrece diversas gamas de armarios (véase la página 8) con diferentes variantes para hacerlo a su medida. Se ofrecen más de 50 modelos de armarios para vinos, con capacidad de entre 50 y 500 botellas. • Una puerta opaca reversible que responde a todas sus necesidades. Combinan astutamente una zona de envejecimiento (entre 10 y 14°C) y un compartimento de enfriamiento, situado en la parte inferior del armario (entre 6 y 10°C). Los armarios de 3 temperaturas para conservar, refrescar y poner el vino a la temperatura ambiente. Disponen de una zona de envejecimiento en la parte central (entre 10 y 14°C) y de dos compartimentos con temperaturas específicas: arriba para poner los vinos a temperatura ambiente (entre 16 y 20°C) y abajo para el enfriamiento (entre 6 y 10°C). Los armarios multitemperaturas para servir el vino. * Según la disposición interna 18 Disponen de un escalonamiento de las temperaturas de 7 a 21°C (hasta 10 zonas de temperaturas), permitiendo disponer de varios tipos de vinos a temperatura ideal de servicio. ** Temperatura de degustación de vinos blancos y tintos (horquilla de regulación posible: entre 5 y 20ºC). • Una puerta acristalada contra rayos ultravioletas. • Una amplia gama de colores (página 35). • Múltiples acabados (páginas 3639) y muebles para vinos (páginas 40-45) para revestir el armario. 4 Elija entre clasificar, almacenar o presentar las botellas de vino… Gracias a las distintas bandejas, podrá modular la capacidad del armario en todo momento en función de sus necesidades. Para ayudarle a organizar el armario, EuroCave le propone múltiples paquetes que responden a necesidades específicas. Clasificar, almacenar, presentar… una modularidad ejemplar Clasificar: Las bandejas deslizantes facilitan el acceso individual a las botellas y permiten presentar, en una sola hilera, de 7 a 13 botellas, según el modelo. BANDEJA UNIVERSAL DE LISTONES BANDEJA MAGNUM BANDEJA RHIN BANDEJA CHAMPAÑA Gama Classic : 7 botellas Gama Classic : 11 botellas Gama Classic : 10 botellas Gama Classic : 12 botellas Gama Compact : 8 botellas Presentar: Disenadas adas para presentar verticalmente las botellas, estas bandejas de presentación permiten ofrecer un “servicio al vaso”. KIT DE SERVICIO Gama Classic : 33 botellas Gama Compact : 33 botellas BANDEJA DE PRESENTACIÓN Gama Classic : 22 botellas Opción articulada: 33 botellas, de las cuales 6 en presentación Gama Compact : 9 botellas Almacenar: Siempre fijas, estas bandejas de almacenamiento están dise adas para contener un máximo de botellos, asegurándoles al mismo tiempo una perfecta estabilidad. BANDEJA BORDELESA Gama Classic : 78 botellas BAR BANDEJA BANDEJA BANDEJA Gama Compact : 29 botellas Gama Classic : 22 botellas UNIVERSAL DE DEGUSTACIÓN Armarios para vinos Escoger bien GUÍA Organice el armario según sus necesidades... • Armarios de 1, 2 y 3 temperaturas: PACK ACCESS: configuracion mixta + puerta opaca. PACK PREMIUM: bandejas deslizantes + puerta opaca. PACK VISION: bandejas deslizantes + puerta acristalda. • Armarios multi-temperatura: PACK SERVICIO: bandejas deslizantes + puerta opaca. PACK VISIÓN: bandejas deslizantes + puerta acristalda. P ACK P RÈSENTACIÓN : bandejas deslizantes para presentación + puerta acristalda. DE ALMACENAMIENTO Gama Classic : 77 botellas Gama Compact : 50 botellas Pack Access Pack Visión Pack Presentacion Ejemplos de organización interior personalizada para un armario de gran capacidad de la gama Classic. 19 1 temperatura Origine, el primer armario con dispositivo de control transportable. Modernidad, innovaciones tecnológicas y sencillez de uso son las tres palabras clave en el nuevo armario para vinos Origine… para todos aquellos que sienten pasión por el vino. Les 6 ventajas únicas EuroCave ess ess Ver páginas 12 hasta 19. 20 Origine V180, Tamaño mediano, Pack Vision Fácil regulación Símbolo de longitud de onda Símbolo de la alarma de aviso de fallos de la sonda Indicador del funcionamiento del circuito caliente Indicador del funcionamiento del circuito frío Indicador de la batería Indicación del Nº del armario y Nº del dispositivo Teclas de selección, configuración y validación V100 Tamaño pequeño 92 botellas - Puerta opaca Armario de envejecimiento a 1 temperatura: Configuración de la temperatura entre 9 y 15 ºC, regulación electrónica precisa +/- 1,5 ºC. Origine se beneficia de los conocimientos y tecnología de EuroCave. Una configuración optimizada: El armario Origine está disponible en dos tamaños. Su acondicionamiento interior puede evolucionar con el tiempo. Todas las bandejas Classic se adaptan a los armarios Origine. V180 Tamaño mediano Armarios para vinos Origine Indicación de la temperatura 183 botellas - Puerta acristalada Pantalla exterior El dispositivo de control de Origine no se encuentra en el interior del armario, sino que ahora se coloca en la puerta. Es un buen aliado del amateur en vinos y se integra en las estancias con un alcance de hasta 60 metros desde el armario. Este dispositivo tiene un diseño muy moderno y que permite, tanto supervisar la temperatura interior del armario, como modificarla a distancia. Diseño moderno La forma circular y los colores plata y naranja del dispositivo, que decora la puerta, confieren al armario un aspecto decididamente moderno. Origine V180 puerta opaca, Pack Access. Tabla de características Color sobrio Puerta reversible Disponible en un color único, negro granito, Origine se adapta sin dificultad a todos los entornos y su fácil mantenimiento es de agradecer. Al objeto de adaptarse a todo tipo de entornos, la puerta del Origine es fácilmente reversible. Réf. La opción puerta acristalada V100 V180 Las puertas acristaladas EuroCave ofrecen una protección eficaz gracias a su tratamiento anti U.V. (Ver página 14). ALxANxFO Capacidad* en mm Configuracion mixta Capacidad* Configuración deslizante 950x654x689 104 92 1444x654x689 183 164 *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. 21 1 temperatura Los armarios Classic de “1” temperatura: idóneos para el envejecimiento de los vinos. Los armarios para vinos “1” temperatura recrean las condiciones exactas de una bodega natural y garantizan una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C. Al abrigo en estas auténticas bodegas,sus caldos desarrollarán la plenitud de sus aromas. Les 6 ventajas únicas EuroCave ess Ver páginas 12 hasta 19. 22 V283 color Chocolat. Personalice su armario • Elija entre 10 modelos de bandejas (página 19). • Elija entre 10 colores diferentes (página 35). Las ofertas Pack Armarios para vinos Gama Classic • Elija una puerta reversible, opaca o acristalada (página 14). Pack Access Armario 1 temperatura con puerta opaca + equipamiento en configuration mixta V083 Pequeña cabida V183 Cabida mediana V283 Gran cabida Pack Premium 79 botellas - Color caviar 172 botellas - Color Buffl 206 botellas - Pareles Inox con puerta opaca Armario 1 temperatura + equipamiento completo de bandejas deslizantes Tabla de cabidas Ref. V083 V183 V283 Pack Vision ALxANxFO Capacidad* Capacidad* Capacidad* en mm Configuracion mixta Configuración deslizante Máxima Armario 1 temperatura 876x654x689 82 79 92 con puerta acristalada 1444x654x689 172 151 183 equipamiento completo 1744x654x689 206 196 235 de bandejas deslizantes + *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. 23 2 temperaturas Los armarios Classic de “2” temperaturas: para envejecer y enfriar vinos. Los armarios para vinos “2” temperaturas disponen de dos zonas con temperaturas distintas: una para conservar el vino en condiciones óptimas (entre 10 y 14°C) y otra para refrescar el vino y disponer las botellas a temperatura de servicio (entre 6 y 10°C). Les 6 ventajas únicas EuroCave ess Ver páginas 12 hasta 19. 24 D283 color Coco. Compartimiento para el enfriamiento: para que sus vinos blancos estén siempre listos para servir Personalice su armario • Elija entre 10 modelos de bandejas (página 19). • Elija entre 10 colores diferentes (página 35). Las ofertas Pack Armarios para vinos Gama Classic • Elija una puerta reversible, opaca o acristalada (página 14). Pack Access Armario 2 temperaturas con puerta opaca Disponga de 14 botellas al alcance de la mano a la temperatura adecuada para servir, en el armario para envejecer sus vinos. Con su puerta automática en vidrio arenado y un sistema de apertura más práctico, el compartimiento de enfriamiento aúna ergonomía y estética. D183 Cabida mediana D283 Gran cabida 158 botellas - Color Bronze 197 botellas - Pareles Inox D183 D283 mixta Pack Premium Armario 2 temperaturas con puerta opaca + equipamiento completo de bandejas deslizantes Tabla de cabidas Ref. + equipamiento en configuration Pack Vision ALxANxFO Capacidad* Capacidad* Capacidad* Armario 2 temperaturas en mm Configuracion mixta Configuración deslizante Máxima con puerta acristalada 1444x654x689 158 148 174 1744x654x689 192 197 223 + equipamiento completo de bandejas deslizantes *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. 25 3 temperaturas Los armarios Classic de “3” temperaturas: para el envejecimiento y para la degustación de los vinos. Los armarios para vinos “3” temperaturas disponen de tres zonas con temperaturas distintas: una zona, en el centro, para conservar el vino (entre 10 y 14°C), un compartimento de enfriamiento (entre 6 y 10°C) en la parte inferior del armario y un compartimento de puesta a temperatura de degustación en la parte superior (entre 16 y 20°C). Les 6 ventajas únicas EuroCave ess ess Ver páginas 12 hasta 19. 26 E283 pareles Inox. Los compartimientos de enfriamiento y temperatura ambiente: para que sus vinos blancos y tintos estén siempre listos para servir Personalice su armario • Elija entre 10 modelos de bandejas (página 19). • Elija entre 10 colores diferentes (página 35). Compartimiento de temperatura ambiente Las ofertas Pack Armarios para vinos Gama Classic • Elija una puerta reversible, opaca o acristalada (página 14). Pack Access Armario 3 temperaturas con puerta opaca + Compartimiento de enfriamiento E183 Cabida mediana E283 Gran cabida 133 botellas - pareles Inox 188 botellas - color café Disponga de sus botellas al alcance de la mano a la temperatura adecuada para servir, en el armario para envejecer sus vinos: 14 botellas de vino blanco en el compartimiento de enfriamiento y 11 botellas de vino tinto en el compartimiento de temperatura ambiente. Con su puerta automática en vidrio arenado y un sistema de apertura más práctico, los compartimientos de enfriamiento y temperatura ambiente aúnan ergonomía y estética. E183 E283 mixta Pack Premium Armario 3 temperaturas con puerta opaca + equipamiento completo de bandejas deslizantes Pack Vision Tabla de cabidas Ref. equipamiento en configuration ALxANxFO Capacidad* Capacidad* Capacidad* en mm Configuracion mixta Configuración deslizante Máxima 1444x654x689 137 133 169 1744x654x689 188 175 211 Armario 3 temperaturas con puerta acristalada + equipamiento completo de bandejas deslizantes *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. 27 Multi-temperaturas Los armarios Classic multi-temperaturas: para que el vino esté listo para servir. Gracias a un procedimiento de escalonamiento de las temperaturas de 7 a 21°C (hasta 10 zonas de temperatura), los armarios de servicio multitemperaturas, permiten a los profesionales disponer, dentro de un sólo y único armario, de varios tipos de vinos (rosado, blanco, tinto) a temperatura ideal de servicio. Les 6 ventajas únicas EuroCave ess ess Ver páginas 12 hasta 19. 28 S283 color Noir Epi. Personalice su armario Más de 490 botellas al alcance de la mano Para un mayor confort de utilización, pueden asociarse varios sistemas de armarios para vinos (1, 2, 3 o multitemperaturas). FE SSION • Elija una puerta reversible, opaca o acristalada (página 14). A • Elija entre 10 colores diferentes (página 35). Las ofertas Pack Armarios para vinos Gama Classic PRO S • Elija entre 10 modelos de bandejas (página 19). LE E ECIA L SP PACK SERVICIO ARMARIO MULTI-TEMPERATURAS CON PUERTA OPACA + EQUIPAMIENTO COMPLETO DE BANDEJAS DESLIZANTES 79 botellas - Color Coco 151 botellas - Color Chocolate 132 botellas - Color Negro Epi Tabla de características Ref. Capacidad* Capacidad* Capacidad* Configuración mixta Configuración deslizante Máxima Presentación 876x654x689 82 79 92 58 1444x654x689 172 151 183 99 1744x654x689 206 196 235 *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. 132 L Capacidad* en mm PACK VISION El Dispensador de Vino por copas Vin au Verre de EuroCave es un complemento del armario multi-temperaturas. Con este aparato refrigerado, se puede servir los vinos directamente en la copa. Además ECIA permite conservar SP las botellas abiertas hasta 3 semanas, sin que se altere FE A SSION la calidad del vino. Pida información a su distribuidor. distributeur. PRO S083 S183 S283 ALxANxFO Dispensador de Vino por copas Vin au Verre S S283 Gran cabida LE S183 Cabida mediana E S083 Pequeña cabida ARMARIO MULTI-TEMPERATURAS CON PUERTA ACRISTALADA + EQUIPAMIENTO COMPLETO DE BANDEJAS DESLIZANTES PACK PRÉSENTACIÓN ARMARIO MULTI-TEMPERATURAS CON PUERTA ACRISTALADA + EQUIPAMIENTO COMPLETO DE BANDEJAS DE PRESENTACIÓN 29 1 & Multi-temperaturas Los armarios Compact: instalación libre, más espacio asegurado Gracias a sus dimensiones específicas, los armarios de la gama Compact de instalación libre se adaptan a la perfección a las restricciones de espacio. Se encuentran disponibles en la versión de armarios para envejecimiento (I temperatura) o de servicio (multi-temperaturas). Para obtener información sobre las versiones empotradas, consulte las páginas 32-33. Les 6 ventajas únicas EuroCave ess ess Ver páginas 12 hasta 19. 30 V059 - 1 temperatura - puerta opaca - table top Armarios para vinos Gama Compact S059 - multi-temperatura Pequeña cabida V159 - 1 temperatura Cabida mediana V259 - 1 temperatura Gran cabida S259 - multi-temperatura Gran cabida 38 botellas - Puerta full glass 97 botellas - Puerta opaca 164 botellas - Puerta opaca 66 botellas - puerta acristalada Tabla de características Ref. V o S 059 V o S 159 V o S 259 Revestimiento en acero inoxidable ALxANxFO Capacidad* Capacidad* Capacidad* Capacidad* en mm Configuración mixta Configuración deslizante Máxima Presentación 820x594x566 53 38 56 23/31 1220x594x566 97 70 106 40 1780x594x566 164 118 167 66 *La capacidad de los armarios se calcula según las disposiciones de fábrica y con botellas Burdeos tradición. Con el fin de conferir un toque de diseño, la gama Compact está disponible con revestimiento en acero inoxidable, con puerta opaca o puerta acristalada. Para más detalles, consulte la página 36. Debido a las dimensiones específicas de los armarios Compact, es necesario fijar a la pared los modelos de armarios medianos y grandes de instalación libre. 31 1 & Multi-temperaturas Los armarios Compact encastrables, la integración perfecta Cuentan con dimensiones específicas que se adaptan a las limitaciones propias de las cocinas. Los armarios de la gama Compact están disponibles como armarios para el envejecimiento de los vinos (I temperatura) o de servicio (multi-temperaturas). Los armarios en versión encastrable se integran a la perfección. Si los prefiere de instalación libre, refiérase a las páginas 30-31. Les 6 ventajas únicas EuroCave ess ess Ver páginas 12 hasta 19. 32 S059 – Multi-temperaturas – Puerta full glass Fotos de Bulthaup – Lyon 2 – Francia Armarios para vinos Gama Compact V059 – 1 temperatura – puerta técnica Integración de un V o S 059, con puerta opaca o acristalada Integración de un V o S 059, con puerta técnica No dude en solicitar informaciones técnicas a su distribudir EuroCave! Armarios empotrables • 3 tamaños disponibles de armarios, modelos pequeños (059), medianos (159) y grandes (259), (véase la página 31) en 1 temperatura o multi-temperaturas. • Disponibles en color negro o blanco** (véase la página 35) o con revestimiento en acero inoxidable (páginas 36-37). • Dimensiones especiales correspondientes a las medidas estándar de las cocinas. • Posibilidad de equipar el armario con una puerta técnica, opaca o acristalada. • Un sistema de aireación en la parte frontal (Front-vented), que está ubicado en la zona inferior del armario, con una rejilla de ventilación. Por lo tanto, no es necesario crear un espacio para la ventilación, ni prever una reducción en el plan de trabajo. S259 – Multi-temperaturas – puerta acristalada, revestimiento en acero inoxidable Tabla sinóptica Ref. V o S 059 V o S 159 V o S 259 ALxANxFO Capacidad* en mm Configuración Configuración mixta deslizante Capacidad* Capacidad* Capacidad* Máxima Presentación 820x594x566 53 38 56 23/31 1220x594x566 97 70 106 40 1780x594x566 164 118 167 66 *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. **el blanco sólo está disponible para los armarios medianos y grandes. 33 Recapitulativo Características técnicas Modelo ALxANxFOCapacidad**Capacidad**Capacidad**PesoTemperatura ColoresPuertaRevestimiento Acabado Acabado en mm* configuración configuración maxima* exterior InoxCueroMueble tipo deslizante mini/máxi Origine - p.20 à 21 V100 V180 950x654x689 1444x654x689 Armarios 1 temperatura 104 183 92 164 104 183 44 kg 64 kg 82 172 206 79 151 196 92 183 235 48 kg 64 kg 71 kg Classic - p.22 à 29 V083 V183 V283 876x654x689 1444x654x689 1744x654x689 0°C/35°C 0°C/35°C Negro Negro Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada no no no no no no 10 10 10 Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada si si si si si si si no si 10 10 Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada si si si si no si 10 10 Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada si si si si no si 10 10 10 Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada Opaca/Acristalada si si si si si si si no si Negro Opaca/Acristalada/técnica Negro/Blanco Opaca/Acristalada/técnica Negro/Blanco Opaca/Acristalada/técnica si si si no no no no no no Negro Opaca/Acristalada/técnica Negro/Blanco Opaca/Acristalada/técnica Negro/Blanco Opaca/Acristalada/técnica si si si no no no no no no Armarios 1 temperatura 0°C/35°C 0°C/35°C 0°C/35°C Armarios 2 temperaturas D183 D283 1444x654x689 1744x654x689 158 192 148 197 174 223 69 kg 76 kg 0°C/35°C 0°C/35°C Armarios 3 temperaturas E183 E283 1444x654x689 1744x654x689 137 188 133 175 169 211 71 kg 78 kg 12°C/25°C 12°C/25°C Armarios multi-temperaturas S083 S183 S283 876x654x689 1444x654x689 1744x654x689 82 172 206 79 151 196 92 183 235 46 kg 62 kg 69 kg 53 97 164 38 70 118 56 106 167 43 kg 53 kg 64 kg Compact - p.30 à 33 V059 V159 V259 820x594x566 1220x594x566 1780x594x566 12°C/35°C 12°C/35°C 12°C/35°C Armarios 1 temperatura 0°C/35°C 0°C/35°C 0°C/35°C Armarios multi-temperaturas S059 S159 S259 34 820x594x566 1220x594x566 1780x594x566 53 97 164 38 70 118 56 106 167 43 kg 53 kg 64 kg 12°C/35°C 12°C/35°C 12°C/35°C * Profundidad sin pomo (Gama Classic: 56 mm – Gama Compact: 57 mm) - **La capacidad de los armarios se calcula según las disposiciones de fábrica y con botellas de Burdeos tradición. - *** El consumo en 24 horas se mide con una temperatura exterior de 25ºC con puerta opaca – Precisión de regulación +/- 1ºC – Precisión de fijación +/- 0,5ºC. Los colores Las 3 gamas de armarios Para conseguir una integración perfecta en su espacio interior y una personalización total del armario, EuroCave le ofrece una selección de 10 colores modernos, además de los paneles en acero inoxidable. Gama Classic Muebles para vinos Recapitulativo Bronce (TB) Plátano natural (PT) Blanco Epi (BL) Negro Epi (NE) Negro Surf (NS) Panel en acero inoxidable (IN) Los paneles en acero inoxidable (todo el armario o sólo la puerta) también están disponibles en la gama Classic (puerta opaca o acristalada). Gama Origine Único color Negro Surf (NS) Gama Compact Búfalo Alexandra (BA) Caviar (CS) Chocolate (EC) Café (CC) Coco (CF) Negro Surf (NS) como estándar (blanco (BV) como opción en los modelos medianos y grandes). 35 Revestimiento en acero inoxidable Un acabado moderno para los armarios EuroCave EuroCave ofrece actualmente a todos los entusiastas del vino un revestimiento en acero inoxidable para los armarios Classic y Compact. Confiera un aspecto definitivamente moderno a sus mejores caldos... para su disfrute personal. Una línea refinada Empuñadura fina, líneas rectas, logotipo en relieve, iluminación interior cálida...Todos estos detalles han sido estudiados para convertir el revestimiento en inox en un acabado decidídamente moderno. 36 Gama Classic – V283 – 1 Temperatura – Revestimiento completo en acero inoxidable 4 sistemas de regulación Classic 83 Compact 59 Envejecimiento (1 temperatura) Envejecimiento & enfriamiento (2 temp.) Envejecimiento, enfriamiento & atemperamiento (3 temp.) Servicio (multi-temperaturas) Catacterísticas técnicas Las dimensiones de los armarios en Inox varían según el tipo de revestimiento (completo o puerta únicamente) y el tipo de armario (gama Classic o Compact). No dude en pedir una ficha técnica a su distribuidor Eurocave. Los armarios Classic y Compact (empotrado) están disponibles con revestimiento en acero inoxidable (modelos pequeños, medianos y grandes). Con el fin de dar la mejor respuesta a sus necesidades, le ofrecemos cuatro sistemas de regulación. Modelo Pequeño 059 Modelo Mediano 183 Modelo Grande 283 Armarios para vinos Revistimiento acero Elegir un revestimiento Revestimiento con puerta de cristal Gama Compact - V059 - 1 temperatura - Revistimiento en acero inoxidable - sola puerta Revestimiento completo Photos réalisées chez Ambiance Concept - Lyon 4 - France Sistema de armario Les Armoires à Vins Habillage Inox Existen dos posibilidades en función de sus necesidades: el revestimiento completo del armario o de sólo la puerta (en caso de que el armario vaya a empotrarse). El revestimiento en acero inoxidable está disponible con puerta opaca o acristalada. Modelo Grande 283 37 Acabado en cuero La sensualidad de un material natural, elegante y refinado. Valor seguro, el cuero presta su elegancia natural a los armarios para vinos de la gama Classic, para integrarse perfectamente en los ambientes más lujosos. Grano cocodrilo marrón Armario Classic Pequeña cabida Tonos de cuero nat EuroCave ha seleccionado cuidadosa cigarros. Grano Avestruz Marrón claro Búfalo 38 Gama Classic – V083 – acabado en cuero, grano cocodrilo marrón Acabados de tradición El trabajo del cuero necesita la maestría de técnicas específicas y extremadamente delicadas de ejecutar. Efectuado por artesanos especializados en el forrado de mobiliario desde 4 generaciones, el forrado de los armarios Eurocave ha sido realizado en el respeto más puro de la tradición: cosido guarnicionero, encolado de piezas a mano… El acabado cuero está disponible para todos los armarios de la gama Classic, así como para las bodegas para cigarros EuroCave. Modelo grano avestruz Cabida mediana V183 / D183 / E183 / S183 Gran cabida V283 / D283 / E283 / S283 Grano avestruz marrón claro Armario Classic Cabida mediana Grano largo negro Bodega para cigarros CC064 Armario Classic Gran cabida Modelo pequeña cabida turales y sobrios amente cueros plena flor de gama alta para forrar sus armarios para vinos y sus bodegas para Grano Avestruz Marrón Búfalo Grano Avestruz Negro Búfalo Grano Cocodrilo Marrón Búfalo o Negro Búfalo forrado Armarios para vinos Acabado en cuero Pequeña cabida V083 / S083 grano cocodrilo Cada lado del armario está forrado con un sólo trozo de cuero. Modelos cabida mediana y gran cabida Cada lado del armario está forrado con varios trozo de cuero. 39 Muebles para vinos Un estilo auténtico herencia del pasado. Tradition : Confiturier y Bonnetière Fabricados enteramente en roble masivo, estos muebles para vinos están equipados con armarios para vinos de la gama Classic (con puerta opaca). Barnices Roble masivo envejecido y brillante Roble Oscuro Roble Claro El armario Confiturier Equipado con un armario para vinos de pequeña capacidad (con puerta opaca), el armario Confiturier cuenta asimismo con un cajón, perfecto para guardar accesorios. El armario Bonnetière El Bonnetière es un armario para vinos de gran capacidad (con puerta opaca) y se integra con armonía en su estilo de vida. Características 40 Gama Classic – V083 – Confiturier, Roble Claro Modelo Tipo de armario contenido ALxANxFO en mm Peso* El Confiturier V083/ S083 / CC064 1210 x 880 x 760 84 Kg La Bonnetière V283 / D283 / E283 / S283 1930 x 900 x 780 105 Kg *Peso del mueble sin el armario. Sommelier Este mueble para vinos está equipado con un armario para vinos de pequeña capacidad de la gama Classic (con puerta opaca) y se inspira en los muebles de oficio de origen bordelés. Barniz Cerezo masivo pulido y barnizado a mano, acabado realizado con una pátina para dar un toque antiguo. Cerezo Armario Sommelier pequeña consola Meubles para vinos Tradition & Sommelier Equipado con un armario para la conservación o servicio del vino, el Sommelier pequeña consola dispone de una bandeja de degustación y cajones para tenerlo todo organizado. El Sommelier gran consola cuenta con estanterías adicionales para guardar los vasos y otros accesorios. Características Modelo Type de armario contenido ALxANxFO en mm Peso* pequeña consola V083/S083/CC064 1430x1380x750 125 Kg gran consola V083/S083/CC064 2180x1380x750 156 Kg *Peso del mueble sin el armario. Gama Classic – S083 – Sommelier gran consola 41 Gama Elite Elementos ensamblar per numerosos tipos de armarios La gama Elite le permite componerse un mueble único y personalizado. Diseñada para ser equipada con armarios de pequeñas y grandes cabidas de la gama Classic, la gama Elite aportará un sello muy personal a su interior, gozando de toda la tecnología EuroCave (sistema de regulación Twin Process, paredes SRA, ventilación natural con filtro de carbón...). Acabados carácter con Tiradores, bisagras, cerradura… Los elementos de la gama Elite han sido fabricados en una constante preocupación por la estética y la calidad. 42 Elite C7 - Auberge de l’Embryenne - Lille (59) - Francia C9 –– 392 botellas, bodega para puros CC064 - elemento bar. A2 82 botellas*, elemento bar. C1 165 botellas*. C7 278 botellas*, elemento bar. Espacio reservado para los vasos y para los espirituosos, el elemento bar constituye el complemento ideal de su armario (disponible igualmente con puerta acristalada). Meubles para vinos Elite El elemento bar *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. A2 –Bodega para puros - elemento bar. 43 La gama Elite Los módulos a combinar Antes de escoger la combinación de elementos que mejor corresponde a sus exigencias, es primordial plantearse las cuestiones adecuadas: • ¿Cuál es la cabida que usted necesita y qué utilización desea hacer? • ¿Cuál es la configuración que le conviene entre todas las propuestas? C4 Armario para vinos, pequeña cabida, Gama Classic o Bodega para cigarros o Elemento bar C1 79 botellas*, elemento bar. 165 botellas*. Armario para vinos gran cabida Gama Classic 6 44 A1 82 botellas* A2 82 botellas*, elemento bar. A2 161 botellas*. A3 240 botellas*. *Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. Las configuraciones posibles Una gran gama de colores Madera noble y majestuosa, la haya se utiliza en la realización de la gama Elite. Existe en 8 colores (entre los cuales un acabado bruto que puede ser teñido según sus deseos), para una integración perfecta en su entorno. C7 Olmo Almendra Modelo ALxANxFO en mm Peso* A1 A2 A3 C4 C1 C7 C9 1020 x 800 x 780 49 Kg 1020 x 1530 x 780 100 Kg 1020 x 2260 x 780 165 Kg 1910 x 800 x 760 65,5 Kg 1910 x 800 x 760 65,5 Kg 1910 x 1530 x 760 128 Kg 1910 x 2260 x 760 234 Kg Tipo armario contenido Bodega para puros Elemento bar Miel Natural Negro Bruto Meubles para vinos Elite 392 bottles*, bodega para puros (40 cajas o 1.000 puros), elemento bar. Características *Peso del mueble sin el armario. Avellan C9 288 botellas*, elemento bar. Caoba 45 Soluciones múltiples tanto para el amateur, como para el profesional... y para todos los entusiastas del mundo del vino. No todo el mundo tiene las mismas necesidades, ni dispone del mismo espacio, por ello, EuroCave ofrece diversas soluciones destinadas a dar respuesta a las expectativas y exigencias de cada persona. De esta forma, independientemente de que sea usted un amateur o un profesional, con EuroCave, sus necesidades se verán satisfechas.Tanto para la organización de una bodega a la medida, sistemas de almacenamiento, climatizadores, sistema de servicio Vin au Verre o cava de puros, su consejero de EuroCave siempre sabrá siempre orientarle y hacerle sentir la pasión del vino. 46 Cava de puros El consejero de EuroCave estará a su disposición para presentarle todas nuestras soluciones y para ayudarle a encontrar la respuesta que se adapte a cada una de sus necesidades. Organización de la bodega (Climatizadores, Modulorack, Modulocube, Modulothèque). Dispensador de vino por copas Vin au Verre Solicite los catálogos específicos de EuroCave Organización de la bodega Para adaptarse a todas las exigencias y satisfacer las necesidades de cada uno, EuroCave ha creado tres sistemas exclusivos de distribución con capacidad de modulación según requisitos específicos. Modulothèque, Modulocube y Modulorack. Junto con los climatizadores de bodegas, con estos sistemas de organización, es posible reproducir las condiciones óptimas para el envejecimiento del vino en un entorno a medida. esional 3D ftware prof Gracias al so simulación gratuita a que EuroCave, un le permite alice la su vi e e ic personal de su futura implantación bodega. Dispensador de Vino por copas Vin au Verre Original, práctico e innovador, el sistema Vin au Verre de EuroCave se ha concebido específicamente para profesionales. Gracias a este sistema es posible servir los vinos a la temperatura adecuada y las botellas pueden permanecer abiertas durante un tiempo sin que se altere la calidad del vino. Cava de puros El universo de EuroCave Esta cava de puros sin igual en el mercado que ha desarrollado EuroCave, se ha beneficiado de sus 30 años de experiencia en la conservación del vino. Es idónea para conservar gran variedad de puros y tiene capacidad para 40 cajas o 1000 unidades. 47 Red internacional de especialistas en el arte del diseño de bodegas El vino es un producto frágil que requiere atención para que llegue a su pleno apogeo. La red de especialistas de EuroCave está a su disposición para preservar sus vinos y prestarle apoyo en aquello que más le apasiona, día a día. Juntos encontraremos la solución más apropiada para garantizar que sus vinos alcancen su mejor estado. 48 Los productos EuroCave están distribuidos exclusivamente en las tiendas EuroCave y Autour du Vin. Pida el “Original EuroCave”. Una presencia consolidada en el mundo entero Con más de 28 años de experiencia en el ámbito de la conservación y del servicio del vino, EuroCave se ha creado una fama internacional. Con una red de especialistas presentes en más de 70 países bajo las marcas EuroCave y Autour du Vin, EuroCave es el líder mundial en materia de distribución de soluciones para la conservación y el servicio de los vinos. Hoy día, más de 100 millones de botellas se conservan, a través del mundo, gracias a los productos EuroCave. El universo de EuroCave 49 Carta de compromiso EuroCave Compromiso 1 - una red internacional de profesionales Con la intención de ofrecer lo mejor a cada uno de sus clientes, EuroCave se ha comprometido a garantizar un nivel de servicio y de calidad sin tacha. Por ello, los productos EuroCave se distribuyen exclusivamente a través de una red de especialistas que han sido meticulosamente seleccionados. Pero, esto no es todo. Como empresa partícipe de esta sociedad y respetuosa con sus clientes, EuroCave ha decidido firmar 6 compromisos. Éstos son sinónimo de transparencia y cada uno de ellos ilustra de forma concreta nuestra voluntad de acercarnos a la perfección. 50 Los productos EuroCave se distribuyen exclusivamente a través de una red de especialistas presentes en más de 70 países. Como profesionales informados, los asesores de EuroCave están a su disposición para orientarle en sus elecciones y acompañarle de la mejor manera posible en su pasión por el vino”. Compromiso 2 - Suministrarle un guía de elección antes de cada compra Para cada categoría de productos propuestos (armarios para vinos, sistemas de colocación, climatizadores para bodega), EuroCave se compromete a suministrarle gratuitamente, antes de su compra, un guía de elección y de informaciones que presenta los puntos fuertes y los puntos débiles de las principales tecnologías del mercado y unas tablas de características técnicas de cada producto presentado. Usted podrá así elegir con todo conocimiento de causa. Compromiso 3 - La garantía de los productos EuroCave Cada armario para vinos y cada climatizador EuroCave llevan un número individual de identificación que permite establecer su origen y su autenticidad. Sólo los distribuidores aprobados EuroCave están autorizados para asegurar el servicio de la garantía internacional EuroCave: • 2 años para las piezas* en los armarios para vinos, los sistemas de colocación (Modulorack y Modulothèque) y los climatizadores de bodega, • 5 años para las piezas el circuito interno de refrigeración de los armarios para vinos (bajo reserva de peritaje), • 10 años para la anticorrosión en los armarios para vinos. *Ofertas complementarias de garantía de los productos armarios para vinos, sistemas de colocación (modulorack y modulothèque) y climatizadores de bodega, están disponibles en su distribuidor EuroCave. Las ofertas de garantía están detalladas en las condiciones generales de venta. Compromiso 4 - Servicio internacional EuroCave postventa Para diagnosticar un problema o aportar una solución, EuroCave dispone de una «hotline» puesta a disposición de todos los distribuidores autorizados de EuroCave (en más de 70 países). Este soporte técnico es accesible los días laborables y está animado por profesionales formados en la técnica de los productos EuroCave. En caso de avería comprobada, EuroCave se compromete a enviar en 48 horas las piezas de recambio garantizadas de origen a su distribuidor. Este servicio es la seguridad de que, cualquiera que sea el país en el cual su producto EuroCave esté instalado, usted dispone de un servicio postventa rápido y eficaz. Compromiso 5 - El test y el control de cada producto Los controles de calidad EuroCave van más allá de las exigencias de la norma EN 60335 • Test de estanqueidad del circuito frío en el 100 % de los armarios para vinos, • Test de seguridad eléctrica en el 100 % de los armarios para vinos, Nota • El control final de 40 puntos de control y el test funcional en el 100 % de los armarios permiten validar la conformidad del armario enviado de acuerdo a su pedido. Compromiso 6 Respeto de las normas ecológicas EuroCave suscribe los objetivos de desarrollo duradero. Por ejemplo, los armarios y los climatizadores EuroCave utilizan un fluido ecológico sin cfc, respetando así la capa de ozono. La madera utilizada para la fabricación de las bandejas proviene de plantaciones autorizadas por el sgs audit program. EuroCave apoya a la asociación francesa “Utile”, cuya misión es recaudar fondos para lucha contra el cáncer en beneficio del centro Léon Bérard de Lyon. Fabricación francesa. Lugar de Fabricación - Fourmies - Francia ¥¬%URO#AVE¬3!¬¬¬#APITAL¬SOCIAL¬¬¬¬E¬¬¬%SPECIFICACIONES¬SUSCEPTIBLES¬DE¬MODIFICACIONES¬SIN¬AVISO¬PREVIO¬¬ ¬ ¬ &OTOS¬NO¬CONTRACTUALES¬¬2#3¬"¬¬¬ 51 Au service du vin depuis 1976 . Caring for your wine since 1976 . Al servizio del vino dal 1976 . Im Dienste des Weines seit 1976 . Al servicio del vino desde 1976. Ten dienste van de Wijn sinds 1976 . Au service du vin depuis 1976 . Caring for your wine since 1976 . Al servizio del vino dal 1976 . Im Dienste des Weines seit 1976 . Al servicio del vino desde 1976. Ten dienste van de Wijn sinds 1976 . Au service du vin Catálogo de organización de bodegas a medida climatizadores y sistemas de colocación Líder en el sector de la conservación, presentación y servicio de vinos desde hace 30 años, EuroCave ofrece soluciones adaptadas a cada una de sus necesidades. Armarios para vinos, organización de bodegas a medida (sistemas de colocación, climatizadores de bodegas), servicio Vin au Verre... juntos encontraremos respuestas únicas y personalizadas para satisfacer sus necesidades, Solicite nuestros catálogos. Catálogo del dispensador de Vino por copas Vin au Verre www.adolfoesteban.com [email protected] Catálogo de la Cava de Puros
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