that is a Brahman….. - The Brahman Journal
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That is aUnderstanding Brahman….. and identifying Or Is it? Bos indicus breeds of cattle By Rachel Cutrer Has this ever happened to you: while scrolling through Facebook, you see a picture of a beef animal, and just because it has a hump someone has identified it as a Brahman. Google ‘Brahman’ on Google Images and see what images appear. Misidentification of breeds may be an honest mistake to a novice cattle enthusiast, but all professional Brahman breeders should be able to identify different Zebu breeds and understand their function, management, and use. Quite simply, just because it has a hump doesn’t mean it is a Brahman. Genetic Classifications and Breeds All cattle can be divided into two basic classifications: Bos Taurus (non-humped) and Bos indicus (humped), according to Dr. Stephen P. Hammack of Texas Agri-Life Extension. “Bos indicus breeds can also be called Zebu or Indian cattle,” says Hammack. “They were developed in south Asia and are generally used for beef production in hot climates.” The Oklahoma State University Breeds of Livestock website (OSU) lists more than 40 different breeds of Zebu cattle. In 1986, Dr. Jim Sanders of Texas A&M University published an outstanding report of the “History and Development of Zebu Cattle in the United States” which appeared in the Journal of Animal Science 50: 118-1200. Let’s take a look at some of the more common Bos indicus breeds of cattle and their characteristics: Photo courtesy of Sexing Technologies Guzerat The Guzerat breed is often said to be as old as civilization itself, being identified in prehistoric Pakistan cave drawings as far back as 3,000 B.C., according to Joe Ackerman, author of American Brahman. From 1835 to 1906, Guzerat were the most popular Indian breed being imported to the United States and South America, he explains. This breed is recognized by its large horns, stocky face, broad chest, and upward pointing horns. A Guzerat is typically light grey to black at maturity, according to OSU. The barrel of the Guzerat is generally lighter in color than the rest of the body, they explain. The Guzerat breed played an important role in the development of the American Brahman. In fact, when studying advertisements from the Brahman Breeder-Feeder from the 1940s, some breeders advertised their cattle as “Guzerat type” Brahmans. Aristocrata (sire of Manso), Imperator (sire of King of Kaplan), Quinca (sire of Quinca the Great) were believed to be of 14 | The Brahman Journal "That’s A Brahman" continued on page 16 Eso es un Brahman ..... Comprender e identificar ¿o no? las razas Bos indicus de ganado Translated By Paolo Albertazzi Errores en la identificación de las razas puede ser un error de buena fe a un entusiasta de ganaderos novatos, pero todos los criadores profesionales Brahman debe ser capaz de identificar las diferentes razas Cebú y comprender su función, gestión y uso. En pocas palabras, sólo porque tiene una joroba (Giba), no significa que es un Brahman. Clasificaciones Genéticos y Razas Todo el ganado se pueden dividir en dos tipos básicos: Bos Taurus (no joroba ) y Bos indicus ( joroba ). Bos indicus razas también se llama cebú o ganado indio. Se desarrollaron en el sur de Asia y se utilizan generalmente para la producción de carne en los climas cálidos. La Universidad del Estado de Oklahoma en su sitio Web de criadores de Ganado (OSU ) enumera más de 40 razas diferentes de ganado Cebú. Echemos un vistazo a algunas de las razas más comunes Bos indicus de ganado y sus características : Guzerat La raza Guzerat a menudo se dice que es tan antigua como la civilización misma, siendo identificado en pinturas rupestres prehistóricas Pakistán fecha tan lejana como 3000 AC De 1835 a 1906, eran la raza Guzerat indio más popular que se importan a los Estados Unidos y América del Sur. Esta raza es reconocida por sus grandes cuernos, cara rechoncha, pecho ancho, y los cuernos apuntando hacia arriba. El Guzerat es típicamente gris claro a negro en la madurez. El barril del Guzerat es generalmente de color más claro que el resto del cuerpo. La raza Guzerat jugó un papel importante en el desarrollo del Brahman americano. Aristócrata ( padre de Manso ), Imperator (padre del rey de Kaplan ), Quinca ( padre de Quinca el Grande) se cree que es de la raza Guzerat. Ganado Guzerat se mantienen como una raza pura en la India y Brasil, con un gran número, sin embargo, hay pocos en los Estados Unidos. Gir o Gyr La forma más fácil de reconocer un animal Gir es por su propia prominente, cabeza redondeada, cuernos hacia abajo de barrido, y orejas largas, a menudo rizados. Ganado Gir pueden ser de color rojo, blanco o manchado. Arauto, un toro Gir importada de Brasil en 1946, se considera la base de muchos de los actuales brahman Rojo de America. Hoy en día, cuando los criadores discuten ‘ aspectos Brahman rojo ‘ a menudo se refieren a un ligero balanceo de la frente y la forma de las orejas, los rasgos derivados de ancestros Gir. OSU deletrea la raza Gir, sin embargo, la Asociación Americana de Criadores de Brahman deletrea Gyr en su libro genealógico. Nelore Ganado Nelore son hermosos, majestuosos animales con pelaje de color gris claro, los cuernos hacia arriba apuntando, y un oído mucho más corto en comparación con el Brahman americano. "Eso Es Un Brahman" continúa en la página 16 "That’s A Brahman" continued from page 14 "Eso Es Un Brahman" continúa de la página 14 the Guzerat breed, says Ackerman. Guzerat cattle are maintained as a pure breed in India and Brazil with large numbers, however there are few in the United States. Como una de las razas de base a la Brahman americano, la raza Nelore tiene el mayor número de ganado registradas en Brasil. En la India, esta raza se llama también Ongole. Photo courtesy of Sexing Technologies Gir or Gyr The easiest way to recognize a Gir animal is by their very prominent, rounded head, downward-sweeping horns, and long, often curled ears. Gir cattle can be red, white, or speckled. Arauto, a Gir bull imported from Brazil in 1946, is considered the base of many of today’s American Red Brahmans. Today, when breeders discuss ‘red Brahman features’ they are often referring to a slight roll to the forehead and shape to the ears, traits derived from Gir ancestors. OSU spells the breed Gir, however the American Brahman Breeders Association spells it Gyr in their herd book. Photo courtesy of ABCZ, Brazilian Cattle Nelore Nelore cattle are beautiful, majestic animals with a light grey haircoat, upward pointing horns, and a much shorter ear compared to the American Brahman. As one of the base breeds to the American Brahman, the Nelore breed has the greatest number of cattle registered in Brazil, according to Sanders. In India, this breed is also called Ongole. In the United States, the common spelling for the breed is Nellore. OSU explains when the Ongole breed was first imported to Brazil, it was called “Nellore” after the breed’s district of origin. Soon the extra “L” was dropped since it is not necessary in Portuguese. Photo courtesy of J.D. Hudgins, Inc. American Brahman The American Brahman is a breed of Bos indicus cattle developed in the United States from Indian and Brazilian cattle, says Sanders. The breed was designed to improve the beef industry of the southern U.S. Thus, muscling, good udders, hardiness and productivity were important criteria in the breeds development. The ABBA Standard of Excellence describes the American Brahman as being grey or red in color with varying shades, along with dark horns and a black nose, hooves and tail switch. Brahman cattle have a moderate size face with dark lips, and are primarily horned. 16 "That’s A Brahman" continued on page 17 | The Brahman Journal En los Estados Unidos, la ortografía común para la raza es Nellore. OSU explica cuándo la raza Ongole fue importada primero a Brasil, se llamaba “ Nellore “ después de distrito de la raza de origen. Pronto, la “ L “ extra se abandonó ya que no es necesario en portugués. Brahman americano El Brahman americano es una raza de ganado Bos indicus desarrollados en los Estados Unidos a partir de ganado indio y brasileño. La raza fue diseñado para mejorar la industria de la carne del sur de los EE.UU. Por lo tanto lo caracteriza, musculatura, buenas ubres, rusticidad y productividad fueron criterios importantes en el Desarrollo de razas. La Norma de Excelencia ABBA describe el Brahman americano como gris o rojo en color con diferentes tonos, junto con cuernos negros y una nariz negro, pezuñas y cola negra. Ganado Brahman tienen una cara de tamaño moderado, con los labios oscuros, y son principalmente con cuernos. indu Brasil Ganado Indu Brasil, desarrollado en Brasil, son de ½ Guzerat y ½ Gir. Esta raza fue importada a los Estados Unidos en 1946. Ganado Indu Brasil son conocidos por su gran marco y orejas grandes, y por lo general tienen un color gris. Según OSU, Indu Brasil tiene las mayores oídos a comparación de cualquiera de las razas de ganado de carne, y por lo general más alto y más claro musculoso que el Brahman americano. A causa de sus padres, el ganado Indu Brasil también tienen un ligero balanceo de su cabeza, y pueden ser de color rojo, gris o moteado. El registro de estas razas Si bien todas las razas mencionadas son razas distintas de ganado con sus propias características, el patrimonio, y los rasgos, la identificación del papel se vuelve un poco más interesante si tenemos en cuenta el proceso de registro de la raza. El ABBA sirve como el registro oficial de la raza para todas las razas antes mencionadas en los Estados Unidos. Proceso de registro de hoy para los animales de los gerifaltes, Indu Brasil, Guzerat, Nelore o libros genealógicos Tabapua dependen del padre y la madre del animal para ser empadronados, explica Chris Shivers de la Asociación Americana de Criadores de Brahman. Por ejemplo, si el padre del animal aparece en el libro genealógico de América del Brahman, la descendencia de la primera cruzada se registrará en el libro genealógico de América del Brahman. Si el cruce se produce entre animales de diferentes libros genealógicos, los documentos reflejarán el porcentaje de cada raza en la descendencia resultante. Una vez que se produce el segundo cruce las crías se registrará en el libro genealógico de la raza dominante. Clave de Educación para entender Razas La genética y las razas de Ganado que más intrigan al ganadero. Para utilizar correctamente las razas, los productores deben coincidir con la función de la raza a las condiciones del entorno, gestión y comercialización. La identificación correcta de estas razas es un paso importante en la comprensión de su función y uso. Y recuerde siempre... sólo porque tiene una joroba, no quiere decir que es un Brahman. Photo courtesy of AMCC "That’s A Brahman" continued from page 16 Indu Brazil Indu Brazil cattle, developed in Brazil, are ½ Guzerat and ½ Gir, says Ackerman. This breed was imported to the United States in 1946. Indu Brazil cattle are known for their large frame and large ears, and typically have a grey color. According to OSU, Indu Brazil have the largest ears of any of the beef cattle breeds, and generally taller and lighter muscled than the American Brahman. Because of their parents, Indu Brazil cattle also have a slight roll to their head, and can be red, grey, or speckled. Registering These Breeds While all of the above breeds are distinct breeds of cattle with their own characteristics, heritage, and traits, paper identification becomes slightly more interesting when you consider the breed’s registration process. The ABBA serves as the official breed registry for all of the above mentioned breeds in the United States. The initial ABBA registry started in 1924, and closed in 1939. It opened thereafter for a small number of 1946 imports and later allowed reciprocity for individuals registered in other recognized international Bos indicus breed registries, according to Hammack. In the fall of 1991, the ABBA board of directors voted to separate the ABBA’s pedigree registry into separate herd books for individual breeds. According to the ABBA Constitution, the “ABBA preserves the full and complete records known as the American Gyr Herd Book, American Nelore Herd Book, American Indu Brazil Herd Book, American Guzerat Herd Book, American Tabapua Herd Book and American Red and Grey Brahman Herd Book.” At the time of the herd book split, breeders had the option to move their cattle to a specific herd book, or to remain in the American Brahman herd book, at the breeder’s discretion. Many Gyr breeders chose to remain in the American Brahman herd book. In fact, there are very few cattle registered in any of the separate herd books other than the American Brahman book. Today’s registration process for animals of the Gyr, Indu Brazil, Guzerat, Nellore or Tabapua herd books are dependent on the sire and dam of the animal to be registered, explains Chris Shivers of the American Brahman Breeders Association. For example, if the sire of the animal is listed in the American Brahman herd book, the offspring of the first cross will be registered in the American Brahman herd book. If crossing occurs between animals in different herd books, the papers will reflect the percentage of each breed in the resulting offspring. Once the second cross occurs the offspring will be registered in the herd book of the dominant breed. Education Key To Understanding Breeds Genetics and breeds of cattle intrigue most cattleman. To successfully use breeds, producers should match the breed’s function to the environment, management and marketing conditions, says Hammack. “Choose genetic types, breeds within types, and individuals within breeds that are compatible with the performance level needed and breeding system,” he says. Correctly identifying these breeds is an important step in understanding their function and use. And always remember…just because it has a hump, doesn’t mean it is a Brahman. The Development of Pedigreed Breeds Adapted from Dr. Steve Hammack’s Creating Breeds Texas Cooperative Extension E-180 The development of pedigreed breeds of livestock began in England in the 1700s by Robert Bakewell, father of animal breeding. In general, development of breeds proceeded as explained by Lush in Animal Breeding Plans: 1. A generally useful production type was identified. 2. The best individuals of that type were congregated into a breeding group (herd), often with little if any outside introduction of breeding stock. 3. Varying levels of inbreeding occurred, but more often linebreeding to highly favored individuals was practiced to increase the relationship to such individuals while minimizing elevation of inbreeding. 4. These groups became distinctive in type and inheritance. 5. If the group was desirable in some way, it attracted notice and became popular with other breeders. 6. In response to its popularity, the group increased in numbers, leading to records of ancestry in a herdbook or registry to keep track of inheritance. 7. A breed association was formed to facilitate accurate recording of ancestry, maintain breed purity, and promote the breed. The first such registry for cattle began in England in 1822 for Shorthorns; Herefords in 1846; and Angus in 1862. The Brahman registry started in the United States in 1924. El desarrollo de las razas con pedigrí El desarrollo de las razas con pedigrí de ganado comenzó en Inglaterra en la década de 1700 por Robert Bakewell , padre de la cría de animales . En general, el desarrollo de las razas procedió según lo explicado por Lush en los Planes de la cría de animales : 1 . Se identificó un tipo de producción de utilidad general. 2 . Los mejores individuos de ese tipo se congregaron en un grupo de cría (Hato), a menudo con poca o ninguna presentación fuera de reproductores. 3 . Diferentes niveles de inbreeding ocurrieron, pero más a menudo la consanguinidad a individuos altamente favorecidos se practicaba para aumentar la relación de estas personas y reducir al mínimo la elevación de la endogamia. 4 . Estos grupos llegaron a ser distintivo en el tipo y la herencia. 5 . Si el grupo era deseable, de alguna manera, que en extrajo aviso y se hizo popular con otros criadores. 6 . En respuesta a su popularidad, el grupo aumentó en número, lo que lleva a los registros a inscribirlos en un libro genealógico o registro para realizar un seguimiento de la herencia. 7 . Se formó una asociación de criadores para facilitar el registro preciso de la ascendencia, la pureza de la raza principalmente, y promover la raza. La primera de esas registro para el ganado comenzó en Inglaterra en 1822 para Shorthorn, Hereford en 1846, y Angus en 1862. El Registro de Brahman se inició en los Estados Unidos en 1924. br ahmanjournal . com MARCH 2014 | 17
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