PREGUNTAS MAS FRECUENTES

PREGUNTAS MAS
FRECUENTES
1. ¿Qué es el PTFE?
El PTFE se usa para conferir propiedades antiadherentes
a los revestimientos de los recipientes de cocina; pero a
partir de 260º C empieza a degradarse y liberar gases
tóxicos. El nuevo revestimiento antiadherente ThermolonTM
no contiene PTFE.
2. ¿Qué es el PFOA?
El PFOA se usa en el proceso de fabricación del
PTFE. Es muy persistente en el medio ambiente y muy
lento de eliminar del cuerpo humano. En febrero
de 2006, el Comité Consultivo Científico de la EPA,
Agencia de Protección del Medio Ambiente, aprobó la
recomendación de que el PFOA debería considerarse
probablemente carcinógeno. Las sartenes GreenPanTM
no contienen PFOA ni tampoco se usa para fabricar los
revestimientos antiadherentes ThermolonTM.
3. ¿Qué es ThermolonTM?
ThermolonTM es el revestimiento antiadherente de las
sartenes GreenPanTM. Es un nanocompuesto polimérico
cerámico absolutamente libre de PTFE.
4. ¿Hasta qué punto es seguro
el antiadherente ThermolonTM?
El antiadherente ThermolonTM tiene una resistencia
térmica de hasta 450° C. No tiene limitaciones para
hornear ni cocinar, incluso permite flambear.
5. ¿Por qué decimos que las sartenes
GreenPanTM son ecológicas?
9. ¿Se pueden usar utensilios metálicos al
cocer o freír en una sartén GreenPanTM?
En comparación con el ThermolonTM, los revestimientos
de PTFE requieren el doble de energía en su proceso
de fabricación. Usando revestimientos antiadherentes
ThermolonTM se reducen las emisiones de CO2.
Se pueden utilizar cucharas o batidores metálicos;
aunque no se recomienda el uso de cuchillos y tenedores,
ya que la superficie podría resultar dañada al cortar
sobre ella los alimentos.
6. ¿Por qué decimos que las sartenes
GreenPanTM son saludables?
10. ¿Se pueden limpiar en el lavavajillas
las sartenes GreenPanTM?
El ThermolonTM no contiene en absoluto PTFE ni PFOA. Es
perfectamente seguro cocinar sobre su superficie.
Es extremadamente duradero, no se agrieta por el
sobrecalentamiento y no libera gases tóxicos.
Las sartenes GreenPanTM son muy fáciles y cómodas
de limpiar. Al utilizar el lavavajillas, las propiedades
antiadherentes de todos los revestimientos de tipo
cerámico pueden empezar a perderse lentamente tras
muchos ciclos de lavado. Por ello, para conservar la
sartén en óptimo estado, lo recomendable es lavarla
simplemente en agua jabonosa tibia con un paño suave,
enjuagarla y secarla con un trapo de cocina.
7. ¿Hay que usar aceite o mantequilla para
cocer o freír en una sartén GreenPanTM?
No es necesario usar aceite para que la comida no
se pegue, aunque siempre es recomendable untar el
recipiente con un poco de aceite.
8. ¿Se necesita el mismo tiempo para calentar
una sartén GreenPanTM que una convencional?
Para cocinar de forma óptima con GreenPanTM es
necesario calentar la sartén a la temperatura adecuada
para cada alimento. El tiempo de calentamiento
dependerá del material del cuerpo de la sartén y del
tipo de cocina utilizada. El revestimiento cerámico
ThermolonTM es una película gruesa y compacta capaz
de soportar hasta 450º C. Esta característica hace que
los tiempos necesarios para alcanzar la tempertura de
cocción puedan variar levemente.