Implementando un Bed and Breakfast Parámetros para su desarrollo

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Implementando un Bed and Breakfast Parámetros para su desarrollo
Implementando un Bed and Breakfast
Parámetros para su desarrollo
Un publicación de Developing Naturally
Implementando un Bed and Breakfast en
Carolina del Sur
Parámetros para su desarrollo
Dr. Thomas D. Potts, Especialista de Turismo en la Extensión
de la Universidad de Clemson
Carole Jone Amos, Coordinadora de Desarrollo Rural
División de Desarrollo Comunitario
Departamento de Parques,
Recreación y Turismo de Carolina del Sur
Strom Thurmond Institute
Universidad de Clemson
Traducción
Lic. Enrique Cabanilla, Asesor
Universidad de Ciencias Comerciales
2
INDICE
I. INTRODUCCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
II. PLANEAMIENTO Y DESARROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
A. ¿Es un B&B para mí?
B. Cnozca a los Profesionales
C. Defina el tema de su B&B
D. Planificando para el desarrollo
E. Identificando costos
• Costos de Iniciación
• Gastos Operativos
F. Planificando los Seguros
G. Planificando los Impuestos
H. Cumpliendo con los Requerimientos Locales
• Catastros
• Regulaciones Sanitarias
• Seguridad contras Incendios
III. ADMINISTRACIÓN: Desarrollando Políticas y Procedimientos . . . . . . 13
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
Pedidos de Reservación
Manejo de Reservaciones
Políticas de Depósito/Cancelación/Reembolso
Manejando Llamadas de Larga Distancia
Equipo y Suministro de Oficina
Contabilidad/Libros Contables
Implementando las Reglas de Casa
IV. OPERACIÓN: Desarrollando un Plan de Operaciones . . . . . . . . . . . . . . 17
A.
B.
C.
D.
E.
Operaciones de Recepción
Ama de Llave
Preparación y Servicio de Alimentos
Vendiendo su Area
Extras
V. PROMOCIÓN: Desarrollando un Plan de Mercadeo . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
Desarrollando un Panfleto
Relaciones Públicas y Programa Personal de Ventas
Promociones Especiales
Cartas
Tarjetas Personales y otros Artículos Promocionales
Anunciándose en las Páginas Amarillas
Publicidad
Constar en las Listas de Organismos de Servicios de Reservaciones
Agentes de Viajes
Grupos de Viajeros
VI. APÉNDICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3
I. Introducción
Aunque las operaciones de Bed and Breakfast (B&B) han sido de las primeras formas de
alojamiento para los viajeros, en muchas áreas fueron completamente sustituidos por
posadas y hoteles. En los EE.UU. los B&B están emergiendo nuevamente, atendiendo a
aquellos viajeros que desean esa hospitalidad casera personalizada y un buen desayuno para
empezar su día. Hoy tenemos mas de cien B&B en Carolina del Sur, que mayormente se
iniciaron en la década pasada.
Poseer y operar un B&B puede proveer ganancias financieras y personales para aquellos
individuos o familias que participen en él. Este manual entrega la información necesaria
para decidir si operar un B&B es una situación ideal para usted. Si su decisión es la de
iniciar un B&B, la información en este manual le asistirá proveyéndole con los parámetros
para una empresa de éxito.
Este manual no es una fuente para conocer las regulaciones de implementación e higiene,
las mismas que varían de región en región. Asegúrese de contactar las autoridades que
regulan este tipo de negocios en su área al inicio del proceso de la toma de decisión.
Ayuda adicional se puede encontrar, tanto para B&B en funcionamiento como para
aquellos a iniciar, en las áreas de operaciones, planificación financiera y mercadeo. Para
información adicional contacte a:
Developing Naturally
Perimeter Road
Clemson, SC 29634-0125
Strom Thurmond Institute of Goverment & Public Affairs
Teléfono (864) 656-0372
http://www.strom.clemson.edu/
Coordinador de Desarrollo Rural
División de Desarrollo Comunitario
SC Deparment of Parks, Recreation & Tourism
1205 Pendlenton Street
Columbia, SC 29201
Teléfono (803) 734-1449
4
II. Planeamiento y Desarrollo
A. ¿Es un B&B para mí?
Muchos de nosotros, alguna vez en nuestras vidas, hemos pensado en la idea de tener
nuestro propio negocio. Antes de empezar, es importante estar consciente de que la mayoría
de las pequeñas empresas que se han iniciado han fracasado. Un análisis cuidadoso de
nosotros mismos y de nuestros recursos, junto a una planificación apropiada aumentará en
gran medida la posibilidad de comenzar con un B&B de utilidad económica y personal.
Aunque usted tenga mucha experiencia como cliente de un B&B en sus viajes vacacionales,
usted y su familia tal ves no sean aquellos gentiles y graciosos anfitriones que son
requeridos para el éxito de esta empresa.
Usted debe preguntarse sobre los siguientes puntos:
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
¿Le gusta a mi familia conocer todo tipo de gente?
¿Me gusta preparar desayunos sabrosos, atractivos e peculiares?
¿Me gusta divertir a extraños?
¿Me importaría ceder algo de la privacidad de mi casa?
¿Puedo estar siempre alegre y asistente con mis huéspedes?
¿Mi casa está siempre limpia e higiénica?
¿He tenido éxito administrando y organizando los gastos de mi casa?
Si sus respuestas han sido afirmativas, puede que haya aprobado para ser un operador de
éxito de un B&B. Si sus respuestas no han sido tan positivas, el mejor consejo sería que
considere al dedicarse a otro tipo de empresa.
B. Conozca a los Profesionales
Una de las primeras cosas que usted debe hacer es hablar con quienes operan un B&B. Este
tipo de alojamientos tiene muchas características que son únicas. Investigue lo mas que
pueda sobre este tipo de operación antes de empezar la suya.
♦ Hable con cuantos dueños o administradores de un B&B usted pueda acceder, sobre
como es un B&B y sobre sus planes. No tenga miedo de preguntar cosas simples o
complejas. Es muy eficiente el aprender de las experiencias de otros.
♦ Si es posible, ofrezcase a ayudar a alguien en un B&B por unos días.
♦ Tome ventaja de cuantos programas educacionales existan a través de asociaciones,
universidades y entidades de gobierno.
♦ Asegúrese de revisar toda literatura disponible como: libros, panfletos y artículos
con ideas sobre la administración, decoración y costos.
5
C. Defina el tema de su B&B
Muchos huéspedes quienes frecuentan establecimientos de B&B lo hacen por su atmósfera
casera, que con una atractiva decoración, ofrecen un tratamiento personalizado. Cada B&B
ofrece una experiencia diferente. Usted debe evaluar sus recursos y determinar que
cualidades únicas podrían ofrecer a sus huéspedes.
Defina las amenidades que usted podrá entregar en su casa, tales como.
♦
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♦
♦
♦
♦
♦
♦
Una vista escénica
Muebles antiguos
Tipos de habitaciones
Librería
Chimenea
Piscina
Atractivos cercanos
Menús y servicio únicos
Seriamente considere que tan bien estas amenidades cumplirán con los requerimientos de
su cliente potencial y que imagen usted debe vender. Asegúrese de discutir sobre lo
siguiente:
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
¿Qué atractivo es el barrio o vecindario?
¿Cuan accesible es la transportación?
¿Qué tan cerca existen buenos restaurantes?
¿Cómo es la imagen de la casa?
¿Es aceptable el diseño de las plantas arquitectónicas?
¿La cocina es adecuada?
¿Hay suficientes baños?
¿El agua potable y los desagües están en buen estado?
¿Existe la posibilidad de tener lugares totalmente privados?
Asegúrese de escribir toda su evaluación. En sus conclusiones pregúntese:
♦
♦
♦
♦
¿Qué concepto hace que mi B&B sea diferente y mejor?
¿Cómo contribuye esto a atender mejor a mis huéspedes?
¿Tiene el concepto de mi B&B el potencial de ser un éxito?
¿Cómo podría crecer?
6
D. Planificando para el desarrollo
Un paso inicial en el proceso de desarrollo es de bosquejar un plan del negocio. Muchas
maravillosas ideas para un negocio han fracasado porque no fueron desarrolladas
lógicamente. Un plan de negocios es el esquema e incluye:
♦ Una descripción básica del negocio propuesto.
♦ Las metas y objetivos establecidas.
♦ Como planea usted tener éxito.
El plan organiza en el papel, el porque usted esta en el negocio, cual es su mercado, cuales
son sus fortalezas y sus debilidades, y su entorno financiero y administrativo. El plan le
ayudará a realizar decisiones intuitivas en su negocio e informar a potenciales prestamistas
sobre su compañía. Una excelente guía para desarrollar un plan es la publicación del
Servicio de Cooperación de la Extensión de Clemson University “El plan del Negocio”.
Hay varias consideraciones en la planificación de un negocio de B&B que tienen
características especiales, relacionadas con la industria. Estas variables incluyen:
♦ Pronóstico de utilidades.
♦ Costos de iniciación.
♦ Gastos operacionales.
Usted debe de comprender esto plenamente antes de iniciar su negocio.
Pronóstico de Utilidades: Un pronóstico preciso sobre las utilidades de ventas es
extremadamente difícil. Aún cuando usted haya comenzado su operación deberá continuar
revisando sus pronósticos continuamente. Su percepción de las ventas futuras es la guía de
la planificación de costos y operación. Las utilidades de ventas se calculan multiplicando el
número de habitaciones rentadas durante cierto período en un precio específico. Su mejor
información de respaldo para predecir sus ventas sin los datos accesibles sobre la ocupación
anterior en su área.
La ocupación es la medida del porcentaje de habitaciones disponibles que han sido
rentadas. El Departamento de Parques, Recreación y Turismo de Carolina del Sur, la
Asociación Americana de B&B y organizaciones de servicios de reservación pueden
proporcionar la información sobre ocupación. La ocupación varia según estaciones,
feriados, días de semana y condiciones del clima. El porcentaje de ocupación del primer
año dependerá de su mercado, de lo particular de su B&B y de la cantidad de promoción
que usted haga. Usualmente el porcentaje de ocupación para un nuevo B&B es casi un
cuarenta por ciento de la media de ocupación de los hoteles y moteles de su área. Por
ejemplo, si los hoteles de su área tienen una ocupación del 60% en junio, usted podría tener
un porcentaje del 24% ese mes. Sin embargo, algunos B&B rurales tienen un promedio tan
bajo como el 10% de ocupación durante el primer año.
7
Después de estimar el porcentaje de ocupación del primer año, usted debe hacer lo mismo
para las operaciones del segundo y tercer año. El porcentaje de ocupación para estos años
será el resultado de las recomendaciones verbales, mercadeo y referencias. Un lugar bien
administrado debería incrementarse por sobre el 10% anual. Los porcentajes de
ocupación, únicamente, no le permitirá pronosticar sus utilidades por ventas.
Para pronosticar sus utilidades por ventas usted debe además determinar los precios de las
habitaciones. Las Utilidades son calculadas multiplicando precios por porcentaje de
ocupación. Sus precios deben contemplar costos de iniciación y costos operacionales.
Recuerde que el precio que usted cobra representa “un valor justo por el dólar”.
Hay muchos factores que determinan el precio de una habitación. Por ejemplo, habitaciones
con baños privados, cortesía de lujo, excelente sitio o encontrarse en un área de gran
demanda deben tener mayores precios. Menores precios deberán ser estimados para
cuartos sin baño privado o que tengan camas sencillas. El sitio, la calidad del alojamiento y
el servicio que provee son un fuerte soporte sobre los precios que los visitantes están
dispuestos a pagar.
Como una regla no escrita, probablemente usted podrá fijar su precio entre lo que un hotel
pequeño y un gran hotel de su área estén cobrando. Chequee su entorno con otros
operadores de la región para determinar el promedio de precios de su tipo de B&B.
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E. Identificando los costos
Como un novicio en la operación de B&B usted enfrentará costos de iniciación y gastos
operacionales. Los costos de iniciación deben ser considerados, también, en su plan inicial.
Aunque usted sienta que su casa está lista para recibir al primer huésped, usted
probablemente, descubrirá que se necesitarán mejoras para crear el ambiente de un B&B.
Los costos de iniciación: El primer paso para determinar los costos de iniciación es hacer
una lista de gastos en los que incurrirá. Sus costos estimados le ayudarán a determinar si el
concepto de un B&B en su hogar será rentable.
Asegúrese de revisar su lista de costos con gente que conozca de la industria y además
tenga en cuenta de tomar los costos que puedan incurrir sobre seguridad contra incendios e
higiene según los reglamentos.
Los gastos operativos comenzarán tan pronto usted abra su negocio. Estos gastos variarán
de mes a mes y serán resultado del número de huéspedes. Estos gastos incluyen:
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
Alimentos y bebidas
Detergentes, lavandería y lavado en seco.
Materiales de oficina
Mantenimiento
Luz, agua y teléfono
Salarios y beneficios a los empleados
Mercadeo
Es importante que usted determine los gastos lo mas exactamente posible. Su ganancia son
los ingresos que han excedido a los costos. Sus gastos tendrán influencia en la
determinación del precio que usted deberá cobrar a los huéspedes.
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Tabla 1
Costos de iniciación
Costos de remodelación:
Renovaciones (eléctricas, plomería, etc.) _____________________________________
Redecoración (pintura, papel tapiz, etc.) _____________________________________
Otras mejoras __________________________________________________________
Subtotal ____________________________________________________
Otros:
Muebles/Camas ________________________________________________________
Aditamentos/ Equipamiento ______________________________________________
Linos/ Ropa de cama ____________________________________________________
Toallas _______________________________________________________________
Cubertería/ Vajilla ______________________________________________________
Detectores de humo _____________________________________________________
Señales de entrada ______________________________________________________
Promoción y publicidad __________________________________________________
Permisos ______________________________________________________________
Seguros _______________________________________________________________
Teléfono ______________________________________________________________
Servicio de reservación ___________________________________________________
Misceláneos ___________________________________________________________
Subtotal ____________________________________________________
Total de costos de iniciación ____________________________
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F. Planificando los seguros
Lo más probable será que su seguro actual no sea el indicado para los requerimientos de un
B&B. Revise su cobertura actual con un corredor de seguros y determine que cobertura es
la que usted necesita.
Tabla 2
Lista de chequeo de seguros
Cobertura (mínimo 1.000.000 USD)
Cobertura personal
Cobertura de negocios para la operación de B&B
Cobertura personal para huéspedes
Cobertura de productos para servicio de alimentos
Cobertura médica en el lugar para huéspedes comerciales
Cobertura médica en el lugar para huéspedes personales
________________
________________
________________
________________
________________
________________
________________
Propiedad
Cobertura contra todo riesgo del edificio
Costo de reposición del edificio
Cobertura de riesgo del contenido
Costo de reposición del contenido
Cobertura de contenidos para huéspedes
Cobertura a la estructura agregada por el negocio
Propiedades personales de los huéspedes
Cobertura de antigüedades y obras de arte
Cobertura de tarjetas de crédito
Cobertura de pérdida de renta
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________________
________________
________________
________________
________________
________________
________________
________________
________________
________________
G. Planificando los impuestos
Los impuestos para negocios caseros pueden ser extremadamente complicados. Asegúrese
de tener un contador profesional que este al tanto de este tipo de negocios, para que le
ayude a entender sus obligaciones legales y a desarrollar un plan de impuestos que sea el
más beneficioso para su empresa.
H. Cumpliendo con los requerimientos locales
Temprano, en su proceso de planificación, revise los reglamentos de catastros, seguridad
contra incendios y regulaciones de higiene. Muchos de estos reglamentos son impuestos a
escala local. Es importante contactar a los departamentos de planificación y edificaciones
de la municipalidad de su área y pedir información sobre las licencias para la empresa y los
permisos de operación requeridos.
Los problemas de catastros en las áreas rurales son menos probables. En el ámbito local o
municipal, existe una vasta lista de ordenanzas para los diferentes catastros de ciudad en
ciudad. Si usted percibe alguna dificultad, trabaje con los administradores de los catastros y
ayúdelos a comprender el tipo de negocio que usted va a implementar. Sería una buena idea
el proveerles con reglamentos de catastros para operaciones de B&B de otros lugares, como
ejemplos. Los administradores de catastros consideran los efectos positivos o negativos que
pudiera tener un B&B en el área. Ellos son quienes se encargan de mantener los valores de
los barrios o vecindarios. Impactos visuales y cambios en el tráfico y estacionamiento
vehicular serán puestos en consideración por este comité. Si es necesario obtener un cambio
de catastro asegúrese de discutir esto con los vecinos y sea considerado con cualquier
problema asociado que podrían ocurrir. Recuerde que cambiar la categoría de catastro
llevará tiempo y requiere de una reunión pública. La ayuda de un abogado podría ser
necesaria.
Las regulaciones sanitarias varían considerablemente de lugar en lugar, y será muy común
que usted deba cumplir con reglamentos locales y estatales. Deberá llenar los
requerimientos sobre calidad de agua, recolección de aguas negras, almacenamiento y
manejo de alimentos. Al inicio de su planificación ubique a los oficiales de higiene y
entérese de los requerimientos legales. Haga que estos oficiales realicen un reconocimiento
preliminar de su casa y discutan sobre cualquier cambio en las instalaciones o en las
operaciones planificadas que serán posteriormente requeridas.
La seguridad contra incendios es otro punto que requiere que usted esté al tanto de las
regulaciones locales y regionales. En muchas áreas los reglamentos de edificios cubren
estos requisitos. Su B&B debería tener alarma de humo, puertas de escape y extintores de
fuego visibles. Regulaciones locales podrían incluir además puertas de incendios, salidas
adicionales y bodegas para materiales inflamables. Asegúrese de revisar detalladamente
estos requerimientos con sus oficiales locales.
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III. Administración: Desarrollando Políticas y Procedimientos
Antes de aceptar su primera reservación, es importante el desarrollar políticas y
procedimientos básicos de operación y administración.
A. Pedidos de reservación
Los pedidos de reservación usualmente se harán por teléfono o por correo. La experiencia
muestra que los individuos que llaman por una reservación esperan ser atendidos al primer
o segundo intento y que pocos continuarán tratando.
Restringe el uso familiar de su línea telefónica para reservaciones. Podría ser muy
conveniente el instalar una línea de teléfono adicional para necesidades familiares y
personales. Considere la compra de una máquina contestadora para que lo ayude mientras
usted esté ausente. La mejor solución para este problema es el asegurarse de que las líneas
telefónicas estén disponibles y de que alguien este atento a dar información y tomar
reservaciones.
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B. Manejo de reservaciones
Los pedidos de reservación deben ser atendidos inmediatamente.
Todos los pedidos de reservaciones deben ser manejados de una manera profesional. Un
mapa indicando su dirección debería ser adjunto junto con la confirmación de reserva.
Usted podría también incluir eventos, atractivos y facilidades turísticas del área. Su Cámara
de Comercio local y/o los Centros de Información Turística de Carolina del Sur (lista en el
apéndice) pueden proporcionarle esta información. (Copias de estos formatos se pueden
encontrar en el apéndice.)
Reservaciones telefónicas:
Este formato debe contener los parámetros de información que usted requiere de
cualquier persona que desee realizar su reservación por teléfono. Avise a quien
realiza la reservación de que esta será confirmada después que usted haya recibido
el depósito. Indique la fecha tope en la cual el depósito deberá estar en sus manos.
(Ej. Los próximos 14 días).
Recibo del depósito/Confirmación de reservación:
Una vez recibido el depósito prepare una confirmación y mándela al huésped.
Guarde una copia para sus archivos. Asegúrese de que las políticas de
depósito/cancelación/reembolso estén claramente explicadas en la confirmación.
Adjunte su copia a la forma original de reservación.
Seguimiento a las reservaciones:
Ingrese todas las reservaciones en un libro de fechas o en una hoja de calendario
como indicado en el apéndice.
Cuando más de un cuarto está disponible, divida su calendario en el número
deseado de espacios e indique que tipo de cama está disponible en cada habitación.
Cuando el anfitrión haya asignado una habitación, deberá registrar el nombre del
visitante con lápiz en el espacio que le corresponde. Una vez recibido el depósito el
nombre del huésped puede ser escrito con tinta, o marcar la letra “D” de “Depósito”
en el espacio para ello.
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C. Políticas de depósito/cancelación/reembolso
Una política estándar es pedir un depósito de una noche al momento de hacer la
reservación, si es posible. El número de la tarjeta de crédito puede darse por teléfono
siempre que usted acepte este tipo de pagos. La confirmación será enviada una vez recibido
el depósito.
Tenga una política para casos de una cancelación. La mayoría de hoteles y moteles
devolverán el depósito siempre y cuando la cancelación se haga por lo menos 48 horas
antes de la fecha de arribo. Para determinar su política tenga en cuenta que la facilidad para
rentar habitaciones canceladas es menor en cuanto al tiempo de fecha que se canceló.
Asegúrese que su política sea claramente explícita para que sus huéspedes la entiendan al
leer su hoja de confirmación. Un ejemplo de una política de cancelación se establece dentro
de la forma de confirmación incluida en el apéndice.
D. Manejando llamadas de larga distancia
Los cargos de llamadas de larga distancia son regularmente pagados por quien llama.
Recuerde, sin embargo, que si la llamada fue recogida por un buzón de mensajes los cargos
se realizarán de igual manera. Con esto en mente, debe avisar a quien haya llamado que se
les regresará la llamada con una propuesta de pago de quien pagará la misma. (A excepción
de quienes estén tratando de hacer una reservación.)
E. Equipo y suministros de oficina
Mantenga siempre suministros de oficina, como boletines de recibos y estampillas, a mano.
Considere el comprar una computadora o una máquina de escribir para que su
correspondencia tenga una imagen profesional. Una computadora personal le ayudará
además para mantener sus archivos.
F. Contabilidad/Libros contables
El mejor momento para definir su sistema de archivos de documentos es antes de empezar
el negocio. La experiencia claramente demuestra que el uso de un sistema adecuado de
archivos y documentos aumenta la posibilidad de que el negocio perdure. Muy a menudo,
algunas personas nuevas en el negocio piensan que se deben mantener archivos y
documentos únicamente por requerimiento del Servicio de Rentas Internas. Sin embargo,
documentos financieros exactos y completos pueden ayudar al dueño a monitorear el
negocio y hacer planes para el futuro, basándose en un conocimiento financiero mas que en
una adivinanza.
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G. Implementando las reglas de la casa
Cada negocio que marcha sin contratiempos es debido a que opera con parámetros de
comportamiento. Es importante que su huésped conozca que es aceptable para usted. Sería
de gran utilidad para todas el tener su reglamento a disposición para contestar cualquier
duda que podrían tener. Al hacer la lista, usted también tendrá claro cuales son sus límites
Cuando este realizando el reglamento y reglas de su casa, tenga en mente que los huéspedes
se podrían sentir asfixiados por una lista muy larga. Enfóquese en aquellas reglas que usted
sienta son más importantes para el desarrollo estable del negocio. Plantee sus reglas de
forma positiva. Una larga lista de reglas negativas desanimará a sus clientes. Coloque sus
políticas en cada habitación y en recepción; ellas serán respetadas si usted las establece
claramente. Puntos importantes o inusuales deberían ser mencionados en su material de
publicidad y de reservación.
Puntos a considerar cuando este desarrollando las reglas de la casa:
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Mascotas
Niños
Fumar
Alcohol
Hora de registro de entrada/ Hora de
registro de salida
Llaves
Horas de desayuno
Privilegios en la cocina
Ama de llaves
Visitantes
Uso del teléfono
•
•
•
•
•
•
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Lavandería
Información turística
Tarjetas de crédito/Cheques
personales
Reservaciones/Cancelaciones
Depósitos o prepagos
Alternativas para huéspedes
minusválidos
Renta de equipos
Uso de la casa y de las áreas
circundantes
Emergencias
IV. Operación: Desarrollando un plan de operaciones
Para desarrollar un plan de operaciones, usted deberá comenzar por decidir
sobre los siguientes temas:
♦ Las actividades que serán llevadas a acabo en la operación del negocio.
♦ Quien ejecutará estas actividades. (Esta decisión es muy importante. Parejas y
familias deberán decidir quien hará que antes de comenzar)
♦ Que destrezas son necesarias para operar el negocio sin contratiempos.
♦ Como se manejaran los posibles problemas
♦ Los objetivos para las grandes actividades, y las políticas y procedimientos para
alcanzarlos.
En un pequeño B&B usted es a la vez administrador y empleado. Como administrador
usted planifica, implementa, dirige las políticas y procedimientos y evalúa la efectividad de
la operación del negocio. Sin embargo, como empleado, usted es además responsable de
llevar a cabo las siguientes actividades inherentes a la operación de un B&B:
♦ Operaciones de recepción: Tomar reservaciones, registrar a los huéspedes, recibir
los pagos y manejar quejas.
♦ Ama de llave: Establecer los horarios y procedimientos de limpieza para
habitaciones y áreas públicas, dotar de materiales de limpieza, equipar las
habitaciones, mantener suministros para huéspedes, comprar suministros para
lavandería y otras áreas, y contratar la limpieza.
♦ Preparación y servicio de alimentos: Hacer el menú, preparar y almacenar
comida, mantener el inventario de suministros de cocina, designar lugar de servicio,
establecer horarios de comidas, dotar de quipos de limpieza de platos, cumplir con
las políticas de sanidad y las regulaciones de salud.
♦ Vendiendo su área: Promocionar atractivos del área para el entretenimiento de sus
huéspedes.
♦ Extras: Manejo de las relaciones públicas con sus huéspedes y manejo de las
cortesías.
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A. Operaciones de recepción:
Asegúrese de que todo esté listo para la llegada de sus huéspedes.
Tome un tiempo para dar la bienvenida a sus huéspedes cuando lleguen. Pregúnteles sobre
si su panfleto y otra información les fueron de utilidad, de esta manera obtendrá una
retroalimentación. Lleve a sus huéspedes a las habitaciones asignadas y provéales ayuda
con el equipaje.
Invite a sus huéspedes a la salón familiar luego de que se hayan puesto cómodos y
ofrézcales una bebida de cortesía como té o café.
Este encuentro casual le permitirá:
♦ Resolver cualquier duda que ellos tengan sobre direcciones, atractivos, eventos, etc.
de su área.
♦ Discutir sobre las horas de desayuno. Si usted ofrece varios productos para el
desayuno, este es un buen momento para preguntar a sus clientes que es lo que ellos
desean.
♦ Presente las reglas de operación (fumar, parqueo, etc.)
♦ Descubra cuales son los planes de sus huéspedes. Conocer los planes de sus clientes
le permitirá planificar su propio tiempo. Haga sugerencias sobre que visitar. (Libros,
mapas y panfletos sobre su área deben estar a disposición de sus clientes para que
ellos los puedan utilizar. Estos están a su disposición en su Cámara de Comercio,
Parques, Recreación y Turismo Local o en las oficinas de Turismo Regional. Vea el
apéndice para sus direcciones.) Siempre tenga a alguien disponible mientras sus
huéspedes estén alojados.
♦ Explique su política de llaves. Entregue una copia de su puerta de entrada a sus
huéspedes por el tiempo que ellos se alojen. Esto permite libertad de movimiento y
un mínimo de incomodidades.
♦ Registre a su huésped. Para su protección todos los huéspedes deben ser registrados
al momento de arribar. El registro debe incluir nombres y dirección del cliente,
número de licencia de conducir o pasaporte y fechas de estadía. Un registro simple
para los huéspedes puede ser un libro de invitados como los que son usados muy
comúnmente en eventos sociales. Estos libros están disponibles en muchas tiendas
de regalos o floristerías.
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B. Ama de llave
Procedimientos estandarizados de ama de llaves deben ser seguidos cuando se limpia las
habitaciones y se arreglan las camas.
Ropa de cama y linos limpios deben ser puestos inmediatamente que un huésped se ha
registrado de salida o cada ciertos días cuando el huésped se queda por un período
extendido. Un cuidado básico de ama de llaves debe ser manejado diariamente.
Haciendo la cama:
♦ Estire y sacuda todos los linos de cama para asegurarse que ningún objeto de valor
haya quedado ahí.
♦ Reemplace el colchón si el mismo está muy manchado o ensuciado.
♦ Estire la sábana inferior sobre el protector y alísela, asegurando sus bordes debajo
del colchón. Si no se está usando sábanas que se ajusten perfectamente, deje el
borde inferior colgando libremente sobre el pie de la cama.
♦ Estire la sábana superior, asegurándose que este centrada y que tiene por lo menos 8
pulgadas de sobra para asegurar las cobijas en la cabecera.
♦ Asegure las sábanas y las cobijas bajo el colchón solamente al pie de la cama,
verifique que las esquinas queden perfectas y deje los costados sueltos. ( No asegure
los costados debajo del colchón, porque el pie de cama se soltará cuando el huésped
jale la sabana para meterse en la cama.)
♦ Cambie la funda de la almohada, colóquela en la cama con la parte abierta hacia las
afueras.
♦ Cubra la cama con una cubrecama limpio, el mismo que debe colgar
equitativamente alrededor del colchón.
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Limpiando los polvos:
La acumulación de polvo se puede convertir en un serio problema. Limpie todos los
espacios y muebles de madera, marcos de cuadros, soleras de ventanas, armarios y cajones
de ropa, unidades de aire acondicionado y calefacción, ventiladores y otros muebles.
Aspirando:
Aspire todas las zonas con alfombra. Los pisos de madera deben ser limpiados con paño
seco.
Accesorios:
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
Lave los ceniceros.
Vacíe los basureros.
Deseche los descartables.
Reabastesca de vasos limpios.
Cambie las luces quemadas.
Arregle cualquier literatura que se encuentre en mesas o cajones.
Temple las cortinas.
Chequee que todos los aparatos proporcionados funcionen correctamente.
Reabastesca de toallas.
Extendiendo la vida de su colchón:
Para asegurar una vida útil más larga a sus colchones voltéelos al menos dos o tres veces
por año.
Artículos personales olvidados por los clientes:
Para asegurarse de que ningún objeto personal haya sido olvidado por los huéspedes,
CHEQUEE: debajo de las camas, dentro de los cajones, detrás de los muebles y las puertas
y en los gabinetes del baño. Asegúrese de regresar todos estos objetos a sus clientes.
Una última mirada:
Después que una habitación ha sido limpiada, párese en la puerta por un momento y mire
bien a su alrededor. Corrija cualquier discrepancia. Desodorice cada habitación.
20
Limpiando el baño:
Es importante desde un punto de vista higiénico que los baños se mantengan limpios y
pulcros todo el tiempo. Debido a la humedad, baños no higiénicos, rápidamente se
convierten en un área de incubación de gérmenes y otras peligrosas bacterias. Los
siguientes procedimientos de limpieza deben ser llevados a cabo regularmente:
♦ El inodoro debe brillar sin vestigios de mancha alguna. Vierta pequeñas cantidades
de líquidos de limpieza sobre un estropajo y limpie dentro del inodoro, deje que el
líquido de limpieza permanezca por un tiempo y entonces deje correr el agua.
Limpie con trapo limpio la parte exterior del inodoro.
♦ Desinfecte el asiento del retrete y chequee que no este suelto, si está flojo asegure
los tornillos.
♦ Bañeras, regaderas, lavamanos y baldosas deben ser limpiadas y secadas con un
mantel desinfectado. Todo lugar hecho de cromo debe ser pulido.
♦ Chequee, limpie y seque dentro de la cortina de baño para remover cualquier
sedimento de jabón o manchas.
♦ Limpie y pula los espejos, arriba de las peinadoras y bajo el aro de los lavamanos.
♦ Arregle las toallas limpias, toallas de baño, rodapiés y jabón.
♦ Chequee y rellene los paños faciales y el papel higiénico.
♦ Friegue el piso de todo el baño.
21
C. Preparación y servicios de alimentos.
El objetivo de desarrollar un plan de alimentos es el de proveer al huésped una experiencia
culinaria memorable. Un número de factores pueden mejorar considerablemente el disfrute
del huésped a la hora del desayuno, como una atmósfera agradable, una presentación
atractiva de los platos, una conversación estimulante y un menú regional único.
Siempre recuerde que una regla básica en la preparación de comida es el servir la comida
caliente – CALIENTE – y la comida fría – FRIA.-- Es además imperativo que el área de la
cocina, los utensilios y la persona que prepara los alimentos estén limpios e higiénicos.
Regulaciones de salud locales y regionales podrían restringirle sobre los tipos de comida
que usted sirve. Debido a la falta de instalaciones de preparación de comida, muchos B&B
están limitados a servir desayunos CONTINENTALES, que normalmente incluyen
enrollados, frutas, café y jugos. Sin embargo usted puede hacer un desayuno continental
distinto ofreciendo pastelería de alta calidad y fruta fresca que tengan una decoración y
presentación atractiva.
Adicionalmente al servir el desayuno, es bueno tener café, té, gaseosas, jerez o vino a
disposición de los huéspedes para cuando ellos regresen o para la noche. Además, un
pastel hecho en casa o galletas serán bien recibidos.
Preparando el desayuno:
Sea creativo cuando este planificando y desarrollando los menús del desayuno. Los
cruasáns, panecillos y enrollados podrían ser variados y especializados. Una gama de
alimentos horneados en casa y mermeladas preparadas de la misma manera proveen de
igual manera un toque agradable. Decore el plato con porciones de fruta fresca para darle
color y complemento. Es mucho mejor cobrar un poco mas y servir un desayuno de calidad,
que ahorrar y no satisfacer a sus clientes. Una gran variedad de menús e ideas para
desayunos se pueden encontrar en libros de cocina. Algunos de ellos están especialmente
diseñados para pequeños negocios rurales y operaciones de B&B. Busque en bibliotecas o
librerías para obtener nuevas ideas.
22
Sirviendo el desayuno:
Acondicione un ambiente placentero para sus huéspedes.
♦ La mesa debe contar con un bonito mantel y servilletas, y su mejor vajilla y
cubertería. Adornos con flores frescas de su jardín y vasos de cristal con jugos de
temporada dan un toque de elegancia a la comida de la mañana.
♦ Sirva el desayuno en el comedor, no en la cocina.
♦ Solamente si son invitados por los huéspedes, el dueño y su familia no deberá
desayunar en la misma mesa. Es aceptable el acompañar a los huéspedes para un
café o té luego de haber concluido la comida.
♦ Cuando más de un grupo de huéspedes, comparten la mesa del desayuno, el
anfitrión deberá tomarse un tiempo para presentarlos entre ellos.
♦ Los desayunos pueden ser servidos en porciones individuales para cada cliente o
dejando que ellos se sirvan a sí mismos, el estilo rural, de platos y bandejas
colocados al centro de la mesa. También podría optar por servir tipo buffet
arreglado en una mesa aparte.
♦ Siempre debe estar listo suficiente cantidad de café y té.
Desayunos en cama:
Usted podría ofrecer la opción de los desayunos en cama para huéspedes celebrando
ocasiones especiales. (Considere que los accidentes podrían ocurrir y manchas permanentes
de comida pueden quedar en sillones, colchas y alfombras.)
D. Vendiendo su área
Cuando los clientes llegan a su negocio para pernoctar dependen de sus consejos sobre que
tipos de entretenimiento existen. Como un servicio para ellos es importante estar al tanto de
las diferentes opciones que se encuentran en su área. Usted debe convertirse en un
embajador de su localidad. No solamente usted deberá conocer los atractivos de su área en
particular, sino que de igual forma debe manejar aquellos que se encuentran en un radio de
30 millas. Museos, casas históricas, parques temáticos, zoológicos, restaurantes, parques
naturales, teatros, tours, parques, centros de compras, clubes nocturnos, senderos de
caminatas, canchas de tenis, campos de golf, lugares para avistar pájaros, paisajes para
fotografiar y cualquier otra manifestación especial de su área debe estar en la “Lista de
cosas para hacer” de sus huéspedes. La Cámara de Comercio local, el departamento de
Parques, Recreación y Turismo o la Organización de Turismo regional son buenos lugares
para obtener esta información.
Asegúrese de tener un calendario con aquellos eventos y festivales a los que sus huéspedes
podrían asistir. Tenga una dotación de MAPAS y panfletos a mano para entregárselos a sus
clientes y ayudarlos a planear sus actividades. Algunos negocios tienen el servicio de renta
de bicicletas. Considere la posibilidad de prestar el servicio de reservaciones en
restaurantes y otros eventos para sus huéspedes.
23
E. Extras
Unas palabras acerca del SERVICIO: Muchos de los huéspedes seleccionan un B&B sobre
un hotel o un motel estándar porque están buscando “ algo mas que la misma cosa de
siempre”. Los extras que usted provea pata enriquecer la visita están limitados únicamente
por su imaginación. Aquí están algunas ideas sobre que usted podría incorporar a su
negocio:
Algunos “secretos” para una estupenda relación con sus huéspedes:
♦
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♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
Reciba a cada visitante con una SONRISA!!!
Presente una imagen limpia y nítida.
Sea agradable y amigable, escuche atentamente lo que el cliente dice.
No sea estricto, sea cortés.
Haga un/a nuevo/a amigo/a.
Hable de su comunidad con orgullo. Nunca con negatividad.
Anticipe las necesidades de los huéspedes y mantenga información y otros
materiales a mano.
Colecte menús de restaurantes del área para información.
Mantenga una lista de las iglesias con los horarios de los servicios religiosos en
cada una de ellas.
Si su casa es un sitio histórico, los clientes seguramente estarán interesados en su
historia y arquitectura. Mantenga a mano un folleto para que ellos lo puedan leer.
Provéase con copies de los itinerarios de transportes públicos.
Provea un toque de despedida, con un dulce en la almohada.
Realice un seguimiento de las visitas de sus clientes e invítelos a regresar.
24
Las cortesías crean una sensación de lujo, aumentan la imagen de su B&B y propician una
promoción, por recomendación de boca a boca, favorable. Considere el rango completo de
cortesías que encontrará a continuación para la proyección y costos de su B&B.
Abre cartas
Acondicionador de pelo
Adaptadores eléctricos
Agua mineral
Agujetas
Almohadas (extras)
Almohadillas perfumadas/popurrí en los
cajones
Almuerzo/Cena
Alquiler de botes
Ambientadores
Bandeja de quesos
Bar
Batas de baño
Bebidas (Champaña, vino, jerez, café, té
y gaseosas de cortesía)
Bicicletas, ciclomotores
Bloqueadores solares
Bocadillos
Bodega para equipajes
Boletos para eventos
Botiquín
Caja de seguridad
Canasta de frutas
Canasta para comidas campestres
Cepillo de dientes
Cepillo de ropa
Circuitos turísticos
Cochecitos de niño
Colonia
Comidas y artesanías hechas en casa
Computadoras, procesadores de palabras
(en la habitación)
Crema de afeitar
Crema para las manos
Cupones de descuento para compras,
certificados de regalo
Champú
Chocolates
Decoración con antigüedades
Descorchador
Descuentos para restaurantes
Desodorante
Enjuague bucal
Equipamiento deportivo
Estampillas/sobres y papel carta
Etiquetas para equipaje
Exposición de colecciones hechas por
hobby
Extensiones eléctricas
Flores
Fotocopiadora
Fundas y jabón para lavado de ropas
Galería de artes
Gorras de baño
Hidromasaje/Sauna
Hieleras en la habitación
Hilo y agujas de coser
Imperdibles
Impermeable
Interprete
Isopos de algodón
Jabón
Jardines, senderos, arboledas
Juegos para niños
Lapiceros
Libros y revistas
Loción de afeitar
Mapas
Maquina de fax
Máquina rizadora
Máquinas de escribir
Material de lectura
Mazos de cartas
Membresía para un club/gimnasios
Mentas/caramelos en la almohada
Mesas para jugar cartas
Música ambiental, billares
Pacificadores
Panfletos turísticos
Paquetes con información turística
Paraguas
Pasta de dientes
Perchas
Periódicos
Piano
25
Servicio de telegrafía
Servicio de toma de mensajes
Servicio/privilegios de lavandería
Servicios de transporte de documentos
Servicios secretariales
Sillas de ruedas
Tazón con dulces
Televisión/videograbadora
Toallas
Toallas de playa
Transportación desde y hacia el aeropuerto
Vasos de agua
Zapatillas
Piscina
Plancha, planchador
Privilegios de cocina
Pulimento para zapatos, guantes
Radio
Regalo de despedida
Removedor de manchas
Removedor de pintura de uñas
Repelente de insectos
Reservaciones para jugar golf
Sales y burbujas de baño
Secador de pelo
Servicio de limosina
Servicio de niñeras
Servicio de pulimento de zapatos
26
V. Promoción: Desarrollando un plan de mercadeo
El mercadeo es simplemente una forma de informar a la gente sobre que está usted
ofreciendo, y así promover que visiten su B&B. Siempre recuerde que
“MERCADEAR ES MÁS QUE PUBLICITAR”.
El éxito o fracaso de muchos negocios esta altamente asociado al esfuerzo promocional
(mercadeo) de so administrador. De una cuidadosa consideración al desarrollo e
implementación de una estrategia promocional que sea real en términos de costos, tiempo y
accesibilidad.
Para tener éxito usted debe conocer su mercado. Pensar que su producto se venderá por si
solo es uno de los mas frecuentes errores de concepción de nuevos empresarios.
Los elementos claves del mercadeo son: diseño del producto, identificación del mercado,
promoción y publicidad.
DISEÑO DEL PRODUCTO
Un producto puede ser un objeto físico o un servicio, como un B&B. Usted debe estar
comprometido a producir y entregar un producto o servicio de calidad como se ha visto en
los capítulos de desarrollo, administración y operación.
IDENTIFICACION DEL MERCADO
Después de planificado su producto usted debe saber a quién esta tratando de venderlo.
¿Es su mercado individuos, parejas retiradas, viajeros ejecutivos, grupos, vacacionistas,
parejas en luna de miel? También sería conveniente que determine el ingreso económico,
lugar de residencia y otras características específicas de su cliente potencial. Esto
determinará como anunciarse, donde anunciarse y a la vez si su producto tiene
posibilidades de éxito o debe cambiarlo.
Las necesidades, requisitos y deseos de los clientes son muy importantes para el empresario
que quiere éxito en el mercado. Estudios de campo han demostrado que el precio no es lo
primero que notan los clientes. Antes, ellos se fijan en el producto, su apariencia general y
su deseo en usarlo. Luego preguntan el precio.
Después que haya realizado su estudio de mercado, deberá tener una idea bastante precisa
sobre si su negocio tendrá o no éxito. Su investigación le dice además, como y donde
promocionar su producto.
El mercadeo es un proceso continuo que no debe ser descuidado una vez que usted haya
iniciado las operaciones. Si su producto no se está vendiendo considere el cambiar su
producto, el precio, los servicios o características que usted ofrece, el nombre de su
producto, su cliente objetivo o sus métodos de publicidad. Recuerde que la flexibilidad
puede mantenerlo en el mercado mientras la competencia falla.
27
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
Pocos productos del mercado gustan a todo el mundo. Su éxito financiero depende en que
sea capaz de atraer a suficientes clientes para cubrir sus gastos y un porcentaje de utilidad.
Establecer su negocio requiere un cierto grado de venta agresiva. Si el público no conoce
que su negocio existe, habrá muy poco demanda por él. El crear un conocimiento público
y demanda para su producto lleva consigo el compromiso a una estrategia promocional y
algo de arduo trabajo, especialmente en los primeros años. Un pensamiento minucioso debe
darse al desarrollo de un panfleto promocional descriptivo, y a la implementación de una
estrategia de mercadeo que sea real y costo - beneficiosa.
A. Desarrollo del panfleto
Un panfleto anunciando su operación será el ARTÍCULO PROMOCIONAL MÁS
IMPORTANTE que usted usará para interesar al público sobre las operaciones de su B&B.
No tiene porque ser caro si lo mantiene simple. Seleccione las imágenes y las palabras que
representen de una manera precisa y atractiva a su B&B. Obtenga cuantos panfletos sean
posibles de otros operadores de B&B, particularmente de aquellos cercanos. Estúdielos
cuidadosamente y descubra cual le resulta atractivo.
El panfleto que usted desarrolle debe ser lo más informativo posible, sin parecer confuso o
molesto. Al ser su mayor herramienta de ventas, el panfleto deberá contener información
sobre su propiedad, que sus huéspedes requieran para hacer una informada decisión de
alojarse con usted.
Como una regla general, un panfleto básico deberá contener:
♦
♦
♦
♦
♦
♦
Dirección del establecimiento y nombres de los anfitriones.
Detalles acerca de los servicios y precios.
Procedimiento de reservación (aceptación de tarjetas de crédito)
Listado de atractivos cercanos.
Mapa de su ubicación.
Direcciones de la Cámara de Comercio o del Buró de Visitantes (donde podrá
conseguirse mas información de los atractivos de su área.)
El panfleto puede ser distribuido localmente en hospitales, centros de reposo, cámaras de
comercio del área, restaurantes, burós de visitantes y convenciones del área, oficinas
regionales de turismo, centros de información de viajes PRT y aeropuertos. (Vea al
apéndice para la lista de direcciones). Para una difusión mayor, considere el distribuir su
panfleto a otros B&B en departamentos y estados cercanos. El panfleto es además la pieza
mas importante en cualquier campaña de correo directo que usted utilice.
28
B. Relaciones Públicas y Programa Personal de Ventas.
Construir una credibilidad fuerte en la comunidad será también de ayuda para promover su
B&B. Muchos huéspedes reciben la sugerencia de su establecimiento de gente que vive en
su área. Los residentes y empresas locales gustan de recomendar de sitios que son un activo
o una característica propia de la comunidad. Si ellos creen que usted está preparado para
ofrecer una experiencia placentera, ellos lo recomendarán. Su programa de relaciones
públicas comunitarias y venta personal deben incluir lo siguiente:
♦ Asegúrese de haber enterado a su comunidad que usted ofrece los servicios de un
B&B. Este será un excelente medio de referencia para su negocio, especialmente en
comunidades pequeñas.
♦ Apoye programas comunitarios. Conviértase en un miembro de la cámara de
comercio, del mejor buró de negocios, de la asociación mercantil local y del buró de
visitantes y convenciones más cercano. Presente voluntariamente la posibilidad de
dar a conocer sobre el negocio de los B&B en las reuniones de estos. Pregunte si
usted puede publicitarce en correos anuales o de temporada. Pida permiso para
desplegar y difundir sus panfletos. Conviértase en miembro activo de grupos
cívicos y comunitarios. Ofrezca su B&B como lugar de reunión en aras del buen
entendimiento y cooperación.
♦ Trabaje con los grupos de apoyo comunitarios, regionales y estatales para impulsar
el turismo. Ayude a elaborar literatura promocional sobre la historia, eventos
especiales y cualidades únicas de su comunidad. Asegúrese en contactar la
Organización Regional de Turismo en su área, y la División de Turismo de Carolina
del Sur. Dicha división produce panfletos a escala estatal con los listados de B&B,
por lo que debe asegurar que su negocio conste en las mas recientes publicaciones.
♦ Trabaje con los Centros de Información de Viajes de la oficina de Parques,
Recreación y Turismo (PRT): Por favor cerciórese que cada uno de estos centros
tenga una buena cantidad de sus panfletos. Contacte la oficina central para obtener
la aprobación de su panfleto y ellos le aconsejaran sobre la distribución a los
centros. ( Una lista completa de estos se encuentra en el apéndice.) Cada centro
puede hacer reservaciones para usted. Muchas de ellas son realizadas a través de su
programa de “cupones de descuento”. Este programa es para viajeros que solicitan
ayuda con sus reservaciones, ofreciéndoles una tarifa reducida en propiedades por
todo el estado que participen ofreciendo descuentos para usarlos a través de estos
centros. Los cupones se muestran en un expositor en cada centro, y los empleados
de estos hacen las reservaciones requeridas una vez que el cliente haya hecho su
elección. Este servicio es ofrecido GRATUITAMENTE a usted y sin ningún costo
adicional para el turista. USTED deberá visitar cada centro, presentarse, llevarles
una cantidad de panfletos e invitar a los empleados del centro a un alojamiento de
CORTESÍA en su B&B.
29
♦ Familiarización: Contacte a su agencia de Parques, Recreación y Turismo para
avisarles que usted está dispuesto a participar en viajes de familiarización (FAMs)
que ellos estén planeando en su área. Proveyéndoles con un almuerzo de cortesía,
reconocimientos de habitaciones, contacto personal, información escrita a los
participantes del FAM. Esto sería una buena inversión de mercadeo. Envíe una carta
de seguimiento a cada uno de quienes concurrieron diciéndoles que esta feliz de que
hayan venido y que DESEA SER PARTE DE SU NEGOCIO.
♦ Mercadee su B&B a través de la prensa local. Envíe regularmente boletines de
prensa a los periódicos del área y a las estaciones de radio y televisión. Realice
apariciones como invitado, en radio y televisión, describiendo las cortesías que
ofrece su B&B. Considere el contratar a un escritor freelance para realizar artículos
para enviarlos a periódicos en el ámbito regional. El Departamento de
Comunicaciones de la División de Turismo de Carolina del Sur, le puede asistir para
este propósito. Algunos periódicos tienen un calendario semanal y una sección de
turismo que lista a los lugares de alojamiento del área. Finalmente, desarrolle un
juego para la prensa que incluya: una fotografía en blanco y negro, una breve
historia y una descripción de su B&B para entregarlo a los reporteros y escritores
freelance. Algunos periódicos locales y regionales podrían estar interesados en
realizar un reportaje de interés social sobre sus instalaciones, lo que proveerá de
publicidad gratis a escala local.
♦ Visite compañías grandes, plantas manufactureras y oficinas regionales de su área
para conocer personalmente a los ejecutivos. Infórmeles sobre el negocio que usted
está manejando, y de su disponibilidad para ofrecer alojamientos de calidad para los
ejecutivos que los visiten. Identifique a las secretarias claves de la empresa, es decir
a quienes son responsables de hacer las reservaciones para los viajeros de
negocios. Establezca un programa para las secretarias claves, ofreciéndoles un
programa de bonos como un incentivo por sus reservas. Mantenga una
comunicación permanente con estos contactos, estos son su mejor vía para alquiler
de entre semana y viajeros frecuentes.
♦ Agasaje a las secretarias clave en una cena especial o en una visita informal para
que ellas conozcan su propiedad.
♦ Mande tarjetas o regalos especiales de Navidad a las secretarias clave con una
invitación para pasar una noche en su negocio, y así mirar que ofrece la propiedad al
viajero de negocios. Esto permitirá a las secretarias el recomendar un lugar familiar.
♦ Coopere con los negocios del área. Haga llamadas personales a otros empresarios,
especialmente administradores de restaurantes, administradores de fábricas,
directores de personal, tiendas, agentes de compras, vendedores de bienes raíces,
vendedores de estaciones de servicio y misceláneas. Luego de la visita, realice un
seguimiento con una carta. Pregunte de la misma manera si ellos podrán exhibir sus
panfletos. Referencias locales de boca a boca son una vía muy sólida de atraer
huéspedes, y resulta a bajo y sin costo.
30
♦ Contacte a líderes comunitarios y personas privadas. Lea cuidadosamente los
periódicos y llame a aquellas personas que están por celebrar reuniones familiares,
bodas, confirmaciones, bar mitzvahs y otros eventos para los cuales gente de fuera
de la ciudad podría estar incluida. Envíe cartas de felicitación por premios,
promociones o logros, y de esta manera mantener en alto el perfil de su negocio,
entre los líderes de la comunidad.
♦ Participe en eventos comunitarios. Manténgase pendiente de las actividades y
eventos de la comunidad, especialmente en aquellos que generan un tráfico de
visitantes. Por ejemplo, si un evento deportivo anual se realiza en su comunidad,
contacte a los organizadores y pida que su alojamiento sea incluido en la literatura
promocional como una alternativa.
♦ Responda inmediatamente las inquietudes. Personas que le hagan preguntas son
clientes altamente potenciales. Todas estas interrogantes deben ser resueltas
rápidamente, con la información solicitada. Usted debe facilitar aquellos que
pregunten por una reservación incluyendo el número de teléfono que ellos pueden
llamar por cobrar, o un sobre con su dirección y pago postal que incluya un
formulario de reservación.
C. Promociones Especiales
♦ Considere el ofrecer paquetes de fin de semana y días feriados que incluyan
actividades como tours de caminatas, de bicicletas, entradas para el teatro, pesca,
golf o paseos históricos. Durante la temporada baja, publique tarifas especiales por
correo directo, periódicos y revistas regionales, para familias y personas de la
tercera edad, además ofrezca promociones para familias y amigos de sus clientes
regulares.
♦ Trate de planificar eventos especiales para cada temporada del año y anime a los
empresarios locales a co-auspiciarlas y promover estos eventos. Auspicios no
económicos pueden permitirle anuncios gratuitos en cadenas públicas de radio y
televisión.
♦ Considere el dar una noche gratuita en su B&B como premio en un evento de
recolección de fondos.
D. Cartas
El correo directo es una herramienta importe para recordar a sus clientes acerca de su B&B
y generar su retorno. Idealmente, la carta contendrá información del tipo de alojamiento
ofrecido por su B&B, una breve historia de su casa, eventos promocionales y paquetes de
oferta, atractivos especiales de la comunidad y anuncios de mejoras o adiciones a su
negocio. Podría considerar el enviar tarjetas navideñas y otros saludos de temporada a
clientes antiguos.
31
E. Tarjetas personales y otros artículos promocionales
El incorporar el nombre y logotipo de su B&B a sus tarjetas personales, hojas informativas,
papelería y hojas de reglamento es, relativamente, una herramienta de promoción barata.
Las tarjetas personales profesionales pueden ayudar a establecer su credibilidad, mientras
que unas hojas informativas, atractivas y bien escritas, pueden ser útiles para exponer y
promover la imagen que usted ha creado. Las hojas informativas pueden ser expuestas en
carteleras de boletines, entregadas a mano a sus huéspedes, incluidas en correo directo y
enviadas a otro B&B. Las hojas de reglamento que se encuentran exhibidas en cada
habitación deben marcar las políticas de su establecimiento, al mismo tiempo que recuerden
a sus huéspedes su nombre y logotipo. Considere también el incorporar el nombre y
logotipo a artículos de la casa como son pancartas de información, rodapiés, y a la papelería
y artículos de cortesía como cajas de fósforos, lapiceros y postales. El poner su nombre y
logotipo de la manera más visible posible hará que a sus huéspedes más propensos a
recordar su B&B en particular.
F. Anunciarse en las páginas amarillas
Si usted tiene un número de teléfono de su negocio, usted tiene el derecho a una cita
gratuita en las páginas amarillas. Debido a que los B&B, son aún formas no comunes de
alojamiento, su cita podría ser más visible en la sección de moteles. La mayoría de personas
que consultan las páginas amarillas están de paso por la ciudad y llaman a último minuto
buscando un lugar donde quedarse.
G. Publicidad
♦ La publicidad impresa puede ser un medio efectivo para crear expectativa entre los
compradores. (Recuerde que la publicidad es tan solo una herramienta a su disposición.
Para que sea efectiva, debe ser usada como soporte de otras actividades promocionales
y no sola)
Tenga presente que uno a dos anuncios publicitarios bien colocados pueden ser más
efectivos que una multitud de anuncios dispersos en una variedad de publicaciones.
Tenga una especial consideración para anunciarse en publicaciones que un visitante del
área podría consultar al momento de buscar su sitio de alojamiento.
Cuando coloque una publicidad grande en periódicos regionales de su mercado
potencial, de una breve historia y descripción de su B&B. Luego haga un recordatorio
con una serie de avisos pequeños. Evalúe el costo beneficio de colocar pequeños y
frecuentes avisos clasificados en la sección de B&B y en la sección de viajes de revistas
regionales. Considere el comprar espacio promocional en los panfletos de la cámara de
comercio local y especialmente en publicaciones de actividades locales como golf o
caza. Cuando compre un espacio publicitario compare los precios basados en costo y
circulación.
32
Otro punto a tener en cuenta es el contactarse con la División de Turismo de Carolina
del Sur sobre su calendario de campañas publicitarias y examinar la posibilidad de
publicitarce donde ellos han seleccionado para anunciar el estado. Esto recibe el
nombre de “publicidad cooperativa”. Esta combinación aumenta el efecto a su dinero
para publicidad, le asegura mayor audiencia y podría generarle un descuento al ser parte
de Carolina del Sur en una publicación.
♦ Constar en listas de guías de viajes: Poner a su B&B en una lista de guías de viajes es
relativamente una forma simple y barata para atraer huéspedes, especialmente aquellos
que están distantes. Los costos varían entre 15 y 60 dólares por guía de viajes. (Algunas
son GRATIS.) Para decidir en cual guía le gustaría constar, revise la sección de viajes y
turismo de una librería. (Vea el apéndice por un listado de guías de viajes con B&B.)
Pregunte a otros administradores de B&B cuales han demostrado ser más efectivas para
ellos. Seleccione un número razonable de guías de viajes que se miren atractivas y
compárelas basado en los siguientes factores:
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
Costo
Circulación
Mercado
Frecuencia con que se actualiza
Requerimientos de membresía
Tipos de descripciones de B&B
Estipulaciones de exclusividad
Estándares que deben cumplirse
Políticas de inspección
Sería útil saber también sobre políticas de seguros y responsabilidades de grupo a
disposición de los miembros. Pregunte además sobre cartas y otros beneficios. Debido a
que la próxima actualización podría tardar uno o dos años antes de llegar a la librería,
contacte con los escritores de la guía antes de que usted inicie el negocio.
♦ Publicidad audiovisual: La publicidad audiovisual es usualmente la forma publicitaria
más costosa. La televisión y la radio son raras veces usadas por B&B, sin embargo,
usted puede considerarlo para anunciar su apertura y promover su B&B antes de la
temporada alta. Seleccione una estación que más o menos comparta su segmento de
mercado objetivo. Para que la promoción radial sea efectiva, los radioescuchas deberán
oír el nombre de su B&B varias veces al día en un período de una semana. Busque
ayuda profesional para el guión y la música de fondo, de esta forma usted proyectará la
imagen deseada.
33
H. Constar en listas de Organizaciones de Servicios de Reservaciones
(OSR)
Las Organizaciones de Servicios de Reservaciones de B&B mantienen y publican listas de
B&B en varios lugares que los viajeros pudieran consultar cuando decidan donde alojarse.
El dueño del B&B paga una cuota por estar en la lista que va desde 5 a 200 dólares. Las
OSR cobran comisiones, usualmente el 20% de la tarifa de alojamiento. La comisión se
cobra de igual manera por los huéspedes que retornan. A cambio de la tarifa y comisiones,
la OSR filtra clientes, maneja depósitos y da algo de publicidad. La mayoría de arreglos
entre administradores de B&B y una OSR están claramente descritos en la forma de un
contrato firmado. Algunas OSR requieren que su B&B cumpla ciertos estándares.
Hay muchas organizaciones de reservaciones para B&B de las cuales se puede escoger, por
lo que usted debe mirar alrededor antes de seleccionar la OSR que mejor satisfaga sus
necesidades. (Usted puede obtener un listado actualizado de los OSR de: La Asociación
Americana de B&B. P.O. Box 23486, Washington DC 20008.)
I. Agentes de viaje
(Recuerde que los agentes de viaje son profesionales cuyo pago es una comisión por
habitación por noche reservada en su propiedad.)
Ubique a los agentes de viaje en ciudades grandes cercanas para un bombardeo de ventas.
( Charlotte y Atlanta por ejemplo) Consiga una guía telefónica de las ciudades objetivo y
contacte la oficina de turismo, y solicite una lista de las agencias de viaje en su estado.
Considere un correo directo para todas las agencias ofreciéndoles una noche de cortesía a
cada una. Esto le dará la oportunidad de que ellos se familiaricen con su propiedad y
puedan vender de mejor manera el área como un destino. Envíen a los agentes de viaje
información del área, además de la carta principal. Considere el ofrecer un descuento para
agentes de viajes para otros empleados de las agencias que deseen llegar a su propiedad. No
podrán recomendar su negocio si no están relacionados con el mismo. (Esto se puede hacer
por medio de postales con una foto de su establecimiento al frente, si desea aminorar sus
costos)
34
J. Grupos de viajeros
(NOTA: Mercadear para atraer grupos se debe intentar solamente por alojamientos con
al menos 24 habitaciones)
La oficina de Parques, recreación y Turismo de Carolina del Sur mantiene los nombres de
operadores de grupos de viajeros que están constantemente arribando a o pasando por
Carolina del Sur, si usted decide el utilizar el correo directo.
Incluya:
♦ Una carta de presentación invitando al Operador Turístico por una noche de
CORTESIA para “disfrutar” de su propiedad y mirar el área.
♦ Un panfleto de su área, junto con el panfleto y la hoja de datos de su negocio.
♦ La información más importante que usted deberá incluir son paquetes de una y dos
noches que ellos podrían ofrecer a sus clientes. Esto debe incluir un itinerario
sugerido, PRECIOS (incluidos impuestos y gratuidades) y procedimientos de
reservación. El precio debe ser NETO ya que muchos de los operadores adicionan
su comisión.
Generalmente, los operadores turísticos RARAMENTE llevarán grupos a un lugar
donde ellos no se hayan alojado personalmente. Ellos tienen que vender sus programas
y resolver inquietudes de sus turistas. Deben realizarse llamadas PERSONALES para
dar seguimiento a cualquier directriz. El solamente enviarles el panfleto NO
VENDERA su negocio. Ellos NECESITAN tener paquetes.
Contacte la División de Mercadeo Grupos de Viajeros de la Oficina de Turismo de Carolina
del Sur (803/734-0128) y pida el recibir su lista de contactos de la Asociación Nacional de
Tours, la Asociación Americana de Buces y los Centros de Mercadeo de Travel South.
Estas son listas de operadores turísticos con las que ellos se han reunido y quienes han
expresado su interés en traer grupos de viajeros al estado. Estos operadores turísticos
también deberán recibir la información detallada anteriormente directamente de usted.
35
TABLAS PARA USAR
Tabla 1. Costos De Iniciación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tabla 2. Lista de chequeo de seguros
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tabla 3. Solicitud de Reservaciónes via Telefónica . . . . . . . . . . . . . 39
Tabla 4. Confirmación de Reservación y Recibo de Depósito . . . . . 40
Tabla 5. Hoja de Reservaciónes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
36
Tabla 1. Costos De Iniciación
Tabla 1
Costos de iniciación
Costos de remodelación:
Renovaciones (eléctricas, plomería, etc.) _____________________________________
Redecoración (pintura, papel tapiz, etc.) _____________________________________
Otras mejoras __________________________________________________________
Subtotal ____________________________________________________
Otros:
Muebles/Camas ________________________________________________________
Aditamentos/ Equipamiento ______________________________________________
Linos/ Ropa de cama ____________________________________________________
Toallas _______________________________________________________________
Cubertería/ Vajilla ______________________________________________________
Detectores de humo _____________________________________________________
Señales de entrada ______________________________________________________
Promoción y publicidad __________________________________________________
Permisos ______________________________________________________________
Seguros _______________________________________________________________
Teléfono ______________________________________________________________
Servicio de reservación ___________________________________________________
Misceláneos ___________________________________________________________
Subtotal ____________________________________________________
Total de costos de iniciación ____________________________
37
Tabla 2. Lista de chequeo de seguros
Tabla 2
Lista de chequeo de seguros
Cobertura (mínimo 1.000.000 USD)
Cobertura personal
Cobertura de negocios para la operación de B&B
Cobertura personal para huéspedes
Cobertura de productos para servicio de alimentos
Cobertura médica en el lugar para huéspedes comerciales
Cobertura médica en el lugar para huéspedes personales
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________________
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________________
Propiedad
Cobertura contra todo riesgo del edificio
Costo de reposición del edificio
Cobertura de riesgo del contenido
Costo de reposición del contenido
Cobertura de contenidos para huéspedes
Cobertura a la estructura agregada por el negocio
Propiedades personales de los huéspedes
Cobertura de antigüedades y obras de arte
Cobertura de tarjetas de crédito
Cobertura de pérdida de renta
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Tabla 3. Solicitud de Reservaciónes via Telefónica
SOLICITUD DE RESERVACIONES VIA TELEFONICA
NOMBRE:
DIRECCIÓN:
CIUDAD:
TELÉFONO
FECHA DE ARRIBO:
HORA:
VÍA:
FECHA DE SALIDA:
HORA:
VÍA:
TIPO DE HABITACION:
Nº DE PERSONAS:
PRECIO NEGOCIADO:
DEPÓSITO REQUERIDO (FECHA)
MONTO DEL DEPOSITO:
FECHA RECIBIDA:
CONFIRMACIÓN ENVIADA (FECHA):
REQUERIMIENTOS Y ARREGLOS ESPECIALES:
39
Tabla 4. Confirmación de Reservación y Recibo de Depósito
CONFIRMACIÓN DE RESERVACIÓN Y RECIBO DE DEPÓSITO
A:
FECHA:
Nos complace el confirmarle el recibo de su depósito por el monto de $
para cubrir la siguiente reservación.
FECHA DE ARRIBO:
FECHA DE SALIDA:
TIPO DE HABITACIÓN:
PRECIO DIARIO INCLUIDO DESAYUNO: $
MONTO TOTAL DEL ALOJAMIENTO: $
X DIAS = $
MENOS DEPOSITO:
MONTO A CANCELAR AL MOMENTO DE ARRIBAR:
OTROS ARREGLOS Y REQUERIMIENTOS:
POLÍTICAS DE DEVOLUCION DEL DEPÓSITO:
* Devolución completa 14 días antes de la fecha de arribo
* Devolución completa menos $ 10.00 por gastos administrativos 7 dias antes de la fecha de arribo
* Sin devolución si la cancelación se realiza con menos de 7 dias antes de la fecha de arribo
Nombre del Anfitrion
Fecha
40
Tabla 5. Hoja de Reservaciónes
HOJA DE RESERVACIONES
Mes:
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
41
VI. Apéndice
Guías de Viajes de B&B
A continuación está una lista parcial de guías de viajes que usted podría contactar para
poner en lista a su negocio. Esta no representa de ninguna manera un listado completo.
Revise en su librería local para encontrar nombres de otras y para tener una idea de cómo
son. Muchos de los costos varían de 0 a 50 dólares, de acuerdo a su circulación. Cada una
tiene diferentes fechas de publicación, y la fecha tope del borrador es usualmente seis
meses antes de la fecha tope de publicación. CONTACTESE CON ELLOS CON
ANTICIPACION.
Bed and Breakfast USA: A Guide to Tourist Homes and Guest Houses, Betty Runback y
Nancy Ackerman. $10.95. 725 páginas, ilustrada. Sandy Houle, Editora. E.P. Dutton, 2
Park Avenue, New York, NY 10016 (212/725-1818) Contiene listados de 50 estados, más
Canadá. Un capítulo de cómo empezar con su B&B viene incluido, a la vez contiene
dieciséis páginas de apetitosas recetas de B&B alrededor de los EE.UU.
The Official Bed and Breakfast Guide, For the US and Canada, Phyllis Featherston and
Barbara Ostler, $a3.95, ilustrado, 148 East Rock Road, P.O. Box 332, Norwalk, CT 06852
(203/847-6196)
Country Inns and Back Roads, Jerry Levitin, (anteriormente Norman T. Simpson) Harper
and Rowe Publishers. 10 East 53rd Street, New York, NY 10022 (707/255-2211)
Complete Guide to Bed and Breakfast, Inns & Guesthouses. Pamela Lamer, John Muir
Publications, Santa Fe, NM 87504
Bed and Breakfast North America, Norma Buzan, Betsy Ross Publicatioons, 3057 Betsy
Ross Drive, Bloomfield Hills, MI 48013 (313/646-5357) Guía de B&B que contiene
recetas especiales de cada uno de ellos. Podrá obtener algunas buenas ideas para desayunos.
42
Libros adicionales que le podrían resultar de ayuda:
How to open a Country Inn, Karen L. Estell. The Burkshire Traveler Press. Stockbridge,
Massachusetts 01262.
Start Your Own Bed and Breakfast Business- Earn Cash From Your Extra Room.
Beverly Mathews, $5.95, 180páginas, Pockect Books, 1230 Avenue of the Americas, New
York, NY 10020.
How to Start Your Own Bed and Breakfast, Mary Zandee, Golden Hill Press, Box 122,
Spencetown, New York 12165.
How to Open and Operate a Bed and Breakfast Home, Jan Stankus, 290 páginas, Globe
Pequot Press, $12.50.
Open Your Own Bed and Breakfast, Barbara Notarius y Gail Brewer, 230 páginas, John
Wiley and Sons, Business Law/General Books Division, 605 Third Ave. New York, Ny
10520.
Innkeeping Supplies and More Innkeeping Supplies, New Sources and Resources,
Beverly Mathews, $5.00 Rocky point Press, PO Box 602, Santa Monica, California 90406.
Estos dos panfletos contienen información sobre productos para B&B.
How to Make Money at Innkeeping, Michael Vincent Kuntz, Southern Hospitality
Concept, Inc. 142-02 Eighty-fourth Drive, Briarwood, NY 11435. Presupuestos detallados
de ama de llaves, recepción, departamentos de alimentos, restaurantes, etc. para
operaciones de mediana y gran escala.
Guest Services – 500 Ideas, Innkeeping World, P.O.Box 84108, Seattle, WA 98124. Ideas
creativas de las “grandes compras” en la industria hotelera. Servicios únicos y amenidades,
adaptables para B&B.
Secrets of Entertaining from America´s Best Innkeepers, Gail Greco, Globe Pequot Press,
$12.95. Contiene maravilloso tips en una variedad de temas. Formas eficientes y
ahorradoras de tiempo para limpiar la casa. Por ejemplo: Los vasos con residuos minerales
se limpian sumergiéndolas en medio galón de agua con unas pocas tabletas de limpieza
dental.
43
Asociaciones:
The American Bed and Breakfast Association, 16 Village Green, Suite 203, Crofton, MD
21114 (301/261-0180) Membresía de $150.00, cartas, guía publicada, además otras
publicaciones e información para miembros.
Association of Professional Innkeepers International, JoAnn M. Bell, Directora Ejecutiva,
P.O. Box 90710, Santa Barbara, California 93190 (805/965-0707) Derechos de membresía:
Cartas, talleres, asistencia técnica, listado de miembros.
Recursos:
Innkeepers Guide to Travel Editors, Beverly Mathews, $7.50, Rocky Point Press, P.O. Box
602, Santa Monica, California 90406. Contiene una lista actualizada a la fecha sobre
cientos de editores de publicaciones turísticas. Un recurso de valor para crear publicidad
gratuita.
Regiones Turísticas de Carolina del Sur:
Para propósitos de promoción turística el estado de Carolina del Sur ha sido dividido en
diez regiones turísticas. Cada una de ellas ha sido nombrada y compuesta por varios
condados. Las regiones turísticas son:
Distrito Olde English: Condados de Chester, Chesterfield, Fairfield, Kershaw, Lancaster,
Union y York. Esta región esta localizada en la parte meridional de la frontera norte. El
área ofrece mas de 25 festivales y eventos especiales, en sus más de 50 atractivos
históricos, ocho parques estatales, una docena de campos de golf y más de 32.000 acres de
lagos. Contacto: Comisión de Turismo del Distrito Olde English, P.O. Box 1440, Chester,
SC 29706 (803/385-6800).
Historic Charleston: Historic Charleston, parte del condado de Charleston y Dorchester,
esta localizado en la costa sudeste del estado. Setenta y tres edificios de esta área son pre –
revolucionarios, 136 son de finales del siglo XVIII y más de 600 fueron construidas en la
década de 1840. Circuitos en carruaje por sus calles empedradas, casas históricas, jardines y
edificios de la época colonial, islas con centros turísticos de lujo y la hospitalidad sureña
han convertido a esta región en uno de los principales destinos de los visitantes de fuera del
estado de Carolina del Sur. Contacto: Buró de Visitantes y Convenciones de Charleston,
P.O. Box 975, Charleston, SC 29402 (803/577-2510).
Lowcountry and Resort Islands: La zona llamada de Lowcountry and Resort Islands,
pertenece a los condados de Beaufort, Colleton, Hampton y Jasper, y está localizada en la
franja sur del estado bordeando el océano Atlántico y Georgia. Cenagales de mar, historia,
playas solitarias, centros de turismo de primera clase en islas semitropicales, torneos
profesionales de tenis y golf hacen de Lowcountry and Resort Islands un área singular del
estado. Contacto: Programa Gubernamental de Turismo del Consejo de Lowcountry, P.O.
Box 98, Yemassee, SC 29945 (803/726-5536).
44
Santee Cooper Country: Santee Cooper Country, perteneciente a los condados de
Berkeley, Calhoum, Claredon, Orangeburg y Sumter, está localizado en medio de los lagos
de Santee Cooper (lagos Marion y Moultrie) en la sección centro este del estado. Más de
171.000 acres de lagos de aguas frescas, pesca de clase mundial, campos de golf, sitios
Guerra Revolucionaria, plantaciones y jardines históricos atraen a miles de visitantes a esta
zona cada año. Contacto: Comisión de Promoción de los Condados de Santee Cooper, P.O.
Drawer 40, Santee, SC 29142, (803/854-2131)
Pee Dee Country: Pee Dee Country, parte de los condados de Darlington, Dillon,
Florence, Lee, Marion, Marlboro y Williamsburg, se encuentra en la parte noreste del
estado. Situado en el corazón del cinturón agrícola del estado, la región es famosa por sus
subastas de tabaco y por sus grandes campos de algodón. Los visitantes descubrirán que el
área tiene su parte de sitios históricos, hermosos jardines, coloridos festivales, museos y
actividades recreacionales. Contacto: Comisión de Turismo de Pee Dee, P.O. Box 3093,
Florence, SC 29502 (8036/669-0950)
Capital City and Lake Murray Country: Capital City and Lake Murray Country,
perteneciente a los condados de Lexington, Newberry, Richland y Saluda, se ubica en el
centro del estado alrededor del Lago Murray. Miles de turistas visitan la Casa de Gobierno,
universidades y colegios mayores, galerías de artes, museos u el nacionalmente aclamado
zoológico. También disfrutan de las actividades recreacionales en el Lago Murray.
Contacto: Asociación de Turismo y Recreación de Lake Murray, P.O. Box 210096,
Columbia, SC 29221 (803/781-5940).
Thoroughbred Country: Thoroughbred Country, parte de los condados de Aiken,
Allendale, Bamberg y Bernwell, está en el límite centro oeste del estado. Los turistas
visitan Thoroughbred Country para conocer las grandes haciendas, centros de
entrenamiento y carreras de caballos, huertos de duraznos, plazas y festivales de la vieja
ciudad. Contacto: Consejo de Gobierno de Lower Savannah/ Thoroughbred Country, P.O.
Box 850, Aiken, SC 29802 (803/649-7981)
Old Ninety Six: Old Ninety Six, perteneciente a los condados de Abbevile, Edgefield,
Greenwood, Laurens y McCormick, está situada en los límites occidentales del estado.
Casas e iglesias históricas, un sitio de una batalla Revolucionaria, una casa de ópera,
parques en los lagos donde se puede pescar u andar en botes hacen de Old Ninety Six un
área única que atrae a cientos de turistas cada año. Contacto: Comisión de Turismo del
Distrito Old Ninety Six, P.O. Box 448, Laurens, SC 29360 (803/984-2233)
Discover Upcountry Carolina: Discover Upcountry Carolina, comprometido a los
condados de Anderson, Cherokee, Greenville, Oconee, Pickens y Spartanburg, se encuentra
en la esquina noreste del estado. Descubra cimas de montañas, rápidos de aguas blancas,
galerías de arte, departamentos de descuentos de fabricas, senderos para excursiones y la
carretera escénica Cherokee Foothills. Contacto: Asociación Discover Upcountry Carolina,
P.O. Box 3132, Greenville, SC 29602 (803/233-2690). Los condados de Anderson, Oconee
y Pickens tienen además otro contacto: Asociación Recreacional e Histórica del Distrito
Pendlenton, P.O. Box 565, Pendlenton, SC 29670 (803/646-3782).
45
Grand Strand: Grand Strand, el lugar vacacional mas popular de Carolina del Sur, se
extiende sobre 60 millas del Océano Atlántico en los condados de Horry y Georgetown. La
suave inclinadas playas son unas de las mas anchas de la costa este, perfectas para
recolección de conchas, pescar, nadar, baños de sol y caminatas. Grand Strand es conocido
por sus campos de golf, con más de 60 disponibles en el área. Casas históricas, iglesias,
bellos jardines y centros de compras, todos abundan en esta costa. Contacto: Cámara de
Comercio de Myrtle Beach, P.O. Box 2115, Myrtle Beach, SC 29578-2115 (803/546-8436
o803/777-7705)
Centros de Información Turística de Carolina del sur
Departamento de Parques, Recreación y Turismo de Carolina del Sur
Los Centros de Información Turística son manejados por el Departamento de Parques,
Recreación y Turismo. Estos centros se localizan en las autopistas interestatales y en otras
autopistas importantes del estado. Un extenso exhibidor de literatura esta disponible con
alojamientos y atractivos para dar al viajero una oportunidad de ver que tiene a su
disposición. Como un servicio complementario, está a disposición del visitante un servicio
gratuito de reservaciones de alojamiento dentro del estado. Los centros desplegarán su
panfleto aprobado para ayudar a los visitantes a realizar reservaciones en su propiedad.
ANTES DE ENVIAR CUALQUIER TIPO DE LITERATURA A ESTOS CENTROS
UNA MUESTRA DEBE SER REMITIDA A LA OFICINA CENTRAL PARA SU
APROBACIÓN Y PARA OBTENER LAS INSTRUCCIONES DE ENVIO. POR FAVOR
CONTACTE AL ADMINISTRADOR DE LOS SERVICIOS AL VISITANTE, 1205
PENDLENTON STREET, COLUMBIA, SC 29201 ANTES DE CUALQUIER ACCIÓN.
(803/734-0125)
46
Referencias e información de las siguientes excelentes publicaciones fueron incorporadas
a este manual:
Developing a Bed and Breakfast Business Plan. Robert D. Buchanan, Especialista de la
extensión, Universidad de Purdue y Robert D. Espeseth, Universidad de Illinois, Programa
Sea Grant Illinois – Indiana, IL-IN SG- 882, 300 Febrero 88, COMM-NA 85 AA
DSG0830N
Guidelines For Development and Operation of a Bed & Breakfast Home in Alberta.
División de Desarrollo, Turismo en Alberta, 16th Floor 10025 Jasper Ave., Edmonton,
Alberta T5 J 323
Lista de Bed & Breakfast de Carolina del Sur:
http://bnblist.com/sc/sc.htm
Guía de Viajes y B&B en Carolina del Sur de Pamela Lanier :
http://www.travelguides.com/inns/full/SC/
Directorio de B&B de Carolina del Sur:
http://www.virtualcities.com/ons/sc/sconsdex.htm
Asociación de Bed & Breakfast de Carolina del Sur:
http://www.usagateways.com/sc/scbba/index.html
47
El Strom Thurmond Institute Of Goverment and Public Affairs es una Actividad de
Servicio Público (ASP) de Clemson University. El instituto conduce investigaciones
aplicadas y sirve en áreas de políticas públicas, utilizando la experiencia de la facultad,
personal administrativo y estudiantes de Clemson University. Además, el instituto resalta el
interés sobre políticas públicasen los campus y a lo largo del estado, mediante programas
educacionales informales y formales.
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