Galería Barista - Fórum Cultural del Café

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Galería Barista
Tras cinco años de competiciones baristas en nuestro país, el nivel de los profesionales que acceden a las semifinales y la final del Campeonato Nacional y desde
hace dos años, la Gran Final de Andorra, España y Portugal es cada vez mayor.
Excelente muestra de ello es la sofisticación y calidad, por ejemplo, de las bebidas
de especialidad que preparan estos baristas y de las que pudimos disfrutar en
las competiciones Fórum Café celebradas en el marco de Hostelco a principios
del mes de noviembre en Barcelona. Estas son las bebidas de especialidad y los
cappuccinos que fueron premiadas en las competiciones.
FERRAN CASELLAS
(Campeón de la V edición Nacional de Baristas 2010)
POSTGUSTO
Bebida de especialidad con alcohol
36
MÚSICA SINFÓNICA
Bebida de especialidad sin alcohol
YOLANDA SAHUN
(Tercera finalista de la V edición Nacional de Baristas 2010)
IBAIALDE
CROMÁTICO DE CAFÉ
Bebida de especialidad con alcohol
Bebida de especialidad sin alcohol
VICTOR BOLEA
(Segundo finalista de la V edición Nacional de
Baristas 2010 -Mejor Latte Art y mejor bebida de
especialidad en la V edicion Nacional y campeon
de la II Gran Final de Andorra, España y Portugal)
HAZELNUT
Bebida de especialidad sin alcohol
SELVA NEGRA
Bebida de especialidad con alcohol
CAPPUCCINO
37
FATIMA SILVA
(Segunda finalista en la II Gran Final de Andorra, España y Portugal)
O SEGREDO DO TOPO DA AVENIDA
AVENTURA DO TOPO DA AVENIDA
Bebida de especialidad con alcohol
Bebida de especialidad sin alcohol
RUI GOMES
(Tercer finalista y mejor cappuccino en la II Gran Final
de Andorra, España y Portugal)
NEGRA SEDUÇÂO
Bebida de especialidad con alcohol
ALQUIMIA
Bebida de especialidad sin alcohol
CAPPUCCINO
38
DAVID COELHO
Mejor bebida de especialidad en la II Gran Final de Andorra, España y Portugal)
SINTRA CREMOSA
Bebida de especialidad con alcohol
GRÂO DOCE DE ANANÁS
Bebida de especialidad sin alcohol
39