Catálogo de Productos

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Catálogo de Productos
Catálogo de Productos
al éxito de su negocio, brindándole
la mejor relación calidad-precio en todos
nuestros productos.
Para ello, buscamos innovar y desarrollar
los ingredientes que demanda la industria,
manteniéndonos a la vanguardia en tecnología
e investigación, al mismo tiempo que conservamos
los sabores y recetas de la tradicional
panadería mexicana.
Sabemos que la calidad de nuestros productos
debe ser respaldada por calidad en el servicio,
una entrega justo a tiempo y el mejor equipo
de asesores técnicos a su disposición.
Queremos ser su mejor socio comercial
y la empresa líder en la producción y venta
de materias primas para la Industria Panadera
en México.
La Mejor Relación Calidad-Precio
Nuestra misión es contribuir día con día
uestras mantequillas son reconocidas en el mercado mexicano por su excelente
textura y sabor natural, características que conservamos gracias a nuestro estricto
control de calidad.
Utilizamos la tecnología más avanzada, respetando siempre las técnicas tradicionales
de elaboración.
Cuentan con excelente maleabilidad, bajo punto de fusión y todas las características
deseables en una verdadera mantequilla tradicional.
Asturias
Indicada para la elaboración de batidos, cremaquillas, pasta seca, galletería y cocina en
general, así como para enriquecer el pan hecho con margarina.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
La Montañesa
Elaborada con leche pasteurizada de vaca y cabra.
Por tener un sabor más robusto, está indicada para reforzar
el sabor en panes formulados con margarinas.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
La Montañesa Estilo Mantequilla
Magnífico producto elaborado a partir de crema de leche de vaca con adición de grasas
fraccionadas y sometida a un proceso de pasteurización, cristalización y maduración, para
lograr un equilibrio perfecto entre calidad y rendimiento.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Mantequillas
Sabor natural y perdurable al horneado
N
Elaborada con aceites vegetales y grasa butírica, lo que
confiere al pan un delicioso sabor a mantequilla.
Indicada especialmente para la elaboración de bizcochos.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Principado
Formulada especialmente para la elaboración de todo tipo
de masas abizcochadas de gran calidad.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Asturias
Sus propiedades dan elasticidad a la masa, lo que permite
obtener panes bien formados de buen volumen y delicioso
sabor.
Ideal para todo tipo de masas fermentadas como conchas
y bollos.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Lastur
Su maleabilidad le permite una incorporación homogénea
en la masa, evitando la formación de grumos.
Confiere al pan un aroma bien definido.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Margarinas Bizcocho
Gran volumen y larga vida de anaquel
Asturias Premium
Miga uniforme y exquisito sabor
Excelente mezcla de grasas vegetal y butírica que
proporciona un agradable sabor lácteo logrando piezas
de la más alta calidad para paladares exigentes.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Principado
Además de su magnífica maleabilidad, la margarina Danés
Principado tiene un sabor inconfundible.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Asturias
Parte de la familia de margarinas con más tradición,
proporciona una larga vida de anaquel para producto
terminado.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Lastur
Con una excelente calidad, esta es una margarina que
ayuda a crear magníficas piezas con un gran ahorro.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Margarinas Danés
Asturias Premium
Las piezas elaboradas con esta margarina butírica se
distinguen por su excelente sabor, además proporciona
un gran volumen y desarrollo.
Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Principado
Otorga una perfecta definición entre capas, siendo una
de las favoritas de nuestros clientes.
Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Asturias
Es un producto consentido que ha ayudado al maestro
panadero a lograr las mejores piezas, brindando un excelente
hojaldrado y brillo gracias a sus magníficas propiedades.
Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Lastur
Con este producto pueden lograrse piezas de perfecto
volumen, calidad y aroma definidos.
Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Margarinas Feité
Capas bien definidas y brillo perfecto
Asturias Premium
Por su bajo contenido de sal y su formulación especial,
otorga al pan un espléndido sabor, característico de la
panadería tradicional mexicana.
Sabor y aroma tradicionales
Gracias a su extraordinario sabor y aroma, es la más
recomendada para la panadería fina y para los eventos
especiales de Pan de Muerto y de Rosca de Reyes.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Principado Pasta Seca
Su especial maleabilidad y sabor hacen de éste, un producto
con el que se logran las mejores galletas de margarina.
Formulada especialmente para la elaboración de galletas,
cremaquillas y decorados.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Asturias Multiusos
Dada su excelente capacidad de emulsión, los batidos
obtienen gran homogeneidad en la miga, un alto
rendimiento y perfecta presentación.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Asturias sin sal
Lastur Multiusos
Excelente textura y sabor, empleada como un magnífico
sustituto de la mantequilla en la mesa, en la cocina y para
repostería.
Formulada especialmente para la elaboración de masas de
repostería tales como bisquet, panque, mamones, planchas
para pastel y pasta seca.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco.
Margarinas Multiusos
Principado Dorada
Crema pura de leche de vaca que por su textura y sabor totalmente natural, es un producto
ideal para relleno y decoración para pastelería fina muy fácil de montar.
Brinda estabilidad del relleno y la decoración y presenta una textura sin grumo que evita la
porosidad en el producto final.
Proporciona una larga vida de anaquel sin presentar resequedad, fisuras o craquelación.
Mantiene sus características de forma y volumen una vez batida.
Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 5 kg.
1 mes, almacenada en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Temperatura ideal de conservación y de batido: 4°C.
Crema tipo Chantilly Asturias
Es una crema que cuenta con la textura, firmeza, color y sabor que requieren los pasteleros
mexicanos. Además tiene gran rendimiento, estabilidad en el decorado, retención de
humedad que evita grietas y es altamente compatible con todo tipo de colores y sabores.
Lo que más destaca es que reúne dos características tradicionalmente opuestas: gran firmeza
en los decorados y una total dispersión en la boca. Su fórmula equilibrada evita que desuere
en el empaque y al momento de decorar.
Está disponible en dos presentaciones: montada y líquida.
La crema montada está lista para usarse. El azúcar y aire se han incorporado en las proporciones y condiciones óptimas para garantizar su estabilidad.
A la crema líquida para batir usted puede darle su toque personal, añadiendo azúcar al gusto.
Es un producto ideal para relleno y decoración de pastelería fina, también es excelente para
acompañar frutas en postre.
Montada: Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 1 y 5 kg.
Líquida: Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 5 kg.
1 mes, almacenada en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Cremas
Fina textura y delicioso sabor lácteo
Crema para batir Asturias
La media crema Asturias UHT tiene un 25% de grasa, lo que la convierte en un producto con
un menor contenido de grasa en relación con la crema normal. A temperatura ambiente tiene
una consistencia cremosa y suave, al mantenerla en refrigeración toma una consistencia más
espesa.
Es un producto ideal para acompañar comida mexicana como son enchiladas, tacos, sopes,
chilaquiles, tostadas, salsas, aderezos, pastas y para acompañar frutas y postres.
Utilizada también en la elaboración de jarabe tres leches.
Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L.
6 meses almacenada a temperatura ambiente (máx.35°C).
Una vez abierto mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Queso Crema Asturias
Excelente sabor, fácil de extender y untar, por lo que se puede mezclar fácilmente para
elaborar y acompañar otros alimentos.
Se puede utilizar en la elaboración de pay de queso, como relleno para bollos, para untar
en galletas, en ensaladas, en preparación de salsas, para untar en sándwiches y en general
en todo tipo de repostería y platillos de corte internacional.
Caja con 10 piezas de 1,36 kg.
3 meses almacenado en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Cremas
Fina textura y delicioso sabor lácteo
Media crema Asturias
Es un ingrediente básico en repostería, ya que se utiliza en la elaboración de numerosas
recetas como helados, flanes, pays, como relleno de crepas y para servir con frutas.
Cubeta de 23 kg (19,6 L).
Caja con 6 mangas de 1 kg.
4 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C)
Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Jarabe Tres Leches Asturias
Listo para su aplicación, con un sabor típico de tres leches tradicional, pero con la
ventaja de ser un producto con 0% de grasa. Su viscosidad controlada es ideal para
mantener un balance entre la velocidad de absorción y la retención en los pasteles,
que proporciona frescura en el producto final.
Su uso principal es para endulzar el pastel tres leches, pero también puede usarse
en flan napolitano, arroz con leche o para endulzar café, malteadas, postres, etc.
Se puede combinar con rompope, ron amareto y café.
Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L.
6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 35°C)
Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Leche Entera en Polvo
Leche Evaporada Asturias
Excelente sabor y rendimiento, para uso en repostería,
cocina o crema para café.
Por su excelente sabor y consistencia, su principal uso es en repostería,
cocina o crema para café.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 25 kg.
Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L.
6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C)
6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C)
Una vez reconstituída debe mantenerse en refrigeración a una temperatura
máxima de 4ºC.
Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC.
Leches
Ingedientes prácticos y listos para usarse
Leche Condensada Asturias
Fresa
Piña
Chabacano
Kiwi
Manzanacanela
Zarzamora
Delicioso sabor y excelente presentación.
Listos para usar en relleno y decoración.
Perfectos para usarse en horneado o en frío.
Relleno de Frutas Multiusos Asturias
Para relleno y decoración de tartas, galletas, pasteles, pays y gelatinas
Uso en frío o en caliente. Resistente al horneado a altas temperaturas.
Sabores: Fresa, Kiwi, Chabacano, Manzana-canela, Piña y Zarzamora.
Caja con 6 mangas de 1 kg.
3 meses en lugar fresco y seco.
Rellenos de Frutas
Para relleno y decoración
¡Nuevos!
Rellenos de frutas multiusos Asturias
Gelfic
Crema pastelera lista para usarse. De larga conservación,
con una textura suave y agradable.
Para relleno y decoración de tartas y pasteles, resistente al
horneado a altas temperaturas.
Cubeta de 19 kg.
Caja con 10 mangas de 1 kg.
3 meses en lugar fresco y seco.
Calicrem
Crema semisólida, ideal para rellenos y todo tipo de decorados, se puede
mezclar con otros sabores o cremas vegetales logrando combinaciones con gran
firmeza y sabor. Es una crema que al ser sometida a un proceso de horneo o
cambios bruscos de temperatura, se conserva con la firmeza, color y sabor, con
textura suave, cuerpo homogéneo y humedad agradable al paladar.
Tiene gran rendimiento y estabilidad en el decorado.
Saco de 5 kg.
3 meses en lugar fresco y seco.
Rellenos
Gran sabor y versatilidad
Sabores: Crema y Cacao.
Excelente brillo listo para usarse, es un extraordinario sellador para sus
decorados y figuras con frutas.
Evita la oxidación de la fruta y proporciona una vista brillante y atractiva.
Caja de 10 kg.
Cubeta de 5 kg.
Caja con 6 mangas de 1 kg.
3 meses en lugar fresco y seco.
Geligel
Gelatina pastelera a base de azúcares y gelificante.
Proporciona un acabado brillante, evita la resequedad en el pan y la oxidación de la fruta.
Secado rápido total aplicado a todo tipo de bollería, pastelería y tartas de fruta.
Acepta hasta un 50% de agua lo que se traduce en un excelente rendimiento.
Cubeta de 10 y 20 kg.
12 meses en lugar fresco y seco.
Decoración
Decoración profesional en un solo paso
Instant Gel
Producto de sabor dulce, textura viscosa y de fácil aplicación.
Ideal para decoración, rellenos en pastelería y galletería. Resistente al horneado y congelación.
Disponible en sabores: natural, fresa y piña.
Caja de 10 kg.
Caja con 10 mangas de 1 kg.
6 meses en lugar fresco y seco.
Ganache
Relleno y cobertura para pastelería y repostería, que ofrece un alto rendimiento con una
consistencia firme y una textura suave y cremosa. Es excelente para decoraciones en cualquier tipo de figuras para pasteles, no presenta resequedad y aporta un brillo inigualable en
el producto terminado.
Para usarse en tartas, decorado de pasteles, rellenos y galletas. También se puede aplicar
directamente en productos fríos para decoración final.
Caja con 6 mangas de 1 kg.
6 meses en lugar fresco y seco.
Decoración
Decoración profesional en un solo paso
Glaze
de formulaciones que se adaptan a todas sus necesidades.
Todas nuestras fórmulas están elaboradas con las mejores
materias primas y se encuentran perfectamente equilibradas,
para brindarle calidad, rendimientos muy elevados y simplicidad
en su manejo.
En toda ellas, usted puede aportar su toque personal, agregando
cualquier tipo de saborizantes o ingredientes adicionales.
Harinas Preparadas
Facilidad de uso y rendimientos elevados
PHarinas
onemos en sus manos nuestra amplia gama de
Preparadas Lasemix con una gran variedad
panes con el delicioso y tradicional sabor de siempre, pero con un menor
aporte calórico, ya que no contienen azúcar y son reducidas en grasas.
· Bizcocho
· Cake Vainilla
· Danés
· Pastel Esponja
· Pasta para cubierta de bizcocho
Lasemix SIN AZÚCAR
Harinas preparadas sin azúcar y reducidas en grasas, para elaborar panes tipo
Bizcocho, Danés, Cake Vainilla y Pastel Esponja, así como la deliciosa pasta para
cubierta de bizcocho.
En todos los casos proporcionan gran suavidad, retención de humendad y larga
vida de anaquel, brindando gran calidad y excelente rendimiento.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Harinas sin Azúcar
Una nueva opción para sus clientes
¡Nuevas!
Harinas Preparadas Lasemix
SIN AZÚCAR
BHarinas
rinde a sus clientes una opción más saludable con nuestras nuevas
Preparadas Lasemix SIN AZÚCAR, que le permitirán elaborar Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Bizcocho. Se consiguen panes de grano
fino y uniforme, con un volumen excelente. Mantiene una vida larga de anaquel sin perder sus
características, por la humedad que retiene el producto final.
Permite la elaboración conchas con una suavidad extraordinaria, sin hacer liga en el paladar, y
con un proceso más sencillo de elaboración para toda la línea de bizcochería.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Danés
Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Danés que permite un amplio rango
en la cantidad de grasa a usar en el empaste. Se obtienen panes de grano fino y uniforme y
con un volumen excelente.
Para la elaboración de cuernos, hojaldras y bigotes con una suavidad extraordinaria, sin hacer
liga en el paladar. Por la humedad que retiene el producto final, mantiene una vida larga de
anaquel sin perder sus características.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Masas Dulces
Sabor tradicional y alta productividad
Lasemix Bizcocho
Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Dona de Levadura tipo americano. Nos
permite un proceso más sencillo de elaboración, obteniendo un producto final de textura
controlada y delicioso sabor.
Se logra una dona con una absorción de grasa mínima, comestibilidad excelente y mayor
volumen. El producto obtenido se puede decorar fácilmente con todo tipo de ingredientes,
y se pueden elaborar donas de diversos tamaños y pesos sin perder uniformidad, sabor, y
textura agradable.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Bisquet Tradicional e Integral
Preparado en polvo para la elaboración del Bisquet Tradicional, con textura suave y de gran sabor
característico con el que obtenemos un producto de alto rendimiento, excelente miga que presenta gran
volumen y una larga vida de anaquel.
Nuestro preparado especial para el delicioso Bisquet Integral, contiene un alto contenido en fibra, que
proporciona un sabor especial de alto volumen y excelente textura.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Masas Dulces
Sabor tradicional y alta productividad
Lasemix Dona de Levadura
Concentrado para la elaboración del tradicional Bolillo. Por sus ingredientes específicos
permite tener una estructura crujiente y miga uniforme. Se obtiene un pan con un volumen
extraordinario sin perder la uniformidad, y con una larga vida de anaquel conservando su
sabor y aroma característicos. Permite la elaboración de bolillo o telera mezclando el
contenido total de Lasemix Concentrado Bolillo (6 kg) con harina blanca (44 kg), agua y
levadura, logrando un excelente rendimiento.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 6 kg.
4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Baguette Blanca e Integral
Es una harina preparada al 100%, para la elaboración de la tradicional
baguette, en barra, en bolillo, o en bola, que imparte sabor y corteza
crujiente, con un bajo contenido en grasa.
Por las características de su composición, este producto ofrece un pan
rico en aroma y sabor, una miga muy uniforme, una corteza tradicional,
que puede presentarse tanto crujiente o suave, con una larga vida de
anaquel.
Se le puede dar un acabado con semillas de ajonjolí, pepita o girasol.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Pan de Caja Blanco e Integral
Es una harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan de caja
especial para sandwich.
Por las características de su composición, se logra un grano uniforme y un sabor único. El producto
terminado mantiene la humedad y por consiguiente la suavidad, y alarga su vida de anaquel.
No presenta chiclosidad en el paladar y es uniforme en toda su estructura.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Masas Saladas
Frescura crujiente y larga vida de anaquel
Lasemix Concentrado Bolillo
Harina preparada con diferentes semillas ricas en fibra, para la elaboración de pan de caja
multicereales.
Se obtiene un grano uniforme, corteza suave y un sabor inigualable. Entre las semillas que
contiene se encuentran: ajonjolí, girasol, linaza, salvado de trigo y avena.
El producto final mantiene la humedad, la porosidad y la suavidad, y no presenta características de chiclosidad en el paladar.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Fibras
Harina preparada con salvado de trigo que proporciona fibra insoluble para ayudar a estimular
el sistema digestivo.
El producto final mantiene la humedad, la porosidad y la suavidad, no presenta características
de chiclosidad en el paladar y es uniforme en toda su estructura.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Masas Saladas
Suave frescura y larga vida de anaquel
Lasemix Multicereales
Harina preparada para la elaboración típica del pan para hamburguesa, con una miga blanca
y grano uniforme y pequeño que prolonga su frescura.
Se recomienda para la elaboración de la media noche y hamburguesa.
Se consigue un producto con textura tierna de gran duración y perfecta regularidad en todos
los acabados, manteniendo una calidad estándar y sin variantes, ahorrando tiempo en su
elaboración.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Pizza
Mezcla para elaborar la tradicional pizza, con su sabor característico. Se prepara con facilidad
y se consigue una base uniforme y firme. Presenta una estructura de gran fuerza en la base y
permite tener una orilla suave.
Por su composición presenta una extraordinaria vida de anaquel, reteniendo la humedad
necesaria para el horneo y estandarizando la calidad del producto.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Masas Saladas
Suave frescura y larga vida de anaquel
Lasemix Hamburguesa
Harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan
de antaño, con un bajo contenido en grasa.
Por su composición, este producto ofrece el sabor tradicional y una corteza muy crujiente
como los panes de principios de siglo, con una miga muy uniforme y una larga vida de
anaquel.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Chapata
Harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración de
la chapata italiana. Por la calidad de los granos utilizados en su composición, otorga un
excelente sabor y consistencia, una corteza crujiente y una miga de grano grande.
Está indicada para la elaboración de Chapata crujiente o suave, dependiendo de las
características de la región.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Panes Rústicos
Frescura crujiente y larga vida de anaquel
Lasemix Campesino
Mezcla especial para elaborar pan gourmet tipo europeo. Se obtiene un grano uniforme
con corteza suave y un sabor distintivo a centeno. Se puede emplear para la formación de
hogazas, barras y mini hogazas.
Mantiene la humedad y porosidad, dando como resultado una miga suave gracias a sus
ingredientes seleccionados de gran calidad.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Soya
Harina preparada para elaborar productos de bollería con propiedades saludables, ya que es
reducida en grasa, alta en fibra y alta en proteína de origen vegetal.
Puede usarse para preparar hogazas, barras o cualquier figura deseada. Se obtiene un grano
fino que ayuda a mantener la humedad y suavidad, con una larga vida de anaquel.
Es muy utilizado en productos gourmet por su facilidad de absorción del aceite de olivo y
vinagretas.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Panes Rústicos
Frescura crujiente y larga vida de anaquel
Lasemix Negro
Harina preparada para elaborar pastel esponja con la que se obtienen planchas y mamones cuya principal
característica es su gran capacidad de absorción del Jarabe Tres Leches UHT Asturias, por más de un 100%
sin perder la resistencia y suavidad al paladar y manteniendo una excelente simetría.
La capacidad de retención no permite el derrame del líquido. Por sus características nos permite tener una
vida de anaquel larga y un rendimiento superior.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Hot Cake
Es un producto en polvo que ofrece la calidad y tradición del típico Hot cake, con
un sabor característico a leche y mantequilla, esponjoso, suave y muy sencillo de
preparar.
Brinda un alto rendimiento, con una calidad homogénea, excelente sabor y un
buen aroma desde su preparación, hasta el paladar. Permite el fácil deslizamiento
en su superficie de líquidos como miel, cajeta, mermelada, chantilly, etc.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 10 y 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Pastel Americano Vainilla y Chocolate
Es un producto bajo en grasa, y alto en rendimiento por su baja densidad.
Se logran mamones cuya principal característica es su gran capacidad de retención de la humedad y
suavidad al paladar, con sabores típicos a chocolate o vainilla. Mantiene una excelente simetría y un
volumen extraordinario.
Se recomienda para pasteles cubiertos con crema chantilly y/o crema pura de vaca, y rellenos de frutas
secas o de mermeladas.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Batidos
Fácil preparación y excelentes resultados
Lasemix Pastel Esponja Vainilla y Chocolate
Preparación en polvo para la fabricación de Dona tipo Cake con la cual se consigue un
producto esponjoso, suave y de larga duración, en un tiempo muy corto y con un método
sencillo de preparación.
La dona es uniforme, con excelente simetría, gran volumen, no retiene grasa, y presenta fácil
adherencia de productos como azúcar glass y coberturas. La vida de anaquel es larga, pues
mantiene la esponjosidad tipo pastel con un grano pequeño y suave.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Eclair
Producto de extraordinario sabor, derivado de la mezcla de harinas especializadas e ingredientes funcionales con los que se obtiene el delicioso Choux o la tradicional Rosca San Isidro.
De fácil manejo y resistencia a la humedad, permite lograr productos diversos en bocadillos y
pastelería. Admite el relleno con productos dulces como cremas batidas y de licor, así como
con productos salados como atún y salmón.
Se recomienda para productos gourmet, debido a que ofrece una degustación perfecta entre
el pan y el relleno.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Cake Vainilla y Chocolate
Es un producto diseñado con el más alto contenido de humedad, para obtener productos con una mayor
frescura antes y después de refrigerar.
Se obtienen productos como rosca, panqué y el típico muffin americano con un solo procedimiento, proporcionando un producto uniforme. Al incorporar el aire en el batido se obtiene un poro abierto con altos
rendimientos y un excelente volumen.
Se recomienda para la elaboración de productos con alto contenido de humedad.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Batidos
Fácil preparación y excelentes resultados
Lasemix Dona Cake Vainilla y Chocolate
Harina preparada para la elaboración de Pan de Muerto tradicional con calidad estándar,
permitiendo la producción en serie sin perder sus características de sabor y textura.
Proporciona una miga uniforme y suave, la corteza después del horneado es característica en
color y aroma, alargando su vida de anaquel. La adherencia de productos como mantequilla
y/o azúcar para su decorado se da con firmeza, sin perder su estructura.
Por su proceso más sencillo, ahorra tiempo de elaboración.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Lasemix Rosca de Reyes
Harina preparada para elaborar la tradicional Rosca de Reyes, proporciona un producto de
calidad estándar.
Se obtiene un producto típico en aroma y sabor, pero con una consistencia más suave, y
con una prolongación en la vida de anaquel, conservando una miga fina y uniforme.
Proporciona una mayor uniformidad por medio de un proceso más sencillo, ahorrando en
ingredientes y en el tiempo de elaboración.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg.
6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Panes Tradicionales
Sabor tradicional y alta productividad
Lasemix Pan de Muerto
Natural
Jalapeño
Linaza-Nopal
Mantequilla
Chipotle
Integral
Lasemix Tortilla de Harina
Harina especialmente diseñada para preparar la tortilla de harina con el toque
norteño y el tradicional sabor casero.
Por su fácil manejo y tolerancia al trabajo mecánico o artesanal, se obtiene un
producto uniforme en diámetro y en espesor.
La masa obtenida permite manejar gramajes y diámetros diferentes, de acuerdo a
los gustos y necesidades del consumidor.
Ideal para preparar burritos, sincronizadas, quesadillas, y crepas saladas y dulces.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg.
4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado).
Tortillas de Harina
Sabor tradicional y alta productividad
¡Nuevas!
Harinas Preparadas para
Tortillas de Harina
Mejora las propiedades reológicas de la masa para pan y en consecuencia la textura y
el rendimiento del producto acabado. Por su contenido en la formulación, confiere al
producto terminado una corteza crujiente y duradera.
Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, especialmente
en la elaboración pan francés.
Dosis: 400–450 g por bulto de harina (44 kg).
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 20 y 19.36 kg (44 bolsitas
de 440 g cada una).
1 año.
Panipan 44
Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las
masas para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas
aumentando la capacidad de retención de gases de la fermentación.
Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, donde el
volumen no sea un factor decisivo. Elaboración de pan normal.
Dosis: 400 g por bulto de harina (44 kg).
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5 y 20 kg.
1 año.
Panipan 88
Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las masas
para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas aumentando
la capacidad de retención de gases de la fermentación.
Es útil para cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, especialmente en la
elaboración de bolillo, telera y zepelín.
Dosis: 400–450 g por bulto de harina (44 kg).
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 20 y 19.36 kg (44 bolsitas de
440 g cada una).
1 año.
Panipan 90
Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las
masas para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas
aumentando la capacidad de retención de gases de la fermentación.
Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, donde
el volumen no sea un factor decisivo.
Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 19.5 kg (130 bolsitas
de 150 g cada una).
1 año.
Mejorantes
Regulariza la calidad de las harinas
Panipan 24
Gasificante de doble acción para bollería y pastelería, especialmente para aquellos casos
en que se desea una subida lenta, duradera y muy regular. Gran volumen a dosis bajas.
Dosis: 30-40 g por kilo de harina
Bolsa de 4 kg.
1 año.
Adimpul
Producto de fermentación química del tipo doble acción, diseñado para
proporcionar una fermentación confiable y de alta calidad en una gran
variedad de productos horneados en panaderías y pastelerías, como
pasteles, bisquets, mantecadas, tortillas de harina, etc.
Dosis: 30-40 g por kilo de harina
Bolsa de 4 kg.
1 año.
Polvo para Hornear Lastur
Polvo de doble acción que ofrece un equilibrado desprendimiento de gases en frío y en
caliente.
Dosis: 30-40 g por kilo de harina
Bolsa de 4 kg.
1 año.
Impulsores
Gran volumen y desarrollo a dosis bajas
Adifor
Levadura Instantánea Mauripan Dorada
Levadura instantánea para masas dulces. Indicada para masas que contengan más del 5%
de azúcar base harina.
1 kg de levadura Mauripan Dorada equivale aproximadamente a 3 kg de levadura fresca.
En su envase original tiene una vida de anaquel de dos años a partir de la fecha de producción,
almacenado en un lugar seco a temperatura ambiente.
Es necesario cumplir las buenas prácticas de almacenamiento para garantizar la óptima
conservación del producto.
Levadura Fresca Mauripan
Cepas especialmente diseñadas para el pan tradicional mexicano, que
garantizan óptimos resultados. Ideal para procesos de pan congelado.
Aplicable a masas dulces y saladas. Puede disolverse en agua fría.
Paquetes de 400g envasado con papel parafinado, 24 paquetes en cajas
de cartón de 9.60 kg.
35 días a partir de su fabricación. Debe conservarse en refrigeración entre
0 y 3° C.
Mantener las cajas cerradas, lejos del suelo, con espacio para la circulación
del aire.
Levadura Instantánea Mauripan Roja
Levadura instantánea para masas saladas. Indicada para masas que contengan menos del 5%
azúcar base harina.
1 kg de levadura Mauripan Roja equivale aproximadamente a 3 kg de levadura fresca.
Paquetes de 450 grs. (envasado al vacío) en film poli-laminado. 20 paquetes en cajas de cartón
de 9 kg.
En su envase original tiene una vida de anaquel de dos años a partir de la fecha de producción,
almacenado en un lugar seco a temperatura ambiente.
Es necesario cumplir las buenas prácticas de almacenamiento para garantizar la óptima
conservación del producto.
Levaduras
Alto poder de fermentación
Paquetes de 450 grs. (envasado al vacío) en film poli-laminado. 20 paquetes en cajas de cartón
de 9 kg.
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