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El Fórum Gastronómico se traslada a la ciudad para
goce de todos: ciudadanos y visitantes, profesionales
y apasionados de la gastronomía.
La ciudad entera se convierte durante 19 días en
un gran foro de la gastronomía, con una oferta de
actividades muy sustanciosa y para todos los públicos.
Las actividades se desarrollaran desde el VIERNES 27
de febrero hasta el MARTES 17 de marzo, días en los
que numerosos puntos de la ciudad se convierten en
Espacios Fórum
100 FUEGOS
Emilia Pardo Bazán, 7
Alcachofa con almeja en
tempura y panceta fresca.
ABICA
Avenida de la Marina, 9
Cazuela de grelos y
mejillones a la marinera
ALPUNTO
Tosta de quesos del país y
foie con membrillo
ANTIGUA CASA JESUSA
Oliva, 1
CERVEZAS RECOMENDADAS
numerosos establecimientos de toda la ciudad presentan una tapa creada
exclusivamente para la ocasión.
SE PUEDE PARTICIPAR ACTIVAMENTE VOTANDO A TU TAPA FAVORITA HASTA EL DÍA 9 DE
MARZO.
CONSUME LA TAPA CON UNA DE LAS CERVEZAS RECOMENDADAS Y PIDE TU MARCA. CONSIGUE 25 Y OPTARÁS
A UN PREMIO SEGURO, HASTA FINALIZACIÓN DE STOCK. (CONSULTA CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN)
viernes 27 feb
sábado 14 mar
Horario: 20.30-23.30 h (mínimo)
Precio/tapa: 2 €
Terrina de cabeza de jabalí
sobre crema de patata
BARBERÍA
Orzán, 15
≠laconversión
BOCANEGRA
CASA ANDRÉS
Riego de Agua, 33-35
Barrera, 12
Jurel marinado sobre pan
de brona, olivas gallegas
y espuma Black Coupage.
Huevo de Julia
BOCARRANA
CASA DE VINOS MONTECARLO
Emilia Pardo Bazán, 17,
bajo derecha
Avenida General Sanjurjo, 90
Lengua estofada Montecarlo
Rollito Bocarrana
BODEGUILLA DE FEIJÓO
Padre Feijóo, 5
CENTRAL PARK CORUÑA
Menéndez Pelayo, 7
Sargo marinado, penca y
licuado de grelos
Costilla rellena de frutos
rojos y salsa XO
CAFETERÍA NARIGA
CERVECERÍA LA COMPETENCIA
Andrés Gaos, 36
Trueiro de mariscos
La Torre, 75
Tostas de pulpo y San Simón
CALMA CHICHA
Orillamar, 84
Marea
viernes 27 feb
sábado 14 mar
Horario: 20.30-23.30 h (mínimo)
Precio/tapa: 2 €
CERVEZOTECA MALTE
Galera, 47
Mini chapata de pan de rústico
rellena de pollo, sobrasada y
verduras asadas a la In Peccatum
by Keltius Lilith con canónigos,
queso de leche cruda Marquesa
de Cortes de Muar y mermelada de
tomate y Santo Cristo Palacio de
Invierno.
EL LOCAL 20
Plaza Alfonso XIII, 7
Raxo Coupage
HOTEL ATTICA 21
Enrique Mariñas, 34
CONSTANTE & CO
GASTROBAR
Taco de jurel marinado con
salsa lima limón
Alubias rojas con codorniz
escabechada
JAZZ CAFÉ FOOD & DRINK
CULUCA COCIÑA BAR
Black Pan 1906
Durán Loriga, 2
Plaza de España, 27
Avenida de Arteixo, 10
Albóndiga de cocido
LA BACOTECA
Federico Tapia, 20
CÚRCUMA
Marconi, 4
Canelón de manzana y foie
micuit con bechamel de
curry.
Cremoso de queso azul
gallego con higos y
cecina de vaca
LA HUERTA DEL MERCADO
Enciclopedia Francesa, 4
LE BON BAR
Marcial del Adalid, 2-4
Bastón de pollo crujiente
con guacamole y chutney de
tomate picante
Magnum foie
LA MEJORANA
MESÓN CABANELAS
Nicaragua, 2
Capricho de cecina sobre
cracker parmigiano
LA OVEJA NEGRA
Emilia Pardo Bazán, 17, bajo
Izquierda
Milhoja de jarrete asado
con huevo poché
LA TABERNA DEL ARRIERO
Chile, 19
Hamburguesa sabor Cabanelas
MESÓN EL SERRANO
Galera, 21
¡Toma castaña!
Capitán Troncoso, 19
NOVA LÚA CHEA
Croquetas de lacón de
Vimianzo con grelo en
tempura de cerveza
Volandeiras no Xapón
LA TARARA
O BAR DOS PINCHOS
Paseo Marítimo, 2
Tómate cordero
La oveja negra
As Lagoas, Edificio Mediodía, 4
O CABO
Picavia, 3
Tortilla tradicional y
tortilla con chorizo
YÉBOLES
Brocheta Yéboles
O DEZASETE
Olmos, 17
Causa gallega
RINCÓN DEL REINO
Castiñeiras, 24-26
Lasaña de centollo
O FIEITAL
Juan Díaz Porlier, 22
Jamoncito de codorniz a la
barbacoa con risotto de setas y
palomitas al parmesano
O GALIÑEIRO
Plaza de Galicia, 2
Croquetas de pollo y jamón
ibérico con cuscús de brócoli
OÍDO COCINA
Avenida La Marina, 3
Carrillera Black Coupage
TABERNA OS TIGRES
Torreiro, 6
Cebiche de erizo y algas
con leche de higo
THE BABEL
Enrique Mariñas Romero,
36, bajo nº 2
Empanada abierta de millo
y jurel asado a la llama
CONDICIONES DE
PARTICIPACIÓN
GUÍA FÓRUM TAPAS
La Guía podrá recogerse en los siguientes puntos:
** En cualquiera de los establecimientos adheridos al concurso
** Oficina de información de Fórum Gastronómico Coruña 2015 en Mercado de Plaza de Lugo.
** Oficinas de información turística municipal de Coruña
El establecimiento estará obligado a marcarle su credencial al usuario, una vez que el cliente consuma el pack
tapa+cerveza recomendada.
La validación de las guías presentadas se realizará en la Oficina de información Fórum Gastronómico Coruña 2015 de
lunes a domingo en horario de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.00, hasta el día 14 de marzo. El período de vigencia de la guía será el de la acción: del 27 de febrero al 14 de marzo de 2015.
PREMIOS DEL
PÚBLICO
El público emitirá sus votos entre el 27 de febrero y el 9 de marzo, fechas de inicio y finalización del concurso, en
los establecimientos participantes, a razón de un único voto por tapa consumida, y se otorgarán mediante votación
popular los siguientes premios:
** PREMIO “TAPA FÓRUM DEL PÚBLICO”: A la tapa más valorada por los clientes a través de sus votos
** PREMIO “BEER MASTER” AL ESTABLECIMIENTO MEJOR VALORADO POR EL PÚBLICO: Al establecimiento más valorado por los clientes, teniendo en cuenta: el servicio (profesionalidad, rapidez, amabilidad, información
facilitada de la tapa/concurso), las instalaciones (apariencia/orden, limpieza, conservación) y la experiencia global de los clientes y el servicio de cervezas (información aportada sobre el producto, idoneidad de la temperatura, menaje…)
La votación se realizará exclusivamente en el elemento diseñado a tal efecto y que será entregado por el
establecimiento junto a la consumición: un posavasos.
PREMIOS DEL
JURADO
Los finalistas del Fórum Tapas, seleccionados por un jurado de expertos,
realizarán una sesión en el marco del Fórum Gastronómico el domingo día 15
de marzo a las 13.00 hs. en el Auditorio.
PREMIOS A LOS
USUARIOS DE LA GUÍA
Los usuarios de la guía que consuman el pack tapa + cerveza recomendada
podrán solicitar en el establecimiento la marca que certifica este consumo.
La suma de al menos 25 estas marcas dará derecho al consumidor a optar a
diferentes premios directos. Los premios podrán canjearse en la oficina de
información Fórum Gastronómico (Mercado Plaza de Lugo), entre los días 9 y
14 de marzo y hasta finalización de stock.
PREMIOS A LOS CLIENTES
PARTICIPANTES EN LA
VOTACIÓN POPULAR
Entre todos los votos válidos emitidos durante el concurso, se realizará un
sorteo para elegir a 3 ganadores de premios a decidir. Ninguna persona podrá
recibir más de uno de estos premios. El resultado se dará a conocer en lugar,
fecha y hora a determinar por la organización.
CERVEZAS RECOMENDADAS
Ii Concurso
“cociñeiro
junior”
fórum
gastronómico
La Asociación Provincial de Empresarios de
Hostelería de A Coruña, en colaboración
con el Fórum Gastronómico Coruña 2015
convocan el II Concurso ‘Cociñeiro Junior’
Escuela Álvaro Cunqueiro Fórum Coruña.
Concurso escuela Álvaro cunqueiro “cociñeiro junior”
fórum gastronómico Coruña’15
WWW.FORUMCORUnA.COM
Está orientado a niños y jóvenes de entre 8
y 16 años (ambos incluidos), organizados
en 2 categorías.
Los ganadores podrán disfrutar de una
sesión de Fórum Niños el domingo día 15 de
marzo.
viernes 20 feb
sábado 28 FEB
Fase I (selección):
Hasta el día 20 de febrero
Fases II y III:
28 de febrero
bases de participación en: www.forumcoruna.com
+info: [email protected]
Orientado a niños y jóvenes de entre 8 y 16 años (ambos incluidos)
INSCRIPCIÓN: hasta el viernes 20 de febrero de 2015
A CORUÑA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL
DE EMPRESARIOS DE
HOSTELERÍA
CASA ANDRÉS
Barrera, 12
Chipirones en su tinta con arroz.
Flan casero &
Ponte da Boga
Precio: 12 euros
viernes 27 feb
MARTES 17 MAR
¿Quieres disfrutar
de un menú con un
maridaje muy especial?
La oportunidad nos la
ofrecen restaurantes de
la ciudad que mostrarán
sus creaciones culinarias
a un precio muy asequible.
CASA LELÍN
Olmos, 16
Crujientes de marisco
Carne a la piedra
Postre del día &
Ponte da Boga Mencía
Precio: 18 euros
ADEGA O BEBEDEIRO
Ángel Rebollo, 34
Salmón marinado con reducción de
soja y naranjas &
Ponte da Boga
Precio: 18,50 euros
DEMARIA TABERNA-RESTAURANTE
Olmos, 2
Tosta de salmón ahumado
Atún rojo con salsa de
chocolate &
Precio: 25 euros
CAFETERÍA RESTAURANTE
INTERNACIONAL 2
Avenida de Rubine, 7- 9
Pulpo a la brasa con grelos
salteados y cachelos
Entrecot a la pimienta
Queso de tetilla con frutas del
bosque &
Precio: 18 euros
DIVINO VINOTECA GASTROBAR
Ramon Cabanillas, 10
Estacion de Tren O Burgo
Pulpo a la brasa
Degustación de carnes: secreto de buey,
picaña de black angus y taquitos de
ternera gallega
Tiramisu Divino &
Precio: 25 euros
EL LOCAL 20
Plaza Alfonso XIII, 7
Hamburguesa de zorza ibérica
con grelos y huevo frito
acompañado de patatas gajo y
4 salsas caseras &
Ponte da Boga
Precio: 12 euros
LA HUERTA DEL MERCADO
Enciclopedia Francesa, 4
Brocheta de langostinos con
mayonesa de cítricos.
Secreto de cerdo con salsa de
queso de Arzúa &
Precio: 12,50 euros
LA PEPITA BURGER BAR
Juan Florez, 13
Burguer de cerdo ibérico con
crujiente de jamón ibérico
y crema de queso manchego
curado, lechuga, tomate y
cebolla roja, servido con
patatas gruesas crujientes.
Precio: 12 euros
O GALIÑEIRO
Plaza de Galicia, 2
Pollo picantón con cigalas
Tarta de orujo &
Precio: 25 euros
RESTAURANTE CORAL
Callejón de la Estacada, 9
Tartar de rubia gallega &
Cerveza 1906 Red Vintage
Precio: 25 euros
RESTAURANTE CORTEGADA
Federico García Lorca, 3
Revuelto de grelos y
zamburiñas
Pastel de mejillón
Arroz de carabineros
Postre del día &
2 cervezas Estrella Galicia
Precio: 30 euros
Taller de cocinas del mundo
para los más peques: platos
fríos de diversas culturas
culinarias
menús diseñados especialmente para esta ocasión. Disfruta de una
variada oferta gastronómica para los paladares más exigentes.
ALBORADA
Paseo Marítimo Alcalde Francisco
Vázquez, 25
Principal ingrediente: la sorpresa
Aperitivos + 10 platos + petits fours.
Precio: 65 euros
Reservas: 981 929 201
[email protected]
viernes 27 feb
sábado 14 MAR
ÁRBORE DA VEIRA
San Andrés, 109
Menú Larpeiro:
Snacks
Nuestra versión de una tosta de anchoa
Maki sushi de foie y erizos
Sardina ahumada con angulas, castaña
y queso San Simón Zamburiñas, café y
tuétano
Cococha de bacalao en salsa ko con
frambuesa y kuzu
Navajas con pimientos de Padrón
Revuelto de trufa y panceta Joselito
Merluza a 63º
Canelones de rabo de vaca con su guiso
El plátano
Huevo roto
Petit fours
(Bodega incluída: maridaje de 8
referencias)
Precio: 100 € (IVA incluido)
Reservas: 981 078 914
[email protected]
Impartido por Mayte Fernández,
técnico en dietética y nutrición,
cocinera titulada, diplomada en
puericultura, y educadora en
igualdad.
DOMUS
Ángel Rebollo, s/n
Menú del mar: 4 snacks + 2 medias
entradas + 1 plato de pescado +
postres
(No incluye bodega)
Precio: 30 euros
RESERVAS: 981 201 136
[email protected]
PABLO GALLEGO
Menú especial “Fórum Coruña”
Precio: 35 euros
Reservas: 981 208 888
[email protected]
DOMINGO 1MAR
Horario: 11.00-13.00 horas
Sede: Tattoo Contract Showroom
& TattooKids
Ramón de la Sagra, 3
Plazas: máximo 20
+info e inscripciones:
[email protected]
Qué importante es una buena
nutrición… Desayunos y meriendas
saludables, salados, dulces, con
frutas, yogures... Descubre lo
divertido y rico que es comer sano.
Impartido por Mayte Fernández,
cocinera titulada, diplomada en
puericultura, técnico en dietética y
nutrición y educadora en Igualdad.
SÁBADO 7 MAR
Sede: Tattoo Contract Showroom &
TattooKids - Ramón de la Sagra, 3
Plazas: máximo 20
[email protected]
Recuperando las buenas
costumbres, estas sesiones
unirán la degustación de
vermut Petroni, la música y el
mejor ambiente.
Anota fechas y horarios y ven a
tomar el vermut!!
Descubre las posibilidades de
la cocina con Thermomix.
Horario: 12.00 horas
Sede: Vorwerk España
Management - Avda. de los
Mallos, 7
Plazas limitadas
981 169 343 ·670 544 487 ·
[email protected]
SÁBADO 28 feb
DOMINGO 1 MAR
SÁBADO 28 feb
DOMINGO 1 MAR
Sede: Vorwerk España
Management - Avda. de los
Mallos, 7
Plazas limitadas
981 169 343 ·670 544 487 ·
[email protected]
Sede: Nave Showcooking Gambrinus, 43 – A Grela
Precio: 40 euros (incluye
apuntes, bebidas y degustación)
Plazas: mínimo 15 – máximo 30
981 286 154
[email protected]
Sábado, 7. 13.00 HS.
EL MONO PACO
MERCADO, 4
Vermut & Music by Dúo Peixes
SÁBADO 7 MAR
AL DOM 15 MAR
Descubre las posibilidades de
la cocina con Thermomix.
Impartido por Tere Rico (Blog
“Un momento dulce”)
domingo, 8. 13.00 HS
O ALFAIATE
San Xoan, 7
Vermut & Music by Abril Fado
Atlántico
Sábado, 14. 13.00 HS.
MARITA RON HERITAGE CAFÉ
Cantón Pequeño, 23
Vermut & Music by…
domingo, 15. 13.00 HS
EL POLVORÍN
Vereda del Polvorín, 33
Vermut & Music by Os Juanpiños
EL AMA
San Xoan, 39
Vermut & Music by….
LUN 9 MAR
Y sin prisas… después de las
clases organizaremos una cena
en la que disfrutarás de todo lo
que has preparado.
Todavía es noche cerrada
en A Coruña, pero la lonja de
pescado desborda actividad.
Marineros, mariscadores,
distribuidores y dueños de
pescaderías se congregan en
este enorme edificio lleno de
vida durante toda la madrugada
y que bien merece una visita. De
la mano del Fórum Gastronómico
todos los coruñeses y visitantes
podrán tener una OPORTUNIDAD DE
VISITAR LA LONJA, UN ESPECTÁCULO
DE COLORES, SONIDOS Y AROMAS QUE
BIEN MERECE UN MADRUGÓN.
Y COMO COLOFÓN, UN ESPLÉNDIDO
DESAYUNO ELABORADO EN EXCLUSIVA
POR EDUARDO PARDO DE CASA DOMUS.
MARTES 10 MAR
JUEVES 12 MAR
Punto de encuentro:
Cafetería de la Lonja
Precio: gratuito
Plazas: máximo 15
(por orden de reserva)
+info e inscripciones: 981 935 303 ·
[email protected]
Impartido por el chef Pablo
Viñas (Chef Corporativo
Showcooking y The Little Chef
Company)
Una experiencia, sólo para
adultos, en la que un grupo de
personas podrá recorrer el museo
en horario de tarde/noche en un
ambiente distendido e informal. La
visita se realiza cuando el museo
ya ha cerrado sus puertas al
público y pondrá especial énfasis
en su relación con la cultura
en general y la gastronomía en
particular. La sesión acaba en
una extraordinaria degustación
“gastronómico-científica”,
relacionada con la visita.
+info e inscripciones: 981 286
154 · [email protected]
sin prisas… después de las
MARTES 10 MAR Yclases
organizaremos una
cena en la que disfrutarás de
todo lo que has preparado.
MARTES 10 MAR
Sede: Domus – Casa del Hombre ·
Ángel Rebollo, 91
Precio: 20 euros (incluye visita
guiada y degustación)
Plazas: máximo 30
Venta de entradas: ticketea.com
y oficina de información Fórum
Gastronómico. (Mercado Plaza de
Lugo) +info: 981 93 53 03
TALLER DE COCINA INTELIGENTE.
TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA
GENERACIÓN APLICADA A LA
CONSERVACION DE LA COMIDA
PREPARADA: COCCIÓN AL VACÍO,
LINEA FRÍA, MAP
MIÉRC 11 MAR
Impartido por el chef Pablo Viñas
(Chef Corporativo Showcooking y
The Little Chef Company)
981 286 154
[email protected]
en la que disfrutarás de todo
lo que has preparado.
teatro rosalía castro
Impartido por Tere Rico (Blog “Un
momento dulce”)
¡Sentidos alerta!. El séptimo
arte y los caldos más exquisitos
se unen una experiencia única.
Varios fragmentos de películas,
unos comentaristas “de cine” y
una degustación de los mejores
caldos del mundo…
Precio: 40 euros (incluye apuntes,
bebidas y degustación)
+info e inscripciones: 981 286 154 ·
[email protected]
Este es el guión de una experiencia
diferente en el que se podrán
catar varios vinos de la mano del
sumiller Xoan Cannas.
MIÉRC 11 MAR
Sede: Teatro Rosalía Castro
Precio: 20 euros
Plazas limitadas
Venta de entradas: ticketea.com
y oficina de información Fórum
Gastronómico. (Mercado Plaza de
Lugo)
+info: 981 93 53 03
JUEVES 12 MAR
clases organizaremos una cena en
la que disfrutarás de todo lo que
has preparado.
Una gran apuesta por las últimas tendencias en restauración
destinada al disfrute de todos los públicos. El Fórum presenta
este espacio por primera vez en Galicia. Street food, foodtrucks, (carros de comida) o locales temáticos
son algunos de los nuevos formatos de restauración cada vez
más de moda en todo el mundo. En algunos casos se trata de una
redefinición en clave actual y saludable de la comida callejera,
que recupera la tradición mediterránea o asiática. La calidad de
los productos y su esmerada presentación es una premisa de la
oferta de CookTrends.
Con una fórmula de barras, puestos, carritos y foodtrucks,
todos los coruñeses podrán degustar, a un módico precio,
diversas propuestas gastronómicas de vanguardia y
confeccionar un menú a su medida: carnes, pescados, verduras,
pastas, postres, cervezas, vinos… Una oferta original y
diferente.
MARTES 10 MAR
JUEVES 12 MAR
Una fiesta para los sentidos. Un espacio innovador, diferente,
lúdico y para todos los públicos.
Crepes del mundo by Caravana Crèpes
Verano 2015 by Con la cocina a cuestas
Cervezas internacionales & vino by Estrella Galicia
Galeguesas by Galeguesas Truck
Galipizzas by Galipizza
Brasa y humo by Gastromanía na rúa
JUEVES 12 MAR El mar by Josmaga
VIERNES 13 MAR delicias by Pandelino
13.00-23.00 HS. Frankfurts by Salchichen
Blend de cafés by Siboney
SÁBADO 14 MAR COCINA INTERNACIONAL by Showcooking - The Little
13.00 - 16.00 HS. Chef Company
destapa a maxia verde by Aceites Abril
Saborea Coruña by Arbore da Veira & Culuca Cociña Bar
Saborea Coruña by Bocanegra & Vinoteca Jaleo
Crepes del mundo by Caravana Crèpes
Verano 2015 by Con la cocina a cuestas
EXPOCORUÑA Cervezas internacionales & vino by Estrella Galicia
Galeguesas by Galeguesas Truck
DOM. 15 MAR
Galipizzas by Galipizza
LUN. 16 MAR
Brasa y humo by Gastromanía na rúa
MAR. 17 MAR
Sushi by Grupo Town-Sushi Bar
10.00 - 20.00 HS El mar by Josmaga
Delicias by Pandelino
Frankfurts by Salchichen
Blend de cafés by Siboney
COCINA INTERNACIONAL by Showcooking - The Little
Chef Company
Hora: 21.00 horas
Lugar: Hotel Attica 21 · Enrique
Mariñas, 34
Precio: 60 euros (incluye bodega)
Plazas limitadas.
Venta de plazas: ticketea.com
+Info y reservas:
981 935 303 ·
[email protected]
Unión infalible entre la alta
gastronomía y la mejor música.
Un maridaje muy especial en el que
se recuperan en directo sabores y
canciones.
En el escenario, el cocinero Pepe
Solla (Casa Solla, Estrella Michelín)
e Iván Ferreiro (uno de los artistas
más representativos del panorama
independiente español), serán
los encargados de preparar un
menú músico-gastronómico que
transportará a los asistentes del
pasado al presente a través del “buen
gusto”. Una velada que se presenta
única y que nadie debería perderse.
El menú estará compuesto
por 2 snacks, 2 entrantes, 1
pescado, 1 carne y 1 postre,
elaborado conjuntamente
por los chefs de ALBORADA,
BOCANEGRA, CULUCA COCIÑA BAR,
PABLO GALLEGO Y VINOTECA O
JALEO.
JUEVES 12 MAR
PEPE SOLLA&IVÁN FERREIRO
Garufa club
LA GLOBALIZACIÓN EN LA COCINA
Showcooking y The Little Chef
Company)
Siete pases, cinco miradas
distintas, cinco magníficos
con un nexo común: A Coruña.
Una oportunidad
extraordinaria: una cena única
para “saborear Coruña” de
la mano de cinco de los más
reputados chefs de la ciudad.
VIERN. 13 MAR
en la que disfrutarás de todo
lo que has preparado.
VIERN. 13 MAR
Sede: Garufa Club · Comandante Barja, 5
Precio: 18 euros
Aforo limitado
Venta de entradas: Garufa Club
TELÉFONO: 981 93 53 03
ticketea.com y oficina de información
Fórum Gastronómico (Mercado Plaza de
Lugo) +info: 981 930 353
¿Sabías que 1 de cada 3
clientes que entran en un
bar no tienen decidido que
es lo que van a pedir? ¿Y un
cóctel?
Descubre las delicias de
una buena combinación de
la mano de Licores Habelas
Hailas + Ginebra Chic Gin.
Producto gallego 100%
de mayor
quiero ser
chef!
VIERNES, 13. 22.00 hs
VIERN. 13 MAR
TIRA DO PLAYA
Andén de Riazor s/n
Sábado 14. 22.00 hs
BOGART
Enrique Mariñas, 26
Sábado 14. 22.00 hs
DEGUSTACIÓN CAFÉ
Enrique Mariñas 9
SAB. 14 MAR
La comida es uno de los actos que más une a las
personas. Nos sentamos alrededor de una mesa
para compartir. Quedamos e invitamos a comer o
cenar. Sorprendemos, emocionamos, seducimos a
través de la cocina. Porque la cocina humaniza y
estrecha vínculos.
Establecimientos coruñeses abren sus cocinas
a restaurantes compostelanos. Anfitriones
e invitados de las dos ciudades hermanas
cocinando a cuatro manos.
Cocineros en ciernes,
chefs del futuro: batidos,
perritos calientes de
plátano, brochetas, chupitos
de frutas. Ya sabéis… de
mayores, chefs!!!
Impartido por Mayte
Fernández, técnico en
dietética y nutrición,
cocinera titulada, diplomada
en puericultura, y educadora
en igualdad.
Sede: Tattoo Contract
Showroom & TattooKids Ramón de la Sagra, 3
Plazas: máximo 20
[email protected]
A MUNDIÑA + ABASTOS 2.0
Estrella, 10
ALMA NEGRA + O FERRO
Barrera, 11
BARBERÍA + RESAS
Orzán, 15
DOMIN. 15 MAR
Horario:
20.30-00.00 h
(mínimo)
Precio/tapa:
2€
BOCANEGRA + CAFÉ DE ALTAMIRA
Riego de Agua, 33-35
CULUCA COCIÑA BAR + TAFONA
Avenida de Arteixo, 10
LE BON BAR + GÁRUM
Marcial del Adalid, 2-4
O’SECRETO & HEMINGWAY BAR +
LA BODEGUILLA DE SANTA MARTA
María Pita, 3
PULPERÍA DE MELIDE + CASTELAO
Plaza de España, 16
THE BABEL + CANEY BY SIRO GONZÁLEZ
Enrique Mariñas Romero, 36, bajo nº 2
TALLER
Impartido por Tere Rico (Blog
“Un momento dulce”)
TALLER
LATIN KITCHEN: FUSIÓN DE
COCINA LATINA
Showcooking y The Little
Chef Company)
apuntes, bebidas y
degustación)
apuntes, bebidas y
degustación)
clases organizaremos una
cena en la que disfrutarás de
todo lo que has preparado.
LUN. 16 MAR
MAR. 17 MAR
clases organizaremos una
cena en la que disfrutarás
de todo lo que has
preparado.
Platos elaborados y maridados
con las diferentes cervezas
de Estrella Galicia; un menú
diseñado en exclusiva para el
Fórum Ciudad.
The Babel · Enrique Mariñas Romero,
36, bajo nº 2
Precio: 35 euros
Plazas limitadas. Imprescindible
reserva previa
+info y reservas: 981 284 593
MAR. 17 MAR
Berberechos, granizado de shandy
y anisados &
Cóctel de cerveza “Michelada”
Empanada abierta de maíz con
jurel asado a la llama &
Estrella Galicia Especial
Merluza al vapor con rissoto de
cebada y vieira &
1906 Reserva Especial
Pollo de corral a la cerveza &
1906 Red Vintage
Brownie de Estrella Black con
sopa de horchata y helado de café
& 1906 Black Coupage
MAR
PARRILLA
CARNE
TALLER
DE PAGO
GALICIA
JAPÓN
TERRITORIO INVITADO

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